Ako pestovať a starať sa o zázvor vonku a kedy žatvu
Zázvor je exotická rastlina pre našu krajinu, ktorá pochádza z trópov južnej Ázie. Oceňuje sa svojimi vlastnosťami a chemickým zložením. Je to korenie, liek a okrasná rastlina. Mnoho amatérskych záhradkárov sa zaujíma o otázku, ako pestovať zázvor v krajine na otvorenom poli, aby v obchode nekúpili korenené korene.
V Rusku sa môže pestovať v rôznych klimatických zónach, ak si vyberiete správnu metódu. Takže v južných oblastiach, kde je leto dosť dlhé a teplé, môže byť zázvor pestovaný v krajine bez zvláštnych trikov. Rastlina, ktorá vyzerá ako bambus a kvety so zaujímavými púčikmi, sa v záhrade vysadzuje ako okrasná.
V prostrednom pruhu sa cenný koreň pestuje v skleníkoch alebo skleníkoch. V severných oblastiach, kde sú letá príliš krátke, sa zázvor pestuje v domácich skleníkoch alebo na parapetoch.
Funkcie rastúceho zázvoru v otvorenom poli
Zázvor je pestovaný mnohými záhradníkmi, pestovanie vonku v našom regióne predstavuje určité ťažkosti kvôli jeho tropickému pôvodu.
Zázvor je vytrvalá bylina. Jeho odnož, ktorá sa na východe nazýva „rohatý koreň“, sa horizontálne vetví a uvoľňuje z púčikov silné stonky vysoké 50 - 150 m s úzkymi listami až do výšky 20 cm. Aby koreň zázvoru dostatočne rástol, musí byť v zemi po dobu 8-10 mesiacov. Taký koreň bude mať všetky prospešné vlastnosti charakteristické pre rastlinu.
Z dôvodu dlhého vegetačného obdobia je zázvor najľahší na pestovanie zo sadeníc. Na tento účel sa substrát pripravuje zo zmesi humusu, humusu, piesku, pôdy v rovnakých častiach. Pôdna zmes sa ukladá do nádob s výškou 25 cm navlhčených. Kusy podzemka sa do neho prehĺbia púčikmi o 3 až 4 cm a napojia sa. Výhonky na výsadbu sa objavia do 2 až 3 týždňov.
Hlavné podmienky potrebné na pestovanie zázvoru v dostatočných množstvách: dlhé a teplé leto, vysoká vlhkosť vzduchu, ochrana pred prievanom, zatienená plocha.
Všetky časti kultúry majú príjemnú citrónovú vôňu. Užitočné vlastnosti zázvoru korene sú kvôli svojmu chemickému zloženiu.Rastlina obsahuje éterické oleje, makro a mikroelementy, aminokyseliny (tryptofán, treonín, metionín, fenylalanín, valín a ďalšie), vitamíny A, C a skupinu B.
Obsahuje cingiberén, gáfén, bisabolén a ďalšie látky, ktoré spôsobujú protizápalové, baktericídne, choleretické, anthelmintické, antispastické a ďalšie prospešné vlastnosti zázvoru.
Výber lokality na výsadbu
Zázvor v krajine sa pestuje na mieste chránenom pred prievanom a vetrom. Vyberajú si dobre osvetlené miesto, zatienené počas najteplejších častí dňa, pretože priame slnečné žiarenie je na škodu. Môže byť zabezpečené zatienenie výsadbovej plochy.
Ďalšou nevyhnutnou podmienkou, ktorá musí byť dodržaná pri výbere miesta na pestovanie plodiny, je vlhkosť pôdy. Rastlina netoleruje podmáčané, podmáčané pôdy. Pestovanie v takýchto podmienkach vedie k rozkladu hrubých koreňov. Preto je lepšie vysadiť ju na kopcoch alebo na suchých plochách a pred výsadbou vypustiť alebo mulčovať pôdu, aby sa lepšie odstránila prebytočná vlhkosť.
Najjednoduchším spôsobom je zachovať podmienky potrebné na chov zázvoru v skleníkoch alebo skleníkoch.
Výber výsadbového materiálu a jeho následná príprava je veľmi dôležitý. Začne klíčiť od konca februára do začiatku marca av máji sa presúva na otvorené priestranstvo.
Aká by mala byť pôda na výsadbu?
