Descrição da variedade de maçã Antonovka, características e variedades, cultivo e cuidado

A macieira Antonovka é uma boa solução para qualquer pomar. As frutas perfumadas são cultivadas na Rússia há quase 200 anos. No passado recente, a variedade era utilizada na horticultura industrial, agora é relevante como material genético. Suas características varietais (resistência à geada, sabor, período de maturação) ainda são relevantes hoje.

História de criação da variedade

Por suposição, as maçãs Antonov não são o resultado de seleção científica. A história exata de sua origem não é conhecida nem mesmo pelos cientistas. É geralmente aceito que a variedade é um híbrido acidental, obtido pelo cruzamento de uma macieira selvagem com uma forma cultivada.

Pela primeira vez, uma variedade de maçã foi apresentada à comunidade científica por S.V. Batov em uma exposição realizada em Novgorod (1896). Em homenagem a Anton, um jardineiro amador, em cujo jardim foi encontrada a macieira, ele a chamou de Antonovka Tulskaya, outro nome é Antonovka Dukhovaya. O segundo nome foi dado ao aroma único de frutas maduras de maçã.

Como variedade oficial, a Antonovka foi descrita pelo pomologista MV Rytov no livro “Maçãs Russas” publicado por ele no início do século IX. Mais tarde (1929), IV Michurin se dedicou a um estudo detalhado das variedades de Antonovka. Em suas obras, há descrições de 26 variedades de Antonovka.

Áreas de cultivo

Maçãs perfumadas ainda são apreciadas pelos residentes de verão, apesar da abundância de novas formas e variedades híbridas. Regiões e áreas onde você pode encontrar diferentes variedades de Antonovka nos jardins:

• Moscou;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezh.

Essas variedades de macieiras são cultivadas na Bielo-Rússia, na Ucrânia. Variedades separadas, especialmente resistentes à geada, podem ser encontradas nos jardins de Altai, Ural, residentes de verão na Sibéria, Antonovka também é cultivada no clima do Extremo Oriente.

Descrições e características da variedade

A marca Antonovka reúne mais de 200 variedades de macieiras cultivadas. Todos eles crescem em diferentes zonas climáticas. As características varietais e o tempo de vida de diferentes espécies de Antonovka podem ser diferentes, o clima os afeta. As árvores têm vida longa. O período de frutificação pode durar até 40 anos. Na literatura científica, há descrição de exemplares únicos que atingiram os 200 anos de idade.

Altura da árvore e largura da copa

À medida que amadurece, a macieira atinge um tamanho impressionante. Os principais ramos do esqueleto são poderosos, divergem amplamente para os lados, formando uma coroa que se espalha em forma de bola. Seu diâmetro pode ser de até 10 metros com uma árvore de altura de 6-8 m.

Apesar do tamanho impressionante dos galhos, eles não precisam de adereços. Eles suportam a carga com segurança nos anos mais produtivos. A casca dos rebentos da macieira é castanha, a cor das folhas é verde brilhante. A forma da lâmina foliar é oval, a superfície é enrugada, a borda é irregular. Durante o período de floração, a macieira é coberta por grandes flores branco-rosadas.

Descrição das frutas

As frutas da Antonovka são ricas em pectina (14%), açúcares (9,2%), contêm:

• ácido ascórbico;
• P-ativo e taninos;
• um por cento de ácidos tituláveis.

O formato do fruto é redondo, com ligeira nervura na parte inferior. A polpa é cremosa com tonalidade amarelada. Tem um sabor doce e azedo, contém uma quantidade suficiente de suco. Seu aroma é rico e agradável. A casca é verde com uma tonalidade amarela e fica amarela durante o armazenamento.

As maçãs se enquadram na categoria de grandes, seu peso médio é de 120-150 g. As frutas maiores, com peso de até 300 g, são raras. As frutas maduras podem ser armazenadas por 3 a 4 meses. Mais doçura se desenvolve com o tempo.

