Popis a výhody krištáľového hrozna, sadby a starostlivosti o rastliny
Hlavné odrody krištáľového hrozna sa používajú ako surovina na výrobu obohatených suchých a sladkých vín značky Jerez. Ale kvôli vysokému obsahu cukru v bobuľkách a vysokej chuti je medzi amatérskymi záhradníkmi veľmi obľúbený - pre čerstvú spotrebu, výrobu prírodných štiav, kompotov, marshmallows, džemu, hrozienok.
Odroda história
Odrodu Kristall získali maďarskí vinári dvojstupňovým krížením hrozna Amur s maďarskými odrodami: Challozi Lajos - 1 krok a Villard blanc - 2 stupeň výberu.
Od hrozna Amur Kristall zdedil vytrvalosť nepriaznivým poveternostným podmienkam a silným mrazom a od maďarských odrôd - ušľachtilá chuť a odolnosť voči chorobám a škodcom kultúry.
Táto odroda sa pestuje v oblastiach severného Kaukazu a oblasti dolného Volhy.
Opis krištáľového hrozna
Krištáľ je technická odroda hrozna s vysokým obsahom cukru, patrí k samonosnej odrode (s bisexuálnymi druhmi kvetov), nevyžaduje blízkosť opeľovačov.
Opis odrody:
- kríky sú stredne veľké, s rezanými listami tmavozelenej farby;
- zhluky strednej veľkosti so strednou hustotou bobúľ;
- zväzok kónického valcového tvaru;
- bobule strednej veľkosti (hmotnosť bobúľ - od 2,0 do 2,5 gramov), oválne;
- bobule sú svetlozelené, žlté, v stave zrelosti sa objaví ružový odtieň;
- hrozno má šťavnatú, jemnú dužinu, malé kosti, hustú pokožku, pokrytú voskovým povlakom, ktorý slúži ako ochrana proti škodcom.
Charakteristika rastlín a bobúľ
Crystal je skorá odroda, úplné dozrievanie bobúľ nastáva za 4 mesiace od okamihu jarného prebudenia viniča. Na území regiónov Saratov a Volgograd dochádza k hromadnej úrode hrozna v polovici augusta, v regióne Astrachaň a na území severného Kaukazu. Úroda sa začína začiatkom augusta.
Odroda poskytuje trvalo vysoké výnosy - v priemere od 160 do 200 centimetrov na hektár.
Hmotnosť jedného zväzku je 180 - 200 gramov. Bobule si zachovávajú svoju chuť v strapcoch na viniči až do začiatku chladného počasia.
Kryštál môže získať obsah cukru od 18 do 23% hmotnosti bobúľ na stupnici Brix, čo sa považuje za dobrý indikátor.
Ochutnávacia známka stolových vín značky Jerez z krištáľového hrozna sa odhaduje na 8,5 bodu a šumivého vína - 9,1 bodu na stupnici 10 bodov.
Výhody a nevýhody odrody
Výhody odrody Kristall: vysoký a stabilný výnos, skoré dozrievanie bobúľ, odolnosť voči hubovým chorobám a šedá hniloba (na genetickej úrovni).
Odroda toleruje mrazy s prístreškom od -29 Od -35 C, v závislosti od metód a kvality poťahového materiálu.
Nevýhodou je tvorba malých bobúľ (hrachu) vo zväzku - je to kvôli nekvalitnej starostlivosti o hrozno počas vytvárania hrozna a nepriaznivým klimatickým podmienkam na jar.
Výber sadeníc a pozemku
Výber lokalít pre hrozno: nížiny, oblasti s blízkou podzemnou vodou, oblasti fúkané vetrom nie sú vhodné na výsadbu. V takýchto oblastiach hrozno a jeho hniloba koreňového systému rastlina pomaly rastie alebo zomiera, nakazená hubovými chorobami.
Svahy sa vyberajú pre pozemky, sadenice sa vysádzajú z juhu.
Pri výbere sadeníc sa pozornosť venuje stavu koreňového systému. Korene by mali byť až 10 centimetrov dlhé, zdravé korene majú svetlo hnedú farbu, mladé korene sú zelené, vnútorné vlákna sú biele.
Je lepšie zvoliť sadenice zakorenené v zemi.
Hrozno sa dobre reprodukuje odrezkami (3-4 púčiky), ktoré vyklíčili do 2 až 4 týždňov vo vode; po vytvorení koreňov dlhých 3 až 3 centimetre sa odrezky vysádzajú do zeme.
Tipy na pestovanie
Výsadba sadeníc alebo odrezkov sa vykonáva v dierach s drenážnou vrstvou kamienkov, ílových štiepok; na vrchu drenáže sa rozloží výživná pôda s prídavkom drevného popola a komplexného minerálneho hnojiva.
Sadenice sú položené pod uhlom, pokryté zemou, pričom koreňový golier sa ponecháva 3 centimetre nad zemou. Aby sa stimuloval rast a zakorenenie, sadenice sa zalievajú roztokom Humát draselný a Heteroauxín (stimulátor rastu koreňov).
Sadenice je lepšie vysádzať na jar, keď sa vzduch zahreje na +15 FROM.
Vzdialenosť medzi rastlinami je 80 centimetrov a medzi radmi - 2,5 metra.
Pestovanie a starostlivosť
Pestovanie hrozna a starostlivosť o neho zahŕňa agrotechnické a technologické postupy pestovania.
Je potrebné vykonať ročné prerezávanie, štiepanie výhonkov, aby sa zabránilo zhrubnutiu kríka, čo vedie k zníženiu úrody, ochoreniu kríkov. Nakrájajte výhonky koncom jesene alebo skoro na jar, keď sa vinič spí.
Pri orezávaní zostane na rukáve náhradný výhonok 3-4 púčiky a hlavným výstrelom je až 10 púčikov. Na dospelom viniči môže zostať celkom 60 púčikov. Polievanie sa vykonáva v závislosti od poveternostných podmienok. V suchom počasí sa polievanie vykonáva každých desať dní, v daždivom lete, podľa potreby zalievanie.
Vrchná úprava pôdy sa vykonáva pomocou minerálnych hnojív. Humát draselný je univerzálnym stimulátorom rastu a vývoja hrozna.
Plevelenie pod kríkmi, mulčovanie pôdy ihlami chráni rastliny pred škodcami.
O chorobách a škodcoch
Hlavnými chorobami hrozna sú pleseň, oídium, šedá hniloba, v prípade škodcov hrozno postihuje kliešte a osy. Kryštál má ochranný gén proti hnilobe a dobrú odolnosť proti prieniku hubových spór.
Preventívne ošetrenie (dvakrát ročne) kombinovanými fungicídmi poskytuje ochranu pred chorobami a škodcami.
Na ochranu pred osami sa vyrábajú pasce, zväzky sa balia do sieťoviny.
