A receita mais deliciosa e simples para fazer geléia de ameixa de cereja para o inverno

As geleias preparadas com diferentes variedades de ameixa cereja são apreciadas pelos gourmets por suas características de sabor incomum e alto teor de vitaminas úteis. As geleias de frutas agridoces podem ser usadas como sobremesa independente ou como um complemento a outros pratos. A ameixa cereja é ideal para conservar, para que possa preparar compotas e conservas de qualquer consistência.

Geléia de ameixa de cereja: as sutilezas da culinária

Durante o preparo da geléia, várias regras devem ser seguidas.

Incluindo:

1. Para cozinhar, você pode usar os frutos não só de ameixa amarela comum, mas também de ameixa cereja verde e vermelha. É importante selecionar frutas maduras, pois a maturação insuficiente pode tornar o sabor do produto final muito ácido.
2. Para evitar que a iguaria azeda após o cozimento, o teor de açúcar deve ser de pelo menos 60%.
3. Ao separar as frutas, não deixe vermes e escurecidos, pois podem danificar rapidamente a geléia.

Preparando ameixa de cereja para cozinhar geléia

Antes de cozinhar, recomenda-se deixar as frutas de molho em calda de açúcar por 3-4 horas para que fiquem uniformemente saturadas e não fervam.

Apenas a variedade vermelha pode ser usada sem infusão preliminar.

Se a ameixa cereja for cozida com sementes, é imperativo escaldá-la. Para isso, as frutas lavadas são colocadas em uma peneira e mantidas em água fervente por 5 minutos. Em seguida, a ameixa cereja é imediatamente colocada em água gelada.

Geléia de ameixa de cereja na panela elétrica

Um dos métodos de cozimento mais simples envolve o uso de uma multicooker. Para cozinhar, você precisa colocar as frutas trituradas no fundo da multicozinha, cubra-as com açúcar e misture bem. Tendo iniciado o modo de extinção por 1 hora, resta apenas aguardar o sinal sonoro, para depois espalhar a guloseima em recipientes esterilizados.

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Purê de geléia de cereja sem cozinhar

Para tornar mais fácil cozinhar, você pode fazer sem ferver. Para isso, é preciso misturar a ameixa cereja, ralada na peneira ou picada no liquidificador, com o açúcar. Misture bem a massa resultante e embale-a para armazenamento.

Receita simples "cinco minutos"

A maneira mais rápida é fazer uma guloseima simplesmente misturando os ingredientes e fervendo por 5 minutos em fogo baixo.Durante o cozimento, certifique-se de remover a espuma da superfície, pois pode afetar o sabor.

Geléia de cereja sem caroço

Para cozinhar geléia sem caroço, basta seguir uma receita simples.

Inclui as seguintes etapas:

• corte a fruta e retire as sementes;
• coloque a ameixa cereja em um recipiente, cubra com açúcar e deixe em local fresco por 5 horas;
• cozinhe a mistura em 2 doses de cinco minutos com um intervalo de 6 horas.

Doce de ameixa cereja com sementes

Deixando as sementes na fruta, você deve primeiro escaldar as bagas, e depois furar em vários lugares. Ameixa cereja envelhecida é misturada com açúcar e fervida em fogo baixo até uma consistência adequada.

Geléia de ameixa cereja com cravo

A adição de cravo dá ao produto acabado um sabor picante. A receita da geléia com adição de temperos não difere da clássica. Para cozinhar, você deve misturar todos os ingredientes e cozinhar até engrossar.

Geléia de ameixa cereja com peras

Ao planejar cozinhar ameixa cereja em combinação com uma pêra, você pode alterar a proporção dos ingredientes a seu critério. Se você usar menos ameixa cereja, a geléia terá um sabor adocicado agradável.

Caso contrário, ele irá sobrepujar o sabor da pêra e tornar o produto mais ácido.

Depois de misturar os ingredientes, você precisa fervê-los por cerca de 25-30 minutos.

Geléia de ameixa cereja com laranja

Ao ferver a ameixa cereja com a polpa da laranja, será possível conferir à iguaria um leve sabor refrescante e aroma cítrico. Para ferver a geléia, é preciso descascar as laranjas da casca, tirar todas as sementes e tirar o filme. Misture a polpa da laranja com metade do açúcar e cozinhe por 5 minutos, depois acrescente o purê de ameixa de cereja e o açúcar restante, continuando a cozinhar por mais 5 minutos.

Geléia de ameixa cereja com abobrinha

Uma inusitada combinação de frutas vermelhas com abobrinha permite fazer geléia com um sabor amargo original.

Para cozinhar, é necessário retirar a casca da abobrinha e cortar em cubinhos.

Os ingredientes devem ser amassados ​​até ficarem homogêneos e cozidos por 10 minutos 4 vezes com um intervalo de 5-6 horas para cozimento em fogo brando.

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Geléia de ameixa cereja com baunilha

Ao misturar frutas com baunilha durante o cozimento, você pode fazer uma geléia com um sabor doce distinto. Adicione a baunilha à ameixa cereja simultaneamente com o açúcar e ferva os ingredientes em fogo baixo até a consistência desejada, mexendo de vez em quando e removendo a espuma.

Geléia de ameixa cereja com pectina

Para cozinhar, é necessário adicionar metade do açúcar e da pectina à fruta, depois misturar bem os ingredientes e deixar ferver por 15 minutos. Depois de adicionar o restante do açúcar, é necessário misturar novamente os componentes e deixar em fogo baixo até que se forme um estado espesso.

Doce de ameixa cereja com limão e canela

Tomando o limão como ingrediente adicional, retire as sementes e ferva separadamente para amolecer a polpa. Em seguida, você precisa misturar o limão com frutas, açúcar e canela, leve ao fogo e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo regularmente.

Geléia de ameixa cereja com pêra

Depois de selecionar os frutos maduros de ameixa cereja, é necessário cortá-los e arrancar as sementes. As câmaras de sementes devem ser cortadas das peras e a fruta deve ser cortada em pequenos cubos. Colocados os ingredientes em um recipiente e coberto com açúcar, acrescente a água e deixe em infusão por 5-6 horas. A mistura maturada é cozida até que se forme uma consistência espessa. Recomenda-se resfriar a saborosa geléia para armazenamento e colocá-la em potes limpos, em seguida, cubra-a com papel manteiga.

Geléia com ameixa cereja e maçã

Você pode adicionar qualquer variedade de maçãs à receita de geleia de cereja. Dependendo da escolha, o sabor do produto acabado mudará.

Antes de cozinhar, é necessário descascar as frutas, retirar as sementes delas e cortar em pedaços pequenos.

A ameixa cereja misturada com maçãs é despejada com xarope de açúcar quente e infundida por 3 horas.Em seguida, a mistura permanece em fogo baixo e ferva até engrossar, mexendo ocasionalmente. Para verificar o grau de prontidão, pode-se colocar a geleia em um prato e, se a gota não se espalhar, o petisco está pronto.

Quanto produto é armazenado

O produto acabado pode ser deixado armazenado para o inverno. A compota não perde as suas características gustativas ao longo do tempo durante dois anos, sujeita às condições de armazenamento.