Descrição da variedade escarlate de maçãs Kubanskoe Crimson e características, vantagens e desvantagens
O pomar de macieiras começa a encantar os olhos desde os primeiros dias quentes de primavera. Emitindo um aroma incomum, a macieira brilha com flores branco-rosadas, prometendo uma rica colheita. Os cientistas contam pelo menos 10 mil variedades. Existem tanto maçãs precoces, que amadurecem no verão, quanto maçãs tardias, que têm a capacidade de persistir até o início da próxima temporada. Kubanskoe Bagryanoe é conhecido pelas variedades de inverno das macieiras. Os frutos dessa árvore são médio-grandes, amarelos, com barricas escarlates, de sabor adocicado.
Descrição da macieira Kuban crimson
A macieira é de tamanho médio, arredondada, de densidade média. Os ramos crescem em ângulo agudo, com extremidades retas e salientes, os ramos são tortos, esparsos. As folhas da árvore são verde-escuras, grandes, alongadas e opacas. As flores de maçã são perfumadas, as flores são grandes e médias, brancas com um tom rosa pálido.
Os frutos desta variedade são amarelos, com um rico blush vermelho, apresentando pontos brancos subcutâneos pronunciados. As maçãs são redondas, o peso de uma maçã pode chegar a 250 gramas. Os frutos são iguais. As maçãs têm um aroma forte e agradável e um sabor adocicado, suculento e firme.
História de criação da variedade
Infelizmente, ou felizmente, a macieira Kubanskoye Bagryanoye não tem uma história mítica de reprodução. A variedade é bastante jovem, inscrita no cadastro estadual desde 2003. O trabalho de melhoramento da variedade pertence ao Instituto de Pesquisa de Horticultura e Viticultura do Cáucaso do Norte, em Krasnodar. O look desejado foi obtido cruzando Red Delicious e Jonared.
Um fato interessante: na República da Adiguésia, as maçãs são cultivadas em 300 hectares de terra (incluindo o Kubanskoye Crimson) em lugares onde o oceano estava localizado há mil anos.
E agora no pomar de macieiras, a 2,5 metros de profundidade, estão os restos de moluscos antigos, que afetam o sabor dos frutos, assim como seus componentes. É por isso que as macieiras não são submetidas a fertilizantes químicos, são amigas do ambiente, saudáveis e de elevada qualidade.
Vantagens e desvantagens
Não é novidade que o trabalho de melhoramento é realizado para melhorar as qualidades e seletividade das características da nova variedade. A Kubanskoe Bagryanoye já ocupou um determinado lugar no coração dos jardineiros, apresentando muitas vantagens sobre as outras variedades.
Os profissionais apontam as principais vantagens:
- duração do armazenamento;
- produtividade da árvore;
- atratividade do feto.
Nesse caso, o consumidor (comprador) presta, em primeiro lugar, atenção ao sabor da variedade, destacando sua doçura e aroma. Além disso, Kubanskoe Bagryanoe é famoso por sua naturalidade e pela ausência de tratamentos químicos.
As desvantagens da variedade são a periodicidade da colheita, o que é lógico, pois você quer se deliciar com essa sobremesa o ano todo, bem como a diminuição do tamanho da fruta devido à seca - o que é muito problemático, não permite prever o rendimento e o torna dependente das condições climáticas.
Características principais
Cada variedade de maçã tem suas próprias características e diferenças das demais. Às vezes, essas diferenças são significativas e impressionantes (como a cor das maçãs ou a altura do tronco) e, às vezes, para determinar uma variedade em particular, você deve observar com cuidado. Kubanskoe Bagryanoe tem as seguintes características.
Tamanho da árvore
A aparência da árvore é uma árvore média com ramificações densas. Esta variedade não é alta, a altura média de uma árvore adulta é de 3 metros. A copa da árvore é de densidade média e folhagem. O próprio tronco tem crescimento lento.
Degustação de frutas
Durante a avaliação da degustação, a variedade Kubanskoye Bagryanoye recebeu uma pontuação de degustação alta - 4,7 em 5 possíveis. Uma variedade tão jovem atraiu o público e surpreendeu a comissão de degustação.
