Proprietăți utile și contraindicații ale plantei de quinoa, rețete de medicină tradițională

Natura a furnizat omenirii un număr mare de plante valoroase care au un efect benefic asupra organismului. Utilizarea quinoei, proprietățile sale benefice și contraindicațiile posibile sunt luate în considerare în tratamentul diferitelor boli. În același timp, planta este folosită pe scară largă în gătit, în special într-o dietă vegetariană și pentru pierderea în greutate, datorită conținutului ridicat de proteine din plantă.

Scurta descriere

Quinoa de grădină este o plantă anuală erectă. Trunchiul se ramifică. Planta are o înălțime de până la 180 de centimetri. Frunzișul este distribuit alternativ pe trunchi, cu aspect diferit, alungit, subțire, cu crestături caracteristice, nuanță de smarald. Mai jos este o farfurie lăptoasă.

În funcție de tipurile de frunze, este galben, roșu. Are un gust acru Florile sunt verzi sau roșii. Semințele de quinoa sunt maronii sau negre. Planta este monoe; inflorescențele feminine și masculine sunt situate pe tufis. Sunt de culoare mică, verde sau roșiatică, inflorescențele sunt prezentate sub formă de panicule sau spikelets. Înflorește pe tot parcursul verii, în funcție de regiunea de creștere.

Compoziție chimică

Efectul benefic asupra organismului se datorează compoziției sale bogate. Lebada conține:

complex de vitamine: vitamine C, P, E, PP, A, grupa B (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
aminoacizi, nu mai puțin de 17 tipuri, dintre care unele nu sunt sintetizate în organism;
elemente: fier, fosfor, potasiu, seleniu, calciu, cupru, zinc, sodiu;
acizi organici;
pectină;
saponine;
Uleiuri esentiale;
proteină;
celuloză.

Compoziția substanțelor valoroase și cantitatea acestora variază în funcție de locul de creștere.

Soiuri de quinoa

Se disting următoarele tipuri de quinoa:

quinoa sălbatică - până la 70 de centimetri înălțime, trunchiul este ridicat sau târâtor, lăstarii sunt orizontali sau direcționați în sus. O placă de film este vizibilă pe toată lungimea ramurii, plăcile frunzelor sunt alungite sau triunghiulare, nuanța de gri-verde este uneori roșiatică;
Quinoa tătară este o plantă de până la un metru înălțime, anual, vertical sau cu trunchiul culcat. Frunzele sunt alungite, ușor ovale, sfărâmate, acoperite cu viloze; florile formează spikelete mărginite de frunze;
quinoa dolofană - până la 60 de centimetri înălțime, tulpină târâtoare, la sfârșitul verii își schimbă culoarea de la verzui la roșu. Frunzele sunt triunghiulare sau ovale, florile formează bile mici, florile feminine lipsesc periantul;
în formă de suliță quinoa - până la un metru înălțime, trunchiul este parțial gol, moderat ramificat, plăcile frunzelor sunt monofonice pe ambele părți, în formă de suliță, atașate de trunchi în direcția opusă, florile sunt colectate în glomeruli mici;
quinoa alungită - până la un metru înălțime, frunzele sunt triunghiulare, alungite, de culoare verde, florile sunt de asemenea verzi, culese în bile mici;
quinoa de coastă - până la 70 de centimetri înălțime, trunchiul este parțial dezbrăcat, ramificat cu lăstari în sus, frunze în formă ovală, îngustate la bază, florile formează vârfuri alungite, este folosit ca hrană în loc de spanac;
quinoa extinsă - până la 1,5 metri înălțime, trunchi ramificat, frunze cu margini uniforme și serrate, alungite, cu o nuanță verde, nivelul inferior de frunze în formă de suliță. Florile sunt verzi, colectate în spikelets;
quinoa în formă de săgeată - până la 1,5 metri înălțime, tulpina este erectă, ramificată, partea superioară a plăcii frunzei este verde, partea inferioară este argintie, în funcție de nivel, frunze cu un capăt ascuțit, în formă de inimă sau oval, cu laturile netede.

Important! Quinoa albă pare comestibilă, dar este otrăvitoare.

Mâncarea chiar și a unei cantități mici provoacă intoxicații, greață, vărsături, deshidratare, dureri abdominale și diaree.

Cum este util?

Calitățile medicinale ale quinoei au fost folosite de mult timp în medicina alternativă. Beneficiile părții verzi și semințelor pentru organism sunt exprimate în efectul benefic al vitaminelor, elementelor minerale și alți compuși valoroși prezenți în plantă.

