Ak potrebujete odstrániť záhradu zo záhrady na uskladnenie na zimu
Pestovanie plodiny je polovica bitky, stále ju musíte uložiť, aby ste si mohli vychutnať plody práce od jesene do jari. Ak reďkovku zo záhrady včas odstránite, koreňová plodina vydrží až do ďalšej úrody a zostane silná a šťavnatá. Čerstvé ovocie vyrovnáva nedostatok vitamínov, vlákniny, draslíka v zime, keď je imunitný systém obzvlášť oslabený.
Kedy odstrániť čierne, biele, červené reďkovky
Sladká reďkovka s bielou a červenou pokožkou sa pestuje na spotrebu v lete alebo na jeseň. Jeho jemná vláknina nevydrží dlhodobé skladovanie. Aj neskoré odrody môžu byť šťavnaté iba 2 mesiace. Preto zhromažďujú biele a ružové ovocie daikon po celé leto a jedia ich čerstvé na jedlo. Ak je koreňová plodina preexponovaná v zemi, potom sa v nej vytvoria dutiny a buničina bude tvrdá a bez chuti.
Neskôr odrody bieleho reďkovky sa ponechávajú do septembra až októbra. V oblastiach, kde mrazy začínajú skoro, musíte mať čas na to, aby ste ich vykopali skôr, ako zaskočí.
Stupeň zrelosti reďkovky je určený veľkou veľkosťou koreňovej plodiny, sušením vrcholov.
Čierny rastlinný produkt sa pestuje v júni až júli, takže v polovici jesene dosiahne technickú zrelosť. Vykopte ju pred prvým mrazom.
Je potrebné zozbierať akékoľvek reďkovky včas. Zberané pred časom plodina uschne a klíčí rýchlejšie. Takýto produkt má len malý úžitok.
Letná úroda
Na použitie koreňových plodín v lete sa vyberajú odrody skorého zrenia, ktoré sa vysádzajú na otvorenom priestranstve alebo pod krytom filmu v apríli - začiatkom mája. Po 1,5 až 2 mesiacoch ovocie dosiahne technickú zrelosť a dá sa vykopať.
Je potrebné zozbierať nie okamžite, ale postupne vytiahnuť reďkev zo zeme. Začínajú veľkými koreňovými plodinami, ktoré už boli šťavnaté a chutné. Po dvoch týždňoch sa zvyšok zhromaždí. Ak ležia v zemi, stanú sa dutými, so suchým mäsom.
Konkrétny čas zberu sa určuje na základe času sejby a odrody zeleniny. Aby ste sa uistili, že je koreňová plodina pripravená na použitie, musíte z záhrady odobrať 2-3 kópie, ochutnať. Monitorovanie stavu ovocia sa vykonáva pravidelne, potom sa úroda zozbiera včas.
Zber jesenných odrôd
V polovici sezóny je reďkovka zeleninová. Nepotrebuje veľa slnka. Semená by ste preto nemali zasadiť skôr, inak sa v horúcich dňoch vytvorí koreňová plodina. Z toho rast zastaví a zelenina uvoľní šípky s kvetmi. Správny výber odrody rastlín je dôležitý. Príliš dlhé pestovanie v oblastiach s skorými mrazmi bude mať za následok stratu úrody.Odrody skorého dozrievania sú vhodné aj na jeseň, ktoré je možné vykopať do septembra, ak sa vysádzajú v júli.
Zber zimných odrôd
Na zimné skladovanie sa zvyčajne nachádza čierna reďkovka, menej často daikon alebo zelená. Zberá sa v závislosti od pestovateľskej oblasti. V strednom pruhu, v Urali, na Sibíri je posledný dátum zberu v polovici októbra. Ak sa začali pravidelne znižovať teploty, musíte to urobiť skôr, hoci sa zelenina nebojí, ale po zamrznutí ovocie stratí niektoré zo svojich cenných vlastností.
Vždy vykopávajú koreňovú plodinu nie okamžite, ale selektívne. Vyťažia úrodu zo zeme ich vytiahnutím rukami alebo kopaním lopatou a vidlicou.
Na zber úrody si musíte vybrať pekný deň, aby ste nechali ovocie na záhrade vyschnúť. Produkt opatrne vykopte bez toho, aby ste ho poškodili. Po očistení od zeme odstráňte vrchné časti a nechajte pahýľ s veľkosťou 1,5 až 2 centimetre. Počas rezania stonky je potrebné nepoškodiť kožu, inak sa cez ranu dostanú patogénne mikroorganizmy a produkt sa zničí.
Príprava na skladovanie
Časne zozbieraná koreňová zelenina sa musí pripraviť na skladovanie:
- Začnú triedením úrody a odložia malé a mierne poškodené reďkovky.
- Na konečné sušenie sa zozbieraný produkt umiestni do miestnosti, kde je dobre vetraný a nie je vystavený slnečnému žiareniu.
Pivnice alebo pivnice tiež potrebujú prípravu na skladovanie čerstvej zeleniny:
- Za týmto účelom čistia priestor od zvyškov, dezinfikujú drevené povrchy špeciálnymi roztokmi, vápno s obsahom síranu meďnatého zriedeného vápnom v pomere 1:20.
- Pred položením koreňovej plodiny je potrebné dôkladne vysušiť suterén.
- Nezabudnite na tesniace medzery, ktoré sa môžu stať pre hlodavce priechodom.
Všetky práce by sa mali ukončiť 2 týždne pred výsadbou reďkovky.
Skladovanie v období jeseň - zima
Pred uskladnením zozbieranej koreňovej zeleniny sa tieto rastliny opäť triedia. Malá zelenina s priemerom 3 - 4 centimetre sa najlepšie ponechá na spotrebu a vloží sa do chladničky. Zvyšok plodiny sa položí pahýlom a každý rad sa posype pieskom.
S malým množstvom reďkovky si ju môžete dať do suchých drevených škatúľ, nalievania vlhkého piesku alebo do polyetylénových vreciek. Nezatvárajte nádoby, produkt musí dýchať. Optimálna teplota skladovania je 2 - 3 stupne Celzia s vlhkosťou 85%. Repa umiestnená vedľa nej chráni dobre reďkovky.
Počas zimy musíte pravidelne monitorovať zeleninu a vyberať poškodené zhnité ovocie. Reďkev, ktorá začína chradnúť, je neodkladne odstránená a snaží sa ju použiť ako prvý.
Uistite sa, že ovocie nezamrzne. Na tento účel sú viečka pivnice izolované, pričom ich v silných mrazoch uzatvárajú vrstvy pytloviny. Ak koreňová zelenina zamrzne, stane sa nevhodnou na ľudskú spotrebu.
