Opis a charakteristika oviec plemena Karachai, pravidlá údržby
Plemeno baranov a oviec z Karachay sa považuje za jedinečné. Sú to zvieratá so špirálovými rohmi, zaobleným koncom chvosta a čiernymi vlasmi, ktoré sa po stáročia pasú na vysočine severného Kaukazu. Ovce a barany sú chované na mäso, vlnu, mlieko, tukový chvost. Zvieratá sa dobre prispôsobujú chladnému podnebiu, ale naopak nemôžu vydržať teplo.
História plemena
Ovce plemena Karachai pochádzajú zo severného Kaukazu, alebo skôr z horného toku Kubanu z Karachai. Od nepamäti sa miestni obyvatelia vysočiny zaoberajú chovom oviec. Plemeno Karachai bolo vytvorené prirodzeným spôsobom, na mnoho storočí sa pre chov vybrali zvieratá s najlepšími ukazovateľmi hmotnosti a vlny.
V Európe sa po prvýkrát dozvedeli o ovciach z Karachai začiatkom 19. storočia. V roku 1870 francúzsky spisovateľ Bulwer Lytton napísal v jednej zo svojich kníh o vysokej chuti jahniat Karachai, ktoré boli pripravené v parížskej reštaurácii „Veri“. V ZSSR sa tieto zvieratá chovali hlavne kvôli vlne, koži a ovčej koži. V súčasnosti je plemeno Karachai pestované obyvateľmi Karachajsko-Čerkeska, Severného Osetska, Kabardínsko-balkánskeho mora.
Najčastejšie v horách severného Kaukazu nájdete zvieratá s čiernou vlnou, špirálovými rohmi a chvostom v tvare latinského písmena Z. Ovce Karachay sú dobre prispôsobené vysokému horskému podnebiu. Toto plemeno sa dlho pasú v horských oblastiach a kŕmia liečivými bylinami.
Doma sú ovce Karachai považované za najzdravšie zvieratá. Nemajú strach z mrazu alebo dažďa. Ovce nezdravia nachladnutím a chorobami kopýt a končatín. Môžu sa pásť na lúke a byť v teple počas celého teplého obdobia, až kým nebude snežiť.
Toto plemeno má dobrú imunitu. Zvieratá sa chovajú na mäso, vlnu a mlieko. Je to mäso, mliečne výrobky a vlna. Je pravda, že ovčia vlna je hrubá a používa sa v priemysle hrubých tkanín. Mlieko je sladké, bez zápachu a veľmi mastné (obsah tuku - od 6% do 8%). Vyrábajú z nich tvaroh, syr, syr feta. Mäso chutí ako lieskové orechy, veľmi jemné, šťavnaté, sladké.
Vzhľad a vlastnosti
Plemeno Karačajevskaja patrí k hrubozrnným typom. Srsť je hrubá, drsná na dotyk, stredne dlhá, zvlnená. Obsahuje 25% markízy a 75% dole. Zvieratá sa strihajú dvakrát ročne, z jedného barana na 3 kg a od samice - do 2,6 kg vlny. Štandardná farba tohto plemena je čierna. Je pravda, že existujú ovce Karachai s hnedastou, sivou, načervenalou a dokonca aj bielou vlnou.
Toto plemeno má silnú postavu, aj keď navonok sú zvieratá malé. Dospelé barany vážia hlavne 60 - 70 kg, zriedka 80 - 90 kg, ovce - 40 - 50 kg.Najčastejšie sú zvieratá chované na mäso a tuk z chvosta (tukové usadeniny v oblasti chvosta). Ovce sú chované až 9 - 12 mesiacov. Ako starneme, mäso sa stáva tvrdým. Pôrodná hmotnosť jahniat je 3,6 - 4 kg. Za 6 mesiacov už zvieratá vážia 30 kilogramov. Výťažok jatočného mäsa je asi 50 percent. Po 12 mesiacoch môže hmotnosť baranov dosiahnuť 40-50 kg, a ak sú odoslané na porážku, dostanete takmer 20-25 kg lahodného a jemného mäsa.
Hlava predstaviteľov plemena Karachai je malá, podlhovastá, s vypuklým nosom. Rohy baranov sú dlhé, v tvare špirály, zatiaľ čo u samíc sú malé, rastú nahor a do strán. Krk je krátky, ale svalnatý. Výška zvierat v kohútiku je 50 - 60 cm a dĺžka tela je 1,4 - 1,6 metra. Toto plemeno je známe svojím 44 cm dlhým chvostom, ktorého špička vyzerá ako latinské písmeno Z.
Samice dosahujú sexuálnu zrelosť po 6 mesiacoch, sú však kryté iba po 1-1,5 roku. Narodia naraz 1 až 3 jahňatá. Mláďatá sa kŕmia mliekom. V prvých týždňoch by mal tento produkt jesť jahňatá. Od druhého a tretieho mesiaca sa môžu ovce dojiť. Dávajú 1 až 3 litre mlieka denne s obsahom tuku 6 - 8, niekedy 9,6%.
Existuje niekoľko druhov plemena Karachai. Karamuse je chovaná kvôli čiernej a hodvábnej vlne. Kekbash sú veľké sivobiele ovce chované na mäso. Tumak je plemeno bez rohov s čiernym, kučeravým kabátom s vysokým obsahom chmýří (takmer 80 percent) a chutným mäsom.
Klady a zápory oviec Karachai
Jemnosti údržby a starostlivosti
Ovce Karachay potrebujú priestrannú pastvu. Je vhodné rozmnožiť stádo 3 až 5 zvierat, ak sa jedná o pastvinu s rozlohou 1 hektár. Jedna ovca zje denne 6 až 8 kg trávy a je potrebné pripraviť seno na zimu. Je žiaduce, aby sa v blízkosti nachádzala nádrž. Jedna ovca vypije denne až 6 litrov vody.
Ak si chcete tieto zvieratá chovať, potrebujete miestnosť, v ktorej budú v noci, v silnom daždi av zime, keď budú pasienky pokryté snehom. V chovateľských staniciach alebo chovateľských staniciach je potrebné zabezpečiť vetranie, umiestniť okná blízko stropu, položiť na zem posteľ slamy, nainštalovať seno na seno, kŕmidlá na zeleninu, napájačky na vodu. Odporúčaná teplota na udržiavanie v miestnosti po celý rok by mala byť 10-18 stupňov Celzia. Jedno zviera by malo mať 2 až 3 metre štvorcové. metrov plochy.
Je potrebné monitorovať čistotu oviec. Podstielka sa vymieňa, keď je špinavá, raz za 1 - 2 dni. Na zimu sa na ovcu zbiera 100 kg podstielky (slama, piliny).
Čo je plemeno kŕmené
Karačajské ovce sa môžu pasú na pastvinách počas celého teplého obdobia. V lete sú hlavnými potravinami týchto zvierat strukoviny, obilniny a zeleninové vrcholy (repa, mrkva). Ovci môžu byť počas obdobia uší (ovos, raž, pšenica) podávané obilniny. V lete môžu byť predstavitelia plemena Karachai na lúke 13 - 15 hodín denne. Podávajú sa dvakrát denne. V noci sú vyhnaní do miestnosti.
V zime by mali byť v potrave zvierat seno, siláž, zelenina a obilie. Ovce ochotne jedia jemne nakrájanú mrkvu, krmivo a cukrovú repu, tekvicu, cuketu. Jeden dospelý deň zje 1 - 2 kg zeleniny, 2 až 3 kg siláže. Je pravda, že seno sa v zime považuje za hlavné jedlo (2-4 kg za deň). Je žiaduce, aby bol rezaný na začiatku kvitnutia a sušený na slnku. Na zimu sa odporúča pripraviť seno z ďateliny, lucerny a cereálnej trávy.V chladnom období môžu byť ovce podávané ovos, hrach, jačmeň, proso slama (0,8 - 1 kg za deň).
