Opis odrôd fialových zemiakov, jeho prospešné vlastnosti
Dnes je veľmi ťažké prekvapiť niečím neobvyklým. Výnimkou sú fialové zemiaky. Toto je opodstatnené skutočnosťou, že po tepelnom spracovaní sa farba buničiny nemení.
Ako sa uskutočnil výber
Tento druh bol získaný krížením obvyklým pre všetkých odrody zemiakov s „American Relative“. Nebojte sa, že to bolo upravené. Najprv sa objavil v Amerike, potom v Rusku.
Ruský sibírsky výskumný inštitút sa tiež zapojil do vývoja zemiakov s purpurovým mäsom. Ukázalo sa niekoľko variantov, ktorých farba sa pohybuje od ružovej po tmavofialovú. Niekedy sa nájdu fialové odtiene
Základné zobrazenia
Vlastnosti zemiakov sa mierne líšia od bežných odrôd so štandardnou farbou. Okrem toho majú rôzne odrody odlišné vlastnosti. Charakteristické črty spoločné pre všetkých sú:
- Farba buničiny zostáva rovnaká aj po spracovaní.
- Tvar zeleniny je predĺžený a podlhovastý.
- Vysoký obsah živín v hľúzach.
- Vďaka svojej hrubej pokožke môže byť skladovaná veľmi dlho.
Dve hľuzy zemiakov obsahujú rovnaké množstvo vitamínu C ako 1 citrón.
Koreňové zloženie
Ako je uvedené v opise, zemiaky sú bohaté na prísady:
- Vitamíny: A, B, C, E, H, PP a ďalšie.
- Makronutrienty: draslík, chlór, fosfor, vápnik, horčík a ďalšie.
- Stopové prvky: jód, lítium, fluór, chróm a mnoho ďalších.
- Škrob.
- Sacharóza.
- Glukózu.
- Fruktóza.
- Kyseliny.
- Aminokyseliny.
Na 100 g. odrody zemiakov zodpovedajú za: 2 gr. proteíny, 16 g. uhľohydráty, 0,4 g. tuku.
odrody
Stredným výsledkom je asi 120 vzoriek zemiakov. Hlavné odrody, ktoré sú bežné všade, sú:
- Všetky modré. Buničina nie je modrá, ale viac modrofialová. Šupka a dužina sú oddelené bielym krúžkom. Dosiahne plnú splatnosť za 80 dní. Hľuza má hmotnosť 200 gramov. Počas tepelného spracovania je farba v podstate zachovaná. Len keď sa uvarí, stane sa bledšou.
- "Explosion". Farba buničiny a šupky sa úplne zhoduje, má modrý odtieň. Hľuzy odrody sa považujú za skoré dozrievanie. Zemiaková hmota 120 g. Veľmi produktívne a odolné voči chorobám.
- "Orgován". Pripravené na použitie po 95 dňoch. Hmotnosť hľúz je asi 80 gramov, vynikajúce skladovanie. Buničina a koža majú rovnaký odtieň. Lila zázrak výberu.
- Peruánsky fialový. Chovatelia pracovali na svojom šľachtení 200 rokov. Považuje sa za neskorý druh. Splatnosť nastáva o 100 - 110 dní. Hmotnosť 80 g.
- „Adirondack Blue“. Zemiaky vážia 100 gramov a dozrievajú za 95 dní.
- "Vitelot".Veľmi obľúbený u mnohých letných obyvateľov, má druhé meno „Negritanka“. Priemerná hmotnosť jednej hľuzy je 70 - 100 gramov. Farba s odtieňmi modrej a fialovej. Doba zrenia 110 dní. Skladované na dlhú dobu.
Letní obyvatelia označujú všetky odrody jednoducho ako modré zemiaky. S cieľom objasniť, o čo ide. O prospešných vlastnostiach hľúz nikto nepochybuje, ale naopak, sú ocenené.
Komu je to indikované a kontraindikované?
Aby ste tomu porozumeli, musíte sa podrobne zaoberať prospešné vlastnosti zemiakov
- Znížený tlak. Dobré pre tých, ktorí trpia hypertenziou a zlé pre tých, ktorí majú hypotenziu.
- antioxidanty Ich prítomnosť vo veľkých množstvách spomaľuje proces starnutia.
- Z mnohých vitamínov nachádzajúcich sa vo fialových zemiakoch sú E a C najdôležitejšie pre človeka.
- Posilnenie videnia. Užitočné pre krátkozrakých ľudí. Spomaluje rozvoj katarakty a glaukómu.
- Zažívacie ústrojenstvo. Pomáha odstraňovať toxíny z tela. Normalizuje stolicu, zmierňuje bolesti brucha.
