เมื่อไหร่ที่คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่เพื่ออบแห้งในฤดูหนาวข้อกำหนดและกฎและสถานที่เก็บ
เชื่อกันว่าชาแยมราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แต่ชาราสเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพจริงๆ เมื่อใดควรเก็บใบราสเบอร์รี่สดเพื่อทำให้แห้งในฤดูหนาวเพื่อชงชาตามเกณฑ์
ใบราสเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร
ใบราสเบอร์รี่สดมีธาตุจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
ประโยชน์ของชาใบราสเบอร์รี่:
- มีฤทธิ์ลดไข้และก่อโรคในไข้หวัดและหวัด
- ทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ
- ด้วยหลอดลมอักเสบและปอดบวมช่วยให้หายใจได้สะดวก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ใบราสเบอร์รี่มีประโยชน์เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มนี้ หากคุณชงชาเป็นหวัดคุณสามารถกลับมานอนราบได้อย่างรวดเร็วและกำจัดอาการไม่พึงประสงค์
เมื่อใดควรเก็บใบราสเบอร์รี่
เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดที่คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชงชาได้ ใบราสเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม ในเดือนกันยายนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะรวบรวมพวกมันในช่วงเวลานี้พุ่มไม้เริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและไม่แนะนำให้สัมผัส ควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบในตอนเช้าตรู่จะดีที่สุด
ใบอะไรเหมาะสำหรับช่องว่าง
ใบราสเบอร์รี่บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งในฤดูหนาว ควรตัดเฉพาะที่มีสุขภาพดีและอ่อนเยาว์ ใบควรมีสีเขียวเข้มเรียบและปราศจากความเสียหาย ยังไม่แนะนำให้สะสมของเก่า มีความเข้มข้นของสารอาหารต่ำกว่า
วิธีการเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่อย่างถูกต้อง
ในระหว่างการรวบรวมควรตรวจสอบวัตถุดิบอย่างรอบคอบ แมลงมักวางไข่ที่ด้านล่าง ใบถูกตัดออกจากกิ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
การเก็บเกี่ยวใบชา
เพื่อให้ชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดไม่เพียง แต่ควรรวบรวมและชงวัตถุดิบอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งด้วย การอบแห้งมีสองประเภท
แห้ง
สำหรับชาที่ทำจากใบราสเบอร์รี่เพื่อเป็นยานั้นต้องทำให้แห้งอย่างเหมาะสม วัตถุดิบจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นวางลงบนกระดาษเพื่อให้แห้งจากน้ำ จากนั้นในห้องที่มืดและเย็นให้กางหนังสือพิมพ์แห้งวางไว้ วัตถุดิบถูกผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ใบไม้เน่า ขอแนะนำให้เช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง การอบแห้งใช้เวลาประมาณ 4-5 วัน
การหมักใบราสเบอร์รี่
การอบแห้งอีกวิธีหนึ่งหลังการเก็บเกี่ยววัตถุดิบสดคือการหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมใบไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน การเตรียมฤดูใบไม้ผลิช่วยให้ได้ชาที่เบาและมีกลิ่นหอมตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง - เข้มข้นและเปรี้ยวมากขึ้น ขอแนะนำให้เก็บใบราสเบอร์รี่เพื่อชงชาในตอนเช้ามืด
กระบวนการหมัก:
- ตัดจากกิ่งไม้และล้างออกด้วยน้ำไหล
- วางหนังสือพิมพ์เพื่อให้แห้งกวนเป็นครั้งคราว (คุณต้องรอให้น้ำระเหยและใบแห้ง)
- เมื่อวัตถุดิบนุ่มและแห้งพวกเขาจะบิดมันในมือเพื่อให้น้ำผลไม้ (หรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ)
- หลังจากนั้นใส่วัตถุดิบในกระทะเคลือบหรือขวดแก้วหลาย ๆ ชั้น
- วางโหลดไว้ด้านบนเพื่อกดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ + 25 ... + 28 องศา
หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงชิ้นงานจะวางบนแผ่นอบและทำให้แห้ง
ข้อกำหนดและกฎสำหรับการจัดเก็บใบไม้แห้ง
ใบแห้งมีอายุการเก็บรักษา ตามกฎแล้วขอแนะนำให้เก็บวัตถุดิบแห้งไว้ไม่เกินสองปี อายุการเก็บรักษาอาจเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา การจัดเก็บอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน วัตถุดิบแห้งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือถุงผ้า ไม่แนะนำให้เก็บในถุงพลาสติก มันเริ่มเน่าและขึ้นรา ภาชนะที่มีวัตถุดิบควรอยู่ในห้องมืดและเย็นห่างจากแสงแดด
สูตรชาใบราสเบอร์รี่แสนอร่อย
สูตรราสเบอร์รี่โหระพาและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- 1 ช้อนชา ราสเบอรี่;
- 1 ช้อนชา ไธม์;
- น้ำเดือด 300 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งลินเดน
การชงชา:
- ต้มน้ำให้เดือด
- เทราสเบอร์รี่และโหระพาลงในกาน้ำชาเทน้ำเดือดให้ทั่ว
- ปล่อยให้ชันประมาณ 5-7 นาที
- เมื่อชาอุ่นใส่น้ำผึ้งลงไปผัด
- ดื่มน้ำอุ่น.
น้ำซุปดังกล่าวชงพร้อมกับลูกเกดออริกาโนโรสฮิป
