10 melhores receitas passo a passo de compota de feijoa para o inverno
Maçãs, peras, cerejas, cerejas e morangos são considerados produtos padrão para fazer compotas. Preparados de frutas exóticas estão ganhando cada vez mais popularidade. Cozinhar a compota de feijoa para o inverno é uma excelente solução, já que a fruta tem um sabor incomum e muitas substâncias úteis.
A feijoa é rica em ácido ascórbico, vitaminas, magnésio, cálcio, potássio, cobre, manganês. A principal vantagem da fruta é sua alta concentração de iodo, que fortalece o sistema imunológico, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e estabiliza o funcionamento do trato digestivo.
Características de fazer compota de feijoa para o inverno
Feijoa é comida fresca ou enlatada. É freqüentemente usado para fazer geléia, geléia, suco, compota, licor. Na hora de comprar frutos silvestres, é preferível dar preferência ao mercado, onde poderá pedir para provar ou observar a frescura dos frutos. Frutas frescas e secas são adequadas para cozinhar compotas. Os ingredientes adicionais para a fruta são:
- peras;
- maçãs;
- tangerinas;
- Granada;
- pétalas de rosa;
- gengibre;
- laranja;
- limão.
A fruta deve ser madura, macia e suculenta. Os espécimes verdes são deixados para amadurecer ao sol por 3-4 dias. A feijoa de alta qualidade tem uma polpa transparente, os espécimes com interior castanho estragam-se, são imediatamente descartados. O perfume da fruta é semelhante a uma mistura de morango com kiwi e abacaxi.
Preparando comida e pratos
Todas as frutas são cuidadosamente lavadas e escaldadas em água fervente. A casca não precisa ser removida, apenas as pontas devem ser cortadas. A feijoa seca é frequentemente adicionada à compota, ferve bem e dá um aroma agradável.
Se desejar, a fruta é descascada, seca e usada para refazer a compota.
Antes de começar a enlatar, você deve selecionar e preparar recipientes para armazenamento. Os recipientes devem estar intactos, sem rachaduras, lascas, danos. São lavados em água com sabão, enxaguados abundantemente e esterilizados juntamente com as tampas.
As melhores receitas
Devido à sua rica composição, a feijoa previne resfriados, fortalece o corpo na estação fria, previne a deficiência de vitaminas, anemia. A compota é bebida imediatamente após a fervura ou armazenada para o inverno. A seguir serão apresentadas as receitas mais relevantes para o preparo de uma bebida.
Com frutos de marmelo
Cozinhar uma compota exótica é impossível sem:
- 350-400 g de feijoa;
- 350-400 g de marmelo;
- 350 g de açúcar.
Cozinhar passo a passo:
- Os frutos são lavados, as caudas removidas, cortadas em pedaços.As frutas cortadas são colocadas em um recipiente esterilizado.
- A água é fervida em uma panela, colocada em uma jarra, insistiu por duas horas.
- Em seguida, a água é despejada novamente em uma panela, misturada com açúcar, levada para ferver e despejada em um recipiente.
A peça é coberta por uma tampa, enrolada hermeticamente com uma chave de conservação, aguarda o resfriamento e é colocada em um depósito permanente.
Com cranberries
O oxicoco e a feijoa dão frutos ao mesmo tempo, o que permite a combinação dos dois produtos. A mistura de frutas e frutos silvestres possui aroma delicado, adstringência e acidez.
Componentes:
- 200 g de feijoa;
- 100-150 g de cranberries;
- 1 pitada de ácido cítrico;
- 300 g de açúcar granulado;
- 2-2,5 litros de água.
Tecnologia de cozinha:
- Após a lavagem, as frutas são secas, os caules são retirados. Cranberries são derramadas com água fria, infundida por 1-1,5 horas. Isso é necessário para classificar as bagas - as amostras secas irão flutuar.
- O fundo do frasco esterilizado é coberto com frutas, açúcar, ácido cítrico.
- A água é fervida em uma panela, colocada em recipientes, tampados com tampas, enrolada e agitada para dissolver o açúcar.
Os bancos devem ser virados de cabeça para baixo, enrolados em um cobertor e deixados por 2 dias.
Com maças
É preferível dar preferência às maçãs maduras com as faces vermelhas, pois tornarão a bebida mais fresca e colorida.
Produtos necessários:
- 250 g de feijoa;
- 300 g de maçãs;
- 2 xícaras de açúcar
- uma pitada de ácido cítrico;
- 2-2,5 litros de água.
