Výhody a poškodenie zázvoru pre ľudské telo, liečivé vlastnosti a kontraindikácie

V populárnej americkej starej rozprávke The Gingerbread Man, fox jesť perník. To je dôkaz, že zázvor, ktorého výhody a poškodenia sa týkajú mnohých, sa už dlho používa na jedlo.

Všeobecné informácie

Rastlina prospieva ľuďom a spätná väzba o výsledkoch aplikácie je pozitívna. Je vedecky dokázané, že vlastnosti zázvoru sú spôsobené prítomnosťou mnohých vitamínov a minerálov. Ich najväčšia koncentrácia je pod kožou. Počas čistenia by nemal byť starostlivo rezaný, mal by sa dobre opláchnuť a uložiť na hodinu do studenej vody.

Ginger patrí do čeľade Ginger (lat.Zingiberaceae), spolu s kardamómom a kurkumou. Pestuje sa v priemyselnom meradle v krajinách nachádzajúcich sa v trópoch a subtropoch (India, Jamajka, Fidži, Indonézia, Austrália).

Podzemok rastliny sa konzumuje čerstvý, suchý, v korení, vo forme šťavy alebo zázvorového éterického oleja. Používa sa na výrobu čaju, korenie na korenené jedlá, sušené alebo kandizované. Niektorí výrobcovia farmaceutických výrobkov sa používajú na maskovanie chuti horkých liekov, ako sú sirupy, kapsuly a tvrdé cukríky. Pomáha zmierňovať nevoľnosť, bolesť a zápal.

Liečba zázvoru

Vedci dokázali, že koreň lieči veľa chorôb. Charakteristickú chuť a vôňu poskytuje množstvo špecifických organických zlúčenín. Táto bylina má silné protizápalové vlastnosti a používa sa na prevenciu chorôb kostí.

Pozitívne účinky použitia (aplikácie) zázvoru na liečebné účely:

1. Zázvorové infúzie sa používajú už od pradávna na liečbu hnačky, pretože zabraňujú kŕčom žalúdka.
2. Pomáha pri zvýšenej produkcii plynu. Odstraňuje nepríjemné príznaky a zabraňuje ich opakovaniu.
3. Uznávaný zažívací stimulant.
4. Zvyšuje potenie, najmä pri konzumácii horúceho nápoja.
5. Bojuje proti plesňovým infekciám.
6. Rastlina urýchľuje regeneráciu tkanív, lieči bolesť kĺbov.

Liečivé vlastnosti zázvoru sa môžu po vysušení zmeniť: protizápalové a analgetické účinky sú zosilnené, ale stimulácia trávenia je znížená.

Užitočné vlastnosti zázvoru

Dokonca aj v starej Číne bol zaznamenaný účinok zázvoru na ľudské telo. Pacienti dostali prášok z tohto koreňa.Štúdie ukázali, že konzumácia tohto koreňa denne vedie k zníženiu bolestivosti svalov po cvičení.

Ďumbier má na organizmus tieto účinky:

1. Hladiny glukózy v krvi nad 5,5 mmol / l (na lačný žalúdok) spôsobujú nepríjemné príznaky vrátane častého močenia, bolesti hlavy, silného hladu, zhoršeného vedomia, závratov a zvýšeného smädu. Zázvor môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, aby sa zabránilo všetkým vedľajším účinkom.
2. Výhodnými vlastnosťami zázvoru sú schopnosť jemne znižovať hladinu cholesterolu a znižovať riziko kardiovaskulárnych problémov.
3. Neurodegeneratívne stavy, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, sú spojené s oxidačným stresom a chronickým zápalom mozgu. Prítomnosť antioxidantov a silné protizápalové účinky môžu podporovať zdravie ľudí.

Priaznivý účinok zázvoru na organizmus nie je obmedzený na požitie na terapeutické a profylaktické účely. Koreň sa používa aj v kozmetike. Aktívne sa používa v boji proti pigmentácii, pridáva sa do rôznych masiek a peelingov na tvár, telo a vlasy.

Ginger root: poškodenie tela

Napriek pozitívnym vlastnostiam zázvoru môže byť koreň škodlivý pre osoby so žalúdočnými ochoreniami alebo žlčovými kameňmi. Výrobok spôsobuje uvoľňovanie žlče z žlčníka, so žalúdočnými ťažkosťami, pálením záhy a hnačkou.

Ak máte pochybnosti o svojom zdraví, mali by ste sa pred konzumáciou zázvoru poradiť so svojím lekárom. Moderne je táto elektráreň bezpečná.