Počas stajní sa ovce kŕmia 2 až 3-krát denne. Medzi kŕmeniami sa podáva voda. Na udržanie imunity v zime sa odporúča vstreknúť alebo zamiešať vitamíny a minerály lekární do potravín. Ovci by sa mali podávať soli po celý rok (10 - 15 g na 1 osobu za deň). Nedostatok minerálov je doplnený kostnou múčkou, kriedou.
rozmnožovanie
Samice plemena Karachai dosiahli sexuálnu zrelosť po 6 mesiacoch. Je pravda, že je lepšie ich pokryť neskôr, vo veku 1-1,5 roka. Párenie sa vykonáva nie viac ako raz za 12 mesiacov.
jahňacie
Samice sú pokryté od októbra do septembra. Tehotenstvo trvá 5 mesiacov a padá v zime. Ovcom sa musí poskytnúť primeraná výživa bohatá na vitamíny a minerály, inak sa narodia neživé deti. Na jar sa rodia jahňatá. Pred usmrtením musí byť miestnosť vyčistená, na podlahu musí byť položená suchá rohož. Odporúčaná teplota vzduchu v salaši je 18 stupňov Celzia.
Samica musí byť tiež pripravená na jahňaciu: ostrihajte vlasy za v blízkosti vemena, kŕmte ľahkým jedlom. Pred porazením sa zvyšuje vemeno oviec, zväčšujú sa pohlavné orgány a brucho visí.
Pôrod sa môže uskutočniť samostatne alebo v prítomnosti osoby. Samica rodí mláďa naraz, menej často dve alebo tri. Keď sa objaví jahňacie mäso, pupočníková šnúra sa odreže a hlien sa z nosa odstráni. Po narodení sa odporúča ovce ľahko dojiť. Deje sa tak tak, že maternica sa sťahuje rýchlejšie. Po pôrode vyjde o pár hodín samo. Musí byť okamžite pochovaný. Je zakázané vyťahovať po pôrode. Ihneď po usmrtení sa samici môže podať voda s cukrom a po 2 hodinách sa môže kŕmiť.
Chov jahniat
Novonarodené deti by mali každé 2-3 hodiny nasávať materské mlieko. Sú držané pod samičkou do veku 3 mesiacov. Jahňatá rýchlo priberajú na váhe a rastú kŕmením mastným mliekom. V prvom mesiaci života denne pridávajú hmotnosť 300 gramov. Keď sú blížiace sa samici, jahňatá začínajú chutiť seno. V lete sa môžu postupne prenášať do trávy. Odporúča sa drasticky nemeniť stravu zvierat. Náhle zmeny krmiva môžu viesť k zažívacím problémom.
Časté choroby
Zástupcovia plemena Karachai netrpia prechladnutím. Ak sa zvieratá pasú v historických oblastiach svojho bydliska, nebojí sa žiadnych chorôb. Na miestach s vysokou nadmorskou výškou ovce v skutočnosti nemajú žiadnu príležitosť chytiť infekcie.
Na väčšine fariem nebudú tieto zvieratá schopné vytvárať ideálne podmienky. Je vhodné monitorovať kvalitu krmiva, nedávať im veľa strukovín a vody, aby nenastáva nadúvanie v dôsledku nahromadenia plynov v ňom. Toto ochorenie je liečené hadicou, ktorá je vložená do pažeráka. Nesprávne alebo nekvalitné kŕmenie môže viesť k otrave, metabolickým chorobám a životaschopnosti jahniat.
Ovce, ktoré sa pasú na iných zvieratách, môžu mať rôzne infekčné choroby. Ako preventívne opatrenie sa zvieratá očkujú proti bradzotu, jahňatej úplavici, enterotoxémii, slintačke a krívačke, antraxu a besnote. Váš miestny veterinárny lekár vám môže poradiť s očkovaním podrobnejšie. Okrem toho sa zvieratám dvakrát ročne musia podávať lieky na červy a blchy.
Chovné oblasti
Karachajské ovce boli dlho chované na severe Kaukazu.V súčasnosti sa chová veľké stádo zvierat v Republike Kabardino-Balkánsko (šľachtiteľská farma pomenovaná po Attoev, ďalej len „Balkánsko“), ako aj v Karachajsko-čiernej republike (šľachtiteľská farma „Skhauat“).
Toto plemeno je veľmi populárne v Severnom Osetsku. Nedávno začali poľnohospodári z rôznych regiónov Ruska chovať ovce Karachai.
