Descrierea soiului de castraveți mexicani, caracteristicile cultivării și randament
O legumă exotică Castravetele mexican s-a adaptat deja grădinilor grădinarilor și grădinarilor ruși. Nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă - conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Ce fel de legume este și cum se cultivă, vom afla în continuare.
Descrierea fructelor și tufișului
Planta perena din familia dovleacului. Adus și adaptat în zona noastră climatică din America Centrală. Însă acum este cultivat în toată lumea. Fructele castravetei mexicane arată ca o pere. Interiorul legumei are o carne suculentă, gustul seamănă cu dovlecelul obișnuit.
Este cultivat în regiunea Mării Negre și pe teritoriul Krasnodar. Georgia este de asemenea renumită pentru aceste fructe. Plantele arată ca liane sau bici cu castraveți, poate de aceea Chayote a fost îngrămădit cu castravete mexican. Când sunt crescute, genele ating o lungime de până la 20 de metri, pe măsură ce cresc, apar crengile lungi pe genele, cu care vița se agață de gardurile vii. Frunzele sunt rotunde - au o lățime de 10–25 centimetri; pubescența cu peri este vizibilă la suprafață.
Flori de tip feminin și masculin, culoare crem. Înflorirea durează 3 luni - din iulie până în septembrie, iar fructele se recoltează până în decembrie, deoarece se păstrează bine pe vreme răcoroasă. Nu puteți lăsa legume în grădină dacă se așteaptă înghețuri.
Spre deosebire de plantele obișnuite, două culturi sunt recoltate din Chayote - deasupra pământului și subteran. În pământ se formează tuberculi asemănători cu cartofi, al căror gust este o amintire a unui cartof sau castravete. De la un tufiș se sapă până la 10 kilograme. Culoarea este de culoare verde deschis sau galben, până la vârsta de cinci ani sunt scoase până la 80 de legume în formă de pere. Mai mult, greutatea unei legume ajunge la 1 kilogram.
Partea aeriană a liana produce fructe care arată ca o pere cu aspect cu dovlecei de dovlecel. Multe feluri de prim și al doilea, preparate laterale sunt preparate din ele. De asemenea, această legumă este adesea folosită pentru tratarea bolilor.
Utilizarea fructelor în gătit
Aproape toate părțile plantei sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, cu excepția tulpinii. Din frunze se prepară diverse salate, tuberculii sunt folosiți pentru a face clătite sau măcinate în făină, deoarece conțin o cantitate mare de amidon. Deci, perioada de valabilitate a tuberculilor este mult mai scurtă decât cea a fructelor aeriene, apoi tuberculii sunt uscați și macinați în făină pentru alimentația dietetică.
Fructele de deasupra sunt fierte, prăjite, adăugate în supe și murate. Aroma Chayote merge bine cu roșiile, astfel încât aceste două legume sunt adesea gătite împreună și folosite ca farfurie pentru mâncărurile cu carne. Sosuri, prajituri si tocanite sunt facute din Chayote.
Lăstarii tineri sunt folosiți la gătit ca sparanghelul, iar tulpini uscate sunt utilizate în loc de frânghie.
Utilizarea plantei în scopuri medicinale
În medicină, tuberculii sunt folosiți pentru acțiune diuretică, nutriționiștii îl recomandă pentru boli cardiovasculare.
Frunzele sunt utilizate pentru a trata:
- tract gastrointestinal;
- scoaterea pietrelor din rinichi;
- hipertensiune.
- ateroscleroza.
Se pregătesc astfel: se toarnă apă clocotită peste și se insistă.
Castraveții sunt folosiți pentru a trata:
- glanda tiroida;
- ulcere;
- hemoroizi;
- pancreatită;
- constipație;
- mastopatie;
- boli oncologice.
Substanțe utile care compun
Fructele conțin oligoelemente precum potasiu, fier, zinc, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, cupru, mangan, seleniu. De asemenea, conține vitaminele A, PP, C, E, H, K și B1, B2, B3, B5, B6, B9. De asemenea, conține următorii aminoacizi: valină, leucină, arginină, treonină.
Cultivarea Chayote
Perioada de maturare de la plantare la maturare este de 200 de zile. În Rusia centrală, cultivarea se realizează în sere, în zone deschise, sunt plantate ca plantă ornamentală, deoarece legumele nu au timp să se coacă. În regiunea sudică, planta este considerată perenă și este cultivată într-un singur loc de până la 20 de ani. Răsadurile de chayote iubesc solul fertil, prin urmare, înainte de plantare, solul este fertilizat cu îngrășăminte organice și minerale. De obicei, solul este pregătit toamna.
