อะไรคือความแตกต่างและอะไรคือความแตกต่างระหว่างบาล์มมิ้นต์และเลมอนซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่ากลิ่นและรสชาติของอาหารชิ้นเอกนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหาร ชาวสวนกำลังพยายามปลูกส่วนประกอบที่จำเป็นบนเตียง - ผักใบเขียวแบบโฮมเมดมีช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มิ้นท์และเลมอนบาล์มเป็นผู้ที่อาศัยอยู่ในสวนบ่อยๆ แต่มักจะเกิดความสับสนกับการปลูกพืชเหล่านี้ - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ความแตกต่างระหว่างพืช วิธีการตรวจสอบสิ่งที่เติบโตในสวนอย่างถูกต้องและคุณสมบัติใดที่คล้ายคลึงกันและในเวลาเดียวกันเครื่องเทศประเภทต่างๆ

วิธีบอกความแตกต่างระหว่างบาล์มมิ้นต์และเลมอนตามลักษณะ

หากคุณมองดูพืชผลเหล่านี้อย่างใกล้ชิดจะสังเกตได้ว่าพืชเหล่านี้ภายนอกมีลักษณะคล้ายกันมากและแม้แต่คนทำสวนที่มีประสบการณ์ก็สามารถสับสนมินต์กับบาล์มเลมอนได้อย่างง่ายดาย ความผิดพลาดไม่ได้อันตรายเกินไปเนื่องจากกลิ่นของสมุนไพรเหล่านี้จะไม่ทำให้กลิ่นหอมของอาหารเสียไป ในแง่ของเนื้อหาของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวัฒนธรรมนั้นแทบจะไม่แตกต่างกัน สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือพืชมีข้อ จำกัด และอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในคนที่บอบบางดังนั้นจึงควรเรียนรู้ที่จะแยกแยะสิ่งเหล่านี้เพื่อป้องกันความผิดพลาดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มิ้นท์มีลำต้นตรงยาวลงท้ายด้วยดอกไม้ที่เก็บในช่อดอกที่หนาแน่น เฉดสีมีตั้งแต่สีม่วงอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม อาจขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและพันธุ์ ความสูงของพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ไม่เกินหนึ่งเมตรแม้ว่ามักจะพบมิ้นท์ที่เติบโตต่ำ - สูงถึง 30-50 ซม. ใบเป็นรูปไข่แม้ว่าในบางชนิดจะเป็นรูปใบหอก แต่ระบบรากมีขนาดเล็กและอ่อนแอ

การออกดอกจะลงเอยด้วยลักษณะของรังไข่แม้ว่าจะถือว่าเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยาก แต่ผลไม้นั้นมีถั่วเล็ก ๆ อยู่ภายใน

Melissa มีลักษณะที่แตกต่างจากมินต์และด้วยการสังเกตบางอย่างทำให้สังเกตเห็นความแตกต่างได้ง่าย ลำต้นเริ่มแตกแขนงจากผิวดิน ดอกไม้จะถูกรวบรวมไม่ได้อยู่ในก้านดอก แต่เป็นวงแหวนล้อมรอบยอดอยู่ตลอดความยาวในระยะทางที่กำหนด ความสูงของพืชสามารถเข้าถึงได้หนึ่งเมตรครึ่งแม้ว่าจะพบพุ่มไม้แบบนี้ได้ไม่บ่อยนัก ใบบาล์มมะนาวเป็นรูปไข่

กลิ่น

ความแตกต่างระหว่างเลมอนบาล์มและมินต์ไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้นวัฒนธรรมเหล่านี้แตกต่างกันไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอม กลิ่นของสะระแหน่เป็นยาโป๊ที่เด่นชัดมีกลิ่นของเมนทอล กลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดพร้อมกลิ่นอ่อน ๆ ของดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ

Melissa มีกลิ่นหอมที่สดใสไม่แพ้กันคุณสามารถแยกแยะกลิ่นของผลไม้เช่นมะนาวโดยเฉพาะมะนาวหรือมะนาว ผึ้งชอบวัฒนธรรมเฉพาะนี้มากกว่าดังนั้นในการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งในฤดูร้อนคุณสามารถแยกแยะพืชได้ด้วยการมีโถส้วมเล็ก ๆ เหล่านี้ผึ้งไม่ค่อยลงบนมิ้นท์แม้ว่ากลิ่นจะน่าดึงดูดไม่น้อยไปกว่าเลมอนบาล์ม

