Opis a charakteristika top 5 mäsových plemien kôz, pravidlá ich udržiavania
Mäso z kôz sa chová tak, aby sa získalo mäso z potravy, ktoré nemá horšiu chuť. Rodokmeňové zvieratá sa vyznačujú vysokou hmotnosťou, vysokou / strednou stavbou. Na rýchle priberanie na váhe nie sú potrebné žiadne špeciálne kŕmne doplnkové látky. Znakom kôz je použitie veľkého množstva krmiva z konárov. Pri chove kôz sa používajú aj zvieratá zmiešanej produktivity: mäso a mliečne výrobky, mäso a kožušina.
Všeobecné vlastnosti plemien mäsa
Masové kozy sú na rozdiel od mliečnych, vlnitých a vlnených plstí väčšie a mohutnejšie. Telo takýchto kôz má valcový tvar, malé, vysoké vemeno. Kozie mäso je dietetické: má nízky obsah tuku, je však šťavnaté a krehké, nemá osobitnú chuť.
Mlieko je tučné až 6%, ale zriedka sa konzumuje, keďže sa používa na kŕmenie novorodencov. Obdobie laktácie je krátke. Pokožka je nízko štetinová, drsná. Zvieratá sa vyznačujú inteligenciou a nezávislosťou.
Najobľúbenejšie plemená
Mäso plemien kôz sa cení a chová v mnohých krajinách Európy, Severnej Ameriky, Afriky a Ázie.
Boer
Jedno z najpopulárnejších plemien vyvinutých v Južnej Afrike v 19. storočí.
Zvonka sa zvieratá vyznačujú silnou konštitúciou s vyvinutými svalmi, širokými rohmi strednej dĺžky, visiacimi ušami. Krátke vlasy, farba tela je biela, krk a hlava sú tmavo hnedé.
Novonarodené dieťa s hmotnosťou 4 kilogramy po 3 mesiacoch má asi 40 kilogramov. Párenie je možné po 5 mesiacoch. Búrske kozy sú priateľské k iným zvieratám. Môžu byť držané v rovnakej miestnosti a na pasienkoch s inými kopytníkmi.
Chovateľské problémy:
- nedostatočná laktácia na kŕmenie detí;
- vlastnosti obsahu v zime.
Po porazení dávajú kozy na krátku dobu viac ako 2 litre mlieka, čo pre dve deti nestačí. Deti sú kŕmené kravským mliekom alebo zmesou mlieka.
Zvieratá tolerujú teploty až do + 5 stupňov, ale začnú ochorieť, ak vlhkosť vzduchu prekročí 80%. V zime by mala byť podlaha kozieho domu pokrytá hrubou vrstvou pilín, aby kozy nevychladli.
Kiko
Plemeno chované na Novom Zélande v 80. rokoch minulého storočia, so zvláštnymi vlastnosťami mäsa (bez tuku). Zvieratá majú silné kosti a dobre vyvinuté svaly. Hlava je suchá, s visiacimi ušami. Kozy sa líšia od kôz veľkosťou, hmotnosťou (50 oproti 70/90 kilogramom), ako aj rohmi (u kôz sú oveľa dlhšie a hustejšie) a chýbajú v nich brady.
Množstvo mlieka u žien je dostatočné na kŕmenie dvoma až tromi mláďatami.
grécky
Grécke kozy majú stredne veľké telo s tenkými, vysokými nohami so silnými kopytami. Hlava je suchá, podlhovastá, na dlhom krku, s visiacimi ušami. Rohy sú rovné, rovnobežné so zadnou časťou. Srsť na stehnách a bokoch je hrubšia a dlhšia.
Jednofarebné alebo viacfarebné:
- biely;
- šedá;
- čierna;
- biela a šedá;
- šedočierna;
- bielo-čierno-šedej.
Mäso má vysoký obsah tuku, šťavnaté a jemné. Počas obdobia laktácie je možné zo zvierat získať 100 litrov mlieka, čo je veľmi žiaduce. Z neho sa pripravuje grécke jedlo (syr feta).
Zvieratá sa chovajú na voľnej pastve.
Čierny Anatolian
Plemeno má genetický vzťah so sýrskymi plemenami. Anatolskí černosi sa chovajú hlavne v horských oblastiach Turecka, v Stredomorí. Chudé mäso a vysoko kvalitné kože s dlhou čiernou kožušinou a hustou podsadou sa získavajú zo zvierat. Hmotnosť samcov dosahuje 80 kilogramov, kôz - do 50 kilogramov.
Vonkajšie znaky plemena:
- priemerná veľkosť;
- dlhé a široké uši;
- široké špirálové rohy a brady u mužov;
- dlhé a silné vlasy.
Dlhé vlasy sa zamotajú, zašpinia sa a zo zvierat začne vychádzať nepríjemný zápach.
Nubian
Plemeno mäsa a mliečnych výrobkov. Kozy môžu vážiť až 175 kilogramov (samica má 55 kilogramov). Kozy po 13 mesiacoch laktácie dávajú 800 až 1 000 litrov mlieka s obsahom tuku do 4,5%. Núbijské kozy sú bez rohov, s dlhými, visiacimi ušami.
Núbijské kozy sa chovajú iba na súkromných farmách.
Základné pravidlá chovu a chovu
Kozy potrebujú voľný výbeh na pastvine alebo v priestrannom koterci. Jednotlivci sa môžu nechať pásť na vodítku za predpokladu, že koza nemôže žuť.
Zvieratá všetkých vekových skupín by mali mať pri pasení a vo vnútri stály prístup k sladkej vode. Potravinová základňa pre kozy pozostáva z sena, prísad zrna, vetvičiek, suchých listov, kôry. Pasúce sa kozy si vyberajú vlastnú stravu. Keď sú kozy chované v koterci av dome, mali by dostávať hlavne seno s povinným obsahom lucerny a ďateliny červenej. Kŕmidlá a napájače sa musia udržiavať čisté, inak kozy nebudú jesť ani piť vodu.
Pre tehotné kozy zabezpečte oddelené odľahlé miesto s teplou podstielkou. Väčšina domácich kopytníkov prichádza nachladnutie zo studenej podlahy. Na zimu by mala byť pokrytá vrstvou pilín alebo slamy.
Požadované doplnky:
- jodizovaná soľ (často);
- obsahujúci meď (2-krát ročne);
- selén (raz ročne);
- jogurt (raz týždenne).
Odvlhčovanie sa vyžaduje ročne.
Výhody chovu kôz v Rusku
Pokiaľ ide o náklady na krmivo, starostlivosť, údržbu, berúc do úvahy zisk z mäsových výrobkov, je chov kôz efektívnejší v porovnaní s ostatnými domácimi zvieratami.
