Recept na nakladané uhorky s angreštami na zimu bez octu
Nakladané uhorky s angreštami sú veľmi zaujímavým a svetlým predjedlom. Zvyčajne sa tu pridávajú zrelé bobule a malé uhorky. Táto dokonalá kombinácia dáva jedinečnú chuť a arómu. Uhorky s angreštami sú chrumkavé na zimu, ozdobia každý stôl, dokonca aj na dovolenku, môžu sa jesť s akýmkoľvek jedlom.
Sterilizované snackové poháre sa skladujú viac ako rok na chladnom mieste. Solené egreše prekvapia mnohých hostí. Vyzerajú zaujímavo a farebne v banke. Je veľmi dôležité študovať všetky dôležité nuansy prípravy tohto solenia, aby sa získala požadovaná chuť a dlhodobé skladovanie. Ak k soleniu nepridáte ocot, potom sa môže správne uchovávať v chladničke po celú zimu.
Zložky, ktoré tvoria
Konzervované angreštové uhorky sú najjednoduchšie jedlá v záhrade alebo si ich môžete kúpiť v každom obchode. Ocot sa zvyčajne nepridáva, takže občerstvenie sa považuje za ľahké a bezpečné na trávenie.
Pri tomto recepte si môžete vziať:
- Libra egrešov, zrelá, lepšia ako ružová alebo žltá;
- 600 gramov uhoriek, malé a chrumkavé;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- Kôprové vetvičky podľa chuti;
- Soľ dve polievkové lyžice;
- Cukor jednu polievkovú lyžicu.
Môžete tiež použiť veľké uhorky, až potom je lepšie nakrájať ich na kúsky. Vďaka tomu budú nasýtené soľankou. Malé uhorky sa nerežú, iba konce sa orežú. Bude chutnejšie brať uhorky s pupienkami. Egreše sa získavajú z ľahkých odrôd, tieto bobule dodávajú uhorkám jemnú arómu. Spoločne vyzerajú veľmi krásne v pohári a na tanieri.
Ak prísne dodržiavate všetky proporcie, nezabudnite nič pridať, potom sa uhorky ukážu presne takého vkusu, aký potrebujete.
Podrobný popis receptu
Aby ste sa mohli v zime potešiť s voňavou uhorkou, je dôležité pri morení dodržiavať pravidlá receptu, všetko urobiť v poriadku. Najprv sa celá zelenina umyje a konce uhoriek sa odrežú. Môžete ich namočiť do studenej vody na pár hodín. Vytriedia egreše a osušia ich na uteráku.
Zelení sa tiež umyjú. Cesnak je olúpaný, nakrájaný na plátky, premytý a usušený. Zeleninu a cesnak môžete dať do pohárov ako celok, ale môžete ich tiež jemne nakrájať. Toto sa vykonáva podľa chuti.
Banky zvyčajne berú literárny banky za taký recept, sú dôkladne umyté. Potom musia byť sterilizované. Vylejú sa vriacou vodou, pridržia sa nad parou a potom sa sušia na handričke.
Dajte bylinky a cesnak do čistej suchej nádoby. Uhorky sa tiež pevne umiestnia a do pohára zostane priestor pre bobule. Egreše sú umiestnené na poslednom mieste.
Na prípravu marinády je potrebné naliať do panvice čistú vodu bez vodného kameňa, podľa receptúry dať soľ a cukor.Miešajte a potom položte na kachle a varte. Potom sa obsah pohárov naleje touto marinádou až po krk. Zatvorte viečka a otočte ich. Môžete to urobiť inak: najprv nalejte horúcu vodu na poháre zeleniny, trvajte na tom, potom odtečte a umyte soľanku.
Keď sú poháre chladné, môžete ich vložiť do suterénu alebo do chladničky. Vzhľadom na svoju veľkosť nezaberajú veľa miesta, sú vhodné na skladovanie a konzumáciu.
Pravidlá varenia
Bez sterilizácie nebude marinovanie fungovať, pretože je to istý spôsob, ako zabrániť kvaseniu obsahu nádoby. Pri zbere angreštových uhoriek je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.
- Aby ste nezabili všetky prospešné vlastnosti bylín a bobúľ, môžete marinádu trochu vychladnúť.
- Zelenina sa konzumuje iba čerstvá, zdravá, nie zhnitá. Zelení by nemali byť pomalé, zažltnuté.
- Na morenie vyberte kvalitnú soľ. Závisí to od toho, koľko bude obrobok uložený, či praskne.
- Nakladaný výrobok môžete jesť najskôr o tri mesiace neskôr, až potom začne dozrievať v pohári.
- Tajomstvá správnej chuti sa uchovávajú v marináde, ak tam pridáte správny pomer všetkých výrobkov, potom sa občerstvenie ukáže byť veľmi chutné.
- Uhorky sú vždy namočené pred pripravenosťou.
Cínové obaly sú vybrané, najlepšie je kúpiť nové zakaždým pre nové polotovary. Plechovky sú označené dátumom a názvom občerstvenia. Toto občerstvenie sa uchováva na chladnom mieste.
Recenzie tých, ktorí varia
Vlada: Niekoľko rokov v rade mám v konzervách egreše s uhorkami. Chuť tohto predjedla je vynikajúca, sladká a kyslá a má jemnú arómu. Poháre sterilizujem, pridám tabletu aspirínu, aby sa mohli uchovávať v chladničke dlhšie ako rok. Bobule a kyselina poskytujú telu počas chladného obdobia veľké výhody. Prítomnosť vyzváňacej chrumky, sladkej a pikantnej pachute vždy znamená, že nakladané uhorky sa správne varia.
Každý môže zvládnuť moriace uhorky s angreštom na zimu bez octu. Recepty nie sú príliš zložité, stačí poznať základné požiadavky, ako vylepšiť ich chuť a uchovať ich po dlhú dobu. Recenzie tých, ktorí pripravili tento predjedlo, sú potešení. Experimentujte častejšie s domácimi prípravkami.
