Ako správne zostaviť a používať odlučovač mlieka, pokyny

Ziskovosť mnohých fariem spočíva v predaji nielen plnotučného mlieka, ale aj mliečnych výrobkov. Špeciálna technológia uľahčuje spracovanie výrobkov a spôsob montáže ručného alebo elektrického odlučovača mlieka je uvedený v dodaných pokynoch. Na spracovanie mlieka na veľkých farmách sa odporúča používať elektrické modely.

Účel oddeľovača

Počas prevádzky zariadenia sa uvoľňujú rôzne frakcie mlieka. Hlavným prvkom akejkoľvek konštrukcie je bubon. Tukové mlieko sa odstredivými silami rozdeľuje na odstredenie a smotanu, zatiaľ čo tekutina sa ďalej čistí.

Elektrický odlučovač pomôže kvalitatívne a rýchlo oddeliť krém. Malé množstvá mlieka môžu prechádzať cez mechanické zariadenie v sovietskom štýle. Ručne ovládaný separátor sa vyrovná s prípravou masla zo smotany alebo kyslej smotany.

Ako zostaviť odlučovač mlieka

Výrobcovia ponúkajú rozobraný separátor na nákup. Zariadenie je zostavené v niekoľkých etapách.

1. Bubon je nasunutý na hriadeľ motora. Aby sa skontrolovalo, či nie je šikmý, bubon sa niekoľkokrát točí.
2. Nainštalovaná je dvojica odtokov (jedna z častí s malou drážkou je umiestnená na spodnej strane a zarovnáva drážku s drážkou na tele).
3. Plávajúca komora sa nasadí umiestnením bieleho plastového disku (plaváka) dovnútra.
4. Nainštalujte veľkú nádobu na mlieko.

Inštalácia zátky ventilu je poslednou fázou. Táto časť má tvar plastovej trubice s držadlom v tvare L na jednej strane a otvorom na druhej strane, ktorý otvára alebo uzatvára tok mlieka z misky.

Demontáž a montáž separačného bubna

Pravidelná prevádzka zariadenia zahŕňa pravidelné čistenie filtra a bubna od nahromadených usadenín. Demontáž a montáž sa vykonáva v tomto poradí:

• roztočte bubon pomocou kľúča a potom z telesa odstráňte kryt;
• doštičky sa vyberú, premyjú a utrú dosucha;
• vyberte tesniacu gumu z bubna, opláchnite a utrite;
• aby sa vypláchla oddeľovacia doska, zaskrutkuje sa skrutka na nastavenie obsahu tuku na hornom kuželi bubna;
• musíte zostaviť bubon v opačnom poradí, nainštalovať a starostlivo upevniť všetky komponenty.

Pozri sa tiež

Prečo a koľkokrát ročne sa vykonáva klasifikácia hospodárskych zvierat a kritériá hodnotenia

Majiteľ zariadenia určuje doby čistenia nezávisle. Tento postup však nemožno zanedbať. Keďže akumulované usadeniny zhoršujú kvalitu produktu, zvýšia sa vibrácie.

Ako nastaviť oddeľovací bubon?

Obsah tuku v kréme je možné upraviť pomocou špeciálnej nastavovacej skrutky. Na vyladenie bubna otáčaním skrutky sa používa špeciálny kľúč. Na získanie produktu s maximálnym obsahom tuku je potrebné dotiahnuť skrutku, až kým sa nezastaví a mierne ju otočiť v opačnom smere. Malo by sa však pamätať na to, že na získanie silného krému môže separátor pracovať nepretržite najviac 10 až 17 minút. Potom musíte systém prepláchnuť, keď sa bubon a činely upchajú tukom.

Pri nastavovaní bubna je potrebné pamätať na to, že teplota nalievaného mlieka tiež ovplyvňuje príjem požadovaného produktu (odporúčaný teplotný rozsah je 30 - 40 ° C). Pri spracovaní mlieka s veľmi vysokým obsahom tukov sa niekedy rýchlo upcháva nastavovacia skrutka. Najlepšie nastavenie v tomto prípade je úplne odskrutkovať skrutku a spracovať mlieko bez neho.

Ako zariadenie funguje?

Rotáciou bubon vytvára odstredivú silu, pod vplyvom ktorej sa mlieko separuje v priestore medzi platňami. V tomto prípade sa tuk zhromažďuje v strede a vodná časť sa zlikviduje. Zároveň smotanové aj odstredené mlieko postupuje bubnom hore a potom prúdi do špeciálnych prijímačov.

Proces oddeľovania je samozrejme rýchlejší, keď sa bubon otáča vysokou rýchlosťou.

Ako si vybrať odlučovač mlieka?

Pri výbere modelu musíte vziať do úvahy výhody a nevýhody každého typu separátora (mechanického a elektrického). Manuálna jednotka je lacná a umožňuje vám spracovať 40-50 litrov mlieka za hodinu. Toto je najlepšia voľba pre farmy s malým počtom kráv. Obsah tuku vo výsledných produktoch sa nastavuje manuálne.

Z nevýhod by sa malo poznamenať, že je potrebné používať manuálnu prácu, nízku rýchlosť otáčania bubna (8,5 - 10 000 ot / min).

Výhody elektrických modelov sú zrejmé: vysoká produktivita (od 80 litrov mlieka za hodinu), prítomnosť senzorov na úpravu obsahu tuku vo výrobkoch, funkcia dezinfekcie mliečnych výrobkov. Vyššie náklady v porovnaní s manuálnymi jednotkami možno pripísať mínus.

Pozri sa tiež

Technické vlastnosti dojacieho stroja Doyushka a spôsob jeho používania

Ako použiť?

Aby kvalita konečného produktu nesklamala, je vhodné pri používaní techniky postupovať podľa pokynov. Pri spracovaní mlieka na odlučovači sa postupne podniká niekoľko krokov:

• zariadenie sa umiestni na stôl. Pomocou špeciálneho kľúča sa krém nastaví na výšku, aby sa dosiahol požadovaný obsah tuku;
• do misky sa naleje zohriate alebo čerstvé mlieko. Akonáhle sa bubon elektrického separátora točí plnou rýchlosťou (po 30 - 35 sekundách), otvorte kohútik prijímača;
• po spracovaní celého objemu mlieka prejde separátorom 2,5 až 3 litre zahriatej vody a zvyšky sa premyjú;
• potom sa zariadenie vypne, rozloží a všetky komponenty sa dôkladne umyjú kefou a kefou. Zostava (v opačnom poradí) sa spustí po zaschnutí všetkých prvkov.

Na to, aby zariadenie slúžilo dlhý čas, musíte postupovať podľa odporúčaní na použitie od výrobcu. Pravidelné mazanie nastavovacej skrutky je dôležitým pravidlom pri prevádzke elektrického aj manuálneho oddeľovača.

Pri výbere rôznych modelov vybavenia sa musia porovnať všetky výkonnostné charakteristiky. Pretože tieto parametre ovplyvňujú kvalitu mliečnych výrobkov. Malo by sa však pamätať na to, že záleží aj na ťažkých nákladoch, nekvalitnom umývaní častí.