Descrierea soiurilor târzii de varză Zaharul, Kolobok, Atria, Valentina și altele

Una dintre cele mai populare legume este varza, a cărei frunze se consumă atât crude, fierte, fierte, cât și usturoi și sare. Locuitorii de vară apreciază soiuri precum varza de zahăr pentru suculitatea lor, gustul excelent și versatilitatea în utilizare. Până în primăvară, planta vegetală își păstrează proprietățile benefice, ajutând organismul uman să umple deficitul de fosfor, potasiu, sulf și vitamine.

Varietăți de varză cu maturare târzie, beneficiile lor

Varza târzie este cultivată pentru astfel de proprietăți:

• Cu randament ridicat;
• bogat în vitamine și zaharuri;
• nu se teme de ger;
• își păstrează gustul mult timp;
• își mărește gustul datorită transformării zaharurilor în timpul ouării.

Soiurile de varză au fost dezvoltate pentru păstrare proaspătă pe termen lung și pentru fermentație pentru iarnă. Sezonul de creștere a varză târzie durează între 115 și 140 de zile. Poate fi cultivat atât în ​​teren deschis, cât și în seră, în funcție de regiunea în creștere.

Varză târzie pentru păstrare proaspătă

Dacă doriți să obțineți varză pentru păstrare, astfel încât să o puteți mânca în timpul iernii, atunci trebuie să știți că trebuie consumată două-trei luni după recoltare. La început, furculițele emană amărăciune. Dar atunci vor deveni suculente, dulci.

Aceste soiuri de legume includ varza Valentine F1. După 140-180 de zile, hibridul dă capete dense de varză, ajungând la o greutate de trei până la cinci kilograme. Partea de sus a furculiței este acoperită cu frunze de culoare verde închis cu un înveliș ceară albăstrui, iar interiorul este alb. Varza de Valentine nu se teme de înghețuri chiar sub cinci grade. Particularitatea soiului este:

• rezistență la fisurare;
• portabilitatea transportului;
• siguranța pachetelor de siguranță timp de șapte luni;
• productivitate ridicată.

Soiul adoră umezeala, soarele, pitoresc în legătură cu solul. Pentru ca varza de Valentine să dea randamente bune, este necesar să se creeze condiții pentru creșterea unui hibrid târziu.

Dacă doriți să obțineți capete mari de varză și să le păstrați până în aprilie, atunci ar trebui să acordați atenție descrierii soiului de varză Stone Head. Varza Kamennaya Head, crescută de crescătorii din Polonia, produce capete de varză care cântărește până la șase kilograme. De mai bine de douăzeci de ani, locuitorii de vară au preferat această varietate de legume albe. Venele subțiri de pe frunzele verde deschis sunt atât de delicate încât în ​​timpul iernii puteți folosi varză pentru a face rulouri de varză umplute. Varza Stone Head are mai multe avantaje:

• dă randamente mari;
• are gust de zahar;
• rezistent la boli;
• nu crăpa;
• are o pulpă albă suculentă în interior.

Din furculițe de iarnă se prepară diverse feluri de mâncare, care se dovedesc a fi foarte gustoase, în ciuda asprimii oarecum a frunzelor.

De la soiurile olandeze, se poate distinge, cum ar fi varza Atria F1. Capetele mari de hibrid sunt detectate în magazine și piețe.

Capetele de varză cresc până la zece kilograme. Varza Atria nu se deteriorează nici în condiții adverse. Până la următoarea recoltă, hibridul își păstrează gustul și suculitatea. Nu este de mirare că fermierii aleg o varietate pentru cultivarea pe câmpuri. Varza Valentinei crește și ea acolo. Și varza de piatră de varză este aleasă de fermieri ca fiind cea mai productivă. Nu e de mirare că recenziile despre varza Stone Head, Atria sunt doar pozitive. Legumicultorii notează îmbunătățirea gustului legumelor pe măsură ce crește timpul de maturare. Primăvara, capetele de varză conțin mai mult zahăr și vitamine decât după recoltare.

Șefii de varză din soiul Extra sunt renumiți pentru calitatea excelentă de păstrare. Chiar dacă sunt mici, gustul nu este mai rău decât alți hibrizi. Furcile se maturizează mai repede cu o îngrijire corespunzătoare. Iar mijlocul gălbui al capetelor este delicios în salate și borș.

Hibridul olandez Langedeiker are proprietăți similare. Nu e de mirare că această varză se numește iarnă. Ea, ca și capul de piatră de varză, are o prezentare excelentă, capete de varză care nu se crăpau și ajung la o masă de cinci kilograme. Soiul Languedaker are furci ovale, dense, care ajung la maturitate după 145-160 de zile. Languadeaker este cultivat pe câmp deschis, recoltand în septembrie-octombrie. Este recomandat să crești soiul în răsaduri.

