Paglalarawan ng mga varieties ng zucchini, ang kanilang paglilinang, pagtatanim at pangangalaga

Ang tradisyonal na puting-fruited zucchini mula sa mga plot ng hardin ay pinalitan ng hindi pa matagal na lumitaw iba't ibang - zucchini. Ang mga dayuhan at domestic breeders ay gumawa ng maraming pagsisikap upang mapagbuti ang karaniwang zucchini, bilang isang resulta kung saan nabuo ang isang bagong species. Naiiba ito hindi lamang sa panlabas na data, kundi pati na rin sa orihinal na lasa nito.

Kasaysayan ng hitsura

Ang America ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng zucchini. Gayunpaman, ang halaman ng kalabasa ay nakuha ang pangalan nito sa Italya. Hanggang sa kamakailan lamang, ang mga puting zucchini ay nilinang sa Russia, samakatuwid, sa pagdating ng mga varieties na may isang madilim na balat, sila ay pinangalanang zucchini. Dinala sila sa Europa noong ika-16 siglo at lumaki lamang sa mga botanikal na hardin. Sa lalong madaling panahon ang masarap na lasa ng prutas ay sumakop sa mga eksperto sa pagluluto, at iba't ibang mga masarap na pagkain ay inihanda mula sa kanila. Ngunit sa tinubuang-bayan ng gulay, ito ay pinahahalagahan ng eksklusibo para sa mga buto nito.

Paglalarawan ng zucchini

Ang Zucchini ay may isang bilang ng mga natatanging tampok na makilala ang mga ito mula sa ordinaryong zucchini sa isang hiwalay na form. Tulad ng anumang halaman, mayroon silang mga pakinabang at kawalan.

Mga panlabas na katangian

Kumpara sa tradisyonal na mga pinsan, ang mga dahon ng zucchini ay mas pandekorasyon, at ang bush mismo ay mas siksik. Sa site, sinakop nila ang mas kaunting puwang, at hindi mas mababa sa ani. Gayundin, naiiba ang iba't ibang ito sa iba pang mga panlabas na palatandaan:

ang mga prutas ay ipininta sa mga maliliwanag na kulay (ginto, madilim na berde), ang mga guhit na klase ay matatagpuan;
ang orihinal na hugis ng prutas, na kinakatawan hindi lamang ng klasikong pinahabang bersyon, kundi pati na rin spherical;
ang mga dahon ay pinutol na may mga pattern ng katangian, magkaroon ng isang ilaw na berdeng kulay.

Mga sukat ng prutas

Depende sa iba't, ang mga bunga ng zucchini ay may iba't ibang laki. Lumalaki sila hangga't ang isang daliri o sa dami na may isang maliit na bola, mayroon ding mga klasikong variant na mga 20 cm ang haba.Ang Zucchini ay hindi madaling kapitan.

Mga katangian ng panlasa

Ang Zucchini ay naiiba sa zucchini sa isang mas pinong panlasa, na ginagawang posible na kainin ang mga ito kahit na hilaw. Ang mababang nilalaman ng calorie ng mga prutas ay ginagawang kailangan nila sa iba't ibang mga diyeta. Ang pinong pulp ay ginagamit upang maghanda ng mga masterpieces sa pagluluto.Ginagamit ang Zucchini upang maghanda hindi lamang tradisyonal na pinggan na pamilyar sa lahat, kundi pati na rin mga dessert at sarsa.

Balat

Ang balat ng zucchini ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesium at carotenes, dahil sa kung saan ang normal na metabolismo ng katawan ng tao. Ang alisan ng balat sa prutas ay napaka manipis at pinong, kaya maaari itong kainin nang walang anumang mga problema at hindi matanggal kapag inihahanda ang zucchini para sa pagluluto. Sa kabila nito, pinahintulutan ng zucchini ang transportasyon nang maayos at magagawang mapanatili ang kanilang mga nabibentang katangian na hindi mas masahol kaysa sa ordinaryong zucchini.