Výsadba a starostlivosť o zázvor sa začína riadnou prípravou pôdy. Najprv by mala byť pôda ľahká, voľná, dobre odvodnená, aby sa dosiahla dobrá úroda. Na tento účel sa zmieša s pieskom alebo kompostom (kompost z listov, trávnika alebo ihličiek).
Na sadenie zázvoru musí byť pôda úrodná so strednou kyslosťou. Na tento účel sa do jesene zavádzajú organické hnojivá: humus, rašelina, kompost. Počas vegetačného obdobia sa dodatočne zavádzajú zložité minerálne hnojivá.
Ako vysadiť zázvor vonku?
Na pestovanie zázvoru v krajine použite oddenok rozdelený na kúsky. Ak teplota vzduchu na začiatku vegetačného obdobia nie je dostatočne vysoká, rastlina sa pokryje filmom. Ak nie je možné zvoliť vhodné miesto a zabezpečiť potrebné podmienky, vysadte ho v skleníkoch alebo skleníkoch.
Výsadbové termíny zázvoru v krajine
Zázvor rastie v prirodzenom prostredí od 6 mesiacov do jedného roka. V našej zemepisnej šírke má na to v priemere 9 mesiacov, z ktorých väčšina sa vynakladá na klíčenie sadeníc.
Aby sa získali sadenice, korene sa vysádzajú v kvetináčoch vo februári až marci alebo dokonca v januári. Načasovanie výsadby na otvorenom priestranstve závisí od regiónu. Je obvyklé pestovať výhonky v apríli až máji, po poslednom mraze, keď priemerná denná teplota dosiahne + 18 ... + 25 ° С. Ak sa teplota zníži, spomalí sa vývoj rastlín. Bude ťažké znovu stimulovať jeho rast.
V Moskovskom regióne sa pestovanie v krajine začína umiestňovaním sadeníc do skleníka, aby mali rastliny čas na prispôsobenie sa environmentálnym podmienkam. Vzhľadom na skorú jar a teplé leto na záhrade je možné zázvor vysadiť v Uralu, ale v tejto oblasti je bezpečnejšie pestovať ho v skleníku.
Výber sadivového materiálu
Ak chcete na záhrade pestovať zázvor, musíte si najskôr zvoliť vhodný výsadbový materiál. Kultúra pučí z koreňa, ktorý sa dá kúpiť v bežnom supermarkete. Vyberte si zdravú, hustú konzistenciu, mladý koreň s ľahkou, rovnomerne zafarbenou, hladkou a lesklou šupkou bez defektov, príznakov vädnutia alebo omrzliny.
Rez alebo šrot by mal byť čistý, biely, bez známok vysychania alebo vädnutia. Pri výbere odnoží na výsadbu je potrebné venovať pozornosť počtu výhonkov. Čím viac je, tým je väčšia šanca na získanie sadeníc.
Príprava oddenkov na sadenie spočíva v odrezaní alebo odlomení malých kúskov, z ktorých každý by mal mať 2-3 púčiky. Najlepšie je rozdeliť odnož pozdĺž mostíkov. Rez by mal byť posypaný drveným aktívnym uhlím alebo drevným popolom.
Prípravné práce pre sadenie zázvoru
Zázvor je najlepšie zasadiť do vopred pripravených drážok. Vzhľadom k tomu, koreň vetvy do strán, a nie dole, hĺbka drážky nesmie prekročiť 10 cm.Na spodnej časti pripravených drenážnych drážok, malé kamene sú umiestnené vo vrstve 1 cm.
Štrk je posypaný vrstvou substrátu s hrúbkou 5 až 6 cm a pred výsadbou by sa pripravené kúsky zázvoru mali dať na niekoľko hodín do teplej vody alebo slabého roztoku manganistanu draselného, aby sa stimulovalo klíčenie púčikov.
Ako zasadiť zázvor v letnej chate?
Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, ako správne zasadiť koreň zázvoru. Pre normálnu vegetáciu by mali byť odrezky umiestnené blízko povrchu. Sú pochované nie viac ako 3-4 cm.
Položte ich púčiky vo vzdialenosti 10-15 cm, aby korene navzájom nerušili. Pôda sa musí najprv uvoľniť a navlhčiť. Okrem toho sú delenki po výsadbe hojne napojené.
Ako sa správne starať o zázvor v krajine?
Kým sa nevytvoria nové korene, koreň zázvoru rastie asi 7 mesiacov. Počas tohto obdobia rastlina vyžaduje pravidelné zalievanie, jarné kŕmenie, uvoľnenie pôdy a odstránenie buriny.