Un hibrid de generație nouă se numește drog. Capetele rotunjite de varză sunt apreciate pentru păstrarea pe termen lung. În timpul iernii, punerea în aplicare a capetelor mici de varză care cântărește doi-trei kilograme cu o textură interioară alb-zăpadă este întotdeauna reușită. Nu este fără motiv că mulți fermieri aleg varza LS 251 F1 pentru cultivarea pe câmpuri. Pulpa fragedă a legumelor este suculentă, potrivită pentru salate, supe, feluri principale.

Aruncă o privire de asemenea

Soiuri din cele mai bune soiuri de conopidă cu nume

Soiuri populare pentru decapare

Este necesar să alegeți cele mai bune soiuri pentru conserve, ținând cont că capetele de varză sunt suculente și dulci. Olandezul Langedeiker va face treaba, dar există încă multă amărăciune în el, după recoltarea de pe câmpuri.

Dar din soiurile târzii de legume pentru fermentare, cele care sunt saturate cu zaharuri sunt potrivite:

1. Caracteristicile hibridului Kolobok includ un gust excelent, un conținut ridicat de elemente utile, vitamine și o perioadă de valabilitate îndelungată a hibridului. Deasupra, varza Kolobok este acoperită cu frunze de culoare verde închis, ca soiul Languedaker, care se potrivesc strâns unele cu altele. Și greutatea furcilor este medie, cu puțin mai mult de patru kilograme - este convenabil să o tăiați pentru fermentare. Varza Kolobok dă un randament de până la zece până la douăsprezece kilograme pe metru pătrat.
2. Varza Moscovei târzie a fost populară încă din anii treizeci ai secolului XX. Varza rotundă și densă de varză poate atinge zece kilograme dacă condițiile meteorologice și îngrijirea corespunzătoare permit acest lucru. Soiul crește bine în orice climat, rezistând la schimbări constante de temperatură. Datorită dulceaței și suculenței frunzelor, acest soi este ales pentru fermentare.
3. Soiul Moskovskaya târziu 9 are caracteristici similare. Dar furculițele sunt puțin mai mici - cântăresc până la patru kilograme. Este mult mai convenabil să le fermentăm decât pe cele mari. Prin urmare, această varietate de Moscova târziu este aleasă pentru conservare.
4. Nu trebuie să vă grăbiți să fermentați varza cu zahăr. Are un gust puțin amar când este curățat. Însă, după o lună, furculițele capătă dulceață și este timpul pentru conserve. Recenziile cu varza Sugarloaf sugerează că acesta este unul dintre soiurile dulci târzii de varză. Nu există amărăciune în ea, mult acid ascorbic. La creștere, producția produselor comercializabile se remarcă cu peste nouăzeci la sută. Datorită recenziilor de varză cu zahăr, acest soi este cel mai frecvent în rândul locuitorilor de vară.
5. Dintre soiurile târzii, nu se poate menționa varza Creumont, care atinge maturitatea tehnică la 120-130 de zile de la germinare.Este important de remarcat avantajul unor capete mici de varză într-un conținut ridicat de calciu, săruri de fier, vitamine A și C. Este aceste substanțe care lipsesc atât de mult în timpul iernii organismului uman.

Grădinarii aleg soiuri de varză târzie pentru a se asigura cu vitamine pentru toată iarna.

Când să plantați și cum să îngrijiți soiurile târzii

Cultivarea varză târzie este diferită de creșterea altor legume de maturizare timpurie. Pentru a obține capete dense de varză gata, trebuie să plantezi varza la timp. Din ziua apariției până la maturitatea tehnică, trece mult timp - mai mult de trei luni. Prin urmare, este necesar să plantați soiuri cu date de maturare târzie cât mai devreme. Și aici se vor ajuta răsadurile de legume, care încep să fie gătite începând cu luna aprilie.

Momentul plantării de varză pentru răsaduri este determinat de durata sezonului de creștere a unui soi anume. Aceasta este, de obicei, sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Plantele plantate mai târziu vor fi mai dificile. Este posibil să nu se maturizeze, să fie slabi.

Înainte de semănatul unei legume, semințele trec prin stadiul de calibrare, dezinfectare în apă fierbinte. Germinarea semințelor poate fi accelerată de stimulenții de creștere. Punga de semințe este plasată în soluție timp de zece până la douăsprezece ore.

