Când coacăzele negre și roșii se coacă, cum se poate determina maturarea
Timpul de maturare al fructelor de padure depinde de varietatea specifică, regiunea de creștere, condițiile meteorologice și alte nuanțe. Față de întrebarea momentului în care se coacă fructele de coacăz negru, este necesar să se țină seama de caracteristicile soiului și de alte caracteristici.
Când coacăza neagră se maturizează, în funcție de soi
Există multe soiuri de coacăze, care pot fi împărțite aproximativ în 3 categorii prin timpul de maturare:
- maturizare timpurie;
- boabe de maturitate medie;
- soiuri târzii.
Atunci când alegeți o categorie potrivită, climatul din zona în creștere joacă un rol major. În zonele calde, permite creșterea oricăror soiuri, iar în regiunile cu un climat rece, este recomandabil să plantezi soiuri cu maturitate timpurie.
Din timp
Soiurile de coacăze cu o perioadă de maturare timpurie sunt plantate în zilele de mai, încep să recolteze o lună mai târziu, în a doua jumătate a lunii iunie - începutul lunii iulie. Un coacăz care se maturizează devreme este ideal pentru creșterea în climat rece. Soiurile populare timpurii includ:
- Aur Inca. Fructele au o structură translucidă, gust dulce și acru și sunt amplasate pe ciorchini de 7-9 bucăți. Pe un tufiș, se coace până la 2,5 kg de recoltă.
- Lacrima lui Isis. Murele mici de culoare galben deschis se coacă pe tufe cu creștere redusă. Randamentul este de aproximativ 2 kg.
- Regina Zăpezii. Boabele verzi dulce cresc din abundență. Un tufiș în timpul creșterii aduce mai mult de 2,7 kg de coacăze.
Soiuri de maturare medie
Coacăzele la jumătatea verii încep să se coacă până la jumătatea verii. Perioada de fructificare se întinde pe 20-30 de zile, astfel încât este posibilă recoltarea întregii culturi doar în luna august. Cele mai frecvente soiuri de mijlocul sezonului sunt:
- Ghicitoare. Un soi cu randament ridicat, cu rezistență crescută la îngheț.
- Dragă. Soiul este potrivit pentru cultivare în aproape toate regiunile, cu excepția celor din nord.
- Delicateţe. Boabele mici cu o greutate de până la 1,5 g au un gust dulce și conțin o cantitate crescută de acid ascorbic.
Culturi târzii
Boabele cu date de maturare târzie se recoltează în august și septembrie, până la debutul primului îngheț. De regulă, grădinarii au plantat culturi târzii în regiuni cu un climat predominant cald, pentru a avea timp să recolteze întreaga cultură în sezonul cald. Soiurile de maturare târzie includ:
- Vologda. La răspândirea tufișurilor, fructele mărite care cântăresc mai mult de 2 g cresc. Indiferent de prezența polenizatorilor, soiul demonstrează un randament ridicat.
- Rondom. Soi dezvoltat de crescătorii olandezi, care permite recoltarea a până la 4-5 kg din fiecare tufiș.
- Tamerlan. Soi rezistent la boli și frig. Oferind îngrijiri complete, indicatorul de randament ajunge la 4 kg.
Cum se determină maturitatea prin parametri externi
Cel mai simplu mod de a recunoaște maturitatea este prin intermediul unui parametru vizual. Culoarea de acoperire a pielii se schimbă pe măsură ce se înmulțește. Este important să se țină cont de faptul că este necesar să se determine maturizarea coacăzelor roșii și negre, ținând cont de caracteristicile varietale.
Dacă prin semne externe nu este posibil să înțelegem dacă recolta este complet coaptă, puteți alege mai multe fructe din crengi și să le gustați. Retrogustul dulce și acru indică o maturare suficientă.
