Reteta pas cu pas pentru fabricarea compotului portocaliu pentru iarna

Dacă te-ai săturat de compoturile obișnuite din fructe de pădure și fructe uscate, poți prepara băuturi răcoritoare mai originale, bogate în vitamine - compoturi de citrice, mai precis, portocale. Fructele citrice au un gust interesant, combină dulceața cu amărăciunea, iar compotul seamănă cu sucul. În plus, prepararea unei astfel de băuturi este un proces simplu, iar rezultatul nu poate decât să se bucure.

Caracteristici pentru prepararea compotului portocaliu

Portocalele sunt fructe care pot fi găsite pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, astfel că nu vor fi probleme cu ingredientele, nici iarna, nici vara. Cea mai ușoară cale este să luați fructe, apă și zahăr, dar pentru a obține o aromă și un gust mai bogate, exotice, este recomandat să completați rețeta cu alte componente - condimente, fructe, fructe de pădure.

Există diverse rețete - puteți găti compot pentru a vă potoli setea sau pentru a-l găti pentru iarnă, iar atunci această delicatesă va fi la îndemână oricând - scoateți și deschideți un borcan cu o băutură aromată.

După cum s-a dovedit, portocalele sunt combinate cu multe mirodenii, fructe de pădure și fructe: coacăze, afine, cireșe, mere, fructe uscate, scorțișoară, ghimbir, vanilie. Astfel, puteți alege ingredientele după gust și să pregătiți diferite băuturi.

Și pentru ca citricele să rețină toate elementele utile, este necesar să le supuneți unui tratament termic blând - să fiarbă nu mai mult de 2 minute.

Alegerea ingredientului principal

O portocală adevărată gustoasă este un fruct copt, suculent, dulce, cu o ușoară amabilitate. Citricele amare, acre, verzuie nu trebuie consumate și cu atât mai mult pentru a prepara sucuri sau compoturi din ele.

Pentru ca achiziția să fie cea mai reușită, merită să ascultați următoarele recomandări:

• deși acest fruct se vinde tot anul, fructele cele mai sănătoase și cele mai gustoase pot fi achiziționate în timpul sezonului - din decembrie până la jumătatea lunii martie;
• Fructele citrice din Spania sunt considerate cele mai bune, portocalele egiptene și turcești sunt adesea necoapte pe rafturi, iar fructele din Peru și Africa de Sud conțin adesea elemente chimice;
• extern, coaja fructului trebuie să aibă o suprafață netedă și o nuanță galben-portocalie;
• O piele excesiv de strălucitoare, bombată este un semn că fructul a fost expus la substanțe chimice.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru compot de mere și prune pentru iarnă

Apropo, cel mai dulce este o portocală cu „buric” - un tubercul mic.

Modalități de a face compot portocaliu

Printre rețete, puteți găsi atât versiuni foarte simple, cât și mai degrabă complexe. Dar puteți alege opțiunea care vă place mai mult decât altele.

O rețetă simplă pentru iarnă

Pentru a vă alimenta cu o băutură sănătoasă pentru iarnă, o puteți pregăti conform unei rețete numite „compot bulgar”. Se dovedește a fi bogat, concentrat, astfel încât mulți preferă să adauge apă carbonatată înainte de a bea.

Sunt necesare următoarele componente:

• portocale - 2 buc .;
• lămâie - 1 buc .;
• zahăr - 2 căni.

Algoritmul de gătit:

1. Portocalele trebuie cojite - nu numai coaja este îndepărtată, ci și semințele, partițiile, fibrele.
2. Tăiați-le în cercuri.
3. Zaharul se toarnă cu 2 pahare de apă.
4. Sucul se strecoară din lămâie și se adaugă în siropul de zahăr.
5. Amestecul rezultat este trimis la sobă până fierbe.
6. Bucățile de citrice sunt răspândite într-o compoziție clocotită și lăsate să fiarbă din nou.
7. Feliile sunt îndepărtate, așezate în recipiente pregătite.
8. Siropul se fierbe încă 15 minute, apoi se toarnă portocale peste el.
9. Băncile sunt rulate imediat.

Compot de dovleac cu portocaliu

Din aceste două ingrediente se obține un compot puternic fortificat, cel mai bine este să luați dovleac din soiuri de mosc. Pentru a obține o cutie de 3 litri de compot, aveți nevoie de următoarele:

• portocale - 3 buc .;
• zahăr - 1 pahar;
• pulpă de dovleac - 400 g.