- Plavidlá a srdce. Zemiaky očistené od toxínov znižujú riziko vzniku krvných zrazenín. V súlade s tým znižuje možnosť vzniku infarktu a mozgovej príhody.
- Podpora imunity. Pomáha vstrebávať železo a vďaka kyseline listovej zvyšuje hemoglobín.
Obmedzenie spotreby produktu sa odporúča tým, ktorí:
- Vysoký cukor.
- Zápcha.
- Obezita.
- Nízky tlak.
- Gastritídu.
Pre každú osobu sa dávky a škody vypočítavajú individuálne v závislosti od zdravotného stavu. V každom prípade je možné jesť fialové zemiaky, ale zároveň starostlivo sledujte svoju pohodu.
Pestovanie zemiakov
Fialové dužiny sa pestujú ťažšie ako bežné odrody. Hlavné problémy, ktorým musíte v procese pestovania čeliť:
- Vystavenie fytoftóre a chrastavitosti.
- Hmyzí škodcovia. Fialová odroda zemiakov je náchylnejšia na útoky chrobákov z Colorado ako ostatní.
- Je lepšie nepropagovať očami. Pretože hľuzy sa zmenšujú.
Inak je všetko ako pri bežných kultúrach. Včasné zalievanie, kŕmenie, hojenie a ochrana proti škodcom.
Ako pripraviť pôdu na výsadbu
Najprv si musíte zvoliť miesto pre záhradu. Fialové zemiaky milujú osvetlenie, najlepšie je zvoliť si lokalitu na južnej strane. Je zložitý na zloženie pôdy, vhodné sú tieto typy pôdy:
- Záplavových oblastiach.
- SOD-podzoly.
- Svetlo hlinitý.
- Neutrálna piesčitá hlinitá hlinka.
Aby sa zemiaky mohli v budúcnosti zakoreniť a správne sa rozvíjať, musí sa na jeseň vykopať veľmi hlboko. Môžete okamžite aplikovať hnojivá, draselnú soľ (KS), superfosfát (S.) a humus (P).
1 m2:
- KS-15 gr.
- C-30 g.
- P - 0,5 kg.
Je lepšie nechať zem v hrudkách, to nedá škodcom možnosť skryť sa do hĺbky. Zmrznú.
Keď sa pôda zahreje na + 5 ⁰С, môžete kopať a uvoľniť lôžko.
Výsadba a odchod
Pred výsadbou zemiakov sa do otvorov naleje trochu popola. Vzdialenosť medzi otvormi je 30 cm, ich hĺbka je 10 cm, vzdialenosť riadkov je 60 cm.
Ak chcete získať skorý zber, fialové zemiaky nechajú klíčiť v teplej miestnosti. V tomto prípade by teplota mala byť najmenej +15 ° C. Malo by sa to urobiť 3 týždne pred výsadbou do pôdy. Môžete ho prikryť fóliou, odstrániť iba ak sú klíčky asi 10 cm.
Zalievanie je potrebné, bohaté a časté, povinné obdobia:
- Po klíčení.
- Počas bud sady.
- Po kvete padajú.
Odporúča sa monitorovať prietok vlhkosti ku koreňom. Jeho prebytok prispieva k rozvoju hniloby a nedostatok vedie k smrti samotnej rastliny. Výsledná kôra sa musí uvoľniť, korene musia dýchať.
Plevel a ošetrenie hmyzom a chorobami by sa mali vykonávať včas, kultúra je citlivá na ich vývoj a útoky. Kríky môžu zomrieť. Ak po dlhú dobu neprší, odporúča sa zavlažovať výsadbu.
Názor ľudí, ktorí sa pokúsili pestovať fialové zemiaky
Po preštudovaní recenzií letných obyvateľov pochopíte, čo je v pestovaní zemiakov zvláštne, stojí za to tráviť čas vysádzaním.
- Irina. Zažil som čudné pocity, keď som držal hľuzy v rukách. Vyčistil som to, ale farba buničiny sa nezmenila. Potom, čo som sa dozvedel, že nie je potrebné čistiť. Všeobecne ma prekvapila farba hotového jedla.
- Vera. Zberala sa prvá plodina zemiakov. Ukázalo sa vedro so 4 puzdrami. Považuje to za dobrý výsledok. Keďže sadivový materiál bol malý. Snažili sme sa to piecť v mikrovlnnej rúre. Chuť je obyčajná, prakticky sa nelíši od obvyklých zemiakov. Kvitli bielou, ale stonky sú fialové. Odporúča pestovať fialové zemiaky menej často ako bežné odrody, približne 70 x 70.
Pestovanie exotických vecí na webe nie je neobvyklé. Ak je to však aj užitočný produkt, jeho význam sa niekoľkokrát zvyšuje.
