Descrierea soiurilor de date regale, proprietățile utile și prejudiciul lor
De secole, locuitorii continentelor asiatice și africane au crescut și mănâncă date, care sunt iubite de oameni din întreaga lume. Datele diferă ca mărime și culoare. Datorită absenței acidului ascorbic și a uleiurilor esențiale, curmalele nu au gust acru și note aromate. Soiul Medjool este considerat regele între date; se remarcă prin dimensiunile mari, pielea subțire, pulpa moale și fragedă.
Caracteristici ale datei regale
Doar degustătorii experimentați pot distinge soiurile de curmale după gust, deoarece acestea nu conțin ingrediente picante, aromate și specifice care conferă fructului un gust și aromă unici.
Numele soiului Medjool este tradus diferit în diferite surse: Majkhul, Majkhol, Medjul. Este considerat regal datorită dimensiunilor și gustului mare, conținutul ridicat de potasiu, oligoelemente și vitamine. Mărimile fructelor au o lungime de până la 8 centimetri. În gust este o aromă de caramel.
Unde cresc datele regale
Oamenii de știință cred că soiul Medjool este originar din Maroc. În prezent, Israel este lider în ceea ce privește cultivarea și furnizarea acestei varietăți speciale în diferite țări ale lumii. Este cultivat la scară industrială în toate țările cu climă caldă și uscată.
Soiuri existente
Există mai mult de o duzină de soiuri de date: Mazfati, Kabkak, Hasufi, Barhi, Anbar, Rabi, Safavi, Sagai și multe altele. Fiecare soi are diferențe în ceea ce privește compoziția, structura pulpei și a pielii, diferă ca mărime și culoare.
În funcție de umiditate, acestea sunt împărțite în 3 grupe: cu umiditate ridicată - aceasta este mai mare de 25%, umiditate medie - de la 18% la 25%, umiditate scăzută - până la 18%.
Proprietățile generale ale fructelor uscate sunt proprietățile gustative și de vindecare pe care le au asupra corpului uman. Soiul Medzhul ocupă pe bună dreptate o poziție de frunte în această listă datorită gustului, compoziției și proprietăților sale medicinale.
Compoziția biologică și vitaminică
Surse diferite indică aproximativ aceeași compoziție de date, care conține o cantitate minimă de proteine și grăsimi. Cea mai mare parte a compoziției fructului conține carbohidrați, dintre care 67% sunt alocați în proporție de zaharuri și 7% din fibre, restul este apă. Fructele sunt bogate în vitaminele A, K și grupa B (aproape un set complet).
Dintre oligoelemente, potasiul este prezent în cantități mari - 700 miligrame și calciu - 64 miligrame la 100 grame de fructe. Cupru, zinc, mangan, magneziu, fier, sodiu, fosfor sunt conținute în fructe uscate în cantități mai mici.
Beneficiile fătului pentru organism
Proprietăți utile date sunt condiționate de compoziția lor, care oferă organismului o încărcătură de energie și vigoare. Fructele uscate ajută la întărirea muncii inimii și pot face față sistemului nervos spulberat, reglează funcționarea stomacului, a ficatului și a intestinelor. Proprietățile vindecătoare ale acestui fruct sunt benefice pentru adulți și vârstnici, precum și pentru copii.
De asemenea, se mănâncă semințe de fructe, care se macină cu o mașină de tocat cafea și se adaugă la boabele de cafea atunci când se face cafea. În industrie, oasele sunt utilizate în cosmetologie.
Prevenirea bolilor cardiovasculare
Conținutul ridicat de potasiu și vitamina K face ca datele să fie un supliment de neînlocuit în dietă, pentru prevenirea anomaliilor în activitatea inimii și îmbunătățirea acesteia. Fructele ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la eliminarea colesterolului nociv din organism, scăzând tensiunea arterială.
Pentru activitatea sistemului nervos
Prezența vitaminelor B în fructele uscate ajută să facă față ritmurilor stresante ale vieții moderne și întărește sistemul nervos. O ceașcă de ceai cu date dimineața vă va oferi încredere și liniște pentru întreaga zi, înainte de culcare vă va ajuta să adormiți rapid și să vă asigurați un somn bun.
Pentru tractul digestiv
Prezența în date de zaharuri ușor digerabile, fier, vitamine, fibre favorizează metabolismul, producerea de colesterol util, hemoglobină. Includerea fructelor uscate în dietă îmbunătățește funcționarea ficatului, a intestinelor, a stomacului.
În prezența unor afecțiuni grave în activitatea acestor organe, este necesar să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre cantitatea de fructe uscate consumate.
Pentru a îmbunătăți pielea și părul
Vitaminele A și grupa B contribuie la întinerirea pielii, încetinesc procesul de îmbătrânire, promovează creșterea părului, îi conferă aerisirea și strălucirea cașmirului.
Măștile pentru față, gât și decolteu din frânturile de fructe uscate cu aburi au un efect răcoritor asupra pielii, strâng conturul feței și elimină ridurile imitare. Adăugarea de sucuri de lămâie, portocală, albus de ou, drojdie îmbunătățește efectul procedurilor. Masca de pe rădăcinile părului de la mângâierea fructelor le oferă moliciune, elasticitate și strălucire, restabilește vitalitatea părului.
Proprietăți de vindecare
În planul medical, datele pot fi considerate ca un plus la medicamente pentru anemie, boli de inimă, ficat, rinichi, sistemul nervos. Aceasta determină un set de vitamine, oligoelemente care compun compoziția lor. Oasele au, de asemenea, proprietăți de vindecare, care sunt utilizate (tincturile sunt preparate din oasele zdrobite) la îndepărtarea pietrelor din rinichi și tractul biliar.
Pentru gravidă
La femeile însărcinate, în timpul formării fătului, există adesea o deteriorare a stării părului, a dinților, a pielii uscate, a instabilității sistemului nervos, a întreruperilor în activitatea inimii. Includerea datelor în dieta femeilor însărcinate va ajuta la facilitarea proceselor de restructurare a corpului feminin, va oferi micro- și macroelementele necesare, vitamine nu numai mamei care așteaptă, dar și copilului și va contribui la dezvoltarea sa corectă și armonioasă.
În timpul toxicozei, când refuzul alimentelor la femei durează uneori mai mult de o lună, luarea de date în cantități mici ajută la reînnoirea aportului zilnic de carbohidrați (dă putere), potasiu (funcția inimii), glucoză (activitatea creierului), vitaminele B (reduce excitabilitatea nervoasă ).
Pentru bărbați
Conform statisticilor, populația masculină este pe primul loc pentru bolile asociate cu munca inimii. Conținutul ridicat de potasiu în datele ajută la prevenirea și reducerea riscului de apariție a acestora.Adesea, munca bărbaților este direct legată de un mare efort fizic, iar introducerea fructelor uscate în dietă va furniza corpului masculin carbohidrați, zaharuri, calciu, ceea ce va crește capacitatea de lucru a organismului, va contribui la întărirea țesutului osos.
În epoca stresului constant, grupele de vitamine A și B vor ajuta bărbații să facă față tensiunii nervoase și să crească puterea masculină (în ceea ce privește creșterea potenței), să îmbunătățească starea generală a întregului corp.
Pentru copii
Copiii sunt fericiți să se sărbătorească cu date în loc de dulciuri, dacă nu au diateză. Practic nu există reacție alergică la aceste fructe uscate din cauza gustului neutru. Principalul lucru este să eliminați mai întâi semințele din fructele uscate înainte de a le oferi copiilor și să nu le lăsați într-un loc accesibil nesupravegheat.
Prezența fierului, a calciului, a potasiului, a vitaminelor A și a grupului B va ajuta copiii în perioada de creștere, întărirea dinților și formarea oaselor, creșterea hemoglobinei după răceli, va consolida sistemul nervos și imunitatea și va avea un efect benefic asupra vederii în epoca tehnologiei computerului și a gadgeturilor.
În ce formă poți folosi
În lanțurile noastre de vânzare cu amănuntul, datele sunt prezentate sub formă de fructe uscate, într-un număr de restaurante cu megacități, acestea pot fi servite în stare proaspătă, ca adaos la un fel de mâncare. Fructele uscate se spală cu apă clocotită înainte de utilizare, urmată de clătirea cu apă fiartă rece.
Transportul pe distanțe lungi contribuie la contaminarea fructelor cu o microflore dureroasă care poate provoca tulburări intestinale.
Fructele uscate pot fi infuzate în apă fierbinte până la înmuierea completă, ceea ce este popular la mulți, în special la copii și la vârstnici. Datele sunt adăugate la gătit compot portocaliu, acestea se înmoaie și completează aroma uleiurilor esențiale din citrice. Marshmallows de fructe, gem se prepară din fructe, se adaugă în produse de patiserie și deserturi. În țările asiatice, vinul este produs din fructe uscate.
Doza zilnica
Aportul zilnic de date depinde de regulile de nutriție din familie sau de preferințele individuale, de starea de sănătate și de tendința corpului uman de a fi supraponderal. Dacă o persoană nu are exces de greutate și are probleme de sănătate, consumul de date poate fi nelimitat. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate în limite rezonabile.
Cu tendința de a câștiga excesul de greutate, respectarea unei alimentații corespunzătoare, în procesul de a pierde în greutate, consumul de câteva date cu ceai de dimineață va aduce organismului aproximativ 30 de kilocalorii - acest lucru va oferi un impuls al vivacității și va îmbunătăți activitatea creierului pentru întreaga zi. O singură utilizare în cantitate de 10 bucăți va oferi aproximativ 130-150 kilocalorii, pe care, cu viață activă, fără riscul de a o supraalimenta, toată lumea își poate permite.
Contraindicații
Datele de mâncare nu pot dăuna organismului. Contraindicația este prezența diabetului zaharat, obezității, intoleranței la organism.O respingere completă a fructelor uscate este necesară numai în caz de intoleranță, ceea ce poate duce la consecințe ireparabile. Pentru alte boli, administrarea în cantități normale cu ceai sau în formă naturală nu va aduce rău.Datele sunt cadouri ale naturii. Nu vă negați plăcerea de a bea o ceașcă de ceai aromat cu o mușcă de fructe uscate minunate pe care natura le dă omenirii de secole.
