TOP 8 jednoduchých receptov na výrobu hrušiek v sirupe na zimu

Varenie hrušiek v sirupe na zimu je spôsob, ako vytvoriť vynikajúci a nezvyčajný dezert. Pochúťka bude uložená po dlhú dobu a je vhodná na čerstvú spotrebu alebo ako náplň na pečenie.

Funkcie varenie hrušiek v sirupe na zimu

V procese prípravy dezertu musíte vziať do úvahy niekoľko odtieňov, aby ste nepoškodili chuť jedla. Hlavnými bodmi sú výber vhodného ovocia a správna príprava nádob.

Ako zvoliť správnu surovinu?

Na prípravu hrušiek v náleve sú vhodnejšie malé zrelé plody. Pred začiatkom varenia musíte ovocie skontrolovať a ubezpečiť sa, že nie sú poškodené. Šupka by mala byť rovná, bez záhybov alebo prasklín.

Príprava jedál

Na zabezpečenie dlhej trvanlivosti a zachovania chuťových charakteristík je potrebné nádoby na dezert náležite pripraviť. Banky musia byť neporušené, bez čipov. Nádoby s vhodným objemom sa sterilizujú jedným z týchto spôsobov:

• zahrievanie v peci pri teplote 150 - 170 stupňov;
• odparí sa vo vodnom kúpeli a zafixuje sa v panvici vriacou vodou;
• v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty.

Ako doma zavrieť hrušky v sirupe?

Môžete si urobiť blank podľa rôznych receptov, ktoré sa líšia v použitej metodike a použitých zložkách. V závislosti od vašich preferencií by ste si mali zvoliť vhodnú možnosť.

Klasický recept na 3-litrovú plechovku

Najjednoduchší je klasický recept, ktorý vyžaduje niekoľko postupných krokov. Na prípravu jedla potrebujete najmä:

1. Ovocie dôkladne umyte, pozdĺžne ho rozdeľte na 4 časti a odrežte kapsulu semien. Veľké ovocie sa dá ďalej rozdrviť na menšie kúsky.
2. Pripravené ovocie sa umiestni do sterilných pohárov, vyleje sa do vriacej vody a nechá sa 15 minút.
3. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Všetky zložky sa zmiešajú a sirup sa varí 5 minút za stáleho miešania.
4. Sirup sa naleje do nádob s hruškami, stočí do sterilizovaných viečok a nechá sa na teplom mieste.

Pozri sa tiež

Základné recepty na varenie úžasných uhoriek v paradajkovej omáčke na zimu

Jednoduchý recept bez sterilizácie

Recept na výrobu hrušiek v náleve bez predbežnej sterilizácie je podobný ako pri klasickej. Rozdiel je v tom, že pred naliatím sirupu je hruška nakrájaná na plátky a udržiavaná v kyslej vode s prídavkom kyseliny citrónovej.

Konzervovaná hruška sa skladuje menej bez sterilizácie, preto sa odporúča, aby sa takýto slepý pokus pripravil na spotrebu v blízkej budúcnosti.

plátky

Príjemný zákusok nakrájaný na plátky je možné pripraviť podľa ktoréhokoľvek z receptov, podľa potreby pridať korenie a ďalšie prísady. Hlavnou črtou receptu je, že hrušky nie sú nakrájané na polovice, ale na menšie kúsky.

Celá hruška v cukrovom sirupe

Celé hrušky sa môžu podľa potreby konzervovať. Aby ste to dosiahli, musíte ovocie dôkladne umyť a namočiť do vriacej vody s prídavkom kyseliny citrónovej. Cukrový sirup sa pripravuje podľa klasického receptu.

S pomarančovou a citrónovou kôrou

Pridanie kôry pri konzervovaní hrušky dodáva dezertu príjemnú citrusovú príchuť a arómu. Do sirupu sa pridá chuť z pomaranča a citrónu. Môžete tiež pridať klinčeky, škoricu a ďalšie korenie. Ovocie sa celé varí v sirupe alebo sa nakrája na kliny 10-15 minút, kým nie je chrumkavé. Varené hrušky spolu so sirupom sa vložia do sterilizovaných pohárov, stočia sa do viečok a zabalia sa do prikrývky.

škorica

Pre ešte neobvyklejšiu príchuť môžete do každej nádoby pridať v priebehu prípravy sirupu pol lyžičky škorice. Po konzervovaní ovocia so škoricou je možné pripraviť pochúťku s výraznou príjemnou dochuťou.

S vanilkou

Vanillin sa veľmi dobre hodí na chuť konzervovaných hrušiek. Na vyhladenie vanilkového ovocia pridajte prísadu do cukrového sirupu. Výsledkom je, že dezert získava rafinovanú arómu kávy a sladšiu chuť. Množstvo pridaného vanilínu sa môže meniť podľa vašich vlastných chuťových preferencií. Čajová lyžička prísady sa zvyčajne pridáva do jednej lyžice.

Pozri sa tiež

TOP 10 najchutnejších receptov na sladké a korenené bulharské uhorky na zimu v litrových nádobách

Hruškový džem

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť hruškový džem. Odvarovanie sa robí podľa nasledujúceho receptu:

1. Na 1 kg ovocia vezmite 1 kg cukru Ovocie sa olúpa a nakrája na kúsky.
2. Hrušky sa nalejú vodou a varia do mäkka, čo nedovolí ich rozpadu.
3. Vývar sa naleje do samostatnej nádoby, zmieša sa s cukrom a ďalšími koreninami, stále sa mieša a privedie k varu.
4. Ovocie sa umiestni do vriaceho sirupu a varí sa, až kým sa plody nestanú priehľadnými.
5. Hotový džem sa ochladí, zabalí sa do sterilizovaných pohárov a pevne sa previnie.

Populárna je aj klasická verzia výroby hruškového džemu. Podľa receptu sa ovocie nakrája na kocky alebo veľké plátky, vloží sa do nádoby na varenie, posype cukrom a nechá sa stáť 6 až 8 hodín. Po uplynutí tejto doby začne z ovocia vytekať šťava. Výsledná hmota sa umiestni na sporák, privedie sa do varu a varí sa pol hodiny, pričom sa pena neustále odstraňuje. Potom sa produkt ochladí, opäť vylúhuje 8 hodín a v varení sa pokračuje 30 minút. Hotový džem sa položí do čistých pohárov a zvinie sa na ďalšie uloženie.

Podmienky skladovania

Bezprostredne po príprave sa poháre s liekom uchovajú na teplom mieste a zabalia sa do prikrývky alebo inej hustej látky. Keď hrušky v sirupe úplne vychladnú, je potrebné prepraviť nádoby do chladničky, suterénu alebo pivnice. Ak boli hrušky prevarené a stočené do sterilných nádob, doba použiteľnosti je jeden rok od dátumu prípravy. Ovocie v sirupe bez predbežného tepelného spracovania by sa malo konzumovať do jedného týždňa.