Receitas de pepinos em conserva com maçãs para o inverno
Pepinos com maçãs para o inverno diversificam a adega com os vazios. Esta é uma receita muito original conhecida por seus pepinos crocantes e aromáticos. Pepinos em conserva enlatados com maçãs ficam muito bem em uma jarra, até mesmo crianças pequenas gostam de seu gosto. Cozinhá-los não é difícil, para isso basta estudar a técnica de cozimento e uma receita passo a passo.
As receitas de pepinos com maçãs para o inverno podem ser encontradas em livros de comida caseira ou na Internet. Para melhor armazenamento, são esterilizados. Estes pickles são perfeitos para acompanhar batatas, arroz ou massa, e vão deliciar os convidados à mesa festiva.
Número de produtos por lata
Conservas de pickles em potes de três litros. Então, mais virão e eles parecerão mais esteticamente agradáveis.
Para um você pode precisar de:
- Pepinos cerca de dois quilos;
- Duas maçãs agridoces de tamanho médio;
- Alho 4 peças;
- Um ramo de endro ou um guarda-chuva;
- Folhas de groselha ou framboesa, 3-4 coisas;
- Lavrushka 4 folhas;
- Alguns grãos de pimenta;
- Açúcar 5 colheres pequenas;
- Sal, 4 colheres pequenas, tempero para decapagem;
- Um pouco de vinagre, fácil de conservar.
É melhor adicionar um pouco mais de açúcar do que sal à marinada. Além de endro verde, você pode adicionar folhagem de salsinha, aipo, raiz-forte. Se alguém quiser cozinhar lanches sem vinagre, você pode adicionar um comprimido de aspirina ao frasco.
Os pepinos são de tamanho médio, inteiros, fortes e saudáveis. Você precisa tirá-los de manchas e apodrecimento. Será mais saboroso com espinhas. Vegetais jovens e perfeitos sempre crocam na jarra.
Como cozinhar passo a passo
Enlatar tais pepinos com maçãs requer o cumprimento estrito das etapas de preparação. A receita não exige profissionalismo claro, mas é importante evitar erros nela.
Os pepinos são lavados primeiro. Sua base é cortada, seca na matéria. Tente manter os vegetais do mesmo tamanho e sem manchas. Se houver pequenas falhas, elas precisam ser eliminadas. Em seguida, você precisa enxaguar bem as maçãs. Corte-os em várias fatias, retirando a pele e as sementes.
Verdes, folhas de groselha também são lavadas e secas. A grama amarela deve ser jogada fora, pois não é adequada para pepinos na empresa.
Então eles começam a negociar com bancos. Eles são lavados com água quente e mantidos no vapor. O processo de esterilização é extremamente importante para o armazenamento de longo prazo de safras salgadas. Quando os potes estiverem completamente secos ao sol, você pode começar a colocar comida neles.
Primeiro, coloque os verdes e a folhagem. Em seguida, os pepinos são compactados com força. Maçãs são colocadas sobre eles. Em seguida, adicione o alho, pimenta, temperos. O frasco está completamente cheio de água fervida. Deixe fermentar por uma hora, depois despeje em uma panela e comece a preparar a salmoura.Quando a água ferver, adicione sal, açúcar e vinagre. Em seguida, despeje a mistura de volta no frasco de comida.
As tampas também devem ser limpas e escaldadas com água fervente. Estão devidamente amassados, a peça é virada para baixo e deixada a arrefecer, coberta com uma manta. Os potes podem ser armazenados no porão, na garagem ou na geladeira. Eles vão deliciar você durante todo o inverno com doces marinadas.
Regras importantes para decapagem
Antes da preservação, você precisa estudar todos os requisitos para decapagem e esterilização. Isso ajudará a não estragar as peças de trabalho.
Marinar significa esterilização. Isso garante sabor perfeito e armazenamento por longo prazo. Se você quiser manter os pepinos frescos por muito tempo, é melhor drenar a água duas ou três vezes antes de adicionar sal e açúcar. E depois de adicionar sal, é aconselhável ferver os potes desenroscados e só depois rolha-os.
Não é necessário usar vinagre de mesa clássico, pode-se conservar com uva ou maçã. Isso não vai estragar o sabor, é só que você deve primeiro estudar as proporções como uma porcentagem.
Para manter os pepinos crocantes no frasco, você pode primeiro mergulhá-los em água fria antes de empilhá-los. As maçãs são obtidas de variedades simples de pequeno porte: Recheio branco, Semerenko, Bolo de Morango ou Antonovka. Quanto mais ácido, melhor para a marinada.
Avaliações deste espaço em branco
Marina, 48 anos: Li a receita, resolvi conservar os pepinos com maçãs. Eu não me arrependi. Até as maçãs têm um sabor incrível neste aperitivo. Os pepinos estão mastigando. Tem gosto adocicado. A família inteira está encantada. No próximo ano, com certeza farei de novo.
Pepinos em conserva com maçãs doces vão realmente agradar aos fãs de aperitivos originais. Um agradável sabor doce e azedo permitirá que você os adicione às saladas, e a quantidade de vitaminas no ácido da salmoura aumentará a imunidade na estação fria. Feliz branco!