Polinização

Todas as subespécies de Antonovka precisam de polinizadores. No jardim, você deve ter várias macieiras frutíferas para poder ter uma colheita de maçãs perfumadas no outono. Variedades comprovadas que aumentam o rendimento da Antonovka:

• Pepin é açafrão;
• Welsey;
• Anis.

Período de maturação

As variedades de Antonovka diferem em termos de maturação. Todos eles estão atrasados, eles são referidos como formas de inverno, com maturação por 110-120 dias. A colheita das frutas começa após 15-20 de setembro.

Colheita

O final de setembro é o período de colheita de maçãs maduras. Pode durar até meados de outubro. A colheita cresce conforme a árvore amadurece. De acordo com as estatísticas, uma macieira saudável de 20 anos rende cerca de 200 kg de frutas. Rendimentos recordes foram registrados - de 500 a 1000 kg por árvore.

Na primeira metade da vida, as macieiras dão frutos anualmente, depois a frutificação torna-se periódica; no primeiro ano, a árvore floresce e dá frutos e, no segundo, repousa. A safra inteira deve ser colhida antes da primeira geada do outono. Amadurecem e adquirem uma cor amarelo-dourada característica durante o armazenamento.

Transportabilidade e armazenamento

Os frutos de Antonovka cultivados nas regiões do norte da Federação Russa são armazenados por mais tempo. A colheita das variedades do sul mantém as propriedades do consumidor por menos de uma semana durante 2-3. Para se deliciar com frutas aromáticas e saborosas por mais tempo, as maçãs são armazenadas de acordo com certas regras:

• não sacuda a árvore, tire os frutos dos galhos com a mão, deixe as maçãs caídas para processamento;
• para armazenamento de inverno, colete frutas 1-2 semanas antes do início da maturação técnica;
• trate os recipientes de armazenamento com um fungicida;
• transfira as maçãs com cuidado para não danificar a pele;
• descartar e processar frutas danificadas;
• coloque as frutas em um recipiente em camadas;
• armazene a colheita a uma temperatura de +2 ° C.

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Descrição e características da variedade de macieira Presente para Grafsky, regras de plantio e cuidados

Na sala onde se encontra Antonovka, é necessário equipar um sistema de ventilação.

Resistência à geada

Os invernos gelados de Antonovka não são terríveis, as macieiras são cultivadas sem problemas pelos moradores de verão da região Noroeste. Em termos de resistência à geada, apenas Canela listrada, Anis e Grushovka Moskovskaya competem com ela.

As árvores maduras são resistentes à geada, as mudas jovens podem congelar ligeiramente em invernos com pouca neve e também sofrem com as geadas do início do outono. Para proteger as raízes do congelamento, o círculo do tronco é coberto com cobertura morta e o caule é embrulhado em jornais, estopa velha e coberto com ramos de abeto.

Resistência a doenças e pragas

Uma abordagem sistemática para prevenção de doenças e boas práticas agrícolas reduzem a probabilidade de doenças ao mínimo. Antonovka vulgaris é resistente à crosta. A probabilidade de oídio nas folhas de Antonovka é média.

Regras de plantio de árvores

Cultivar uma árvore frutífera leva anos. Muito tempo passa antes que a macieira se delicie com os frutos. A saúde da futura macieira é influenciada pela qualidade do plantio, pela escolha correta do local e pelos cuidados posteriores.

Tempo ideal

O plantio é realizado na primavera. Eles começam o trabalho de plantio após o solo ter aquecido até 5-10 ° C. Nesse momento, os botões das árvores frutíferas incham, mas não florescem. Em áreas com invernos quentes, o plantio no início do outono é permitido.

O tempo de plantio é calculado para que a muda tenha tempo de criar raízes. Em média, o enraizamento leva até 2-3 meses.