Ak sa zázvor pestuje ako okrasná rastlina, ponecháva sa v zime na zemi. Na dosiahnutie kvitnutia musíte udržiavať vysokú vlhkosť a optimálnu teplotu pre rastlinu. Najjednoduchší spôsob, ako udržať tieto podmienky, je v skleníku. Rastliny kvitnú až v druhom roku.
Odrezky vysadené na otvorenom teréne sú pokryté perforovaným filmom, ktorý zaisťuje klíčenie a ochranu pred nočným poklesom teploty. Keď sa do 2-3 týždňov objaví klíčok, film sa odstráni. V tomto štádiu klíčky potrebujú osvetlenie 12 až 14 hodín denne a pravidelnú pôdnu vlhkosť.
V auguste končí aktívna tvorba koreňových plodín a rastliny už nepotrebujú intenzívnu starostlivosť. Na jeseň, keď výhonky odumrú, môžu byť korene vykopané a použité alebo ponechané do zimy. V takom prípade musíte odrezať výhonky a zakryť korene.
Pravidlá zalievania rastlín
Aby sa dosiahol zázvor, je potrebné ho pravidelne zalievať. Za zmienku stojí, že ide o kultúru milujúcu vlhkosť, ktorá uprednostňuje vlhký vzduch. Pravidelným postrekovaním a postrekovaním to nebude poškodené, najmä v horúcich letných dňoch. Robí sa to ráno alebo večer, aby nedošlo k spáleniu listov.
Predtým, ako sa objavia prvé klíčky, by sa mala delenka pravidelne a hojne zalievať, aby sa nechala vyschnúť a aby sa prestali vyvíjať. Keď sa objavia klíčky, je potrebné zalievať.
Pôda by nemala vyschnúť, ale nemalo by sa povoliť zamokrenie, pretože to môže viesť k rozkladu koreňov. Po zalievaní sa pôda uvoľní do hĺbky 1 cm. Keď sa kríky začnú žltnúť a klesať, zalievanie sa zníži a postrek sa úplne zastaví.
Kedy a ako kŕmiť zázvor vonku?
Vrchný dresing sa aplikuje počas celej vegetačnej sezóny. Prvé komplexné hnojivo, ktoré obsahuje dusík, fosfor, draslík, sa aplikuje skôr, ako sa objavia listy rastlín. Aj v tomto štádiu sa zázvor každých 1,5 až 2 týždne kŕmi organickými hnojivami.
Najlepšie organické hnojivo pre neho je kompost. Rastlina je kŕmená humusom z listov v prirodzenom prostredí. Okrem toho môžete použiť roztok mulleínu zriedený vodou v pomere 1:10. V auguste môžu byť kultúry kŕmené potašovými hnojivami, ktoré prispievajú k tvorbe a dozrievaniu hľúz.
Ak sa zázvor pripravuje na kvitnutie, vo fáze pučania sa aplikujú hnojivá fosforu a draslíka. Keď listy rastlín začnú žltnúť a klesnú, kŕmenie sa zastaví.
Ako a kedy zbierať zázvor?
Zberané na jeseň, 9 - 10 mesiacov po výsadbe. Znakom pripravenosti koreňových plodín je žltnutie a odumretie výhonkov. Zároveň môžu byť vykopané podzemky na jedlo šesť mesiacov po výsadbe.
2 dni pred zberom úrody už nie je napojená. Vykorente korene lopatou, očistite ich od pôdy, odstráňte ďalšie korene a osušte. Korene sa môžu pred sušením opláchnuť studenou vodou.
Ginger: Tipy na správne skladovanie
Koreňová zelenina sa skladuje pri teplote + 2 ... + 4 ° C, v pivnici alebo v chladničke v komore na zeleninu. Pred záložkou skladovací zázvor zabalené v papieri. Ďalší spôsob skladovania je sušený. V takom prípade príprava koreňa na skladovanie spočíva v jeho vyčistení a rozrezaní na plátky. Ale pred použitím musí byť namočený na 5-6 hodín. Výsledkom bude výraznejšia chuť a aróma korenia.
Zázvor môžete uložiť do mrazničky. Pri rozmrazovaní sa však väčšina živín stráca. Môže sa používať iba ako korenie.
Ak bol zázvor pestovaný v kvetináči, môže sa nechať v zime pri teplom žiariči na zimu a podľa potreby sa vykopal.
