Top 5 mliečnych plemien oviec a ich hlavné ukazovatele, vývoj odvetvia v Rusku

Od dávnych čias je chov oviec jedným z najdôležitejších a najziskovejších odvetví poľnohospodárstva. Ovce sú pokojné a poddajné zviera, ktoré človeku poskytuje množstvo produktov - vlna, mäso, tuk z chvosta, ovčia koža a mlieko. Napriek nízkej produktivite majú mliečne plemená oviec vyhliadky na vývoj. Mlieko sa používa na kvalitné a drahé syry - mäkký syr, ricota a feta, dozreté pecorino, korenený roquefort s plesňou.

Populárne plemená oviec a ich hlavné ukazovatele

Pred zvážením plemien dojníc je potrebné poznamenať, že vysoko špecializované odrody týchto zvierat neexistujú. Všetky ovce dávajú mlieko po porážke, jedinou otázkou je jeho množstvo. Existujú plemená, ktoré dokážu vyrobiť o niečo viac tohto cenného produktu ako iné. Preto všetci patria do zmiešaných odrôd: mäso a mliečne výrobky, mäso a koža, ktoré dodávajú mäso a kvalitnú vlnu atď.

East Frisian

Je to univerzálne plemeno, vyvinuté v Nemecku. Východné frízske mlieko sa používa na výrobu syrov ricotta a roquefort.

Tsigai

Najstaršie plemeno má nasledujúce vlastnosti:

Askanian

Toto ukrajinské plemeno poskytuje najväčšie merino s jemnou vlnou a nasledujúcimi rozdielmi:

Romanovskaya

Dlhodobé ruské univerzálne plemeno, ktoré sa často používa ako plemeno mäsa, ako aj na výrobu vysokokvalitných oviec.

Pozri sa tiež

Popis najlepších 11 plemien psov, ktoré pasú ovce a ako si vybrať šteňa

Balbasskaya

Ide o veľké horské zvieratá, ktoré sa často vyskytujú na Kaukaze.

Každé z týchto mliečnych plemien má svoje výhody a nevýhody, takže existuje široká možnosť výberu stáda. Mliečne ženy môžu byť vybrané pre rôzne vlastnosti, od dojivosti po výživové požiadavky a životné podmienky.

Funkcie obsahu

Ovce sú stádové zvieratá, takže niektorí ľudia môžu mať dojem, že ich stačí vytlačiť na pastvinu. To však nestačí. Základom výživy oviec je samozrejme sukulentné krmivo, preto sa človek nemôže obísť bez pasenia a zberu veľkého množstva kvalitného sena na zimu. Mliečne ovce však musia mať k dispozícii výživnejšie kŕmne zmesi, ako aj minerálne doplnky a čistú pitnú vodu.

Krmivo, ktoré podniky produkujú pre kozy alebo kone, zároveň nie je vhodné pre ovce. Obsahujú meď, ktorá sa hromadí v pečeni a postupne sa stáva príčinou otravy. Z tohto dôvodu je v prípade mliečnych oviec a iných plemien týchto zvierat potrebné kúpiť špecializované krmivo vyrobené skúsenými výrobcami.

Ovce sa dostanú na pastviny až po roztopení rosy alebo vyschnutí trávy po daždi, pretože vlhká tráva spôsobuje fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Zvieratá by však mali mať vždy voľný prístup k vode. V zime sa do krmiva pridáva koreňová zelenina a seno by malo byť strukovinou, pretože pre nepretržité dodávky mlieka musí byť dostatok a vyváženosť potravín.

Dojacie pravidlá

Ovce sa dojia na pastvinách aj v stajni, ale je lepšie to robiť v špeciálnej klietke, takže sa zviera chová pokojnejšie. Je lepšie brať hlboké nádoby na zber mlieka, pretože ovce ich môžu prevrátiť zdvihnutím a spustením zadných nôh. Je tiež potrebné vypustiť mlieko častejšie, pretože sa do neho môžu dostať nečistoty z vlny. Kontaminácia trusu nie je neobvyklá, pretože ovce môžu vyprázdniť svoje črevo v nesprávny čas. Ovce majú malé vemene, takže sa musíte prispôsobiť dojeniu výberom polohy vhodnej pre seba a pre každé zviera. Mlieko môžete dojiť nasledujúcim spôsobom:

1. Za ženou.
2. Do strán.
3. Jazda na koni. To uľahčuje obmedzovanie jeho pohybov pri dojení na pastvinách a chôdzi.

Ovce poskytujú malé množstvo mlieka, ale neskúšajte vyprázdniť vemeno do poslednej kvapky. Počas dojenia je potrebné konať rýchlo, ale opatrne a opatrne, bez zbytočného rozruchu, aby nedošlo k podráždeniu ženy. Takže ochotne dá mlieko.

Pozri sa tiež

Koľko mlieka dáva ovcia na deň a aké sú jeho výhody a poškodenie, ktoré plemená nemôžu dojiť

Koľko mlieka dáva ovca na deň?

Produktivita bahníc sa určuje meraním mlieka nasávaného jahňatami. Potom sa váži potomok pred a po kŕmení v pravidelných intervaloch počas 48 hodín.

Každé plemeno oviec produkuje iné množstvo mlieka, takže je možné uviesť iba priemer. Každé laktujúce zviera je schopné produkovať 1200 ml mlieka do 24 hodín. Počas obdobia laktácie dokáže dojnica produkovať až 140 litrov mastného a zdravého mlieka.Obsah tuku dosahuje 9% a zloženie obsahuje desiatky vitamínov a minerálov.

Chov dojníc v Rusku

V stredomorských krajinách a niektorých ďalších krajinách je chov dojníc oviec stáročnou praxou. Zároveň v Ruskej federácii neexistuje chov oviec chovaných na mlieko ako samostatný priemysel. Iba v horských oblastiach sa praktizuje výroba syrov z ovčieho mlieka a v krajine sa chov oviec používa výlučne na účely získavania mäsa, tuku, vlny a ovčej kože a smushki.

Dôvodom nedostatočného využívania chovu oviec na mlieko je nedostatok tradície, ako aj klimatické a geografické vlastnosti. V ideálnom prípade sa stáda oviec pasú v horských a stepných oblastiach a súčasťou Ruska sú lesy a stepi s vlhkým a studeným podnebím.

Chov mliečnych oviec je však mimoriadne sľubným odvetvím, ak vezmeme do úvahy sankcie, ktoré blokujú tok drahých syrov, ako sú Roquefort a Pecorino, do krajiny. Profesionálni ruskí výrobcovia syrov a amatéri majú možnosť dôkladne zaplniť prázdne miesto, a preto je chov mliečnych oviec racionálnym spôsobom rozvoja poľnohospodárstva a spôsobom, ako vytvárať svoje vlastné konkurencieschopné výrobky.