Descrierea raselor și soiurilor de ovine, pe care să le aleagă pentru reproducere
O varietate uriașă de rase de berbec și oaie satisface nevoile oamenilor de carne, lână, piele, lapte, din care se prepară brânzeturi delicioase. Acestea sunt animale care se hrănesc numai cu iarbă și fân tot timpul anului. Costurile de întreținere ale acestora sunt minime. La vârsta adultă, berbecii cântăresc între 65 și 180 de kilograme (în funcție de rasă). În plus, unele specii din aceste animale produc lână de cea mai bună calitate.
Rase de carne
Din vremuri imemoriale, oile au fost crescute pentru carne. În cursul selecției populare (naturale), cele mai productive animale au fost crescute. Razele de carne se remarcă prin greutatea lor mare, corpul muscular și maturitatea timpurie. Producția de carne de sacrificare după sacrificare este mai mare de 50 la sută.
Orice animal din direcția cărnii se recuperează intens în primele luni de viață. În această perioadă, toată mâncarea mâncată de berbeci merge la creșterea în greutate. Oile cresc până la 2-3 ani, apoi creșterea lor se oprește. Animalele de companie sunt sacrificate de obicei la vârsta de 8-12 luni. Până în acest moment, câștigă 50-70 de kilograme de greutate.
Rase de carne: Suffolk, Romanovskaya, Gorkovskaya, Kuibyshevskaya, Romney-marsh. Acest grup include: nord-caucazian, leton cu capul întunecat, sud-african sudor, franceză Vendée, zwartbles, texel, prekos. Toate aceste animale sunt unite prin caracteristici de bază precum greutatea ridicată (75-130 kg), constituția musculară (carne), randamentul mare de sacrificare a cărnii (50-55%). Femelele sunt de obicei mai mici decât berbecii. Dar dau naștere la 1-3 pui, a căror masă la naștere este egală cu 3-5,5 kilograme.
Carne și oaie grasă
Animalele din direcția cărnii și a grăsimilor sunt crescute de dragul de a obține carne și grăsime de coadă grasă. Acest grup include, de obicei, rase de oi asiatice. Cele mai cunoscute părul grosier: Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara. Cu părul îngroșat: Saraja, Tadjik, Alai, Degeres.
Toate berbecii din direcția de carne și grăsime au în comun următoarele caracteristici: forme mari, greutate mare (70-130 kg), prezența unei cozi de grăsime în partea din spate a corpului. Lana acestor animale este de obicei de proastă calitate. O coadă de grăsime se acumulează de la 5 la 35 de kilograme de grăsime de coadă grasă.
Animalele sunt crescute în republicile Asiei Centrale și în regiunile de stepă ale Rusiei, unde reproducerea ovinelor este direcția principală a creșterii animalelor. În țările asiatice, există chiar zone separate pentru reproducerea cărnii și berbecilor. Animalele crescătoare sunt foarte productive. Există direcții de carne, coadă grasă și grăsimi de carne.
Direcția lactatelor
După nașterea mieilor, oile dau de la 1 la 3 litri de lapte pe zi. În ceea ce privește conținutul de grăsime, este de o dată și jumătate mai mare decât capra și de trei ori mai mare decât cea a vacilor. Conținutul de grăsimi este de 5-7 la sută, proteine - 6 la sută. Brânzeturi delicioase (Roquefort, feta, pecorino, ricotta), iaurturi și brânză feta sunt făcute din lapte de oaie. Desigur, toate ovine lactează după lambing. Cu toate acestea, există animale cu cele mai mari producții de lapte. Oamenii de știință lucrează la creșterea raselor productive, în plus, reproducerea de ovine lactate în unele țări se bucură de sprijinul statului.
Rase de ovine lactate: frisone est-germane, Sardinia albă, laconiană, lapte britanic, Chios cu pete negre pe capul și urechile cu coarne, avasianul arab cu capul brun, Assaf israelian cu urechile lungi, zerele olandeze. Femelele sunt mulse după alăptare. Oile nasc de obicei primii miei. Alăptarea se menține până în toamnă. Când miei cresc, laptele dispare. Urmatoarea lactatie are loc dupa urmatoarea nastere.
Toate animalele din direcția lactatelor sunt unite prin următoarele caracteristici comune: pentru alăptarea de la o oaie primesc până la 300-600 litri de lapte, femelele sunt fertile, greutatea animalelor este, în medie, de 50-70 de kilograme.
Carne și berbeci de lână
De dragul lânii de cea mai înaltă calitate, sunt crescute oaie din lână fină și semi-fină. Aceste două grupe principale de animale sunt împărțite în subgrupuri în funcție de productivitatea predominantă. Cele cu lână fină sunt lână (Grozny, Merino australian, Salskaya), carne de lână (Altai, Askanian), lână de carne (Volgograd, Vyatka).
Soiuri cu lână fină: păr lung (Kuibyshev, Romney-marsh, nordul caucazianului), cu părul scurt (Gorky), carne de lână (Tsigai, Gorno-Altai).