Aruncă o privire de asemenea

Măsuri pentru controlul eficient al țesutului și descrierea celor mai bune erbicide împotriva buruienilor

Pentru oase

Datorită prezenței de potasiu, fosfor, calciu și magneziu în quinoa, ajută la întărirea țesutului osos și la prevenirea osteoporozei. Proteina este implicată în formarea masei musculare. Vitaminele activează procesele de regenerare.

Pentru inima și vasele de sânge

Prezența fierului în plantă asigură un nivel ridicat de globule roșii și hemoglobină. Conținutul ridicat de potasiu și rutină are un efect benefic asupra inimii, este prevenirea sclerozei, atacului de cord și scade tensiunea arterială. Fibrele promovează eliminarea colesterolului, normalizează fluxul de sânge.

Folosit ca stiptic. Se utilizează sub formă de decoct, cursul tratamentului nu mai mult de 2 săptămâni, după o pauză - 2 săptămâni, apoi un al doilea fel.

Pentru creier și nervi

Prezența de cupru, zinc, fier în lebădă asigură funcționarea completă a creierului și a întregului sistem nervos. Când se consumă, oboseala, iritația sunt îndepărtate, depresia este prevenită. Persoanele cu boala Parkinson opresc tremurările și somnolența.

Pentru ochi

Carotenoidele și antocianele prezente în partea verde a plantei, care împiedică formarea degenerarii maculare, asigură sănătatea ochilor.

Pentru bronhii

Infuzia, o decoctie a părții verzi a quinoei ajută la eliminarea inflamației în cavitatea bucală (gingii și gât), elimină un miros neplăcut, este folosită pentru tratarea gâtului, în bolile tractului respirator superior, bronhiilor, deoarece are un efect expectorant, antitusiv. Bulionul lichefiază flegma, promovează excreția sa.

Pentru tractul digestiv

Odată cu utilizarea corectă a frunzelor și bulionului proaspăt, activitatea tractului digestiv se îmbunătățește. Quinoa ajută la eliminarea constipației, curățarea corpului, îmbunătățirea funcției hepatice și are un efect antispasmodic. Se consumă sub formă de suc și frunze proaspete.

Pentru rinichi și vezică

Planta este diuretică, stimulează urinarea, îmbunătățește funcția rinichilor, elimină excesul de apă, sare, toxine.

Pentru sistemul de reproducere

Quinoa are un efect benefic asupra organismului feminin. Are proprietăți antispasmodice și ameliorează durerile menstruale.

Pentru piele

Datorită proprietăților sale antioxidante, planta încetinește procesul de îmbătrânire, care se reflectă în piele. Stimulează producția de colagen, activează procesele de regenerare în organism. Are un efect bactericid care vindecă rănile, ameliorează inflamațiile.

Pentru imunitate

Quinoa are un efect tonic: îmbunătățește imunitatea, curăță de toxine și neutralizează radicalii liberi. Sunt cunoscute proprietățile de purificare a sângelui plantei. Eficacitatea este verificată printr-un test de sânge.

Aplicații

Datorită gustului și proprietăților sale medicinale, planta este utilizată pe scară largă.

În gătit

Tipul de grădină este cel mai des utilizat. Se consumă tânăr înainte de înflorire. Cartofi piure, omlete, supe, ciorbă de varză se prepară din frunzele scaldate cu un lichid fierbent și sunt folosite ca umplutură în plăcinte. Quinoa proaspătă este adăugată în salate.

Lăstarii tineri cu frunze pot fi fermentați, precum varza este gătită. Semințele nu conțin gluten și sunt folosite la fabricarea cerealelor. După consum, senzația de sațietate rămâne mult timp.

Planta a câștigat o mare popularitate în meniul vegetarian și cu pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de proteine, senzația de plenitudine rămâne mult timp, organismul primește vitamine, elemente și compuși valoroși importanți.

În medicina populară

Calitățile medicinale ale plantei sunt utilizate în medicina populară (medicina tradițională nu le folosește), pentru a preveni dezvoltarea diferitelor tipuri de boli și tratamentul acestora. Pe lângă bolile de mai sus, este utilizat pentru diabet, obezitate. Luați sub formă de perfuzii, decocturi, suc.