Mga buto ng mirasol

Ang mga prutas ng zucchini ay naglalaman ng kaunting mga buto. Bilang isang patakaran, ang zucchini ay natupok bata, at ang mga buto sa mga ito ay hindi pa hinog. Kung nais mong mangolekta ng materyal ng pagtatanim para sa susunod na panahon, pagkatapos ay mag-iwan ng ilang mga prutas para sa buong ripening. Kinokolekta ang mga buto mula sa overripe zucchini para sa Pagprito at pagkain. Natikman nila na hindi naiiba sa mga buto ng kalabasa.

Mga kalamangan at kawalan

Ang Zucchini ay may isang bilang ng mga pakinabang sa mga regular na courgettes:

mataas na produktibo;
mahusay na panlasa;
unibersal na paggamit ng ani;
hindi mapagpanggap na pangangalaga;
mababang nilalaman ng calorie;
manipis na balat at ang kakayahang gumamit ng walang kalat sa pagluluto;
ang pagbuo ng isang malaking bilang ng mga babaeng peduncles.

Ayon sa mga pagsusuri ng mga hardinero, walang mga makabuluhang pagkukulang sa mga zucchini na ito. Bago magtanim ng mga halaman sa hardin, kinakailangan na magsagawa ng isang paunang deoxidation ng lupa. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi kumplikado at hindi tumatagal ng maraming oras.

Zucchini varieties at hybrids

Hindi lamang sa mga dayuhan, kundi pati na rin ang mga domestic scientist ay nagtrabaho sa pagbuo ng mga bagong varieties at hybrids. Mula taon-taon, pinahusay nila ang mga halaman at nagdagdag ng mga bagong katangian at katangian sa kanila.

Zolotinka

Isa sa pinakaunang mga varieties ng zucchini na may mga dilaw na prutas. Ang mataas na ani at mahusay na komersyal na mga katangian ay ginagawang paborito ng maraming mga hardinero. Ang iba't-ibang ay maagang hinog, hanggang sa 15 mga prutas ay ani mula sa isang bush. Ang pulp ay makatas at siksik, na katulad ng pipino. Ang lasa ni Zolotinka ay matamis at malutong.

Ginagamit ang mga prutas para sa paghahanda ng pagkain ng sanggol at lahat ng mga uri ng canning. Maaari silang maiimbak nang mahabang panahon at hindi masisira, kaya't sila ay lumaki sa isang pang-industriya na scale para sa mga komersyal na layunin. Maaari mong palaguin ang zucchini Zolotinka pareho sa bukas na patlang at sa isang greenhouse.

Zebra

Isang maagang pagkahinog iba't ibang inilaan para sa paglilinang sa bukas at sarado na lupa. Ang mga prutas ay may guhit at cylindrical sa hugis. Ang pulp ay kulay puti-dilaw. Napakataas ng ani. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga labis na temperatura at mga pagbabago sa mga kondisyon ng panahon. Ang Zebra zucchini ay maraming nalalaman at angkop para sa lahat ng mga uri ng pag-iingat, mga blangko. Pinapayagan nila nang maayos ang transportasyon, hindi madaling mabulok.

Aeronaut

Ang iba't-ibang Aeronaut ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kakayahan ng mga bunga nito na maiimbak nang mahabang panahon at hindi mawawala ang pagiging bago, pati na rin ang mahusay na panlasa. Ang unang ani ay maaaring tamasahin ng mas mababa sa 2 buwan pagkatapos itanim. Ang Zucchini ay may kulay na madilim na berde, ang laman ay maputi-puti, napaka malambot at makatas. Ang nilalaman ng asukal ay mababa, na ginagawang angkop ang zucchini para sa mga diabetes.

Itim na gwapo

Ang zucchini na ito ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kawalan nito, mataas na ani at hindi pangkaraniwang hitsura. Ang mga prutas ay madilim na berde, mas malapit sa itim. Ang pulp ay siksik, nang walang kapaitan. Ang ani na ani ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon at hindi mawawala ang lasa at kakayahang magamit. Maaari mong gamitin ang zucchini para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng paghahanda at pinapanatili, pati na rin gamitin ito sariwa sa mga salad.

Negro

Ang iba't ibang ito ay maagang pagkahinog, bumubuo ng mga bulaklak ng isang kalakhang babaeng uri. Ang ani ay napakataas, ang mga prutas ay cylindrical sa hugis. Ang Zucchini ay may kulay na berde-itim na may maliit na puting blotches. Ang balat ay hindi masyadong manipis, na nagpapataas ng buhay ng istante.Ang pulp ay berde, malambot at malasa. Ang paggamit ng zucchini ay unibersal, maaari itong magamit upang maghanda ng anumang mga culinary masterpieces.