Akýkoľvek liek obsahujúci zázvor (kapsuly, sirupy) je nebezpečný z dôvodu možných vedľajších účinkov. Mali by ste začať s minimálnou dávkou a postupne ju zvyšovať, aby ste sledovali znášanlivosť liekov. V zriedkavých prípadoch môžu byť niektorí ľudia alergickí na zázvor. V prípade alarmujúcich príznakov (udusenie, opuch alebo dýchavičnosť) by ste mali okamžite prestať používať a vyhľadať lekára.

Pozri sa tiež

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zázvoru pre mužov

Výhody a poškodenia nakladaného zázvoru a kandizovaného ovocia

Zázvor sa konzumuje nespracovaný (surový) a nakladá sa. Fakty o morení:

1. Hlavným účelom tohto korenia je uľahčiť trávenie tukových potravín.
2. Pri exacerbáciách peptického vredu, pankreatitídy je lepšie ho nepoužiť.
3. Ak sa nakladaný zázvor konzumuje vo veľkých množstvách, môžu sa u ľudí so zdravým tráviacim systémom objaviť aj nepríjemné príznaky.

Zázvor s cukrom nie je dobrý pre vaše zdravie:

1. Rovnako ako iné sladkosti, kandizované ovocie z tohto koreňa nie je najlepšia vec, ak máte nadváhu. Zdravá strava by nemala obsahovať viac ako 6 lyžičiek. cukor každý deň pre ženy a 9 lyžičiek. pre mužov.
2. Iba 100 gramov kandizovaného zázvoru obsahuje 19 lyžičiek. - viac ako denná sadzba.
3. Hoci kandizované ovocie nie je to najlepšie jedlo, môžete z neho získať najviac 16% dennej potreby železa.

Kandizovaný zázvor sa môže príležitostne pridať do diéty, ale nie na dennú spotrebu. Vlastnosti zázvoru v cukre nie sú rovnaké ako v čerstvej rastline.

Výhody a poškodenie zázvorového čaju

Zázvorový čaj je účinný pri prechladnutí, najmä v kombinácii s liekmi stimulujúcimi nervový systém: kajenský korenie, cesnak, citrónová šťava, med. Táto bylina zmierňuje príznaky dýchania spojené s alergiami. Dôležitými a prospešnými vlastnosťami zázvoru sú obnova krvného obehu a zníženie pravdepodobnosti kardiovaskulárnych ochorení.

Je dôležité si uvedomiť, že škodlivé a nebezpečné vlastnosti zázvorového čaju sa môžu prejavovať. Napríklad v prípade horúčky sa tento nápoj neodporúča, pretože môže spôsobiť zvýšenie teploty. Ďalším vedľajším účinkom zázvorového čaju je to, že spôsobuje problémy so spánkom.Je lepšie nepiť v noci, pretože koreň má tonizujúci účinok na organizmus.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zázvoru pre ženy

Vedci zistili, že extrakt zázvoru u žien stredného veku môže chrániť pred starnutím mozgu, zvýšiť kognitívne schopnosti a pomôcť zlepšiť kognitívne funkcie a pozornosť.

Zázvor pomáha znižovať hladinu prostaglandínov v tele, čo znamená, že pomáha pri zmierňovaní menštruačných kŕčov. Výskum ukazuje, že rastlina znižuje intenzitu a trvanie kŕčov bolesti. Ginger je účinný pri liečení nevoľnosti, nevoľnosti a odporúča sa užívať ho spolu s chemoterapiou, aby sa znížilo riziko vedľajších účinkov.

Funkcie aplikácie pre tehotné ženy a ženy s deťmi:

1. Počas prvého trimestra gravidity eliminuje toxikózu.
2. Neskôr si musíte pamätať na možné poškodenie zázvoru. Môže vyvolať spontánny potrat alebo predčasný pôrod a viesť k ďalším komplikáciám.
3. Ženy v práci, ktoré počas pôrodu stratili veľa krvi, by sa mali zdržať užívania výrobkov so zázvorom.
4. Ženy by počas laktácie mali byť opatrné, pretože používanie rastliny môže spôsobiť úzkosť u dieťaťa a problémy so zažívacím traktom.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie zázvoru pre mužov

Mnoho ľudí verí, že koreň zázvoru sa dá použiť ako afrodiziakum. Zvyšuje sexuálnu výkonnosť a pomáha zvyšovať rýchlosť krvného obehu. Podzemok obsahuje užitočné stopové prvky zapojené do syntézy mužských hormónov zodpovedných za kvalitu spermií.

Esenciálne aminokyseliny a vitamíny urýchľujú metabolizmus a zlepšujú fungovanie prostaty. V prípade rakoviny prostaty komponenty éterických olejov gingerol a shogaol inhibujú rast nádorových buniek bez negatívneho ovplyvnenia zdravého tkaniva.

Musíte mať na pamäti škodlivé vlastnosti zázvoru pri výskyte nasledujúcich chorôb:

• zhubné nádory;
• gastritída;
• žlčové kamene;
• akútna alebo chronická prostatitída;
• choroby prostaty;
• časté krvácanie.