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายความหลากหลายของสะระแหน่ (สวน) คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการดูแลรักษา

ในการตรวจสอบลักษณะเฉพาะของกลิ่นก็เพียงพอแล้วที่จะดมอย่างระมัดระวังสลับกับเลมอนบาล์มและมิ้นต์ - ช่อน้ำหอมนั้นแตกต่างกันมากจนไม่สามารถสับสนได้ ความคุ้นเคยกับคำอธิบายของวัฒนธรรมและกลิ่นก็เพียงพอที่จะเรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างเครื่องเทศประเภทนี้ตลอดไป

ลิ้มรส

นอกจากนี้คุณยังสามารถแยกแยะกลิ่นมิ้นต์และเลมอนบาล์มตามรสชาติซึ่งพืชเหล่านี้มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มิ้นท์มีกลิ่นหอมของเมนทอลที่สดชื่นและรสชาติยังเป็นเมนทอล สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนในอาหาร - พวกเขาได้รับช่อเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์

Melissa ไม่ได้มีกลิ่นหอมของช่อดอกไม้มากนัก - รสชาติของพืชถ้าเคี้ยวให้ละเอียดจะคล้ายมะนาว เครื่องเทศนี้มักถูกเพิ่มลงในน้ำมะนาว - มันแทนที่ส่วนประกอบหลักได้สำเร็จความแตกต่างแทบจะไม่รู้สึก

ความแตกต่างขององค์ประกอบทางเคมี

หากคุณถามนักสมุนไพรว่ามิ้นต์และเลมอนบาล์มมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรคุณจะได้ยินคำตอบที่ค่อนข้างอยากรู้อยากเห็น - พืชชนิดแรกเติมพลังและโทนเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สองสงบและมีผลดีต่อสถานะของระบบประสาท เหตุผลสำหรับความแตกต่างนี้อยู่ในองค์ประกอบ

มิ้นท์ประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอิ่มตัว
• เส้นใยอาหาร
• กลุ่มวิตามิน (A, B, C);
• ไขมัน;
• แร่ธาตุ (ทองแดงฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียม)

Melissa ไม่ได้อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากนักแม้ว่าจะมีองค์ประกอบมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในหมู่พวกเขา:

• แร่ธาตุ (แมงกานีสเหล็กแมกนีเซียม);
• วิตามิน (ทั้งกลุ่มของวิตามินบี, A, C จำนวนเล็กน้อย);
• ไขมัน

สำคัญ! ไม่มีเส้นใยอาหารและน้ำมันหอมระเหยในเลมอนบาล์มดังนั้นคุณสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินเท่านั้น

ฤทธิ์ทางยาของพืช

ความแตกต่างระหว่างบาล์มมิ้นต์และเลมอนไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติกลิ่นรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง ล.คุณสมบัติทางยาซึ่งศึกษาล่วงหน้าได้ดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดในการรักษา ขอแนะนำให้ใช้สะระแหน่สำหรับปัญหาสุขภาพหรือโรคดังกล่าว:

• กระบวนการอักเสบของอวัยวะภายในหรือบนผิว
• ปัญหาความดันโลหิตสูงอย่างต่อเนื่อง
• โรคติดเชื้อ
• ความเหนื่อยล้าการสูญเสียความแข็งแรงไม่แยแส;
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาการเสียดท้องบ่อยท้องอืดความผิดปกติของอุจจาระ
• พยาธิวิทยาของหัวใจปัญหาเกี่ยวกับการขยายหลอดเลือด

Melissa ไม่ได้ใช้ในการรักษาโรคบ่อยนักแม้ว่าพืชจะมีคุณสมบัติทางยาไม่น้อยและมักมีประโยชน์มากกว่าสะระแหน่ ขอแนะนำให้ใช้วัสดุจากพืชที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับปัญหาดังกล่าว:

• ความผิดปกติของประสาทภาวะซึมเศร้าความเครียด
• ปัญหาในการนอนหลับ (นอนไม่หลับ);
• โรคผิวหนังทุกประเภทผื่นที่ผิวหนังบาดแผลที่ไม่หายแผลไหม้อย่างรุนแรง
• ท้องเสียถาวร
• การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น
• คลื่นไส้ซึ่งอาจทำให้อาเจียนเป็นเวลานาน