Înainte de a găti, merită să pregătiți borcane și capace:

1. Dovleacul este decojit și tăiat în cubulețe.
2. Zaharul este turnat cu 2 litri de apă, trimis la foc lent.
3. Bucățile de legume se adaugă în sirop, amestecul se fierbe timp de 15 minute.
4. 1 citric se trece la suc și zeste, ultima componentă este măcinată cu 3 lingurițe. l. Sahara.
5. Restul fructelor este decojit și pulpa se taie cubulețe.
6. Se pun în sirop de dovleac și se fierb aproximativ 5-7 minute.
7. Sucul proaspăt se toarnă în compot și se lasă pe aragaz timp de 3 minute.
8. Băutura, scoasă de pe foc, este turnată și turnată imediat.

Compot de portocale și lămâi

ingrediente:

• portocale - 2 kg;
• lămâi - 0,5 kg;
• zahăr - 0,9 kg;
• miere de flori - 200 g;
• apă - 4,5 litri.

O băutură de citrice este ușor de preparat, doar vezi cum se face pas cu pas:

• zestul se taie din citrice, se elimină venele, semințele;
• pulpa este tăiată în bucăți și introdusă în recipiente sterilizate;
• zahărul se toarnă cu apă, siropul se fierbe 10 minute;
• se adaugă zahăr și se fierbe timp de un sfert de oră;
• siropul se filtrează și se toarnă bucăți de fructe în el;
• după 15 minute, siropul este returnat în tigaie, se adaugă miere și se fierbe 10 minute;
• conservele sunt umplute cu lichidul rezultat și sigilate.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă de suc de caise cu pulpă pentru iarna acasă

Compot de coacăze roșii cu portocaliu

Pentru a găti 3 litri de compot, veți avea nevoie de:

• coacăz roșu - 1 l;
• portocaliu - 1/2 buc .;
• zahăr - 350 g;
• apă.

Reteta este simpla:

1. Boabele curate și pulpa de fructe, tăiate în cercuri, sunt așezate în borcane.
2. Se fierbe apă clocotită pe maluri și se lasă 5 minute.
3. Se scurge lichidul, se adaugă zahărul și se aduce siropul la fierbere.
4. Băuturile se toarnă cu lichid fierbinte, se rostogolesc imediat și se întoarce cu susul în jos.

Compot de afine și portocale

Pentru 3 litri veți avea nevoie de:

• afine - 300 g;
• portocale - 2 buc .;
• zahăr - 1 lingură .;
• apa - 3 l.

Compotul este pregătit după următorul algoritm:

• sucul este stors din fructe de pădure și pulpă de fructe, combinat;
• se pune o cratiță pe aragaz, se toarnă 3 litri de apă în ea, se adaugă tort de fructe de pădure și citrice;
• amestecul se fierbe 5 minute, apoi se toarnă sucul în el și se fierbe 3 minute;
• compotul este răcit și filtrat.

Kiwi și compot portocaliu

Componente:

• mere și portocale - 1 buc .;
• kiwi - 2 buc .;
• zahăr - 150 g;
• apă - 2 l.

Rețeta este următoarea:

1. Fructele trebuie spălate și tăiate în inele, dacă nu-ți place gustul fericirii, atunci este mai bine să cojiți portocalele.
2. Un recipient cu apă se pune pe aragaz, după ce fierbe, se adaugă zahăr și se fierbe câteva minute.
3. Pune fructe în sirop, lasă să fiarbă și stinge soba.
4. Compotul trebuie doar răcit și vă puteți bucura de o băutură delicioasă.

Compot portocaliu și scorțișoară

Această rețetă este bună pentru vreme rece - se încălzește, respiră cu confort, este potrivită pentru serile de familie și chiar sărbătorile. Sunt necesare următoarele componente:

• portocaliu - 1 buc .;
• zahăr - 60 g;
• scortisoara - 1 lingura;
• apă - 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Citricele sunt decojite, tăiate în semicercuri.
2. Coaja se decojeste din fibre albe, coaja se taie in fasii.
3. Apa este adusă la fiert, scorțișoara, zestrea, zahărul sunt puse în ea.
4. Băutura se prepară timp de 10-12 minute și se filtrează.
5. Bucățile de portocale sunt așezate în pahare, turnate cu sirop cald, iar băutura este infuzată.

Stocarea compotului

Ca și alte preparate, compoturile pentru iarnă pot fi depozitate în orice loc întunecos și răcoros - acesta poate fi o pivniță, subsol, frigider. Băuturile pentru consum direct nu pot fi păstrate atât de mult timp, cel mai adesea este recomandat să le consumăm într-o zi.