Tsukesha

Ang zucchini na ito ay angkop para sa paglaki sa lahat ng mga rehiyon ng ating bansa. Ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng espesyal na pansin kapag lumalaki. Kapansin-pansin para sa mababang nilalaman ng calorie at mataas na nutrisyon na nilalaman. Ginagamit ang mga prutas ng tsukeshi upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan sa pagluluto, at ginagamit din upang maghanda ng mga sariwang salad.

Tingnan din

Gaano kadalas at tama ang tubig sa zucchini sa bukas na bukid

Diamond

Ang iba't-ibang ito ay naka-bred sa Germany. Nagpapakita ng pagtutol sa parehong waterlogging ng lupa at tagtuyot, nang hindi nawawala ang pagiging produktibo. Ang mga prutas ay madilim na berde sa kulay at gaanong batik-batik. Ang pulp ay puti, siksik. Ang lasa ay mahusay. Ang ani ay perpektong naipadala sa mahabang mga distansya at may unibersal na layunin.

Dilaw na prutas

Ang iba't ibang mga pagpipilian sa domestic ay angkop para sa paglaki sa lahat ng mga rehiyon ng ating bansa. Nagpapakita ng pagtaas ng paglaban sa mga pangunahing sakit. Ang hugis ng prutas ay cylindrical, ang kulay ay dilaw na may isang orange mesh. Ang pulp ay creamy sa kulay na may mahusay na panlasa. Ang mga prutas ay mataas sa bitamina at mineral. Ginagamit ito sa pagkain sa pagkain.

Nephritis

Isang maliwanag na kinatawan ng mga varieties ng mid-season na may berdeng prutas. Ang mga differs sa isang mahabang panahon ng fruiting. Mga prutas para sa unibersal na paggamit na may mahusay na mga katangian ng panlasa. Sa wastong mga kondisyon ng pangangalaga, ang ani ay maaaring maani hanggang sa huli na taglagas.

Skvorushka

Ang Zucchini ay gumagawa ng mga babaeng uri ng bulaklak na mga tangkay at lubos na produktibo. Ang hugis ng prutas ay cylindrical, ang ribbing ay hindi binibigkas. Ang kulay ay madilim na berde na halos hindi napapansin puting mga patch. Ang pulp ay puti, makatas. Ang mga katangian ng panlasa ay mahusay.

Paraon

Ang mga bunga ng isang madilim na berdeng kulay, sa yugto ng biological na pagkahinog, baguhin ang kanilang kulay upang malapit sa itim. Ang pulp ay dilaw, malambot, at ang lasa ay matamis. Ang Zucchini ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng malamig na pagtutol at paglaban sa mga pangunahing sakit. Ginagamit ito upang maghanda ng anumang mga culinary masterpieces.

Saging

Super-produktibong hybrid na may maagang pagkahinog. Ang mga cylindrical zucchini fruit na may firm na pulp ay may kulay na dilaw na dilaw. Nagpapakita ng pagtaas ng paglaban sa mga pinaka-karaniwang sakit. Ang mga prutas ay may unibersal na aplikasyon at maaaring magamit para sa paghahanda ng anumang pinggan at paghahanda.

Ronda

Ang zucchini na ito ay may mahabang panahon ng fruiting at isang hugis ng bola. Ang zucchini ay may kulay na kulay abo-berde na may mga guhitan na guhitan, ang laman ay makatas at matatag. Angkop para sa pag-aatsara at pag-aani ng taglamig.

Tiger cub

Ang zucchini ng iba't ibang ito ay pinaka-katulad sa hitsura sa isang karaniwang zucchini. Gayunpaman, naglalaman ito ng 2 beses na higit na karot kaysa sa mga karot. Mahusay para sa pagkain sa pagkain. Ang mga prutas ay may katangian na kulay na may guhit.

Odessa-52

Ang mga bunga ng zucchini na ito ay cylindrical, milky puti o maberde na kulay. Ang pulp ay pinkish-dilaw o madilaw-dilaw. Ang iba't-ibang ay lubos na lumalaban sa mga pangunahing sakit. Ang ani ay angkop para sa lahat ng mga uri ng pagproseso at sariwang pagkonsumo.