Seleção e preparação do local

O alagamento afeta negativamente o sistema radicular da Antonovka. Isso é levado em consideração ao escolher um local. A melhor solução é a parte sul ou sudeste do jardim, protegida do vento norte e das correntes de ar. As macieiras crescem bem nas encostas ao sul.

O local deve ser bem iluminado pelo sol, a apresentação e o sabor dos frutos dependem do grau de iluminação. Quanto mais sol houver, mais suculentas e saborosas serão as maçãs. Não há requisitos especiais para o solo, mas a árvore se desenvolve melhor e dá frutos em solo negro e argiloso.

No outono, o local é preparado para o plantio:

• desenterrar;
• escolha as raízes das ervas daninhas;
• a matéria orgânica é introduzida - estrume podre 6 kg / m², turfa 10 kg / m²;
• fertilizantes minerais são adicionados (superfosfato 30 g, sal de potássio 35 g).

Preparamos mudas

Qualquer muda é inspecionada antes do plantio. As raízes são testadas quanto ao congelamento, para isso é feita uma pequena incisão. Um corte amarelo ou marrom é um sinal de tecido afetado pelo gelo.

Todas as raízes afetadas pela geada são podadas, podres e secas. O trabalho é executado com um instrumento limpo e afiado. Mudas com sistema radicular seco são embebidas em água por 2 dias. Se, após esse tempo, a planta não tiver tido tempo de se recuperar, ela é descartada.

Processo e esquema

Ao plantar árvores frutíferas em fileiras, as fileiras são delineadas em incrementos de 5-6 m. Em uma fileira, a distância deve ser de 3-4 metros. Os números não são retirados do teto. A copa de uma árvore adulta é larga (até 8 m), isto é levado em consideração, e os buracos são cavados em passos de 3-4 m. Uma estaca de suporte de até 1,2 m de comprimento é instalada no buraco preparado, e um morro é formado no centro.

A árvore é colocada sobre ela, as raízes se espalham pela superfície da colina. O buraco é coberto com solo fértil, socado sem muita pressão para não perturbar o sistema radicular. Certifique-se de que o colo da raiz não está coberto com terra, deve subir 5-7 cm acima do nível do solo.Finalmente, a muda é bem regada e amarrada a uma estaca.
Cuidado de maçã sazonal

A variedade é exigente, mas requer cuidados. O complexo de cuidados sazonais inclui preparação para o plantio da terra, organização da rega e alimentação.

Cuidado do solo

Os cuidados começam no outono e no início da primavera. Eles cavam a terra nos corredores, afrouxam o círculo do tronco. É apresentado um conjunto padrão de fertilizantes: superfosfato, nitrato de potássio, cinzas. Na primavera - carbamida. Após a aplicação, o solo é regado abundantemente.

Para reter a umidade, o solo é coberto com cobertura morta. Qualquer material orgânico pode ser usado:

• turfa;
• serragem;
• húmus;
• composto;
• estrume.

O uso de estrume tem um bom efeito. A umidade do solo é retida, a planta recebe fertilização com nitrogênio. A espessura da camada de cobertura morta é de 8 cm.

Fertilização

Para que a macieira aguente bem as geadas de inverno e não adoeça, a alimentação é feita três vezes.Pela primeira vez, fertilizantes minerais e orgânicos secos são aplicados no início da primavera durante o cultivo do solo.

Antes da floração, as árvores são regadas pela raiz com uma solução de fertilizantes minerais ou infusão de verbasco. A taxa de fertilizante é tirada das instruções, a infusão de verbasco é diluída com água 1:10. Qualquer cobertura é combinada com rega abundante, o que ajuda a prevenir queimaduras químicas nas raízes.

Controle de doenças e pragas

Nas regiões do norte, onde os verões são úmidos e frios, as macieiras estão sujeitas a crostas de frutas e folhas. Em áreas onde os invernos são quentes, as árvores sofrem de oídio. As pragas de jardim são perigosas em todos os climas, especialmente para mudas jovens.

