Receita para fazer geléia de maçã para o inverno com frutose para diabéticos
A geléia de maçã com frutose, preparada para diabéticos, permite que você não prejudique o corpo com um aumento acentuado do açúcar no sangue. Existem muitas receitas culinárias, especialmente porque a geléia de frutose se tornou popular entre as pessoas saudáveis.
Características de fazer geléia de maçã para diabéticos para o inverno
Recomenda-se levar maçãs pequenas de jardim para fazer geléia. Considere as características de fazer geléia de ranetki.
Maçãs verdes contêm uma grande quantidade de pectina, o que elimina a necessidade de espessantes alimentares. Para que o sabor do prato acabado seja interessante e a aparência transparente, você precisa tentar bastante.
- Antes do cozimento, as maçãs devem ser separadas, descartadas as frutas que não são comestíveis.
- Lave em água corrente.
- Coloque em uma panela, cubra com água fria.
- Deixe neste formulário por 2-3 horas.
Depois disso, as maçãs são lavadas e cozidas no fogão em seu próprio suco. Só neste caso, você consegue uma geléia de cor âmbar com um sabor incrível. Para variar, você pode adicionar baunilha e canela.
Ingredientes para a receita
É necessário preparar:
- ranetki - 1,5 kg;
- frutose - 1 kg;
- água - 400-500 ml.
Qualquer maçã pode ser usada para cozinhar. Eles devem ser resilientes, sem amassados. Ao usar outros tipos de frutas, você também precisará adicionar pectina ou ágar-ágar. A norma para determinada quantidade de produtos é de 15 g.
Seleção e preparação de produtos
Nas lojas e mercados, você pode encontrar vários tipos de ranetki, entre os quais predominam as frutas verdes. As donas de casa tentam não usá-los, pois na maioria dos casos permanecem duros ao enlatar. Mas não é um problema. Mesmo frutas verdes são perfeitamente fervidas em geléia. O principal é seguir a receita.
Você também pode usar maçãs azedas para cozinhar. A geléia cozida tem uma acidez única, enfatizando o sabor da preservação.
Como preparar um container?
É igualmente importante preparar adequadamente o recipiente. Para fazer isso, enxágue os recipientes de vidro com uma solução de sabão e refrigerante e coloque-os em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 100 graus, coloque recipientes com o conteúdo lá. Aqueça até ficar completamente seco. Pré-lave as tampas, ferva por 10 minutos.
Como fazer geléia sem açúcar?
Cozinhar uma sobremesa doce sem açúcar com frutose é fácil e simples. Considere as ações:
- Lave as maçãs.Se necessário, molhe ou corte a casca, retire a caixa de sementes. Se forem usados ranetki, eles são adicionados inteiros à geléia e as outras frutas devem ser cortadas em cubinhos.
- Há uma certa condição para o ranetki - eles devem ser inicialmente cozidos em seu próprio suco e só depois adicionados à calda doce.
- Vamos começar a fazer xarope doce. Para fazer isso, misture a água e a frutose em uma panela de fundo grosso. Cozinhe mexendo sempre até dissolver.
- Adicione as maçãs e cozinhe por não mais de 7 minutos em fogo médio.
Por que leva tão pouco tempo para cozinhar a fruta em calda? Com o aquecimento de longo prazo, a frutose muda suas propriedades, então não vale a pena fazer a geléia mais do que o tempo especificado.
Embalado em frascos esterilizados. Torção.
Regras de armazenamento
Escolha um local escuro e frio para armazenamento. O prazo de utilização de um frasco aberto de geléia é de até 2 semanas. Com vedação hermética, a sobremesa para diabéticos pode ser armazenada por até 6 meses.