Puti

Ang pangalan ng iba't ibang Bely ay nagsasalita para sa kanyang sarili. Puti ang mga prutas, payat at malambot ang balat. Ang Zucchini ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani at mahusay na panlasa. Lumalaban sa mga pangunahing sakit, hindi mapagpanggap sa pangangalaga, payagan ang mga pagbabago sa temperatura nang maayos.

Sosnovsky

Ang Zucchini Sosnovsky ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na pagtutol sa mga pangunahing sakit at masaganang ani. Ang mga prutas ay puti o cream na may kulay, ang laman ay creamy at malambot. Ang Zucchini ay may isang unibersal na layunin at maaaring magamit para sa anumang uri ng pagproseso.

Anchor

Ang Zucchini ng iba't ibang ito ay lumalaban sa mga panandaliang pagbabago sa temperatura.Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng pangmatagalang fruiting at nakalulugod sa pag-aani hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ipinakita ng angkla ang tumaas na pagtutol ng tagtuyot, na ginagawang angkop para sa paglilinang sa mga kubo ng tag-init, ang mga may-ari ng kung saan ay maaaring mag-ukol lamang ng mga katapusan ng linggo sa hardin.

Lumalagong at nagmamalasakit sa zucchini

Ang pangangalaga at paglilinang ng zucchini ay naiiba sa magkakaibang mga pamamaraan para sa ordinaryong zucchini o kalabasa. Ang mga halaman ay hindi natutuya at hindi nangangailangan ng espesyal na pansin, ngunit nagpapasalamat sila sa kanilang pag-aalaga sa isang masaganang ani.

Paghahanda ng lupa

Ang lupa para sa zucchini ay inihanda sa taglagas. Maingat na hinuhukay ang site at inilalapat ang mga organikong pataba o mineral. Ang kahoy na abo ay idinagdag sa deoxidize ang lupa. Ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani ay dapat sundin. Kaagad bago itanim ang mga halaman, ang kama ay muling hinukay, nadidisimpekta at, kung kinakailangan, magdagdag ng mga pataba.

Paggupit ng mga buto

Kahit na sa gitnang daanan, ang zucchini ay nahasik na may mga buto nang diretso sa lupa. Ang mga ito ay pre-babad para sa maraming araw, inilagay sa isang mamasa-masa na tela at dinidilig ng tubig habang ito ay nalulunod. Sa sandaling ang mga sprout hatch, ang mga buto ay nahasik sa mga butas. Kung ang pamamaraan ng pag-aanak ay napili, pagkatapos ang paghahasik ay isinasagawa sa mga kaldero ng pit o tablet. Kapag nagtatanim sa isang halamanan sa hardin, ang mga halaman ay hindi nasugatan, at ang mga ugat ay hindi masira.

Pagtatanim ng mga punla

Isang linggo bago itanim ang zucchini sa bukas na lupa, nagsisimula silang tumigas. Ang Zucchini ay kinuha sa labas para sa araw, pag-iwas sa direktang sikat ng araw, at ibabalik sa silid sa gabi. Ang mga nakahiga na kama ay pinlano sa isang mahusay na ilaw na lugar, na protektado mula sa mga draft. Inirerekomenda na sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani.

Ang lupa ay ihanda nang maaga. Sa sandaling matunaw ang niyebe, nagsisimula silang mag-aplay ng mga pataba. Una sa lahat, ang 15 g ng saltpeter ay nakakalat sa bawat square meter at ang lupa ay naluwag.

Ang sawdust ay idinagdag sa mabuhangin na lupa para sa lumalagong zucchini, at ang humus at buhangin ay idinagdag sa luad na lupa. Kapag nagtatanim ng mga halaman, ang distansya sa pagitan ng mga ito ay hindi mas mababa sa 70 cm. Ang isang kutsara ng organikong bagay ay idinagdag sa bawat butas bago itanim ang mga halaman. Ang maulap na panahon ay pinili para sa pagtatanim ng zucchini. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay ang pagtatanim ay tapos na sa gabi.

