Descrierea varietății de pepene Cantaloupe (Musk), tipurile și caracteristicile acestuia
Adesea, grădinarii aud la televizor sau de la alți oameni despre ce este pepene din Cantaloupe. Puțini oameni aduc conversații despre acest fruct și nu știu ce beneficii este pepenele pentru organism. Boabele sunt un tip de fructe de dovleac. Seamănă cu pepenii obișnuiți ca formă, dar diferă prin gust și culoare.
Un alt nume pentru fructe este Cantaloupe. Este cunoscut mai bine în țară cu al doilea nume. Are o aromă puternică și un gust dulceag. Planta pare rotundă, dar pepenele este aplatizat pe ambele părți. Boabele individuale au formă ovală.
Culoarea Cantaloupe are nuanțe galbene și portocalii. Cultura este acoperită cu frunze de culoare verde închis. Când este tăiat, se eliberează mult suc. Pepenele are un perete destul de gros, iar carnea are o culoare portocalie bogată.
O mică descriere
Carnea de Cantaloupe este acoperită cu o piele densă. Culoarea pielii este galben-verde. Dacă te uiți atent la ea, poți vedea numeroase dungi. La prima vedere, poate părea că în fața unei persoane este un pepene alb de nucșoară, dar nu este așa. Cantaloupe se remarcă prin prezența unor dungi verzi bogate care acoperă lungimea sa.
Lungimea medie a unui pepene poate atinge 22 cm, Guinea și India sunt considerate patria fructului.
Avantajele și dezavantajele fructului
Cantaloupe este strămoșul tuturor soiurilor de pepene cultivat în Europa. Are legături de „rudenie” cu culturile din Asia Centrală. Printre aspectele pozitive se numără:
- Planta tolerează cu ușurință sezonul de vară, al cărui climat este umed și nu foarte cald.
- Retina de pe coaja are o structură aspră. Acest lucru împiedică crăparea fructelor, ceea ce este tipic pentru fructele cu pulpă suculentă și umiditate în exces.
- Cantaloupe se maturizează de câteva ori mai repede decât majoritatea soiurilor asiatice.
- Are o aromă bogată de pepene galben.
Un alt plus important al culturii este rezistența la multe boli. În primul rând, vorbim despre mucegai pudră. Din păcate, în timpul sezonului ploios, acest lucru este inerent tuturor pepenilor și roșilor. În ciuda acestui fapt, Cantaloupe este rar afectat de dăunători.
dezavantaje
Soiul de pepene are mici defecte minore. Toate nu ies în evidență pe fondul a ceea ce este cu adevărat important - o perioadă scurtă de valabilitate. Din această cauză, fructele sunt recomandate să fie consumate în prima lună după recoltare. Dacă perioada se prelungește, pepenele își va pierde aspectul atractiv. În plus, gustul său uimitor de dulce este pierdut.
Cultura pepenilor nu are nevoie de îngrijire specială. Cantaloupe este un pepene cu o perioadă de maturare la mijlocul sezonului.Așa cum am menționat mai sus, nu este potrivit pentru stocarea pe termen lung. În ciuda acestui fapt, acesta poate fi transportat pe distanțe lungi.
Un alt fruct cu un gust excelent
Melon Charente este o varietate specială de Cantaloupe. Cunoscut în toată lumea. Fructele au aspect mic. Cantarul arata de la 500 g la 1 kg. Caracteristicile fructului amintesc de alți pepeni. În același timp, are o caracteristică particulară - gust piquant și aromă persistentă.
Charente este cultivat exclusiv în Franța. Pentru creșterea normală, dezvoltarea și fructificarea culturii, se aleg condițiile terenului închis. Aproape niciodată nu a mâncat de la sine. Mulți experți culinari îl folosesc ca ingredient suplimentar în gătit.
Ingredientele benefice ale pepenelui
Puțini oameni știu că Cantaloupe are proprietăți medicinale. La urma urmei, este apreciat nu numai pentru gustul său neobișnuit de dulce. Compoziția Cantaloupe o face spre deosebire de alte soiuri de pepene galben. Are următoarele componente:
- inozină și caroten;
- acid ascorbic;
- siliciu;
- fibră.
Conținutul de zaharoză din pulpă este de câteva ori mai mare decât nivelul de zahăr din pepeni verzi. Cel mai mult conține zaharoză și caroten. De asemenea, conține fier. Cantitatea sa este de 2 ori mai mare decât în carnea de pui. Conținutul de fier din lapte este de multe ori mai mare.
Dintre aspectele pozitive, se poate evidenția și prezența vitaminei C. Cantitatea sa este mare. Nivelul componentelor poate fi comparat după cum urmează. Un cantaloupe, din punct de vedere al conținutului de vitamina C, este egal cu trei pepeni mari și coapte.
Proprietăți medicinale
Mâncarea unei legume pepeni este utilă atunci când o persoană este obeză. Pepenele galben este indicat persoanelor cu colesterol ridicat. Îmbogățește corpul uman cu vitamine dacă are pierderi de păr crescute. Inosina este o componentă care împiedică evoluția acestor boli.
Potasiul din pepene galben împiedică dezvoltarea hipertensiunii. Acesta este motivul pentru care Cantaloupe este atât de util. În ciuda gustului dulce, fructele sunt sărace în calorii. Fructul este excelent pentru persoanele care urmează o dietă și sunt limitate în utilizarea multor alimente.
Gătit cu Cantaloupe
Gustul pronunțat al fructelor sugerează un consum proaspăt. Datorită conținutului ridicat de suc din pulpă, previne pierderea de umiditate în căldură. Pepenele nu poate fi savurat mult timp. Din păcate, cu cât este mai mult depozitat, cu atât își pierde mai repede gustul.
Această problemă este ușor de remediat. Pentru a sărbători în mod constant pe pepene, puteți face gem sau gem. În viitor, masa este consumată singură sau folosită ca umplutură pentru plăcinte. Pepenele este, de asemenea, uscat și mâncat ca fructe confiate.
Din Cantaloupe se obține miere minunată, care se numește bekmes. Semințele sunt utilizate ca materii prime pentru prepararea uleiului vegetal. Se pare aromat.
Feliile de fructe uscate conțin umiditate minimă. Pierzând lichid, acestea păstrează conținutul de zaharoză, care este de 70% din totalul produsului. În funcție de timpul de uscare, conținutul de umiditate nu depășește 15%. Fructele uscate gata au nuanțe de galben deschis și maro pe culoare. Există puține pete întunecate, feliile uscate nu constituie mai mult de 6% din suprafața totală a produsului finit.
Pepene alb
Kasaba este un alt soi de pepene care are propriile sale caracteristici. De asemenea este o nucsoara. Spre deosebire de Cantaloupe, are o carne albă bogată. Dacă sunt prevăzute toate condițiile de depozitare, acesta poate sta până iarna. Particularitatea Kasaba este că păstrarea calității îmbunătățește gustul fructelor.
Kasaba tolerează bine transportul pe distanțe lungi. Soiul nu poate înlocui Cantaloupe și invers. Toată lumea iubește ambele fructe în egală măsură. Există momente în care îți dorești Kasaba proaspăt la mijlocul toamnei.Alții preferă să se bucure de Cantaloupe ca fructe uscate. În orice caz, fiecare soi merită o atenție specială.