Pozri sa tiež

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie mletého a sušeného zázvoru

Liečiť akékoľvek choroby, vrátane erektilnej dysfunkcie u mužov a prostatitídy, je možné pomocou koreňa zázvoru len po konzultácii s lekárom. Neustále používanie rastliny pri liečbe niektorých problémov a jej konzumácii môže mať negatívny vplyv na stav človeka, pretože rastlina môže mať negatívny vplyv na orgány a systémy, môže sa vyvinúť individuálna neznášanlivosť niektorých zložiek, ktoré tvoria jej zloženie.

Ako jesť zázvor: recepty na zdravie

Bezpečná dávka lieku je v rozsahu od 250 mg do 1 g, frekvencia podávania je 3 - 4-krát denne. Prekročenie tejto dávky môže viesť k strate výhod zázvoru a zvyšuje sa riziko poškodenia koreňa.

Dávkovanie koreňa zázvoru za deň, berúc do úvahy vek a stav:

• pre deti od 2 do 6 rokov, nie viac ako 2 mg;
• pre dospelých nie viac ako 4 g;
• pre tehotné ženy nie viac ako 1 g.

Veľmi obľúbený je doplnok zázvoru a medu. Vyhnite sa vkladaniu veľkého množstva bylín a korenín, aby ste ich mohli konzumovať každý deň.

zloženie:

• malý kúsok čerstvého koreňa zázvoru asi 3 cm dlhý (dôkladne premytý);
• 2 poháre vody (filtrované);
• 1 lyžička rozmarín (voliteľné) a iné korenie podľa chuti;
• 1 lyžička med (voliteľné, pre príchuť).

Koreň nakrájajte na 5-6 kusov, pridajte vodu do panvice a privarte do varu, pridajte rozmarín a ďalšie korenie. Od začiatku varu by malo uplynúť najmenej 10 minút, voda stmavne a bude mať bohatú vôňu zázvoru. Po odstránení z tepla musí byť zmes ochladená na 1-2 minúty.

Môžete si vziať zázvor s medom so sústím čaju.Zmiešajte 200 g čerstvého koreňa s 200 g medu a dvoma citrónmi. Nevyžaduje sa žiadne tepelné ošetrenie, zmes sa môže uchovávať v chladničke najviac 3 týždne.

Niekoľko spôsobov použitia root:

1. S horúcim čajom na jeseň av zime. Do čierneho alebo zeleného čaju pridajte kúsok koreňa.
2. S horúcou kašou a japonskou kuchyňou.
3. S rybami. Napríklad s pečenou tilapiou s koriandrom.
4. S mäsom.
5. S pečivom a dezertmi. Napríklad s perníkom alebo tekvicovým koláčom.

Ako uložiť koreň zázvoru?

Priaznivé vlastnosti čerstvého zázvoru pretrvávajú aj niekoľko týždňov. Ak nie je na výber, môžete si kúpiť sušený prášok. Nemalo by byť svetlošedé, ale iba piesočnaté, svetlo žlté, v spoľahlivom zapečatenom obale.

Čo musíte urobiť, aby ste z rastlín vyťažili maximum:

1. Kúpte si koreň vynikajúcej kvality bez poškodenia a nepríjemného zápachu. Vyberte si pevné, hladké, čerstvé korene. Prednosť by sa mala venovať ľahkému a lesklému koreňu, pretože temné majú menej živín.
2. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 3 týždne. Je lepšie nakupovať častejšie ako kupovať veľké množstvá a spotrebovávať rastlinu, ktorá v priebehu času stráca svoje vlastnosti.
3. Pri sekaní je lepšie nepoužívať drevené doštičky, ktoré pohlcujú šťavu, ale stojí za to strúhadlo. Pomáha zbaviť sa tvrdých žíl pri koreni.
4. Kus, ktorý zostane po použití, sa môže naliať vodkou alebo sherry tak, aby ho alkohol úplne zakryl. Môže sa pridať do čaju alebo zriediť vodou a vypiť, aby sa posilnil imunitný systém.
5. Mrazené jedlo môžete uchovávať v chladničke až rok. Koreň nestráca svoje vlastnosti.
6. Ak chcete mať čerstvú rastlinu po celý rok, môžete zasadiť koreň do malej nádoby a položiť na parapet.

Výhody a poškodenia zázvoru závisia hlavne od stavu tela. V prípade akejkoľvek choroby je lepšie neriskovať a poradiť sa s lekárom. Musíte vedieť, že rastlina môže byť prospešná a škodlivá. Všetko záleží na spôsobe použitia, či existuje alergia na zložky rastlín a aká je kvalita koreňa.