Quanto à composição química da fruta, então, sem dúvida, depende do solo em que a macieira cresce. A composição padrão para o Território Krasnodar é:
- 3 a 11 miligramas / 100 gramas de ácido ascórbico;
- de 45 a 130 miligramas / 100 gramas - substâncias P-ativas;
- 12-17% - matéria seca;
- 0,3-0,9% - ácidos tituláveis;
- 8-12% de açúcar.
Resistência à geada
A colheita começa em meados de setembro. O que é notável, antes do início da colheita, as maçãs não começam a cair, mas permanecem na árvore. As frutas ficam armazenadas até meados de maio, sem perder o sabor e a comercialização. A resistência ao gelo é considerada muito alta.
Doenças e pragas
Um dos tópicos mais problemáticos para os jardineiros são as pragas. Há algo para agradar - as pragas praticamente não incomodam a macieira. Ocasionalmente, podem ser observados danos de crosta.
A frequência de frutificação
Por volta dos 5 anos, a árvore começa a dar frutos. Periodicidade - intensidade média.
Produção
O rendimento da variedade é alto, é observado desde os primeiros anos de frutificação. De acordo com as estatísticas, o rendimento médio de 1 árvore madura é de 60-100 quilogramas.
Distribuição em regiões
Região de cultivo recomendada - Cáucaso do Norte. Foi aqui que esta variedade foi cultivada, dando às maçãs o sabor e a qualidade adequados, que os agricultores e consumidores puderam apreciar.
Guloseimas de maçã
As boas e velhas preparações caseiras ajudam a enfrentar uma rica colheita, assim como a estocar ideias interessantes para um lanche de maçã.
Secagem
A maneira mais antiga de processar maçãs. Não existem regras ou preferências particulares de aparência, cor, gosto ou tamanho. Quaisquer maçãs, mesmo que tenham perdido a aparência ligeiramente, são adequadas para secar. As rodelas de maçã podem ser secas ao ar livre, em forno elétrico ou a gás, ou em aparelhos especiais.
Vamos revelar um segredinho - para que as fatias secas não percam a cor e escureçam, devem ser embebidas em solução salina fraca (1 colher de chá por 1 litro de água) durante 3-4 minutos. Um tratamento incomum será útil para crianças, mulheres grávidas, mulheres durante a lactação, bem como aqueles em dieta.
Marmelada de maçã
Ingredientes:
- 1 quilo de maçãs descascadas;
- 0,5 quilogramas de açúcar.
Descasque as maçãs e corte ao meio, retirando as sementes. Guarde as sementes e descasque, coloque em um saco de gaze. A pectina que contêm ajudará a endurecer melhor a marmelada. Cozinhe a bolsa e as metades da maçã por 40 minutos.Em seguida, retire o saquinho, faça purê de batata com as maçãs (passando na peneira ou no liquidificador).
Transfira o purê pronto para uma panela, adicione açúcar na proporção de 1: 1, cozinhe por 1-1,5 horas, mexendo sempre. Coloque a marmelada pronta em formas em uma camada fina (até 4 centímetros) e deixe esfriar. Deixe endurecer por uma semana ou secar no forno (50 graus) por 1,5 horas.
vinagre de maçã
Ingredientes:
- maçãs - 0,8 quilogramas;
- água - 1 litro;
- açúcar - 100 gramas;
- fermento - 10 gramas.
Rale as maçãs em um ralador grosso, misture todos os ingredientes e deixe fermentar por 10 dias a uma temperatura de 20-30 graus, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Em seguida coar, adicionar açúcar ou mel se desejar e deixar por 2 meses sob gaze.
A maçã é uma fruta versátil e popular. Poucas pessoas não gostam de maçãs, talvez essas pessoas simplesmente não tenham encontrado sua variedade favorita ainda. O cruzamento de novas variedades permite aprender sabores inusitados, melhorar a qualidade da fruta e desfrutar da sua fruta preferida durante todo o ano.