ไม่จำเป็นต้องใช้พืชเป็นเครื่องมือ - คุณสามารถเพิ่มวัตถุดิบลงในจานเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดที่สดชื่นได้ กฎหลักในการเตรียมคือไม่ผสมมินต์กับบาล์มเลมอนซึ่งจะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพเนื่องจากสมุนไพรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ในรูปแบบต่างๆ

จะเพิ่มเลมอนบาล์มได้ที่ไหน

การปรุงอาหารมีลักษณะและกฎของตัวเองในการใช้เลมอนบาล์ม มักใช้วัสดุจากพืชสด แต่หญ้าแห้งก็มีกลิ่นที่สดใสและแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการแปรรูป

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายความหลากหลายของสตรอเบอร์รี่มิ้นท์คำแนะนำสำหรับการปลูกและการดูแลรักษา

วัตถุดิบจากพืชสดถูกนำมาใช้ในการจัดทำอาหารจานแรกสลัดและแม้กระทั่งขนมหวาน หญ้าแห้งเข้ากันได้ดีกับน้ำหมักสำหรับปลาเนื้อสัตว์บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่มมันเมื่อกะหล่ำปลีในฤดูหนาวเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วยวิตามินแร่ธาตุและกลิ่นหอมสดใสถาวร

เมื่อเตรียมอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือการตุ๋น หากคุณทำเร็วกว่านี้กลิ่นจะไม่เด่นชัดเท่าไหร่และอาจมีรสขม

ขอแนะนำให้ใช้เลมอนบาล์มเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสดชื่น ชาจากพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีได้เมื่อใช้เป็นประจำ

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องใช้บาล์มเลมอนเพียงอย่างเดียวในการเตรียมเครื่องดื่ม - เข้ากันได้ดีกับไธม์มาจอแรมโหระพา ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้สำหรับหมักดองเพื่อการอนุรักษ์

จะเติมสะระแหน่ได้ที่ไหน

เช่นเดียวกับเลมอนบาล์มขอแนะนำให้ใช้สะระแหน่ในรูปแบบใดก็ได้ - สดแห้งกระป๋อง กฎข้อเดียวคืออย่าแช่แข็งหญ้าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่หายไปอย่างสมบูรณ์ แต่จะส่งผลต่อการนำเสนอของพืชโทนสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์จะหายไปและแทบจะไม่มีกลิ่นหอม จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองและถ้าเป็นไปได้ให้เพิ่มวัสดุจากพืชสดลงในจานจากนั้นเช็ดของเหลือให้แห้งและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

ขอแนะนำให้เพิ่มวัสดุจากพืชสดลงในสลัดจานเนื้อซอส เนยวิปกับสะระแหน่สับเป็นเนื้อมีรสชาติดีเยี่ยม การอบด้วยการเพิ่มเครื่องเทศนี้ทำให้ได้กลิ่นใหม่และกลิ่นหอมสดใส แม้แต่ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มินต์ก็ไม่ได้ไม่มีเหล้าและเครื่องดื่มค็อกเทลก็เตรียมไว้บนพื้นฐาน

คุณยังสามารถใช้สะระแหน่แห้ง มักจะกลายเป็นส่วนประกอบหลักในซอสเผ็ด อีกวิธีหนึ่งในการใช้สะระแหน่คือการชงชาหอมกรุ่นที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับปัญหาสุขภาพมากมายและเพื่อปรับปรุงอารมณ์และพลังงาน คุณสามารถเพิ่มขิงมะนาวหรือแม้แต่อบเชยลงในชามิ้นต์

ผงจากวัตถุดิบแห้งมักรวมอยู่ในเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับอาหาร

เมลิสซาและมินต์เป็นพืชแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะดังนั้นอย่าสับสนระหว่างวัฒนธรรมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าจะมาจากครอบครัวใหญ่ตระกูลเดียว ก็เพียงพอแล้วที่จะพิจารณารูปลักษณ์กลิ่นรสชาติของมันอย่างรอบคอบเพื่อที่คุณจะไม่สับสน ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของสมุนไพรและลักษณะเฉพาะของการนำไปใช้ในการปรุงอาหารซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและให้สัมผัสใหม่ที่ไม่เหมือนใคร