O rețetă simplă pentru prepararea gemului de vișine pentru păsări pentru iarnă

În perioada de conservare, gospodinele încearcă să ascundă fructe de pădure, fructe, legume în borcane pentru iarnă, ceea ce va aminti de o vară caldă în zilele înghețate. Confecționarea gemului de cireș de păsări a câștigat popularitate în urmă cu sute de ani, deoarece delicatesa aromatică are un gust specific, aromă persistentă și are o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Caracteristici pentru a face gem de vișine de păsări

Pe lângă gustul răcoritor de tartă, fructele de cireșe se disting printr-o altă caracteristică - o piatră mare. Este destul de dificil să îl separați, așa că deseori gospodinele preferă să o facă mai ușor - pentru a pregăti conservele, folosind fructul întreg sau trecându-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu osul.

Cele mai utile sunt fructele care nu au fost supuse unui tratament termic. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, doar portocalele și merele se pot compara cu ele. Puteți economisi substanțe utile în conservare fără gătit și sterilizare. Dulceata pregătită în acest fel este perfect depozitată - vișinul de pasăre conține taninuri care nu vor permite deteriorarea preparatului.

Recoltarea cireșelor de păsări și pregătirea acesteia pentru a face gem

Pentru prepararea gemului, se recomandă utilizarea fructelor coapte, pentru compoturi - puțin necoapte. Este mai bine să mergi dimineața în pădure pentru fructe de pădure, să iei un coș și foarfece - unele soiuri de plante dau fructe prea moi, greu de îndepărtat din copac cu mâinile tale.

Pregătirea cireșelor de pasăre pentru prepararea gemului are loc în mai multe etape:

• îndepărtați complet toate crengutele, fructele stricate sau uscate;
• clătiți materiile prime sub apă curentă;
• întins într-un singur strat pe un prosop sau șervețel gros, permițând scurgerea lichidului.

În funcție de rețeta aleasă, va trebui să albiți în plus fructele de pădure în apă clocotită sau să treceți printr-o mașină de tocat carne.

Dulceata de cirese de pasare, o reteta simpla pentru iarna

Cea mai ușoară modalitate de a păstra proprietățile benefice ale fructelor pentru iarnă este de a face gem, care va dura foarte puțin timp. Mod de preparare:

1. După pregătirea fructelor de pădure (1 kg), puneți-le într-un frigider și scufundați în apă clocotită.
2. Se prepară din timp siropul (se fierbe 500 ml apă și 1100 g zahăr timp de o jumătate de oră).
3. Înmuiați fructele înroșite timp de 2 minute în sirop fierbinte, dar nu fierbeți.
4. Se fierbe un sfert de oră, evitând fierberea.
5. Turnați în recipiente sterilizate, sigilați.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru prepararea gemului de piersici pentru iarnă

Important! Puteți depozita piesa de prelucrat chiar și într-un apartament - nu se deteriorează pe tot parcursul anului.Principalul lucru este că camera ar trebui să fie întunecată.

Dulceata de cirese de pasare

Nu este greu să gătești o delicioasă delicioasă dezosată, principalul lucru este să folosești boabe cărnoase mari. Perioada de valabilitate a gemului este de până la 3 ani.

Mod de preparare:

1. Frecați fructele coapte (2 kg) printr-o sită metalică sau un colizor fin.
2. Se amestecă masa rezultată cu zahărul (pentru 1 litru de piure din cireșul de pasăre 800 g zahăr).
3. Se trimite la foc mic, fără fierbere, se fierbe timp de 15 minute.

Aranjați în containere pregătite, sigilați (puteți utiliza capace de plastic).

Dulceata de cirese de pasare cu seminte

Conservarea cu gropi este recomandată pentru sosuri dulci pentru clătite, deserturi. Adăugarea de suc de lămâie în timpul gătitului oferă delicateții o plăcută suflete răcoritoare.

Mod de preparare:

1. Acoperiți fructele de padure preparate (1500 g) cu zahăr (2 kg).
2. Lăsați fructele până când cristalele dulci se dizolvă complet; procesul poate fi accelerat prin agitare frecventă.
3. Trimiteți la sobă, gătiți o jumătate de oră, strecurați sucul din trei felii de lămâie într-o masă cu 3-5 minute înainte de a trimite la borcane.

Pluta, răcirea se face cel mai bine cu susul în jos.

Dulceata de visine rosii

Prepararea gemurilor din fructe roșii este destul de simplă. Principalul lucru este să mențineți strict proporțiile și să urmați recomandările de gătit:

1. Albiți fructele în apă clocotită nu mai mult de 2 minute.
2. Pe baza lichidului în care s-au decojit boabele, se prepară un sirop (se adaugă 1 kg de zahăr la 250 ml, se aduce la fierbere, se agită ocazional).
3. Combina fructele de sirop vâscos dulce.
4. Fierbeți o jumătate de oră, nu uitați să agitați.

Important! În timpul procesului de gătit, îndepărtați constant spuma - acest lucru este mult mai dificil de făcut în gemul finalizat.

Dulceata de cirese de pasare rasucita

Acest semifabricat culinar este una dintre cele mai populare tratamente care pot fi făcute rapid și fără probleme. Avantajele gemului - nu este necesară gătirea, timpul de gătire este redus, toate gusturile și proprietățile utile sunt păstrate.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 9 rețete pentru a face gem regal de coacăză pentru iarnă

Mod de preparare:

1. Treceți fructele uscate spălate (1 kg) printr-o mașină de tocat carne.
2. Se amestecă masa în proporții egale cu zahărul.
3. Se amestecă, se lasă timp de 3 ore până se dizolvă complet cristalele.
4. Trimiteți la bănci.

La frigider imediat după acoperire. Păstrat mult timp.

Dulceata de cirese negre

Gospodinele sunt onorate în special de „cinci minute” din fructe negre. Este mai bine să clătiți și să sterilizați în prealabil borcanele - conservarea gata trebuie turnată și sigilată imediat.

Mod de preparare:

1. Se prepară siropul dulce (se fierbe 300 ml apă și 1300 g zahăr).
2. Se toarnă vișin de pasăre (1 kg) cu lichid clocotit, se lasă să se răcească complet.
3. Se pune pe foc, se dă la fierbere, evitând fierberea zgomotoasă, se scoate din aragaz după 5 minute.
4. Se toarnă în containere, se rostogolesc.

Este recomandat să-l răciți sub o pătură caldă, numai apoi trimiteți-l pentru depozitare.

Dulceata de cirese de pasare din Virginia

Pentru recoltarea cireșelor de păsări din Virginia, puteți folosi orice rețete recomandate pentru aceste fructe de pădure. De asemenea, puteți face gem după o rețetă specială:

1. Se fierbe un amestec de 800 g de fructe și 800 g de zahăr timp de 20 de minute.
2. Așteptați răcirea completă, repetați procesul.
3. Gătiti de 2-4 ori timp de un sfert de oră, de fiecare dată răcirea completă a compoziției.

După ce ați trimis în containere și sigilare etanșe, trimiteți la un loc rece.

Dulceața de cireș de păsări este un depozit de substanțe utile care pot îmbunătăți sănătatea, crește rezistența la boli, chiar poate face față unor boli. Gătitele nu vor dura mult timp, iar rafturile din pivniță vor fi umplute cu o delicatesă aromată.