8 recettes faciles pour la confiture d'ananas frais

Lorsque les blancs de baies poussant dans des parcelles personnelles deviennent ennuyeux, vous pouvez faire de la confiture à partir d'ananas achetés. De plus, cette délicatesse est préparée même en hiver, car les fruits exotiques sont disponibles à la vente toute l'année. Le dessert est préparé à partir d'ananas seul ou avec l'ajout d'autres produits. Dans tous les cas, le résultat est un plat désagréable et aromatique au goût rafraîchissant qui plaira à tous les membres de la famille et aux invités.

Caractéristiques de la confiture d'ananas pour l'hiver

Les ménagères expérimentées savent comment préparer une friandise à l'ananas et donnent les conseils suivants:

1. Ne prenez que de l'eau en bouteille purifiée.
2. Pendant la cuisson, la confiture est constamment remuée avec une cuillère en bois pour qu'elle ne brûle pas.
3. La mousse apparaissant sur le dessus est enlevée.
4. Le produit fini est versé à chaud dans des récipients pasteurisés, recouverts de couvercles. Après refroidissement, ils sont transportés dans un lieu de stockage permanent.

Le respect de ces règles simples est une garantie que vous obtiendrez un produit délicieux. Il conservera longtemps ses propriétés bénéfiques.

Règles de sélection et de préparation des produits

Créez un blanc original uniquement à partir d'ananas frais. Si vous prenez des fruits en conserve, vous obtenez de la confiture aigre et non aromatique.

Pour le dessert, seuls les fruits et légumes mûrs sont conservés sans signes de détérioration et de pourriture. Ils sont d'abord soigneusement lavés, posés sur une serviette propre pour que l'eau soit en verre. Coupez le dessus de l'ananas, épluchez-le, puis coupez la pulpe en cubes de la taille désirée.

Préparation des conteneurs

Pour la cuisson, prenez une poêle émaillée sans frites.

L'essentiel est de calculer correctement son volume, car pendant la cuisson, la masse de fruits augmentera de volume. Si cuit dans un petit bol, la délicatesse coulera sur la cuisinière..

Conservez le produit fini dans des bocaux en verre de 1 litre.

Comment faire de la confiture d'ananas à la maison

Faire un dessert aux fruits exotiques est facile. Une hôtesse inexpérimentée adorera également la délicatesse.

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Recette classique

Vous pouvez faire de la confiture sans trop de fioritures. Ils stockent pour lui:

• ananas - 1 kg;
• sucre blanc - 1 kg.

Les fruits sont coupés, recouverts de sable et laissés 4 heures. Ensuite, la masse est agitée et bouillie pendant 20 minutes. La pièce à usiner peut être consommée en une semaine.

Option citron

Si vous combinez un fruit exotique et un agrume, vous obtenez une préparation aigre. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• ananas - 1 kg;
• sucre granulé - 1,5 kg;
• eau - 0,2 l;
• citrons de taille moyenne - 2 pcs.

Les fruits hachés sont recouverts de sucre, laissés pendant 1,5 heure.Versez de l'eau, faites cuire 40 minutes. Après 5 heures, les citrons sont ajoutés à la masse (passés avec la pelure dans un hachoir à viande). Le mélange est porté à ébullition.

Lors d'une épidémie de grippe et d'infections virales respiratoires aiguës, le traitement deviendra également un remède contre le rhume, car il contient une grande quantité de vitamine C.

À la citrouille

La citrouille juteuse se marie bien avec l'ananas. Le dessert est tendre et pas très sucré. L'hôtesse doit enregistrer:

• ananas - 1 kg;
• citrouille - 0,5 kg;
• sucre de canne - 1,5 kg;
• cannelle moulue - 1 c.

Saupoudrer les fruits et légumes hachés de sucre, laisser reposer 2 heures. La cannelle est introduite, bouillie pendant 50 minutes. Le plat s'avère avoir un goût inhabituel. Après 2 semaines, il peut être servi avec votre thé du matin.

À la mandarine

La mandarine donne à la préparation une saveur particulière. Il est préparé à partir des ingrédients suivants:

• ananas - 1 kg;
• mandarines - 1 kg;
• sucre granulé - 2 kg;
• eau - 0,6 l.

Tout d'abord, le fruit est pelé et seule la pulpe est utilisée. Il est écrasé avec un mélangeur, du sucre, de l'eau sont ajoutés, bouillis pendant une demi-heure.

Le dessert est également utilisé comme imprégnation pour les gâteaux.

Avec poire

Pour la récolte, seules des variétés de poires dures sont utilisées. Prendre:

• ananas - 0,5 kg;
• poires - 0,5 kg;
• sucre de betterave - 1 kg;
• eau - 0,3 l.

Les poires sont évidées. Les fruits sont coupés, mis dans une casserole à fond épais. Ajouter l'eau, le sucre et cuire 45 minutes. La délicatesse sera une fin digne d'un dîner de fête.

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Aux courgettes

Il est préférable de choisir des courgettes à la peau claire, vous n'avez pas à couper une épaisse couche de pulpe verte. Et vous aurez également besoin de:

• ananas - 1,5 kg;
• courgettes - 0,5 kg;
• sucre granulé - 2 kg;
• acide citrique - 0,5 c. à thé;
• eau - 0,2 l.

Épluchez les légumes, épépinez, coupez, combinez avec les ananas. Introduisez le sucre, l'eau, faites bouillir pendant une demi-heure. L'acide citrique est ajouté 5 minutes avant la fin de la cuisson. Le dernier ingrédient est ajouté pour augmenter la durée de conservation de la confiture.

À la rhubarbe

Avec un goût inhabituel, un blanc est obtenu selon cette recette:

• ananas - 2 kg;
• rhubarbe - 1 kg;
• sucre granulé - 2,5 kg;
• menthe poivrée - 4-5 branches;
• eau - 0,4 l.

La rhubarbe est soigneusement lavée et coupée, des morceaux d'ananas sont ajoutés, remplis d'eau et bouillis pendant une demi-heure. Versez le sucre, ajoutez la menthe, faites bouillir encore 15 minutes. Retirez la menthe et écrasez la masse avec un mélangeur. L'herbe aromatique donne au dessert une saveur particulière. Il est également utilisé comme garniture pour les produits de boulangerie faits maison.

Aux abricots

La confiture originale ananas-abricot est obtenue à partir des produits suivants:

• ananas - 0,5 kg;
• abricots - 0,5 kg;
• sucre granulé - 900 g

Vous devez choisir des abricots mûrs mais forts. Chaque fruit est coupé en deux et un os est retiré. Les baies sont combinées avec des ananas hachés, du sable et laissées toute la nuit. Le matin, remuez la masse et laissez cuire 50 minutes. La pièce est si savoureuse que vous ne pouvez pas en éloigner les enfants par les oreilles.

Spécificités du stockage

Stockez le produit fini dans un endroit sec et sombre:

• étagère inférieure du réfrigérateur;
• garde-manger;
• sous-sol;
• cave.

La température idéale est de + 5-10 ° C. Dans de telles conditions, le dessert est conservé pendant au moins 1,5 à 2 ans.

La confiture d'ananas n'est pas dans tous les foyers. Par conséquent, si l'hôtesse veut surprendre les invités, elle doit absolument créer un tel chef-d'œuvre, car une délicatesse à base d'un fruit exotique avec des additifs peut satisfaire le goût de tout gourmet. Ce sera la touche finale du dîner, plaira aux adultes et aux enfants.