Descrierea și caracteristicile primelor 5 rase de carne de capră, regulile de întreținere a acestora

Caprele de carne sunt crescute pentru a obține carne dietetică, care nu are un gust inferior la vițel. Animalele genealogice se disting prin greutate mare, mare / medie. Nu sunt necesari aditivi speciali pentru creșterea rapidă în greutate. O caracteristică a caprelor este utilizarea unei cantități mari de furaje de ramură. La creșterea caprelor se folosesc și animale cu o productivitate mixtă: carne și lactate, carne și blană.

Caracteristicile generale ale raselor de carne

Caprele de carne, în contrast cu cele lactate, pufoase și lănoase, sunt mai mari și mai masive. Corpul unor astfel de capre are o formă în formă de butoi, un uger mic, înalt. Carnea de capră aparține dietetice: are puțină grăsime, dar este suculentă și fragedă, nu are un gust specific.

Laptele este gras, până la 6%, dar este foarte rar consumat, deoarece este folosit pentru a hrăni copiii nou-născuți. Perioada de lactație este scurtă. Pielea este cu părul scăzut, aspră. Animalele se disting prin inteligență și independență.

Cele mai populare rase

Razele de carne de caprine sunt apreciate și crescute în multe țări din Europa, America de Nord, Africa, Asia.

bur

Una dintre cele mai populare rase dezvoltate în Africa de Sud în sec.

În exterior, animalele se disting printr-un fizic puternic, cu mușchi dezvoltați, coarne largi de lungime medie, urechi atârnate. Cu părul scurt, culoarea corpului este albă, gâtul și capul sunt maro închis.

Un copil nou-născut care cântărește 4 kilograme după 3 luni are aproximativ 40 de kilograme. Imperecherea poate fi permisă la 5 luni. Caprele Boer sunt prietenoase cu alte animale. Pot fi păstrate în aceeași cameră și pe pășune cu alte ungulate.

Probleme de reproducere:

• lactație insuficientă pentru hrănirea copiilor;
• caracteristicile conținutului pe timp de iarnă.

După înălțare, caprele Boer pentru o perioadă scurtă de timp dau nu mai mult de 2 litri de lapte pe zi, ceea ce nu este suficient pentru doi copii. Copiii sunt hrăniți cu lapte de vacă sau lapte.

Animalele tolerează temperaturi de până la +5 grade, dar încep să se îmbolnăvească dacă umiditatea aerului depășește 80%. Iarna, podeaua din casa caprei ar trebui acoperită cu un strat gros de rumeguș, astfel încât caprele să nu se răcească.

Aruncă o privire de asemenea

Care lapte este mai sănătos în compoziție, vacă sau capră și un tabel al diferențelor

Kiko

O rasă crescută în Noua Zeelandă în anii 80 ai secolului trecut, cu calități speciale de carne (fără grăsimi). Animalele au oase puternice și mușchi bine dezvoltați. Capul este uscat, cu urechile înecate. Caprele diferă de capre ca mărime, greutate (50 față de 70/90 kilograme), precum și coarne (la caprine sunt mult mai lungi și mai groase) și lipsa de barbă.

Cantitatea de lapte de la femele este suficientă pentru a hrăni doi / trei pui.

greacă

Caprele grecești au un corp de talie medie, cu picioare subțiri și înalte, cu copite puternice. Capul este uscat, alungit, pe un gât lung, cu urechile înecate. Coarnele sunt drepte, paralele cu spatele. Paltonul de pe coapse și laturi este mai gros și mai lung.

O singură culoare sau mai multe culori:

• alb;
• gri;
• negru;
• alb și gri;
• gri-negru;
• alb-negru-gri.

Carnea este bogată în grăsimi, suculentă și fragedă. În perioada de alăptare, 100 de litri de lapte pot fi obținuți de la animale, ceea ce solicită foarte mult. Din el se prepară mâncarea națională greacă (brânză feta).

Animalele sunt crescute la pășunat gratuit.

Anatolian negru

Rasa are o relație genetică cu rasele siriene. Negrii anatolieni sunt crescuți în principal în regiunile muntoase din Turcia, Mediterana. De la animale se obțin carnea slabă și pielea de înaltă calitate, cu blană neagră lungă și subpaltă groasă. Greutatea masculilor ajunge la 80 de kilograme, caprele - până la 50 de kilograme.

Semne externe ale rasei:

• dimensiunea medie;
• urechi lungi și late;
• coarne în spirală largi și barbă la bărbați;
• păr lung și gros.

Părul lung se încurcă, se murdărește și un miros neplăcut începe să emane de la animale.

Aruncă o privire de asemenea

Cauzele spumei în gura unei capre și tratamentul deficienței de tiamina

Nubian

Rasa de carne și direcția lactatelor. Caprele pot cântări până la 175 de kilograme (femela are 55 de kilograme). Caprele după alăptare timp de 13 luni de lactație dau de la 800 la 1000 litri de lapte cu un conținut de grăsimi de până la 4,5%. Caprele nubiene sunt fără coarne, cu urechi lungi și înecate.

Caprele nubiene sunt crescute doar în fermele private.

Reguli de bază pentru păstrare și reproducere

Caprele au nevoie de raza liberă în pășune sau într-un stilou spațios. Persoanele singure pot fi lăsate să pască la lesă, oferind un atașament sigur pe care capra nu-l poate mesteca.

Animalelor de toate vârstele ar trebui să aibă acces constant la apa dulce la pășunat și la interior. Baza alimentară pentru capre constă din fân, aditivi de cereale, crenguțe, frunze uscate, scoarță. Caprele pascante isi aleg propria dieta. Atunci când sunt păstrate într-un stilou și o casă, caprele ar trebui să primească în principal fân, cu conținutul obligatoriu de lucernă și trifoi roșu. Hrănitorii și băuturii trebuie să fie curați, altfel caprele nu vor mânca mâncare și nu beau apă.

Pentru caprele însărcinate, aranjați un loc separat, retras, cu o așternut cald. Majoritatea ungulatelor domestice prind friguri de pe podeaua rece. Pentru iarnă, trebuie acoperit cu un strat de rumeguș sau paie.

Suplimentele necesare:

• sare iodată (adesea);
• care conține cupru (de 2 ori pe an);
• seleniu (o dată pe an);
• iaurt (o dată pe săptămână).

Dormirea este necesară anual.

Beneficiile creșterii caprelor de vită în Rusia

În ceea ce privește costurile pentru furaje, îngrijire, întreținere, ținând cont de profitul obținut din produsele din carne, creșterea caprelor este mai eficientă în comparație cu alte animale domestice.