Como cozinhar:
- a fruta é lavada, o pedúnculo e a caixa de sementes são retirados das maçãs, cortados em pedaços;
- ferva a água em uma panela, escalde os frutos nela, retire, transfira para um recipiente esterilizado;
- xarope é misturado com açúcar e ácido cítrico, e frutas são derramadas sobre ele.
A peça é enrolada e enviada para esfriar.
Com tangerina
As frutas cítricas sempre animam, principalmente no inverno frio. Essa compota exótica agradará a todas as famílias.
O que você precisa:
- 3 tangerinas;
- 500 g de feijoa;
- 2,5-3 litros de água;
- 0,5 colher de chá Ácido Cítrico;
- 2 colheres de sopa. açúcar granulado.
Método de cozimento:
- As tangerinas são descascadas, os frutos verdes são lavados, cortados ao meio. Ambos os componentes são misturados com açúcar granulado.
- Ferva a água com ácido cítrico em uma panela por meia hora.
- A solução finalizada é despejada no conteúdo das garrafas.
O recipiente é hermeticamente fechado, virado, coberto com um cobertor quente, insistido por vários dias.
Com romã
A romã dará ao branco um sabor agridoce incomum e um aroma delicado.
O que você precisa:
- 2 xícaras de açúcar
- 2,5-3 litros de água;
- 1,5-2 xícaras de romã descascada;
- 300 g de feijoa.
Como cozinhar:
- As bagas são lavadas, despejadas com água fervente. Após o resfriamento, o conteúdo da tigela é transferido para pratos esterilizados, misturados com sementes de romã.
- Água fervente é derramada em uma jarra, insistiu por 5-10 minutos para liberar o suco.
- A mistura é despejada em uma panela, misturada com açúcar, fervida.
As frutas são servidas com calda quente, enroladas e deixadas para esfriar.
Com orégano
Os fãs de notas picantes vão gostar desta variação em compota. Para cozinhar você precisará de:
- 300 g de feijoa;
- 2 xícaras de açúcar granulado;
- 2,5 litros de água;
- 1-1,5 colheres de sopa. eu. orégano.
Método de cozimento:
- os frutos são lavados, escaldados em água fervente com açúcar, retirados e transferidos para um recipiente esterilizado;
- especiarias são infundidas em um copo de xarope fervente por meia hora;
- o restante da água é fervido, fervido por 5-10 minutos, coloque as bagas em uma panela.
As frutas são transferidas para um frasco esterilizado, preenchido com xarope e infusão de ervas e rolhadas.
Com suco de limão
Produtos necessários:
- 0,5 kg de feijoa;
- 1-2 limões;
- 0,5 kg de açúcar;
- 2 litros de água.
Como fazer:
- lave o limão, escalde, corte ao meio, retire as sementes, esprema o suco, lave a feijoa, retire a cauda;
- as frutas são transferidas para uma jarra, coberta com açúcar, regada com suco de limão;
- água fervente, é despejado em uma panela, insistiu por 5 minutos, despejado de volta, fervido e finalmente colocado em um recipiente.
A compota é colocada em uma garrafa ou enrolada para o inverno. Para mais sabor, você pode adicionar folhas de hortelã-pimenta ou erva-cidreira à bebida..
Com pétalas de rosa mosqueta
O que você precisa:
- 300 g de feijoa;
- 100 g de pétalas de rosa mosqueta;
- 2 xícaras de açúcar granulado;
- 2 litros de água.
Método de cozimento:
- todos os componentes são lavados, colocados em frasco esterilizado;
- despeje água fervente, cubra com uma tampa;
- depois de insistir, o líquido é despejado em uma panela, fervido, misturado com açúcar.
O conteúdo do recipiente é derramado com xarope fervente, bem enrolado com tampas.
Sem esterilização com ácido cítrico
Após a esterilização do recipiente, a feijoa, o açúcar são colocados nele, despejados com água fervente. Após a infusão, o líquido é despejado em uma panela, fervido junto com a fruta. Depois de tirar o recipiente do fogão, acrescente ácido cítrico, mexa, despeje em um recipiente. A peça é enrolada e enviada para o depósito.
Sem açúcar
Para os fãs de alimentos e bebidas dietéticas, a opção sem açúcar é recomendada. Neste caso, o sabor não se deteriora, fica ainda mais brilhante. A compota sem açúcar é preparada da mesma forma que as receitas anteriores.
Armazenamento adicional
Para consumir a compota fresca, ela é colocada em uma garrafa, colocada na geladeira. Nessas condições, ele é armazenado por não mais do que 2-3 dias. Para o armazenamento de longo prazo, a bebida é esterilizada em uma tigela de metal e depois enrolada com tampas de plástico. A peça é armazenada em um ambiente escuro e fresco como uma adega ou porão por 7 meses.
