História de criação, descrição e características das uvas Malbec, cultivo e cuidados
O vinho de uva é uma bebida que não perde popularidade há centenas de anos. Freqüentemente, os proprietários dos lotes plantavam vinhedos com um propósito - fazer vinho de lúpulo. O cultivo da uva Malbec pelos enólogos há muito se tornou uma boa tradição, pois é esta casta técnica que se destaca pelo seu sabor e aroma, que se transmitem à bebida embriagada.
História de criação
A pátria das uvas Malbec é a ensolarada França. Lá, essa variedade é muito popular mesmo na presença de espécies mais produtivas. Graças às críticas positivas dos jardineiros e produtores de vinho franceses, a cultura se espalhou rapidamente pela Europa.
O surgimento do híbrido se deve a duas variedades igualmente populares - Gaillac, Montpellier. Hoje, o líder no cultivo do Malbec é a Argentina - desde o século 19, grandes plantações de uvas foram plantadas lá.
Prós e contras da variedade
Antes de cultivar uvas Malbec, é recomendável compreender as vantagens e desvantagens da variedade. Os benefícios incluem:
- qualidades de sabor;
- suculência de frutas;
- aroma persistente;
- despretensão;
- frutificação estável;
- crescimento e desenvolvimento ativos.
Das deficiências, é observada uma fraca resistência à geada. Mesmo um abrigo quente muitas vezes não é suficiente para evitar que as plantas morram em geadas severas.
Conteúdo calórico e acidez das frutas
Devido ao maior teor de açúcar, a acidez das bagas Malbec é baixa - entre 2,9-3,2 g / l.
O conteúdo calórico da fruta é de cerca de 70 kcal.
Parâmetros externos
A aparência das uvas não difere dos parâmetros da extensa família das uvas, embora existam várias características que é melhor estudar com antecedência.
Videira
Os arbustos de Malbec são vigorosos, têm chicotes longos e poderosos que podem suportar o peso de grandes cachos. Com os devidos cuidados, alimentação oportuna, os brotos da planta apresentam um crescimento anual de 15-25 cm.
Folhas
As folhas do Malbec são de tamanho médio, cinco dedos e formato de funil. Há uma pequena penugem na parte inferior. A tonalidade é verde claro, com arbustos crescendo na sombra, uma cor mais escura.
Bagas
O fruto das uvas tem tinta escura. Os aglomerados são de tamanho médio, densos e de forma cilíndrica. A massa de uma baga chega a 4 g. O peso do pincel está entre 500-700 g.
Características híbridas
Antes de começar a cultivar um híbrido, é recomendável que você se familiarize com as principais características. As qualidades da variedade permitirão decidir se dá preferência a este tipo.
Resistência à geada
Uma das desvantagens das uvas Malbec é a baixa tolerância a baixas temperaturas. Já a 20 graus, os arbustos podem morrer. Uma cobertura é recomendada em regiões mais frias.
Imunidade a doenças e pragas
Outra desvantagem da casta são os frequentes danos causados por doenças e pragas. Entre as doenças que se desenvolvem nas plantas estão o míldio, a antracnose, a podridão cinzenta. Os tratamentos preventivos são a única forma de prevenir lesões.
Dentre as pragas, a curuquerê frequentemente se instala nos arbustos, contra os quais se recomenda o uso de preparações químicas.
Transportabilidade
O transporte e armazenamento de longo prazo dos frutos do Malbec não é recomendado - devido à suculência dos frutos e à soltura dos cachos, a apresentação das uvas se deteriora rapidamente. É melhor usar bagas para processamento imediatamente após a colheita.
Produção
As flores das uvas Malbec muitas vezes se desintegram, o que torna impossível determinar com precisão a quantidade de colheita. Em condições climáticas favoráveis, será possível colher até 150 centners por hectare, mas muitas vezes o rendimento é muito menor - na faixa de 40-60 centners.
Método de criação
Para a propagação das uvas Malbec, são utilizadas estacas, embora muitos jardineiros usem estacas. Recomenda-se estocar mudas na primavera ou no verão. Para realizar a reprodução por estratificação na estação quente.
Cultivo e tecnologia agrícola
Não haverá dificuldades particulares com o cultivo, mesmo com um mínimo de conhecimento de tecnologia agrícola. O principal é fazer o plantio correto, regando regularmente, aplicando nutrientes, podando.
Datas de desembarque e esquemas
Para uvas Malbec, um plantio de primavera é recomendado. Durante a estação, o arbusto terá tempo para dar raízes adicionais, o que tornará mais fácil suportar o inverno.
Recomenda-se plantar os arbustos a uma distância de 2,5-3 m, deixando até 2 m entre as linhas, para que as plantas se desenvolvam plenamente.
Cuidado sazonal
O cuidado sazonal é simples - aplique cobertura na primavera, regue regularmente no verão, solte o solo e combata as pragas. No outono, você deve cuidar de um abrigo de inverno.
Regularidade da rega
Regue os arbustos regularmente, pelo menos uma vez por semana; no calor extremo, aumente a quantidade de irrigação do solo. Uma planta adulta precisará de até 15 litros de água. Certifique-se de que o líquido é infundido ao sol.
Top curativo
Use formulações minerais completas para fertilizar as plantas. Recomenda-se comprar fertilizantes em lojas especializadas. A matéria orgânica é introduzida apenas na primavera - composto ou húmus é misturado à camada superior do solo.
Poda
Faça a poda no outono, remova os cílios secos e danificados. O processo é recomendado para ser feito pouco antes do abrigo de inverno. Na primavera, certifique-se de verificar o estado dos cílios, se necessário, remova cipós congelados ou quebrados.
Jarreteira para os postes
Recomenda-se começar a amarrar as uvas Malbec aos suportes imediatamente após o plantio, isso formará um belo arbusto. Você precisa levar em consideração a taxa de crescimento da planta, durante a temporada você terá que repetir o processo várias vezes.
Tratamento
Realize tratamentos preventivos pelo menos três vezes por temporada. A irrigação oportuna das folhas com produtos químicos evitará a ocupação das uvas por pragas e a propagação de doenças infecciosas.
Eu preciso cobrir para o inverno
O abrigo de inverno é obrigatório, mesmo em regiões quentes é melhor não arriscar as plantas.Use ramos de abeto, esteiras de palha, tecidos especiais.
Período de amadurecimento e colheita
Da abertura do botão à primeira onda de amadurecimento do fruto, leva cerca de 5 meses. A colheita deve ocorrer no início de setembro, embora nas regiões quentes os frutos amadureçam um pouco mais cedo.
O uso de frutas vermelhas na vinificação
Para a vinificação, o Malbec costuma ser usado na França, mas a Argentina não é inferior na quantidade de produtos de lúpulo. Normalmente, os vinhos de tanino denso são feitos com base na variedade, mas na França os produtores de vinho aprenderam a adicionar frutas aromáticas às bebidas espumantes. As misturas com a adição de suco de Malbec são especialmente populares entre os gourmets de todo o mundo.
Curiosamente, os mais caros são os vinhos, cujas matérias-primas foram cultivadas a uma altitude de mais de um quilômetro acima do nível mundial.
As uvas Malbec são uma excelente solução se você deseja cultivar uma safra para fins industriais. Frutas suculentas, ricas em nutrientes, boa produção e cuidado pouco exigente são as qualidades positivas da casta, há muito notadas pelos enólogos.
