Descrierea și stilul de viață al rațelor gogol, habitate și gust
Rața sălbatică, numită gogol, este una dintre speciile de rațe care trăiesc în zonele forestiere din emisfera nordică. Habitatul este eterogen, adică în unele locuri această păsări de apă se găsește în abundență, în altele este rară, iar pe teritoriul unor state europene locurile de așezare a raței sunt strâns legate de zonele forestiere nelocuite sau protejate.
De unde a venit priveliștea
Rața gogol se găsește atât în Eurasia, cât și în America, dar America de Nord este considerată patria sa. De aici, strămoșii ei au migrat în Asia, apoi s-au răspândit în restul țărilor până la capetele vestice ale Europei. Aceasta este o rață scufundătoare, care nu este foarte numeroasă, dar nici nu este o raritate.
Se crede că există două subspecii ale raței gogol:
- Nord-american, mai mare.
- Eurasiatic.
Nu au diferențe semnificative în ceea ce privește aspectul, comportamentul și nutriția. Un cuib este folosit ca un cuib, păsările preferă țărmurile râurilor și lacurilor forestiere, nu formează turme mari pentru migrare, ele iernează pe coastele mărilor și lacurilor, râurilor mari, estuarelor.
Descrierea păsărilor
Rața gogol este o pasăre de dimensiuni medii, care nu depășește 50 de centimetri lungime, puternică, stâncoasă, cu capul rotunjit, cu „obrajii” din pene și o „tuf” netedă ovală. Așa cum se întâmplă la păsări, rațele gogol femele sunt mai mici decât bărbații și au o colorare mai modestă.
Au o nuanță de penaj cenușiu-brun, capul este maro deschis, pe gât există o dungă albă cu un inel, labe sunt de culoare galbenă, pe ciocul unor indivizi există un bandaj portocaliu deschis. Greutatea raței variază între 550 și 810 grame. Ochelarii tineri au aceeași culoare, indiferent de sex.
Masculii se disting prin îmbrăcăminte strălucitoare. Corpul inferior, părțile laterale și gâtul sunt albe de zăpadă, partea superioară este neagră cu dungi deosebite formate din pene de aripi. Capul negru al raței gogol are o revărsare caracteristică „benzină”, pete albe pe obraji. Ciocul este negru, picioarele sunt portocalii. Masa drakei este de la 570 la 900 de grame.
Stil de viață și habitat
Rața gogol preferă lacurile forestiere, râurile, rezervoarele, furnizându-le hrană și adăpost. Păsările aleg locurile unde există copaci scobi de-a lungul malurilor, care sunt necesare pentru cuibărire, dar se așează calm în cuiburi artificiale create pentru ei de oameni. Rața gogol nu-i plac locurile deschise, prin urmare practic nu apare în zonele inundate ale râului „gol”.
Pentru cuiburi, pasărea preferă să aleagă copaci de foioase, dar poate folosi și conifere, de exemplu, pin. În prezența unui număr mare de goluri, rața gogol preferă să păstreze distanța dintre cuiburi, dar, dacă este necesar, se ridică cu aglomerația forțată.
Acestea sunt păsări migratoare, însă, în condiții meteorologice favorabile și cu un aport alimentar abundent, pot rămâne pentru iarnă. Cel mai adesea acestea sunt perechi simple de rațe sau grupuri mici de până la 5-6 persoane. În partea de nord-vest a Europei, există puține turme de păsări sedentare.
Rațele zboară devreme, de la sfârșitul lunii august, dar cea mai mare parte a păsărilor pleacă într-o călătorie în a doua jumătate a lunii octombrie. Se împletesc în turme mici de câte 10-30 de păsări fiecare.
În mai multe țări, rața gogol este considerată o pasăre de vânat, dar în Belarus este inclusă în Cartea Roșie.
Ce mănâncă?
Dieta raței gogol constă din nevertebrate acvatice, pe care le prinde în partea de jos a unui rezervor sau în coloana de apă. Rața este capabilă să scufunde până la o adâncime de 10 metri, dar preferă să se stabilească pe râuri și lacuri cu apă de până la 4 metri.
Iarna, păsările mănâncă activ aceste moluște și crustacee. Vara, meniul de rațe gogol este mult mai variat. Cuprinde viermi de sânge (larve de țânțar), calcii, libelule, muște caddis, gândaci de apă și alte insecte. Racii mănâncă și pești mici, amfibieni și râme, adună semințe și rădăcini de plante și pot ciuguli în părțile suculente verzi ale plantelor acvatice.
Reproducerea și speranța de viață
Păsările ajung devreme, în martie. În același timp, începe sezonul de împerechere a raților gogol. Cel mai adesea, viitoarele perechi sunt așezate chiar și în timpul iernii, dar mulți ochelari își găsesc deja un suflet pereche în locuri de cuibărit. Rața este matură sexual la vârsta de doi ani. Perioada de „îngrijire” la păsări este foarte strălucitoare și expresivă. Atunci a fost că drak-urile își asumă o poziție caracteristică cu un piept mândru proeminent și un cap ridicat, ceea ce a dat naștere expresiei „mersul cu un gogol”.
Rața gogol începe să construiască cuiburi la mijlocul sau la sfârșitul primăverii, alegând copaci cu goluri la o înălțime de 10-15 metri. Preferă copaci independenți, dar poate folosi și cuiburi artificiale și, uneori, chiar și cremele abandonate, de exemplu, căpriori. Adesea, un cuib este operat de aceeași pereche sau femelă timp de câțiva ani sau zeci de ani la rând.
Partea inferioară a cuibului este acoperită de praf de lemn și așezată cu jos, pe care femela o scoate din propriul sân. Într-un ambreiaj pot fi între 5 și 13 ouă, dar mai des numărul lor este de 8-11 ouă. Sunt vopsite într-o nuanță albăstruie sau albastru-verzui, mari, lungi de până la 67 de milimetri și până la 46 de milimetri lățime.
Doar femela se incubează, procesul durează 29-30 de zile. Puii ecloși sunt udați, se usucă sub rață în 24 de ore, apoi sar din cuib pe cont propriu, indiferent de înălțime. După 14 zile, puii înoată în mod regulat și se scufundă, se pot hrăni singuri fără a avea nevoie de supravegherea adulților, dar ajung doar pe aripă cu două luni. În natură, rața gogol poate trăi până la 20 de ani.
Calități gustative
Rața Gogol aparține categoriei de păsări de apă. Carnea are un gust și un miros caracteristic asociate cu consumul unui aliment specific. Pentru a le scoate din carcasă, pielea de rață este îndepărtată și grăsimea este îndepărtată, apoi îmbibată timp de 24 de ore într-o marinată pe bază de oțet de vin.
Prăjită sau coaptă, această pasăre este delicioasă. Rața Gogol nu diferă în special din punct de vedere nutritiv și gustativ, nu aparține „jocului roșu”, dar poate servi drept ornament la orice masă.
Ouăle de Gogol sunt gustoase, dar din cuib se pot lua doar câteva bucăți și numai în acele zone în care numărul de rațe este mare.Când folosiți, trebuie să luați în considerare riscul de infecție cu salmonella și alți paraziți, prin urmare, ouăle de rață sunt utilizate numai după tratamentul termic.
