Sintomas e diagnóstico de triquinose em porcos, métodos de tratamento e prevenção
A triquinose é uma doença invasiva de muitos animais e humanos. É causada pela Trichinella - pequenos vermes redondos relacionados aos nematóides, parasitando apenas dentro do corpo do hospedeiro. A triquinose de porcos domésticos é especialmente perigosa. Se os padrões sanitários forem negligenciados no abate de animais, no processamento de sua carne, as larvas do parasita podem entrar no corpo humano. A triquinose é perigosa porque ainda não existem tratamentos confiáveis para animais de fazenda.
Como o parasita se desenvolve
O desenvolvimento do patógeno ocorre dentro do corpo em vários estágios.
Fase intestinal
O parasita entra no estômago de um porco ou outro animal na forma de larvas vivas encapsuladas junto com a carne. Lá, as cápsulas são destruídas pelo suco gástrico, as larvas vão para o duodeno. Eles ficam lá por 30-40 horas. Durante este tempo, eles se transformam em adultos capazes de se reproduzir. A fertilização ocorre. Os machos morrem depois disso.
As fêmeas fertilizadas com a extremidade da cabeça são introduzidas entre as protuberâncias tubulares e as vilosidades do epitélio intestinal. O ciclo de desenvolvimento do ovo à larva ocorre dentro dele em 7 dias. Uma semana depois, as fêmeas dão à luz larvas vivas. Depois disso, a próxima fase de desenvolvimento começa.
Um indivíduo pode produzir cerca de 2.000 larvas. As triquinas, que depositam as larvas, permanecem vivas por até 8 semanas, após as quais morrem e são excretadas junto com as fezes.
Fase de migração
As rotas de migração das larvas ainda são objeto de controvérsia científica. Acredita-se que eles entram primeiro na linfa. Dele, o patógeno migra para os linfonodos, destes para a veia cava. Então, com a corrente sanguínea, eles são transportados por todo o corpo do porco. O tamanho das larvas migratórias não excede 110 mícrons de comprimento e 5-6 mícrons de diâmetro. Seu movimento ocorre até o momento em que caem nos tecidos dos músculos esqueléticos.
Fase muscular
Dentro do músculo estriado, as larvas caem sob as paredes celulares. A larva muscular tem as seguintes dimensões:
- os machos têm comprimento igual a 1,1 e 0,06 milímetros de diâmetro;
- as fêmeas têm 1,3 e 0,06 milímetros de diâmetro.
Nas larvas, os principais órgãos são formados durante a fase muscular. Eles aumentam significativamente de tamanho. O comprimento das fêmeas é de 3-4 e os machos têm 2,2 milímetros. As larvas giram em espiral e uma cápsula aparece ao redor delas. Sua educação leva de 3 a 9 semanas. A calcificação levará cerca de 16 meses a mais.No músculo esquelético, as larvas encapsuladas podem permanecer vivas por até 25 anos. No ambiente externo, esse período é de seis meses.
Sintomas de triquinose
Em caso de infecção acidental de suínos, o quadro clínico é apagado. Em cerca de 30% dos casos, os sintomas não são pronunciados. Com infecção intencional intensa em animais, são observados danos aos intestinos e vasos sanguíneos. A doença é caracterizada pelos seguintes sintomas:
- recusa em comer;
- comportamento letárgico;
- perda de peso;
- exaustão;
- convulsões;
- inchaço;
- vômito;
- diarréia;
- distúrbio respiratório;
- manifestações alérgicas na forma de erupção cutânea.
Durante a vida, uma doença em um porco doméstico pode ser diagnosticada por uma combinação de sintomas, análise de tecidos retirados das orelhas ou por meio de um imunoensaio enzimático especial. A carne de javali é freqüentemente submetida a exames póstumos.
Regras de diagnóstico de doenças
Para confirmar o bem-estar dos rebanhos suínos, o diagnóstico vital dos animais é de grande importância. O ELISA é de grande importância nesse sentido. Este é um imunoensaio enzimático especial. É aplicado em animais de qualquer idade, a partir dos 3 meses completos de vida, 3-4 semanas após a infecção. Os indivíduos doentes identificados são excluídos do grupo de alimentação. A desvantagem de tal estudo é considerada uma precisão de 92-97%. Portanto, o ELISA não exclui estudos adicionais de carcaças de suínos. Para confirmar os resultados e diagnósticos mais precisos, um exame veterinário é realizado de várias maneiras. Para fazer isso, use:
- Triquineloscopia compressora, para a qual são feitas 24 fatias de tecido muscular, esmague-o e estude em um triquineloscópio ou microscópio.
- Digestão de músculos em suco gástrico artificial. Um método muito preciso de diagnóstico post-mortem. A carne selecionada é moída, despejada com uma mistura de água, ácido clorídrico, pepsina. Coloque um termostato por 5 horas. Em seguida, o líquido é drenado, o sedimento é examinado.
- O diagnóstico pós-morte é realizado com uma dissecção completa do intestino. O parasita adulto é mais freqüentemente encontrado no intestino delgado. A seção intestinal é cortada e preenchida com água juntamente com o conteúdo. Após várias lavagens, examine o precipitado ao microscópio.
Esses métodos permitem a detecção de Trichinella em carcaças de carne crua, produtos cárneos prontos para o consumo. Atualmente, o IGF está se tornando popular - um imunoensaio enzimático que é realizado em membranas poliméricas especiais.
Métodos de tratamento de triquinose suína
A farmacologia veterinária moderna não desenvolveu medicamentos eficazes que possam ser usados para tratar suínos com triquinose. Os seguintes medicamentos podem ser usados:
- Tiabendazol;
- Mebendazol;
- Albendazol;
- Parbendazol.
Esses fundos são eficazes apenas contra adultos, larvas até o estágio de formação da cápsula. Há informações sobre o tratamento com óxido de cádmio, clorofos. Na maioria dos casos, os animais infectados com Trichinella são sacrificados. As carcaças são eliminadas.
Por que os parasitas são perigosos?
As larvas de Trichinella, encerradas em cápsulas, são perigosas por serem resistentes a altas e baixas temperaturas e outros processos destrutivos. Ao ferver um pedaço de carne com cerca de 1 kg, a destruição das larvas só pode ser alcançada após duas horas e meia. O processo de congelamento a -25 graus deve ser realizado por pelo menos 4-5 dias. Em restos em decomposição, as larvas permanecem vivas por 4-6 meses.
Os parasitas são muito perigosos para os humanos. Carne mal cozida ou não cozida de porcos infectados pode se tornar uma fonte de infecção para ele. A recuperação total da triquinose pode ocorrer após 6-12 meses de terapia complexa. Em casos graves, pode causar vários distúrbios graves no funcionamento do coração, sistema nervoso central, que provoca a morte do paciente.
Medidas de prevenção
Para a prevenção da triquinose, é necessário proteger os locais onde os porcos são mantidos da penetração de roedores. Ratos, camundongos são portadores desta doença. Paredes sólidas, pisos e a ausência de buracos neles se tornarão um obstáculo para eles.
É aconselhável enterrar as carcaças dos animais apanhados na caça a uma profundidade de pelo menos um metro, em locais inacessíveis para serem rasgados por porcos, cães e outros animais. Não alimente porcos com resíduos crus de abate de animais domésticos, peles de animais. Observe as regras para o abate de animais domésticos e de fazendas. Para prevenir a infecção humana, você não deve comprar carne de porco que não tenha passado no exame veterinário. A carne de caça deve ser entregue no laboratório mais próximo para inspeção. É importante lembrar que qualquer doença é mais fácil de prevenir do que curar.
