2 receitas principais para fazer geléia de morango e framboesa para o inverno

Quando as prateleiras das lojas ficam cheias de presentes de verão ou frutas cuidadosamente cultivadas começam a corar na casa de campo, é hora de pensar em preparar vitaminas para o inverno. Uma boa solução seria fazer geléia de morangos e framboesas, assim como framboesas e morangos, que ajudarão a saturar o corpo com vitaminas no período outono-inverno, curá-lo de resfriados e fortalecer o sistema imunológico.

Geléia de framboesa e morango para o inverno: os benefícios e o conteúdo calórico do produto

Os benefícios da geléia de framboesa e morango são ótimos, por isso as recepcionistas preparam este doce para o inverno. A geléia é um excelente remédio se uma pessoa pega um resfriado no inverno, tosse ou fica com febre alta, sente calafrios e uma forte deterioração de sua condição. O branco não substituirá os medicamentos, mas se tornará um auxiliar eficaz na melhoria das condições de uma pessoa doente.

A composição da geléia de framboesa e morango contém muitas substâncias úteis. Com a doença, alguns deles são excretados e a pessoa, mais do que nunca, sente falta de nutrientes. A vitamina C é extremamente benéfica em framboesas - ácido ascórbico, que é encontrado em grandes quantidades em framboesas e morangos. Ela é capaz de aumentar as forças imunológicas do corpo, está ativamente envolvida em processos metabólicos.

Os morangos têm efeito laxante, melhoram a formação do sangue, têm efeito diurético e estimulam a produção de bílis.

Falando sobre os benefícios da geléia, vale citar as características negativas do produto. Ele contém uma grande quantidade de carboidratos rápidos, que não são saudáveis, então você não deve usar geleia em excesso. Além disso, morangos e framboesas são alérgenos fortes - geleia não é recomendada para quem sofre de alergias.

Não é difícil determinar o teor calórico da geléia de framboesa-morango, mas há uma peculiaridade no método de contagem. É necessário levar em consideração não o conteúdo calórico dos ingredientes, mas o número de calorias do produto acabado. Por si só, o conteúdo calórico dos frutos silvestres não é alto: para os morangos é de 32 kcal e para as framboesas é de 52 kcal. Quando o açúcar é adicionado à geléia, o conteúdo calórico do produto final aumenta.

A geléia de morango com açúcar contém 219 kcal e a geléia de framboesa contém 273 kcal. O resultado calórico depende da combinação de alimentos e da quantidade de açúcar necessária de acordo com a receita. Em média, o conteúdo calórico do produto acabado será de pelo menos 250 kcal por 100 g.

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Preparamos os ingredientes principais

Recolha as framboesas e os morangos antes de fazer a geleia.Os bagos são muito tenros, depois de deitados deixam sair o caldo, pelo que não se deve demorar a fazer a compota. As bagas são colhidas em dias quentes e ensolarados.

Na preparação dos ingredientes principais, as donas de casa perguntam-se se devem ou não lavar os frutos silvestres. Definitivamente, não vale a pena lavar as framboesas, caso contrário, irão sufocar. É necessário escolher da massa total amassada, frutos esmagados ou podres, folhas, paus - isso será suficiente. O mesmo vale para os morangos, mas algumas donas de casa os lavam delicadamente em uma peneira.

Receitas e preparação passo a passo de guloseimas

Existem muitas receitas para fazer geléia de framboesa com adição de outras frutas silvestres. O mais delicioso e nutritivo é a combinação de framboesas com morangos e morangos.

Framboesa e geléia de morango

Não é difícil preparar frutas enlatadas:

1. Descasque as bagas e seque os morangos se necessário.
2. Para 1 kg de bagas, serão necessários 550-600 g de açúcar granulado - pese o açúcar de acordo com a quantidade de matéria-prima.
3. Não coloque mais de 3 kg de frutas vermelhas em uma panela.
4. A geléia é feita em uma panela de esmalte, o tempo de cozimento é de 20 minutos.
5. Durante o cozimento, mexa delicadamente o conteúdo, tomando cuidado para não esmagar os frutos, pois as framboesas são mais macias que os morangos.
6. No final do processo, despeje a geléia resfriada em potes.
7. Para o armazenamento em temperatura ambiente, as latas são enroladas com tampas de latão e, em local fresco, basta uma tampa de plástico.

Framboesa com morangos

Muitas donas de casa consideram o preparo de framboesas e morangos o mais delicioso. A receita para seu preparo é simples:

1. Prepare os ingredientes principais (500 g de framboesa e morango cada), descasque os frutos silvestres.
2. Adicione 1 kg de açúcar, deixando por 15 minutos.
3. Despeje 400 ml de água em um recipiente e leve ao fogo médio. Não é necessário cozinhar as bagas por muito tempo - leve para ferver, removendo a espuma constantemente, e ferva por mais 10 minutos.
4. Coloque a geléia resfriada em potes esterilizados e enrole. Guarde a doçura em um local fresco e escuro.

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Regras e termos de armazenamento de espaços em branco de inverno

O melhor lugar para guardar a geléia é escuro e fresco. Pode ser uma adega ou geladeira. No inverno, equipam um local na varanda onde é colocada uma grande quantidade de latas. Não deixe a geléia congelar em potes de vidro.

Para tornar a comida saborosa, recomenda-se fazê-lo por uma temporada. Novos espaços em branco podem ser feitos no próximo ano.

Se armazenada corretamente, a geléia vai durar vários anos sem problemas, mas ficará coberta de açúcar se não for comida a tempo.

O que pode ser feito de geléia de morango e framboesa

Geléia de framboesa-morango ou framboesa-morango será uma verdadeira bênção no inverno. É comido, espalhado no pão, adicionado ao queijo cottage e usado para assar muffins. As bebidas são preparadas a partir de compotas, dissolvendo-as em água. Eles adicionam geleia ao chá e também a usam como cobertura para panquecas e sorvetes.

A geléia de framboesa e morango é um depósito de vitaminas com que nosso corpo sonha no inverno. Feitos os preparativos, é possível diversificar a nutrição de inverno, enriquecer o corpo com vitaminas. A geléia também é valiosa do ponto de vista medicinal, pois é usada para tosses e resfriados.