ประโยชน์และโทษของนมวัวจริงปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

วัวได้รับการอบรมมานานแล้วในโลกสำหรับการผลิตน้ำนม ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยนี้สามารถให้วิตามินและธาตุที่จำเป็นแก่ผู้ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย อย่างไรก็ตามหลายคนมีอาการแพ้แลคโตสปวดท้องคลื่นไส้และรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของนมวัวไม่ได้ลดลงในหมู่นักวิทยาศาสตร์แพทย์และผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ปริมาณแคลอรี่ของนมวัวขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน เครื่องดื่มที่มีไขมัน 3.5% มี 63-66 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินบีรวมวิตามินเอและซีไขมันในนมย่อยง่ายเมื่อเก็บนมจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำกลายเป็นชั้นครีม น้ำตาลนมช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ธาตุที่มีอยู่ในนม (แคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีแมกนีเซียมเหล็ก) ถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์ ส่วนประกอบของนมวัวประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและนิโคตินไรโบฟลาวินไทอามีน คุณสมบัติของนมในการยับยั้งการดูดซึมของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้มันขาดไม่ได้สำหรับพิษ

ความสมดุลของรสชาติและประโยชน์ความสามารถในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยจากนม (ชีสครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมนมอบหมักคีเฟอร์) ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของผู้คนเป็นเวลาหลายพันปี

ประโยชน์ของนมวัวสำหรับร่างกายมนุษย์

ช่วยให้คุณได้รับสารที่ซับซ้อนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตการพัฒนาและการบำรุงรักษาระบบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ นมอบหมักและคีเฟอร์มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารนมสดชีสกระท่อม - ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคลเซียมซึ่งมีผลต่อสภาพของกระดูกผมฟัน การมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในองค์ประกอบทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทแข็งแรงขึ้น

สำหรับผู้หญิง

นมวัวถือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงมานานแล้ว เครื่องดื่มวันละแก้วช่วยให้ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุนอกจากนี้:

1. ปรับปรุงสภาพผิวเล็บผม
2. ปกป้องกระดูกจากโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะในวัยหมดประจำเดือน
3. ช่วยผ่อนคลายและบรรเทาเนื่องจากมีวิตามินบีและแมกนีเซียม
4. ปรับปรุงผิว ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร การบริโภคอย่างเป็นระบบช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาทางทันตกรรมบรรเทาอาการเสียดท้องและช่วยอาการท้องผูก นมและผลิตภัณฑ์จากนมใช้ในเครื่องสำอางค์ มาส์ก kefir ช่วยลดความมันและทำให้ผิวขาวขึ้นครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนที่ทาลงบนใบหน้าจะทำให้ผิวแห้งนุ่มและยืดหยุ่น

สำหรับผู้ชาย

นมวัวธรรมชาติอุดมไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ช่วยให้ดูดซึมได้เร็วและช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อทำให้กล้ามเนื้ออวบอิ่มและคลายตัว เครื่องดื่มเพิ่มความแข็งแรงเติมเต็มพลังงานที่ใช้ไป ข้อดีอีกสองสามประการของการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง:

1. ปริมาณโพแทสเซียมสูงช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง
2. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีประโยชน์ต่อความแรงช่วยเพิ่มสภาพอสุจิ
3. การบริโภคอย่างเป็นระบบช่วยรักษาระบบประสาท
4. ออกให้กับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย (คนงานเหมืองช่างเชื่อมคนงานหล่อ) เพื่อลดอิทธิพลของปัจจัยลบ

ลองดูสิ ด้วย

ทำไมวัวถึงเจาะจมูกและใส่แหวนได้อย่างไรประเภทของการเจาะ

แน่นอนคุณควรเลือกนมสดและผลิตภัณฑ์จากมัน

สำหรับเด็ก

นมและผลิตภัณฑ์จากมันมีความจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก การบริโภคอย่างเป็นระบบช่วยบรรเทาทารกจากโรคกระดูกอ่อนและโรคโลหิตจางรับประกันการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก ในกรณีที่ไม่มีการเลี้ยงลูกด้วยนมจะกลายเป็นสิ่งทดแทนที่เกือบสมบูรณ์ แน่นอนว่านมโฮมเมดที่มีไขมันสูงอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ดีในเด็กเล็กได้ในกรณีนี้จะเจือจางหรือนำเข้าไปในอาหารทีละน้อยในปริมาณเล็กน้อย

ควรซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือจากผู้ที่เชื่อถือได้ซึ่งคอยดูแลวัวของตนเองอย่างระมัดระวัง นมที่ซื้อจากบุคคลหรือเกษตรกรต้องต้มก่อนบริโภค

สำหรับผู้สูงอายุ

การถกเถียงเกี่ยวกับความจำเป็นและอันตรายของนมวัวสำหรับผู้สูงอายุยังคงดำเนินต่อไปในหมู่แพทย์ คนชราต้องการอาหารที่มีคุณภาพมีวิตามินและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย นมแท้เสริมสร้างกระดูกทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติวิตามินบีเพิ่มการนำกระแสประสาทของเส้นใยกล้ามเนื้อ

ดูดซึมได้ง่ายปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยให้นอนหลับ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร แนะนำให้บริโภคนมสำหรับผู้สูงอายุที่มีความเครียดทางร่างกายจิตใจและอารมณ์เพิ่มขึ้น

อันตรายและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์

นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ความรู้สึกไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นจากการบริโภคมากเกินไปการใช้เครื่องดื่มที่หมดอายุหรือเก็บไว้ไม่เหมาะสม หลายคนไม่สามารถดื่มนมนึ่งหรือนมที่อุดมไปด้วย ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อบไอน้ำที่ไม่ผ่านการอบชุบใด ๆ (โดยเฉพาะสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรผู้สูงอายุ)

เครื่องดื่มที่มีไขมันสูงอาจทำให้หลอดเลือดตีบคอเลสเตอรอลสูงน้ำหนักขึ้นและแม้แต่โรคเบาหวาน คุณไม่สามารถดื่มนมที่มีไขมันได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนกระเพาะอาหารลำไส้

ลองดูสิ ด้วย

โครงสร้างของกระเพาะอาหารในสัตว์เคี้ยวเอื้องและคุณสมบัติของการย่อยอาหารโรค

เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีและผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 70 ปีควรเปลี่ยนนมวัวเป็นนมแพะ ผู้บริโภคประเภทนี้ไม่ควรรับประทานครีมเปรี้ยวและครีมที่มีไขมันอย่างเด็ดขาด เครื่องดื่มถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกทีละน้อยคุณควรใช้ตัวเลือกที่มีไว้สำหรับอาหารทารก สามารถเจือจางด้วยน้ำใช้สำหรับทำอาหารธัญพืชตุ๋นผัก

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านคุณควรเลือกนมพาสเจอร์ไรส์เพราะยังคงมีวิตามินและแร่ธาตุ รุ่น UHT มีอายุการเก็บรักษานานกว่า แต่ไม่มีสารอาหาร

กฎการเลือกและการจัดเก็บ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในเครือข่ายค้าปลีกคุณควรใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษาของเครื่องดื่มคุณควรเลือกผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง ก่อนใส่นมลงในตะกร้าให้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรเสียหายหรือบวมโดยมีริ้วบนฉลาก จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์นมเพื่อส่งเสริมการขายในร้าน หากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเสนอส่วนลดสำหรับเครื่องดื่มคุณสามารถดื่มนมได้โดยไม่ต้องกลัว

ในท้องตลาดควรซื้อนมและผลิตภัณฑ์จากนมจากผู้ขายที่มีเอกสารเป็นระเบียบเรียบร้อย ควรเก็บนมไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ควรบริโภคภายใน 3 วัน ไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงไว้ข้างนม ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มควรต้มทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บครีมเปรี้ยวหรือนมอบหมักจากภาชนะขนาดใหญ่ด้วยช้อนแห้งที่สะอาด

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวสามารถวางนมไว้ในช่องแช่แข็งได้ในกรณีนี้ควรละลายในอากาศ นมและผลิตภัณฑ์จากนมช่วยให้คุณสามารถรับประทานอาหารได้หลากหลายเป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่าและในที่สุดก็มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์ เมื่อบริโภคคุณต้องรู้ว่าเมื่อไรควรหยุดจำปัญหาของตัวเอง (โรคภูมิแพ้) เลือกคละคุณภาพ จากนั้นพวกเขาจะไม่ทำอะไรเลยนอกจากผลประโยชน์