Pregătirea și plantarea semințelor
Leguma conține o sămânță mare, cu dimensiunea degetelor. Când este păstrată în aer liber, semințele sunt împărțite rapid și își pierd capacitatea de a germina. Prin urmare, semințele fructului sunt păstrate înainte de plantare, învelite în tifon umed în frigider. Puteți planta un fruct întreg care conține o sămânță. Temperatura pentru germinare nu trebuie să scadă sub 20 de grade, perioada de maturare este de 6-7 luni. Prin urmare, plantele sunt cultivate în răsaduri, semințele sunt însămânțate într-o cameră caldă în cutii cu pământ fertilizat în februarie.
Înainte de germinare, acoperiți cu un film, apoi îndepărtați-l și puneți cutiile într-un loc însorit. Când lăstarii germinează, se lasă 2-3 lăstari în cutie, restul se taie și se germinează în mod obișnuit.
Transplantul se efectuează la debutul unei temperaturi stabile de 20 de grade în seră. Când plantează o legumă fără răsaduri, în luna mai, aceștia sapă în pământul serii cu partea largă în jos în unghi. În acest caz, o treime trebuie să rămână la suprafață. Plantarea se realizează la o distanță de 1 metru pătrat.
Îngrijirea plantelor
Când vița de vie atinge o lungime de 80 de centimetri, prindeți lăstarii, lăsând 2-3 lăstari pe laterale. Deoarece castravetele este o plantă înfiorătoare, este lăsat să curgă de-a lungul spalierului. De obicei, este așezat deasupra serii. Această plantă înflorește în același timp - cu o lungime de zi mai mică de 12 ore, grădinarii noștri experimentează, apropiind perioada de înflorire și de rodire artificială. Pentru aceasta, sera este acoperită cu un material care blochează lumina.
Acest tufiș este picant în ceea ce privește udarea, solul trebuie să fie menținut umed constant, în caz contrar, coacerea fructelor va întârzia. După udare, solul din jurul tulpinii este desfăcut, eliminând astfel solul ciupercii și alte boli. De asemenea, pentru a păstra umezeala în pământ. Nu permiteți înghețarea pământului, altfel planta va muri.
recoltat
Legumele sunt gata de recoltat atunci când pielea este strălucitoare, iar fructele sunt de culoare verde deschis. Colectarea trebuie finalizată înainte de apariția înghețului, deoarece legumele congelate nu pot fi păstrate și își pierd valoarea nutritivă.
De asemenea, sapă fructe subterane și folosesc una dintre metodele descrise. Nu este recomandat să le păstrați, deoarece perioada de valabilitate a acestor fructe este scurtă.
opinii
Această legumă este cultivată pe teritoriul Rusiei nu numai pentru producția de fructe, ci și ca plantă ornamentală. Din moment ce vița de vie arată foarte frumos în jurul foișorului și se protejează de lumina directă a soarelui.Prin urmare, grădinarii au lăsat o mulțime de recenzii despre cultivarea acestei legume exotice.
Alexandru: „Am cultivat această plantă în câmp deschis. Practic, are o funcție decorativă. Fructele nu au timp să se coacă, deoarece frigul vine în noiembrie, iar ovarele apar pe plantă în august. Le plantez în fiecare an, în climatul nostru, sistemul de rădăcini nu tolerează iernarea și putrezirea. În caz contrar, îngrijirea este normală, udare, plivire, fertilizare. Dacă este cultivat într-o seră, recolta este bogată. Până la 50 de kilograme de legume sănătoase sunt eliminate dintr-o plantă ".
Marina: „Am probleme de sănătate, o cunoștință a recomandat să mănânce fructe Chayote pentru a curăța corpul de substanțe nocive și pentru a restabili presiunea. În primul rând, am cumpărat fructele de pe piață, iar apoi am decis să le cultiv singur. La urma urmei, o plantă poate crește bine chiar și pe un pervaz. Sănătatea s-a îmbunătățit, plăcile aterosclerotice au scăzut. Am încetat chiar să iau medicamente puternice pentru tensiunea arterială, reducând doza de medicament.
