Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Syrah, unde crește și este cultivat
Soiurile de struguri sunt împărțite în două tipuri: tabel și tehnic. Acestea din urmă sunt considerate cele mai bune pentru prepararea băuturilor din vin. Syrah este considerat un strugure tehnic popular. De asemenea, soiul are un al doilea nume științific - Vitis vinifera 'Syrah. Planta în sine este rezistentă la vreme rece, nu îi place seceta, vânturile puternice și aduce o recoltă de înaltă calitate. Prin urmare, atunci când alegeți struguri pentru vinificație, cu siguranță, ar trebui să acordați atenție acestor fructe de pădure.
Povestea originii
Istoria originii strugurilor a început în timpuri străvechi și este asociată cu orașul iranian Shiraz. Conform legendei, vinul Shirazi a început să se facă în această zonă, folosind fructe de padure locale. Apoi strugurii au început să se cultive în regiunea franceză, unde s-a răspândit.La începutul secolului XX, s-au efectuat studii care dovedesc că planta are rădăcini franceze și a apărut ca urmare a combinării liniilor de struguri Mondeuse Blanche și Dureza.
Descrierea soiului
Descrierea soiului trebuie să înceapă cu ce fel de struguri aparține. Așadar, Syrah este un strugure roșu tehnic folosit pentru a prepara băuturi de vin roșu sau rosé. Syrah este o plantă de maturare medie. Recolta de struguri este mică, dar un astfel de indicator este o garanție a vinului de calitate.
Se crede că Sira și Shiraz sunt o singură specie. Dar, de fapt, strugurii francezi Syrah sunt luați pentru băuturi cu vin mineral cu boabe de piper. Dar Shiraz va face vinul suculent și luminos.
Dacă vă întrebați unde cresc strugurii, atunci putem spune că omniprezența sa este remarcată. Tufele se găsesc în toate țările producătoare de vin. Specia este cunoscută atât în SUA, cât și în Italia, Argentina, Africa de Sud sau Elveția.
Vinurile din boabele de Syrah se obțin cu o nuanță violetă bogată, cu aroma unui buchet de mirodenii: piper negru, mure, cafea, coacăze, zmeură și diverse plante aromatice.
Caracteristică
Strugurii Shiraz diferă de alte soiuri de struguri prin caracteristici:
- Cultura se caracterizează printr-un ritm de creștere moderat.
- Arbustii de dimensiuni și înălțime medie pot da roade timp de 150 de ani.
- Frunzele culturii sunt ovale, de dimensiuni medii, cu 3 sau 5 lobi.
- Florile sunt bisexuale, nu necesită polenizare suplimentară.
- Ciorchinii sunt mici (greutate 100-115 grame), cu fructe de culoare violet închis cu un strat alb. Pulpa fructului este suculentă, cărnoasă, cu un gust și aromă plăcută.
- Perioada de maturare - 145-150 zile.
- Perioada de păstrare a culturilor este de 4 luni.
Principiul de aterizare
Grădinarii preferă această specie de struguri datorită ratei sale de supraviețuire ridicate și depozitării pe termen lung a fructelor de pădure. Dar cum să plantăm corect o cultură este discutată în detaliu mai jos.
Selecția solului
Cultura crește și dă roade pe orice sol, inclusiv pe cele sărace și epuizate.
Stoc de butași
Culesul strugurilor Este un mod eficient de a obține probe noi cu imunitate stabilă. Pentru a vă altoi singuri, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:
- Admiterea soiului la alte specii este permisă.
- Procedura poate fi efectuată în orice anotimp.
- Există mai multe modalități de a altoi butași noi:
- în divizare;
- ștampile radiculare;
- lăstari verzi.
- Portaltoii au vârsta de 2-3 ani.
- Se recoltează butași toamna, când se taie vița de vie, sau primăvara, chiar înainte de procedură.
- În perioada pregătitoare, butașii sunt hrăniți cu îngrășăminte și depozitați în încăperi uscate cu o temperatură de 0 grade.
Aterizare
Arbustii pot fi cultivati in zone calde si insorite, cu sanse mici de inghet. În regiunile cu vânt, tufele sunt legate de suport. Și în zonele aride, planta trebuie să fie prevăzută cu udări abundente. Soiul se adaptează condițiilor meteorologice, dar fluctuațiile de temperatură au un impact negativ asupra formării viței de vie, a numărului de ovare și a vitezei de maturare a fructelor.
Îngrijire
Cultura nu necesită îngrijiri speciale. Pentru o recoltă de înaltă calitate, este suficient să oferiți plantelor udare și tăiere în timp util a viței de vie.
Udare și hrănire
Acest soi de struguri nu tolerează bine seceta, de aceea este necesar să oferiți plantelor udări abundente de mai multe ori pe sezon. Necesită irigarea culturilor în regiunile aride. În toamnă, este recomandat să hrăniți tufișurile cu o soluție de bălegar. Rata de udare - 4-5 găleți per bucșă.
Tunderea
Se recomandă să se prune lăstari uscați, deteriorați și slabi primăvara, precum și vițe care nu cedează. Vara, prindeți tulpinile, astfel încât arbustul să nu crească mai mult de 1,7 metri. În toamnă, tăiați după cules fructe de padure și completați „chelia” tufișului. Pentru iarnă, tăiați vița de vie, astfel încât să fie convenabil să o înclinați pe sol și să o înfășurați.
Pregătirea pentru iarnă
Cultura are rezistență scăzută la îngheț, îngheață în timpul înghețurilor severe. Cu o scădere bruscă a temperaturii, randamentul în sine va scădea. Prin urmare, pentru iarnă, planta trebuie acoperită folosind orice metodă convenabilă:
- adormit de pământ, coji;
- învelirea cu materiale de construcție, ramuri de molid.
Dar înghețurile de primăvară nu mai sunt groaznice pentru plantă, deoarece ovarele apar destul de târziu.
Avantaje și dezavantaje
Acest soi are o serie de avantaje incontestabile:
- planta poate crește în climat rece, deși este termofilă;
- fructele de padure au un continut echilibrat de acid si zahar pentru corpul uman;
- fructele suculente sunt potrivite pentru producția de vin.
Printre dezavantaje se numără:
- sensibilitate ridicată la schimbări bruște de temperatură;
- rezistență scăzută la bolile fungice.
Boli și dăunători
Această specie este dificil de crescut din cauza tendinței sale de boli și dăunători. Afectează cultura:
- mucegai;
- oidium.
Din această cauză, în primăvară, este important să tratați tufele cu agenți de protecție. În jurul tufișului, merită împrăștiat Nitrofoska, Kemira și turnat multă apă. Vara, acoperiți vița de vie cu o soluție de protecție împotriva mucegaiului pudră.