Medidas preventivas que reduzem os riscos:

• coleta e destruição de folhas caídas;
• escavação no outono de círculos próximos ao tronco e espaçamentos entre linhas;
• branqueamento de ramos e tronco esqueléticos;
• processamento de outono da coroa com sulfato de cobre;
• tratamento no início da primavera com pesticidas (Nitrafen, DNOC);
• Tratamento triplo contra a invasão de pragas "Fufanon" durante a estação de cultivo;
• a fim de prevenir a sarna, as árvores são pulverizadas com fungicidas "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Para salvar a cultura da sarna, use o remédio "Strobi". O tratamento realizado na fase inicial da doença interrompe o desenvolvimento da doença. A prevenção e o tratamento do oídio são feitos da mesma forma que a sarna.

Das pragas, a cultura é ameaçada pela mariposa, suas larvas (lagartas) comem maçãs. Outros insetos nocivos, cochonilhas, pulgões, besouro da flor da macieira, convidados raros em Antonovka. Medidas preventivas tradicionais são usadas para protegê-los.

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Podando e modelando a coroa

Eles começam a se envolver na copa da macieira quando a árvore atinge os 2 anos de idade. A partir deste ano e depois todos os anos em Antonovka, é realizada a poda dos ramos danificados e fracos. Se desejado, a poda formativa de uma muda de 2 anos é realizada:

• cortar a parte superior do rebento central;
• ramos esqueléticos são encurtados em um terço de todo o comprimento.

Conforme a copa cresce e se enche, os brotos laterais da macieira são periodicamente encurtados. Em árvores de vinte anos, um terço ou metade de todos os cachos perenes são cortados.

Proteção contra clima frio e roedores

Os troncos das mudas jovens nos primeiros anos são protegidos das pragas - são cobertos com uma solução de giz, as árvores adultas (tronco, galhos) podem ser caiadas com cal. De roedores e baixas temperaturas, o fuste é envolto em velhos galhos de estopa, rede ou abeto (pinheiro).

A cobertura vegetal é derramada sobre toda a área do círculo do tronco da árvore para que as raízes não congelem no inverno. Use o que estiver disponível:

• composto;
• húmus;
• serragem podre;
• turfa.

A camada de cobertura morta para proteção total das raízes de Antonovka do congelamento deve ser de pelo menos 10 cm.

Características do período de floração e frutificação

Os ovários aparecem com polinização cruzada. Você pode ficar sem colheita de maçã se não houver outros polinizadores de maçã no jardim.

Tâmaras de amadurecimento e como determinar a maturação das maçãs

A maioria das macieiras de Antonovka amadurece tarde. Eles começam a ser colhidos antes do início da maturação técnica. Em média, o momento da coleta de variedades populares de outono-inverno de Antonovka cai nos meses de outono (setembro, outubro).

Em agosto, apenas as formas de verão de Antonovka amadurecem, que se diferenciam por um sabor menos intenso e uma vida útil curta. Os residentes de verão na região de Moscou colhem maçãs nos últimos dias de outubro, as mesmas variedades na Ucrânia e no Território de Krasnodar amadurecem na última década de agosto e início de setembro.

Maçãs maduras são identificadas pela cor de suas sementes. Se forem brancos, a fruta não está madura; se for marrom, então madura. Recomenda-se que as maçãs para armazenamento sejam removidas verdes, atingem durante a maturação. A cor da casca muda durante o armazenamento, o sabor da polpa torna-se mais intenso.

Espécies existentes

Os dados coletados por cientistas indicam a presença de um grande número de subespécies de macieiras.As principais características das formas antigas e relativamente novas de Antonovka têm poucas diferenças. As variedades mais comuns são mostradas na tabela.

Comum

O fruto é arredondado com nervuras. Durante a colheita, a cor das maçãs é verde, a tonalidade amarela está presente de forma fraca. A pele de Antonovka fica amarela durante o armazenamento. A polpa tem sabor agridoce, amarelo claro, estrutura granular. Os frutos da macieira são perfumados e doces, o teor de açúcar na polpa ultrapassa os 9%.