De la 3 la 15 kilograme de lână de înaltă calitate este tăiată din oaie pe an. Lână de oaie din rase de lână fină și semifinată este pufoasă, subțire și moale. Lâna animală este folosită în industria tricotajelor. La creșterea cărnii și a lânii se obține nu numai fleece, ci și carne. Este adevărat, greutatea animalelor adulte este inferioară raselor de carne și este, în medie, de 50-70 de kilograme.
Cum să alegi rasa potrivită
Oile și berbecii sunt selectate în funcție de scopul reproducerii. Pentru a obține carne, este mai bine să cumpărați animale dintr-o rasă de carne. De obicei, cumpără berbeci care au fost crescuți într-o anumită zonă de mai mulți ani. Animalele sunt ridicate spre vânzare de către fermele cu pedigree și fermierii obișnuiți. Carnea de oaie ar trebui să cântărească 40-45 de kilograme deja la vârsta de 5 luni. De obicei, aceștia sunt indivizi fără corn, cu o masă musculară bine dezvoltată.
Mai bine să cumperi animale tinere cu vârste cuprinse între 6-12 luni. Oile adulte sunt rareori vândute, numai dacă sunt cumva bolnave, bătrâne sau au o productivitate scăzută (lână mică, lapte, creștere slabă în greutate, fertilitate scăzută).
Vârsta berbecii poate fi găsită uitându-se în gurile lor.La animalele tinere, toți dinții sunt sănătoși, albi și intacti. Odată cu vârsta, încep să cadă. Animalele fără dinți sunt lipsite de cel mai important lucru - nu au nimic de mestecat cu iarbă și fân. Desigur, astfel de berbeci nu vor trăi mult timp.
Un animal sănătos ar trebui să aibă părți ale corpului dezvoltate proporțional. Fii atent la piept, spate, membre, forma capului. Un animal de companie dreptunghiular sănătos are corpul muscular, picioarele drepte și larg-setate, un gât scurt și un cap alungit. Unele rase (lactate, lână fină) sunt coarne.
Atunci când cumpărați lână (lână fină sau semilună fină) berbeii acordați atenție cantității și calității lânii. Este important să ne amintim că o cantitate mare de păr la animale ar trebui să fie peste tot, chiar și pe burtă. Oile cu lână scurtă și subțire au pliuri pe piele, numărul optim dintre ele fiind 3 pe gât și mai multe pe corp. Finețea rune este determinată de ochi, în timp ce se uită la cel puțin 6 bucle în 1 cm. Lungimea hainei trebuie să fie de 6 cm sau mai mult. La alegerea oilor de lapte, se acordă atenție formei ugerului și numărului de miei născuți în același timp. Cu cât fertilitatea este mai mare, cu atât mai multe lapte dau femelele.
Nu este recomandat să cumpărați o oaie care are ugerul dur sau dureros. Cel mai probabil, femela are mastită, iar această boală poate afecta fertilitatea animalului.
Când cumpărați miei tineri, trebuie să vă întrebați dacă au fost vaccinați împotriva antraxului, afecțiunilor piciorului și gurii, variolei, brucelozei. Se recomandă să întrebați când berbecilor li s-au administrat medicamente antihelmintice. La crescătorii de oi începători, aceste animale mor din cauza viermilor.
Ce rase de oi sunt cele mai profitabile pentru reproducerea în țara noastră?
În fiecare țară, oile sunt cultivate adaptate la climatul și pășunile locale. Aceste animale au fost domesticite cu multe milenii în urmă. Fiecare regiune are rase de ovine locale. Adevărat, acest lucru nu înseamnă că animalele nu vor putea să se rădăcinească în altă zonă. Principalul lucru la creșterea berbecilor este prezența pășunii, un rezervor sau apă pentru băut și un loc unde acestea vor fi păstrate în timpul iernii reci.
Este mai profitabil să crești oaie de rase de carne. Costurile pentru reproducerea acestor animale sunt minime. Oile mănâncă iarnă vara și fân iarna. Carnea poate fi comercializată cu ușurință. Pentru a obține o haină de piele de oaie, oile Romanov sunt crescute. Această rasă este bine cunoscută în regiunile Yaroslavl, Kostroma, Novgorod, precum și în Belarus. Smushki sunt obținute din rasa Karakul, care a fost crescut de mai bine de o duzină de ani în regiunea Astrakhan și Kalmykia.
Oile grase cu carne sunt crescute de dragul cărnii și cozii grase. Acestea sunt animale mari care cresc rapid și câștigă până la 180 kg în greutate la vârsta adultă (Hissar). Sunt cultivate în regiunile Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgograd și în republicile Asiei Centrale.
Oile de rase de lână fină și semi-fină (Salskaya, rusă, Merino) sunt crescute dacă lână poate fi vândută. În mod tradițional, aceste berbeci sunt crescute în regiunile Caucazului de Nord, Stavropol, Kalmykia, teritoriul Altai, Transbaikalia. Aceste animale sunt crescute în regiunile Samara, Ryazan, Oryol.