Efecte secundare, contraindicații

În ciuda efectului pozitiv descris, planta are o serie de contraindicații pentru utilizare:

leziuni cronice ale sistemului digestiv;
boala urolitiaza;
tendință de sângerare, coagulare slabă a sângelui.

Aruncă o privire de asemenea

Reguli pentru utilizarea sifonului împotriva buruienilor din grădină și măsuri de precauție

Consumul excesiv de semințe pure poate fi dăunător. Provoacă un stomac supărat de natură prelungită, atacuri de greață, vărsături, diaree, erupții cutanate. În unele cazuri, riscul de gastrită și ulcere stomacale crește.

Pentru informația dumneavoastră! Quinoa este un alergen puternic. Unele persoane predispuse la alergii dezvoltă simptome negative ale polenului în perioada de înflorire.

Rețete de medicamente tradiționale: cum se folosește quinoa

Plantele medicinale pot fi benefice, dar pot fi și dăunătoare. Este necesar să le luați cu atenție, să respectați proporția de preparare a perfuziilor sau decocturilor și să urmați, de asemenea, cursul de administrare.

Decocție de semințe de quinoa extinse

Semințele plantei sunt folosite pentru prepararea unui decoct. Raport de gătit: 15-20 grame la 210 mililitri de apă.

Pentru gatit:

Se toarnă lichid clocotit peste semințe. Se fierbe un sfert de oră.
După răcire, scurgeți.

Porridge făcută din semințe de quinoa este similară cu hrișca. Ameliorează colita. După 4-5 zile de utilizare, constipația dispare, pielea este curățată. Semințele măcinate pot fi adăugate în supe, făină de copt. Chiar înainte de utilizare, se recomandă înmuierea timp de 2-3 ore în apă pentru a îndepărta amărăciunea.

Tinctura de alcool de quinoa

Este necesar:

materii prime uscate - 2 linguri;
alcool - 150 mililitri.

Secvență de gătit:

Puneți iarba într-un recipient întunecat, adăugați alcool.
Păstrați într-un loc întunecat timp de două săptămâni, agitând ocazional.
Se strecoară printr-o cârpă. Se toarnă într-o sticlă de sticlă întunecată, se păstrează într-un loc întunecat.

Suc de Quinoa

Pentru a obține suc, trebuie să utilizați partea tulpină și frunzișul tinerei quinoa. Pentru a separa mai bine sucul, se recomandă înmuierea părților tăiate ale plantei timp de 2-3 ore în apă rece. Treceți materiile prime printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender, apoi puneți-le într-o cârpă și strecurați.Luați 15 mililitri de trei ori pe zi.

Sucul de Quinoa îmbunătățește peristaltismul, ajută la curățarea intestinelor. Când este aplicat extern, vindecă rănile. Pune tortul de la prepararea sucului într-o pungă de pânză sau tifon, aplică pe rană, folosește în tratamentul clocoturilor.

Quinoa aburită este utilizată pe scară largă. Se aplică pentru ameliorarea durerii în sciatică, pentru eliminarea semnelor de pufuleț. Remediați compresa peste noapte.

Decoctul ierburilor

Pentru a prepara un decoct dintr-o plantă, se folosesc materii prime uscate. Se folosește intern și extern: sub formă de loțiune, comprimă, gargară. De asemenea, ajută să scapi de respirația rea, dacă nu este cauza bolilor interne.

Se macină tulpinile și plăcile frunzelor.
Se toarnă o lingură de materii prime cu 240 de mililitri de lichid clocotit, se fierbe timp de 15 minute.
După răcire, se strecoară, se strecoară tortul.
Consumați 40-50 mililitri de trei ori pe zi.

Cum se colectează și se păstrează quinoa?

Se recomandă colectarea materiilor prime departe de oraș, pe autostrăzi aglomerate. Quinoa se recoltează înainte de perioada de înflorire. În acest moment planta este saturată de componente valoroase, frunzele sunt deosebit de delicate.

Semințele plantei au și proprietăți medicinale. Se recoltează pe măsură ce se coacă, se usucă și se păstrează până la 3 ani. Legați și agățați ramuri mature de quinoa pentru a facilita colectarea. Întindeți hârtie sau țesătură sub ele. Planta se usucă, semințele se sfărâmă.

Pentru a-și păstra calitățile unice, este necesar să uscați quinoa într-un loc bine ventilat, fără lumina soarelui direct: la mansardă, sub un baldachin. Materiile prime sunt depozitate în pungi de bumbac sau recipiente din sticlă.