Nume și caracteristici ale celor mai bune și mari rase de carne, de reproducție

La începutul secolului XX, oile erau crescute pentru lână și piele de oaie. Carnea de lână are un miros specific, deci nu este la cerere. Dar oile de vită, native din Marea Britanie și Noua Zeelandă, nu miros. Prin selecție, speciile domestice au fost crescute care sunt rezistente la climatul dur. Ajung rapid la pubertate și câștigă în greutate. Produsul de vânzare poate fi obținut în 6-8 luni de la nașterea mielului.

Caracteristici și semne ale raselor de carne

Oile care furnizează carne se disting printr-o constituție mare:

• piept larg;
• laturile rotunjite;
• picioare puternice;
• muschii de relief;
• piele subțire.

Razele de vită au părul lung și scurt. Coarnele sunt prezente la bărbați, rare la femei. Oile sunt superioare oilor în greutate, înălțime și lungime a corpului. Soiuri de rase de carne:

• grasă sau cu coadă grasă;
• carne și lactate;
• carne și lână;
• zmushkovy.

Principala caracteristică a animalelor este creșterea rapidă în greutate. La 4 luni, mieii ating jumătate din masa unui berbec adult. Masculii cântăresc 110 kilograme. Oile cântăresc 60 kg.

Rase de carne domestică

Caracteristicile generale ale soiurilor rusești:

• 58% din greutatea carcasei este carne de vânzare;
• greutatea mieilor la 4 luni este de 20-40 de kilograme;
• adesea aparțin ramurilor mixte ale agriculturii.

Majoritatea raselor autohtone aparțin industriei cărnii și lactatelor și a cărnii și a lânii.

Cel mai popular:

• Romanovskaya - soiul fără coarne are un profil cocotat, fertilitate ridicată. O femelă aduce trei miei în doi ani. Greutatea masculilor adulți este de 100 de kilograme, iar cea a femelelor este de 50 de kilograme;
• Kuibyshevskaya este o varietate adaptată climatului rus cu rădăcini englezești. Trupul oilor este acoperit cu lână ondulată groasă. Animalele sunt rezistente la umiditate ridicată și au o imunitate puternică la bolile fungice;
• katumskaya - soiul cu părul scurt fără coarne câștigă mai rapid în greutate decât alte soiuri. Carnea este suculenta;
• sud - rasă prin selecție, are gene ale rasei caucaziene de nord. 1-2 miei apar în urmași;
• Gorkovskaya - oile cu corp în formă de butoi și botul scurt, pe lângă carne, dau mult lapte. O femelă poate obține 150 de litri pe an;
• Nord caucazian - soiul se remarcă prin o bună carne și o lână valoroasă, adaptată vieții într-un climat aspru. Coarne la animale în formă embrionară;
• Siberia de Vest - a apărut ca urmare a încrucișării ovinelor Kuban și Siberiei, productivitatea este cu 10% mai mare decât cea a altor rase domestice.

Soiurile de ovine din carne crescute în Rusia sunt rezistente la schimbările de temperatură și produc carne suculentă, inodoră.

Soiuri străine

Caracteristici generale ale raselor crescute în țări străine:

• greutatea animalelor adulte este de 65-130 kilograme;
• greutatea mieilor la 4-5 luni este de 35-60 de kilograme;
• se disting printr-un exterior neobișnuit.

Specii străine populare pentru reproducere la o fermă și într-o gospodărie privată:

• texel Este o rasă grea cunoscută încă din secolul al XIX-lea. Carnea este suculentă și fragedă, în ciuda nepretențiilor în nutriție;
• prekos - varietate franceză de ovine de vită. Juvenii ating greutatea femelelor adulte;
• Barbados cu burtă neagră - soiul exotic fără coarne a crescut în mod selectiv rude americane cu coarne. Animalele se disting prin părul scurt și culoarea neobișnuită - flancuri roșii cu o dungă neagră pe burtă și copite;
• Dorper - pentru a reproduce soiul sud-african, s-au încrucișat rasele cu coarne persane și cu Dorset gras. De la persani, Dorpers au moștenit o culoare neagră pe cap și gât. Corpurile lor sunt albe;
• Wiltshire Horned - oi britanice fără lână groasă. Pielea lor este acoperită cu o perie grosieră ca părul de cal. Capetele masculilor sunt decorate cu coarne rotunjite îndoite în jos.

Aruncă o privire de asemenea

Top 5 moduri de a eticheta oile și cum poți eticheta acasă

Vendea, o rasă franceză care este crescută pentru a produce carne de marmură, aparține speciilor de carne și lână extrem de productive. Carcasa este de 80 la sută carne. De asemenea, o persoană dă până la cinci kilograme de lână pe an.

Rase din străinătate apropiate

Greutatea medie a oilor în kilograme:

• bărbați - 90-190;
• femele - 75-120;
• miei la 4 luni - 40.

Speciile care sunt crescute în Tadjikistan, Uzbekistan și Turkmenistan sunt carnea și lâna. Dar există și oi fără păr.