Semințele sunt așezate în solul pregătit în avans. Pentru containere, se aleg atât căni individuale, cât și cutii. Solul este ales liber, hrănitor. Substratul poate fi format din gazon și turbă. Este mai bine să adăugați cenușă de lemn în sol. Pentru a dezinfecta solul, se utilizează tratamentul cu o soluție de permanganat de potasiu sau Trichofit.

Aruncă o privire de asemenea

Cea mai bună metodă de a trata varza pentru combaterea dăunătorilor

Semințele de legume sunt îngropate la doi centimetri în pământ. Distanța dintre găuri nu trebuie să fie mai mică de cinci centimetri. Pentru apariția rapidă a răsadurilor, recipientele sunt acoperite cu folie după udare abundentă. Puteți planta direct în solul cu efect de seră. Modul de pregătire și plantare a plantei corect poate fi văzut în videoclip.

După apariția răsadurilor, filmul este îndepărtat, iar răsadurile necesită îngrijire competentă sub forma:

• udare regulată;
• pansament de top;
• organizarea de iluminat suplimentar;
• respectarea regimului de temperatură.

Înainte de a transporta varza în pământ deschis, răsadurile ar trebui să devină mai puternice, să aibă vârsta de șaizeci de zile. Este mai bine să efectuați transferul de răsaduri în sol deschis prin răsaduri la sfârșitul lunii iunie - iulie conform schemei 60x60.

Plantarea și îngrijirea în câmp deschis se realizează conform regulilor tehnologiei agricole vegetale:

1. Înainte de a pune răsadurile în gaură, cinci sute de grame de humus sunt introduse în pământ, două sau trei - azotat de amoniu, cinci - superfosfat, patru grame de sare de potasiu.
2. Adâncimea de înglobare a răsadurilor depinde de cotiledoane.
3. Toate răsadurile nu sunt plantate, lăsând câteva tufișuri care să înlocuiască morții.
4. Plantele sunt udate din abundență, udând solul la patruzeci până la cincizeci de centimetri adâncime. Fiecare tufiș are doi-trei litri de apă.
5. Trebuie să hrănești leguma la fiecare zece zile.
6. Capetele de varză se recoltează pe măsură ce se coacă, până la jumătatea lunii octombrie.

Producții bune de legume se obțin numai cu o îngrijire corespunzătoare. Varza cultivată va fi păstrată mult timp, îmbunătățindu-și doar calitățile benefice pe tot parcursul iernii, până în primăvară.

Cum să hrănești o legumă

Când vine momentul recoltei, capetele de varză sunt adesea lente, cu densitate mică. Acest lucru se întâmplă din lipsa nutriției plantelor.

Soiurile de legume târzii necesită introducerea constantă a substanțelor nutritive în sol:

1. La zece zile de la plantare se organizează prima hrănire, restul după două-trei săptămâni.
2. Din îngrășăminte organice, mulleina este potrivită, diluată pentru prima dată în raport de 1: 7, apoi 1: 5. Tufele de legume sunt alimentate și cu excremente de păsări, dar concentrația soluției este mai slabă - de la 1:17 la 1:15.
3. Îngrășământ mineral pentru legume include azotat de amoniu (patruzeci de grame), superfosfat (douăzeci de grame), sare de potasiu (cincisprezece grame). Cantitatea de îngrășământ se ia pentru zece litri de apă.
4. În timpul verii, varza, a cărei plantare și îngrijire a fost realizată în mod competent, primește șaizeci de grame de azotat de amoniu și patruzeci de grame de sare de potasiu. Acest lucru va fi suficient pentru a obține capete de varză în plus.

În timpul sezonului de creștere, varza târzie va primi pansament de trei până la patru ori. Cum să alimentați corect leguma, video vă va spune.

Când să recolteze

În funcție de unde vor merge capetele de varză, ei aleg și momentul în care să le recolteze. Pentru depozitarea iernii, furculițele sunt îndepărtate de la mijlocul până la sfârșitul lunii octombrie.

O zi uscată este aleasă pentru recoltare după începerea primului îngheț. Nu este necesar să lăsați capetele de varză la rece mult timp, altfel vor începe să putrezească.

Pentru depozitare, furcile dense sunt amplasate în subsoluri sau beciuri, unde temperatura aerului se va situa la zero grade, iar umiditatea va fi de 85%. Așezați capetele de cioturi de varză în cutii de pe șipci. Puteți agăța furculițele pe stâlpi. Cum să stocați corect capetele soiurilor târzii, puteți viziona videoclipul.

Dacă toate etapele cultivării unei legume au trecut cu succes, atunci recolta va fi recoltată la timp. Capetele coapte de varză își vor păstra suculența și gustul mult timp, iar mâncărurile din ele vor beneficia de o persoană.