เตรียมอะไรได้บ้างจากนมน้ำเหลืองวัวคุณค่าทางโภชนาการ

เฉพาะนักชิมเท่านั้นที่รู้วิธีปรุงน้ำนมเหลืองของวัว ไม่มีวางจำหน่ายในร้านค้าโดยเสรีจึงเป็นเรื่องยากที่จะซื้อ วัวให้นมน้ำเหลืองทันทีที่ลูกโคคลอด หลังจาก 5 วันการปล่อยผลิตภัณฑ์นี้จะสิ้นสุดลงสัตว์จะผลิตน้ำนม Colostrum ถูกขับออกมาในปริมาณเล็กน้อยและเป็นของเหลวสีน้ำตาลอ่อนที่มีรสเค็ม

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน

การขับถ่ายของวัวมีส่วนประกอบสำคัญที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่มีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน ประกอบด้วย:

1. Interferon เป็นสารต้านไวรัส
2. ไลโซไซม์เป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ
3. อิมมูโน
4. Cytokine ช่วยเพิ่มการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันสร้างอิมมูโนโกลบูลินและลดการตอบสนองต่อความเจ็บปวด
5. พรีไบโอติกมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร
6. แลคโตเฟอร์รินมีฤทธิ์ต้านไวรัสต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบ
7. สารที่ช่วยให้เนื้อเยื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต
8. Endorphin เป็นฮอร์โมนแห่งความสุข
9. ติดตามองค์ประกอบที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำควรทำโดยไม่ใส่น้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของนมน้ำเหลืองวัวลดลงทุกวัน ค่าพลังงานขององค์ประกอบใน 100 มิลลิลิตร:

โปรตีนในองค์ประกอบนั้นย่อยได้ง่ายโดยมีส่วนประกอบคล้ายกับเวย์ แอนติบอดีต่อโรคที่มีอยู่จะถูกถ่ายโอนไปยังลูกวัว ผู้ใหญ่และเด็กควรรับประทานนมน้ำเหลืองเป็นยาบำรุงทั่วไปที่มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร ความอ่อนแอของร่างกายต่อผลเสียของการติดเชื้อราแบคทีเรียและไวรัสลดลง

เตรียมอะไรได้บ้างจากนมน้ำเหลืองวัว?

อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้มีหลากหลาย เหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารชีสซุปขนมหวานพุดดิ้งนมข้น วัตถุดิบเป็นอาหารหนักและอบได้ กระบวนการอบด้วยเตารัสเซียเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ถูกอบในเตาอบและผู้เล่นหลายคนเพิ่มไข่น้ำตาลเนยลงในองค์ประกอบ จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรูพรุนและโปร่งสบายมีสีน้ำตาลอ่อนและรสชาติเหมือนซุปจากนม ขนมที่ปรุงด้วยเครื่องทำหลายอย่างไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง แต่ก็อร่อยไม่น้อย ผสมไข่กับน้ำตาลตีให้ละเอียดใส่น้ำนมเหลือง ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำขนมโดยให้ความร้อนในเตาอบที่ 180 องศา

นมข้นสามารถปรุงได้จากน้ำนมเหลืองต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 1.5 ลิตร ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงค่อยๆเติมน้ำตาล 350 กรัมและรอให้ละลายจนหมด หลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บไว้ในความร้อนต่ำ

ไม่ควรให้โฟมไม่เช่นนั้นนมจะหมด หลังจากเย็นแล้วนมข้นก็พร้อมสำหรับการบริโภค

ชีสโฮมเมดทำจากน้ำนมเหลือง สำหรับการเตรียมนมวัวจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจะทำให้นมเปรี้ยวโดยการเติมน้ำนมเหลือง กำลังรีดสินค้า ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและกรองผ่านผ้า หลังจากนั้นใส่กระชอนทิ้งไว้หนึ่งวัน เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นการกดขี่จะถูกเพิ่มหลังจาก 7 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้ชีสแข็งตัวและเวย์ระบายออก ชีสสำเร็จรูปมีรสหวานเล็กน้อยดีต่อสุขภาพและอร่อย

กฎการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

ในการรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีค่าคุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้

1. ล้างเต้านมและเตรียมไว้
2. ภาชนะสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ต้องแห้งและสะอาดโดยมีปริมาตรไม่เกินสองลิตร
3. ตรวจดูนมน้ำเหลืองของโคหลังการตกลูกครั้งที่สองเพื่อหาปริมาณอิมมูโนโกลบูลินและไวรัสโจนัส ในไฮเฟอร์ดั้งเดิมอาจไม่สามารถทำได้
4. อย่ารับประทานนมน้ำเหลืองจากวัวที่เป็นโรคเต้านมอักเสบ
5. ผลิตภัณฑ์ที่มีร่องรอยของเลือดไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
6. โคลอสตรุมจากสัตว์เพียงชนิดเดียวจะถูกเก็บไว้ในภาชนะเดียว
7. ลงนามวันที่รวบรวมบนคอนเทนเนอร์

ลองดูสิ ด้วย

วิธีการเรียนรู้การรีดนมวัวด้วยมือของคุณอย่างถูกต้องสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นครั้งแรก

ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ภายใน 24 ชั่วโมงโดยก่อนหน้านี้เย็นถึง 4 องศา อายุการเก็บรักษาในตู้เย็น - 7 วันในช่องแช่แข็ง - 1 ปีที่อุณหภูมิลบ 23 องศา

ละลายองค์ประกอบที่แช่แข็งก่อนใช้ อุณหภูมิห้องเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หากคุณต้องการละลายน้ำแข็งเร็วขึ้นให้ใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ อุณหภูมิความร้อนไม่ควรเกิน 45 องศามิฉะนั้นแอนติบอดีที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียคุณสมบัติ