คำอธิบายและลักษณะของมะเขือเทศพันธุ์ San Marzano
ในละติจูดที่อบอุ่นมะเขือเทศซานมาร์ซาโนเพิ่งปลูกได้ไม่นานซึ่งได้รับอนุญาตจากการชุบแข็งที่ผลิตโดยผู้เพาะพันธุ์ ความนิยมของพันธุ์นี้เกิดจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้และคุณสมบัติของผิวหนังที่ถอดออกได้ง่ายในระหว่างการปรุงอาหาร
คุณสมบัติหลากหลาย
มะเขือเทศ San Marzano (และพันธุ์อื่น ๆ - San Marzano 2 และ San Marzano Nano) เป็นพันธุ์ที่ไม่ใช่ลูกผสม ปัจจุบันมีการผสมพันธุ์ลูกผสมเทียมหลายร้อยสายพันธุ์ เชื่อกันว่าพวกมันให้ผลผลิตที่ดีกว่าและต้านทานโรคและแมลงศัตรูได้ดีกว่า แต่ไม่ใช่ว่าชาวฤดูร้อนและคนรักสวนทุกคนจะชอบพวกเขา
ความจริงก็คือผลไม้ของมะเขือเทศพันธุ์ธรรมชาติที่ไม่ใช่ลูกผสมนั้นมีรสชาติดีกว่ามากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงกว่ามาก... มะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ มีความต้านทานทางพันธุกรรมต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเนื่องจากคนรุ่นแล้วรุ่นเล่าได้เติบโตขึ้นในพื้นที่เฉพาะ มะเขือเทศให้ลูกที่สมบูรณ์และแม้แต่คนทำสวนมือใหม่ก็ไม่มีปัญหาในการหาเมล็ดด้วยตัวเองและหว่านในปีหน้า
แม้ในอุณหภูมิต่ำมะเขือเทศซานมาร์ซาโนก็สามารถผลิตผลไม้ได้อย่างคงที่ ในแง่ของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างต่อเนื่องลักษณะของความหลากหลายนี้มีคุณค่าอย่างยิ่ง San Marzano เป็นมะเขือเทศพันธุ์ต้นขนาดกลาง เก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ 110 - 115 วันหลังหยอดเมล็ด
ด้วยความไม่แน่นอนพืชมีการเจริญเติบโตไม่ จำกัด และสามารถเข้าถึงความสูงได้ตั้งแต่ 120 ถึง 150 ซม.
คำอธิบายของผลไม้
มะเขือเทศรูปลูกพลัมยาวที่เรียกว่า "ลองโก" ผลใหญ่เนื้อแน่นและมีเนื้อรวมกันเป็นกระจุก ผลไม้มีขนาดไล่เลี่ยกัน น้ำหนักผลประมาณ 120 กรัมความยาว 12 ซม. มะเขือเทศสุกมีสีแดงเข้มเนื้อเนียนนุ่มและฉ่ำมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย
ผลไม้มีรสเปรี้ยวหวานดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการบริโภคสดในสลัดและผักตัด เหมาะสำหรับการใช้งานในฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งกระป๋อง เนื่องจากความง่ายในการปอกเปลือกหนังจึงเหมาะสำหรับทำน้ำมะเขือเทศและพาสต้า
มะเขือเทศมีคุณภาพในการเก็บรักษาที่ดีและไม่มีการสูญเสียคุณภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาดสามารถขนส่งได้ในระยะทางไกล
เคล็ดลับการเกษตร
การปลูกมะเขือเทศซานมาร์ซาโนเป็นกระบวนการที่สนุกและไม่ง่ายเหมือนลูกผสม พืชต้องการการดูแล แต่ความพยายามที่ใช้ไปจะจ่ายผลตอบแทนด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย
การบังคับจากเมล็ด
การหว่านเมล็ดพันธุ์นี้สำหรับต้นกล้าจะต้องดำเนินการในช่วงปลายเดือนมีนาคมดำน้ำในระยะ 1-2 ใบจริงในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมมะเขือเทศที่ปลูกแล้วควรย้ายไปปลูกในเรือนกระจกใต้โรงภาพยนตร์หรือในที่โล่ง
โอน
สำหรับการเพาะปลูกจำเป็นต้องเตรียมสถานที่ล่วงหน้ากล่าวคือต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้พวกมันเน่าในช่วงฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องประมวลผลที่ดินด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเพิ่มเติม:
- โพแทสเซียมคลอไรด์
- superphosphate คู่
- เถ้าไม้
ในช่วงฤดูปลูกมะเขือเทศต้องให้อาหารอีก 4 ครั้ง
ก้าวออกไปและจากไป
ไม่กี่สัปดาห์หลังจากปลูกในสถานที่ถาวรคุณต้องตัดยอดด้านข้างและด้านข้างที่อ่อนแอออกจากมะเขือเทศเหลือเพียง 2-3 ลำต้นที่แข็งแรง ในอนาคตพวกมันจะก่อตัวเป็นพุ่ม การแทะเล็มจะดำเนินการเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด
คำอธิบายของการดูแลพืชประกอบด้วย 3 องค์ประกอบ จำเป็นต้องรดน้ำพุ่มไม้ที่รากอย่างเป็นระบบเพื่อคลายดินรอบ ๆ มะเขือเทศและคลุกเคล้า 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล มะเขือเทศมีความสูงถึง 1.5 เมตรดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้การสนับสนุนพุ่มไม้และรัดถุงเท้าให้ทันเวลา
การเก็บเกี่ยว
สองสามสัปดาห์หลังจากปลูกเริ่มออกดอกและในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมคุณจะได้มะเขือเทศลูกแรก การติดผลยังคงดำเนินต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ซานมาร์ซาโนให้ผลผลิตสูง ตามหลักฐานจากบทวิจารณ์มากมายพุ่มไม้เต็มไปด้วยแปรงที่มีผลไม้
ต้านทานโรค
ตัวแทนของพันธุ์นี้ค่อนข้างทนต่อโรคพวกเขาสามารถต้านทานอาการของอาการวิงเวียนศีรษะและ fusarium ได้อย่างอิสระ ในกรณีที่มีความชื้นในอากาศมากเกินไปพวกเขามีแนวโน้มที่จะเน่าด้านบนและโรคใบไหม้ในช่วงปลาย
