Tipuri de clasificare a raselor de ovine, în funcție de criteriile împărțite și descriere

Clasificarea, sau mai bine zis, sistematizarea raselor de berbeci și oi în ceea ce privește productivitatea și calitatea lânii, reflectă clar caracteristicile principale ale animalelor. La scară industrială, acestea sunt crescute în principal din cauza fibrelor de lână și a cărnii. Fermele mici au oportunitatea de a crește oile pentru a obține grăsime de coadă grasă și lapte pentru fabricarea brânzeturilor de elită.

Clasificarea raselor în funcție de direcția productivității

Oile sunt animale care sunt crescute de dragul mielului delicios, a grăsimii din coada grasă, a lânii. Brânza și brânzeturile delicioase sunt făcute din laptele de sex feminin. Pielea îndepărtată în timpul tăierii (piele de oaie, smushka) este folosită pentru cusutul produselor din blană. Razele sunt clasificate în funcție de direcția productivității, adică în funcție de tipul de produs pentru care sunt crescute animalele.

Carne

Razele de specializare a cărnii includ animale cu o constituție puternică, masă musculară dezvoltată și productivitate ridicată. Astfel de berbeci și oi cresc rapid, cresc în greutate bine, se disting prin maturitate timpurie, la vârsta de 9 luni cântăresc cel puțin 40-50 kg, iar într-un an sau jumătate și greutatea lor este de 70-90 kg. Unii indivizi câștigă până la 130 de kilograme. Producția de carne de sacrificare este de aproximativ 50%.

Carne-gras

Acestea sunt în principal animale din rase asiatice, care sunt crescute pentru carne și grăsime coadă grasă. Berbecii cresc rapid în greutate, cu 9-10 luni cântăresc cel puțin 45 kg. Într-o coadă de grăsime într-un anotimp, acestea obțin 2-7 kg de grăsime de coadă grasă. La unii reprezentanți ai acestei rase, greutatea în 2-3 ani poate ajunge la 120 kg, iar masa de grăsime dintr-o coadă de grăsime este de 30 kg. Cele mai bune carne și oi grase (conform clasificării industriale): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.

Lactat

Oile nu sunt crescute doar pentru lapte. Este un produs secundar obținut după îmbulzirea femelelor. Razele de ovine lactate sunt împărțite în carne și lapte și lână și lapte. Rasa germană est-frisone dă cel mai mult lapte (450 litri pe an pe lactație). Puțin mai puțin se pot obține din laconul francez, Tsigai, Romanov, Balbass și oaia Askanian.

Laptele de oaie este folosit pentru a face brânză feta și brânzeturi delicioase: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Acest produs nu este utilizat pentru brânzeturi. Laptele are un conținut ridicat de grăsimi (6-9%).

De lână

Lâna este unul dintre principalele produse de creștere a oilor. Lâna este tăiată de oaie de 1-2 ori pe an, de obicei după iarnă.Lâna poate fi subțire, semi-subțire, grosieră, semi-grosieră, de diferite lungimi și grosimi. În funcție de rasă, de la un animal pe an se taie între 3 și 12 kilograme de lână.

Aruncă o privire de asemenea

Care este diferența dintre un berbec și oaie și cum să recunoști o femelă și un bărbat

Soiuri de ovine în funcție de tip lână

Oile au lână fină, semi-fină și grosieră. Fiecare rasa are propriul tip de haina. Cel mai scump este vata subțire de merino.

Fine-lână

Oile de tip lână fină produc cea mai fină lână de cea mai bună calitate. În acest grup, există animale cu indicatori diferiți ai productivității lânii și cărnii. Cea mai mare parte a lânii este tăiată din berbeci și oi din lână fină (6-16 kg). Productivitatea cea mai scăzută este în subgrupa de lână-carne (3-6 kg).

Razele din lână fină includ rasele animale, în care finețea stratului este în general de 15-22 microni. Oaia este forfecată atunci când lungimea firului de păr atinge 6-9 cm. Din punct de vedere al calității, lână fină este împărțită în merino (alb, moale, elastic) și non merino (mai puțin sertizat). Soiuri de animale cu lână fină în ceea ce privește productivitatea:

• lână (merino sovietic, Stavropol, Salskaya);
• carne și lână (prekos, Dagestan, Volgograd);
• lână și carne (Caucazian, Transbaikal, Uralul de Sud).

Lâna berbecilor din lână fină este folosită în industria tricotajelor, inclusiv pentru fabricarea țesăturilor de costume de elită. Din părul merino, tăiat la greabă, se formează o fire de merino subțire și puternică. Lâna în plus se vinde cu 20-30 dolari pe kilogram.

Lână semi-fină

Finetea lânii la rasele de lână semifinite este de 22-30 microni. Oile de lână semi-fine au o acoperire din lână cu părul scurt (mai puțin de 10 cm) și o lungă (mai mult de 10 cm). De la un animal (în funcție de rasă), au tăiat de la 1,2 la 9,5 kg de lână pe an.

Soiuri de berbeci de semilună fină:

• carne cu lână lungă și lână (sovietică, Kuibyshev, rusă, Romney March);
• carne și lână cu păr scurt (gorkovskaya, Shropshire);
• lână și carne (Tsigai, Gorno-Altai).

Lâna de oaie semi-fină este o materie primă valoroasă pentru industria tricotajului, din care sunt confecționate țesăturile de lână și pânza tehnică. Produsele de creștere a animalelor sunt utilizate pentru confecționarea covoarelor, păturilor, covoarelor.

-Grosieră cu părul

Animalele cu părul gros sunt animale cu o finețe de lână de 31-40 microni. Berbecii cu lână grosieră sunt crescuți de obicei pentru coada cărnii și a grăsimii. Învelișul din lână este tăiat în scop igienic de 1-2 ori pe an și predat procurorilor. 1,2-3,3 kg de lână se taie de la un animal la un moment dat. Rasa karakul aparține și rasei cu lână grosieră, din piei (smushki) din care sunt confecționate paltoane de blană de astrakhan.

Aruncă o privire de asemenea

Ce trebuie să faceți dacă un miel are burtica umflată și care sunt motivele, tratamentul timpaniei

Soiuri de berbeci cu părul gros:

• smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
• carne și haina de blană (Romanovskaya, nord);
• carne și lână (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
• carne și gras (rasele asiatice);
• carne-lână-lactate (Karachai, Andin, Balbas, Lezghin).

Clasificare zoologică

Clasificarea zoologică a berbecilor se bazează pe lungimea și forma cozii. Aceasta este o sistematizare condiționată a animalelor aparținând diferitelor subgrupuri. Se mai numește morfologic.

Clasificare zoologică:

• cu coada scurtă, cu coada subțire (nordică, Romanovskaya);
• cu coada lungă, cu coadă subțire (rase de lână fină și semifinite);
• coadă scurtă cu depozite grase în zona cozii (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
• coadă lungă, cu depuneri de grăsime în zona cozii (Kuchugurovskaya, Georgian, Karakulskaya);
• coadă grasă cu o coadă scurtă subdezvoltată (rase asiatice cu coadă grasă).