Soiuri roșii
Puteți stabili când fructele coacăzelor roșii se coacă de nuanța bogată, roșu aprins a pielii. În plus, fructele coapte devin ferme și cresc în dimensiuni.
coacăze negre
După o perioadă de înflorire, coacăzul negru se maturizează aproximativ 45 de zile. Boabele încep să se coacă treptat, astfel încât recolta durează câteva zile. Un semn clar de maturare este culoarea neagră a fructelor de pădure, dar astfel de exemplare ar trebui să fie culese după câteva zile, deoarece carnea poate rămâne verde. În același timp, recoltarea nu poate fi amânată mult timp, deoarece fructele de fructe coapte încep să se prăbușească în timp.
Modul în care variază timpul de maturare în funcție de regiune
În diferite regiuni, durata de maturare a culturii variază în funcție de condițiile climatice și meteorologice, tipul de sol, nivelul luminii naturale și alți factori externi. Când cultivați coacăze, merită să aflați mai întâi când se recoltează fructele într-o anumită zonă.
Timpul culesului coacăzului negru în regiunea Moscova și regiunea Moscovei
Maturarea pe scară largă a fructelor de coacăz roșu și negru în Regiunea Moscova și Regiunea Moscova are loc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Recoltarea se înmulțește pe rând, așa că va trebui să culegeți fructele de mai multe ori. În funcție de regimul de temperatură, perioada de maturare a fructelor de pădure poate devia de la normă.
Într-o vară caldă, coacăzele se coacă mult mai devreme decât la temperaturi ambiante scăzute.
Perioada de maturare în Urale
Pe teritoriul Uralilor, este de preferat cultivarea soiurilor de coacăze, în care fructificarea începe după mijlocul perioadei de vară. Chiar dacă recolta este întârziată, soiurile potrivite pentru Urali vor putea suporta primele înghețuri și o scădere accentuată a temperaturii.
Când se recoltează coacăzele din Rusia centrală
Soiurile timpurii sunt recomandate pentru cultivare în Rusia centrală. Puteți începe să culegeți fructe de pădure deja la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Sub rezerva condițiilor corecte de îngrijire și a unui mediu favorabil, întreaga cultură poate fi recoltată cu mult înainte de apariția vremii reci.
În ce lună este recolta fructelor în regiunea Leningrad
Clima observată pe teritoriul principal al regiunii Leningrad este potrivită pentru plantarea de primăvară. Atunci când alegeți soiuri de coacăze, se recomandă să plantați mai multe soiuri care diferă în perioada de maturare. Prin creșterea diferitelor soiuri, va fi posibilă recoltarea în perioada iulie și august, ceea ce vă va permite să aveți fructe de pădure proaspete pentru o perioadă lungă de timp.
Când coacăzele coacă în Siberia
În Siberia, soiurile sunt cultivate cu perioade de maturare timpurie sau medii care sunt rezistente la temperaturi scăzute. Perioada de recoltare pentru partea principală a culturii se încadrează la sfârșitul lunii iunie.
Cum să culegeți fructe de pădure corect și rapid?
Se recomandă să culegi coacăze pe vreme uscată. Cel mai bine este să recoltați dimineața devreme sau seara târzie. Boabele coapte sunt culese cu grijă de pe ramuri de mână și așezate în pungi de plastic sau alte recipiente. Dacă intenționați să prelucrați imediat recolta, puteți folosi o cratiță adâncă ca recipient. Pentru depozitare proaspătă sau înghețare ulterioară, fructele de pădure sunt pliate într-un strat mic într-un recipient superficial.
În cazul în care fructele de pădure vor fi transportate pe distanțe lungi, este necesar să le culegi în stadiul de maturitate tehnică, când abia încep să capete culoare.
Maturizarea și colorarea completă a fructelor va avea loc în timpul transportului. În același timp, este important ca transportul să nu dureze mai mult de o săptămână. Fructele care cultivă pentru consum exclusiv proaspete, acestea trebuie recoltate după ce ajung la maturitatea consumatorului, atunci când dobândesc o culoare bogată caracteristică unui anumit soi.