Principalele rase din apropierea străinătății:

• Saradzhin - culoare albă este adesea găsită, rar negru. Oile furnizează grăsimi și lapte. Covoarele sunt făcute din lâna oilor Saraja;
• Tadjik - are părul lung și gros, ceea ce este apreciat pentru durabilitatea sa;
• Hissar - are un corp greu, fără păr și picioare lungi subțiri. Fertilitatea scăzută este compensată de o cantitate mare de lapte la femei;
• edilbaevskaya - crescut în Kazahstan, fără pretenții în hrănire. Miei sunt gata pentru sacrificare la 5 luni;
• jaidara este o varietate cărnos-grasă, cu păr grosier. Caracteristică exterioară - corp alungit pe picioare scurte;
• calmucă - carnea valoroasă este obținută de la animale tinere. Carnea matură capătă un miros specific. Soiul Kalmyk este rezistent și poate fi pășunat tot anul.

Speciile din Asia Centrală îngrășă și cresc în greutate chiar și cu o alimentație slabă.

Cea mai mare rasă din lume

Oile cu coadă grasă, comune în Asia Centrală, au dimensiuni mari. Pentru depozitele grase din corpul lor, este prevăzută o pungă specială - o coadă de grăsime. Animalele supraviețuiesc pe o dietă slabă datorită rezervelor de substanțe depozitate în coada de grăsime. Punga de grăsime este la spate și cântărește 30 de kilograme.

Razele mari includ oile Gissar, Edilbaev și Kalmyk. Cea mai mare varietate este Suffolk. Este de recunoscut datorită părului negru de pe picioare și cap. Paltonul de pe corp este alb sau auriu.

Soiurile mari, productive și prolifice sunt Romanov și Finlanda Landrace. Oile Romanovka cântăresc 100 de kilograme și aduc 2-5 miei într-un miel. Landrace finlandez cântărea 85-100 de kilograme și aduce 3-4 miel de două ori pe an.

Care oi este mai bine să alegi

Razele de carne destinate reproducerii industriale sau domestice sunt selectate în funcție de greutatea și fertilitatea animalelor. Indicatorii speciilor populare interne și străine pot fi comparați în tabelul următor:

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea și caracteristicile oilor Texel, condițiile de locuit și îngrijirea

Fermierii cu experiență numesc rasa Romanov versatilă și ușor de îngrijit. Soiul domestic este potrivit pentru reproducerea cărnii pentru uz personal, precum și pentru muls. Oile Romanov sunt vândute în pepinierele locale.

Adesea este posibil să cumpărați o oaie străină de rasă pură numai într-o creșă străină. Costurile de transport vor fi adăugate la prețul de achiziție. Va dura timp pentru ca animalele să se adapteze după o călătorie lungă.

Prin urmare, pentru nevoile personale, este mai bine să alegeți o varietate casnică dintr-o creșă locală.

Avantajele și dezavantajele raselor de carne

Creșterea ovinelor pentru carne pentru nevoile lor proprii și de vânzare este profitabilă datorită următoarelor avantaje:

• omnivor - erbivorele se hrănesc cu ierburi proaspete, legume tuberculoase, cereale și leguminoase. În absența nutrețului proaspăt, ei mănâncă însiloză, hailaj și furaje compuse;
• anduranță - rasele interne și străine tolerează bine frigul și căldura;
• imunitate puternică - oile de carne sunt rezistente la boli infecțioase și fungice;
• productivitate ridicată - lapte, untură, lână sunt produse în cantități mari.

Razele producătoare de carne pot fi păstrate pe pășune tot anul. Se remarcă prin rata mare de supraviețuire a animalelor tinere.

Dezavantaje:

• este imposibil să alimentați animalele adulte cu o greutate record într-un timp scurt - creșterea în greutate scade la vârsta adultă;
• carnea indivizilor vechi capătă un gust și miros gras de miel.

Fermierii experimentați nu îngrășează animalele mai vechi de zece luni pentru a utiliza furaje rațional și pentru a produce produse de calitate.

Subtilități de conținut

Înainte de a cumpăra, alege și pregătește un loc pentru oi. Rumegătoarele mici sunt păstrate în două moduri:

• stâna-pășune - animalele își petrec cea mai mare parte din timp în hambar și merg la plimbare într-o incintă deschisă;
• pășune-stabilă - oile trăiesc pe o pășune în aer liber, intră în spații doar pe vreme rea.

Pășunatul gratuit este de preferat, deoarece animalele sunt în aer proaspăt, hrănite cu alimente naturale. Carnea de oaie păstrată în pășuni este apreciată ca un produs ecologic. Dar efectivul trebuie monitorizat și selectat cu atenție zona pentru pășunat.

Ierburile otrăvitoare se găsesc în pășunile naturale. Locurile sigure pentru pășunat sunt stepa, uscatul sau poalele. Masa verde în zonele naturale este consumată cu 60 la sută. Pentru a crește consumul până la nouăzeci la sută și pentru a asigura siguranța animalelor, terenurile sunt semănate special.

Dacă nu există nicio zonă potrivită în apropiere, trebuie să dotați un hambar pentru oi și să păstrați tarabele curate. Dieta de oaie din carne constă din iarbă proaspătă sau siloz, concentrate de cereale și legume. Bovinele pentru sacrificare sunt îngrășate până la șase până la zece luni. Jgheaburile alimentare trebuie să fie întotdeauna pline. De asemenea, animalele au nevoie de multă băutură. Oile cu lână lungă și groasă sunt tăiate de 1-2 ori pe an, iar copitele lor sunt îngrijite. Când sunt ținute în tarabe, acestea nu au timp să se dezbrace și necesită, de asemenea, tăierea la fiecare 3 luni.