Vantagens do Antonovka comum:

• robustez do inverno;
• matérias-primas de alta qualidade para vários tipos de peças em branco;
• as mudas são usadas como estoque;
• as frutas toleram bem o transporte a longo prazo;
• a desintegração é baixa.

Desvantagens da macieira: resistência média (fraca) aos patógenos da sarna, frutificação irregular.

Sobremesa

O trabalho de SI Isaev, ele usou o material genético: Pepin Shafranny, Antonovka ordinário. Híbrido de inverno. O crescimento da árvore é médio, a copa adquire uma forma arredondada com a idade, nos primeiros anos é esférica.

Folhas verdes com uma tonalidade amarela têm bordas irregulares ao longo da borda. As flores são rosa-brancas, grandes. Descrição das frutas:

• peso 200 g;
• gosto ligeiramente azedo;
• pele verde clara, tom creme;
• o blush é listrado de vermelho;
• polpa aromática.

O rendimento é influenciado pelo nível de formação agrotécnica. O rendimento médio por árvore é de 40-120 kg. Frutificando mais cedo, começa aos 3 anos. Os frutos podem ser armazenados por até 6 meses. A resistência da macieira à geada é média. Regiões recomendadas para o cultivo da sobremesa Antonovka:

• ao sul da Federação Russa;
• Faixa central;
• Ucrânia;
• Bielo-Rússia.

Em áreas onde os invernos são rigorosos, apenas estoque resistente à geada é usado. Nos jardins dos Urais, o híbrido é cultivado em forma de estrofe.

Ouro

Antonovka amadurece na última década de agosto, de acordo com o período de maturação é incluída no grupo das variedades de final de verão. Os frutos não são estáveis. Ao contrário de outras variedades, o sabor não se torna mais intenso durante o armazenamento. O peso médio do fruto está na faixa de 150 a 180 G. A casca das maçãs é amarelo-palha. Começa a frutificar 5 anos após o plantio. A vantagem do Antonovka Golden é a resistência da variedade ao patógeno da sarna.

Antonovka New

Seleção de S.F. Chernenko, a variedade foi criada para cultivo nas regiões centrais da Federação Russa e nos jardins da região de Chernozem. Antonovka ordinária e maravilhosa macieira de seleção nacional Babushkino foram tidas como material genético. A produtividade máxima da Antonovka Novaya foi registada ao nível de 445 kg, os indicadores habituais de produtividade da macieira oscilam nos 200 kg.

A planta é alta, sua altura é de 5 a 6 metros. A copa da Antonovka é larga, até 8 m, espalhando-se, não podendo engrossar, tem formato arredondado. Características da fruta:

• peso até 120 g, cópias individuais até 200 g;
• a pele é amarela clara;
• blush turvo, vermelho;
• a estrutura da polpa é densa, a cor é branca, a suculência está presente;
• sabor clássico doce e ácido, notas picantes estão presentes;
• aroma moderado;
• o formato é de cebola, regular, há uma leve nervura.

O início da frutificação de uma macieira ocorre no 4º ou 5º ano de vida. O tempo de coleta para Antonovka é do final de setembro a meados de outubro. A maturação do consumidor ocorre de novembro a dezembro, os frutos são armazenados até fevereiro. Vantagens do Antonovka Novaya: robustez no inverno, produtividade. A desvantagem é a suscetibilidade à crosta.

Os jardineiros que cultivam Antonovka fazem uma avaliação positiva das habilidades adaptativas da macieira. A produtividade das árvores depende do clima e da qualidade dos cuidados no verão e no outono. A colheita é armazenada por muito tempo e serve como excelente matéria-prima para compotas, conservas, licores, licores e receita para maçãs embebidas foi inventado especificamente para Antonovka.