Pagtubig

Ang pagtutubig sa zucchini ay dapat na katamtaman at sistematikong. Ang pamamaraan na ito ay hindi papayagan na dumami ang mga sakit sa fungal, at magiging komportable ang mga halaman. Ang Zucchini, tulad ng iba pang mga pananim ng kalabasa, ay mahalaga ang temperatura ng tubig na kung saan sila ay patubig. Dapat itong mga 20 ... + 22 ° С. Pinakamainam na gumamit ng isang regular na pagtutubig ng hardin para sa pamamaraang ito.

Pagtutubig ng zucchini Nagbabanta ang malamig na tubig hindi lamang sa pagtigil ng paglaki ng mga bushes, kundi pati na rin ang nabubulok na mga ovary. Habang ang sobrang init o kahit na mainit na tubig ay naghihimok ng pinsala sa sistema ng ugat, bilang isang resulta kung saan namatay ang bush.

Nangungunang dressing

Ang Zucchini ay hindi mapagpanggap na mga halaman na hindi nangangailangan ng maraming pagpapakain. Gayunpaman, buong pasasalamat silang tumugon sa pagpapabunga sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng ovary. Pangunahin ang kumplikadong mga komposisyon ng mineral at organiko ay ipinakilala. Ang pamamaraan ay inilapat hindi lamang ugat, kundi pati na rin foliar dressing, na napatunayan ang sarili nang hindi gaanong epektibo.

Ang susunod na pagpapakain ng zucchini ay ginagawa sa panahon ng aktibong fruiting. Ang Zucchini ay nawalan ng maraming mga nutrisyon at lakas para sa pag-unlad at pagbuo ng mga prutas, dahil sa oras na ito ang mga bushes ay nangangailangan ng maraming potasa at posporus. Hindi na kailangang maging masigasig sa mga pataba na naglalaman ng nitrogen, na humantong sa labis na paglaki ng berdeng masa at maiwasan ang pagbuo ng mga peduncles at prutas.

Pag-aani at imbakan

Ang isang natatanging tampok ng zucchini ay ang kanilang hinog nang mas mabagal kaysa sa puting-prutas na zucchini, ngunit may posibilidad na magtagal nang hindi nawawala ang lasa at kakayahang magamit. Ang pag-aani ay isinasagawa ng hindi bababa sa 1 oras bawat linggo, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa layunin ng paglaki.Ang mga prutas hanggang sa 20 cm ang haba ay mahusay para sa sariwang pagkonsumo, at ang mga malalaking specimen ay pupunta para sa pagproseso at pag-iingat.

Tingnan din

Paglalarawan ng iba't ibang zucchini Rolik, mga tampok ng paglilinang at pangangalaga

Ganap na hinog na zucchini ay naiwan upang mangolekta ng mga buto. Nalalapat lamang ito sa mga di-hybrid na varieties. Matapos ang mga zucchini na ito ay napunit mula sa bush, ipinadala sila para sa imbakan sa isang mahusay na ilaw na lugar, at sa pagsisimula lamang ng taglamig ay pinutol sila at ang mga binhi ay napili.

Mga sakit at peste

Karamihan sa mga uri ng zucchini ay nagpapakita ng pagtaas ng paglaban sa mga pangunahing sakit at peste. Ang pinaka-mapanganib na sakit para sa pamilyang Pumpkin ay:

anthracnose;
ascochitis;
bacteriosis;
apikal na bacteriosis;
dry apical rot;
fusarium;
pulbos na amag;
downy amag;
puting mabulok;
kulay abong mabulok;
brown na lugar ng oliba;
mga sakit na viral.

Ang Zucchini ay madalas na apektado ng naturang mga peste:

spider mite;
melon aphid;
whitefly;
lumipad na lumipad.

Mga hakbang sa pag-iwas

Para sa pag-iwas sa mga pangunahing sakit sa itaas, kinakailangan na sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani, hindi palalimin ang pagtatanim, tama na gumamit ng pagpapabunga at mga pataba, at gumawa ng katamtamang pagtutubig.

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga peste sa site, sulit na alisin ang mga labi ng mga halaman mula sa mga kama nang napapanahong paraan at isagawa ang malalim na pag-aararo ng lupa. Ang paggamot na may katutubong remedyo ay tumutulong, halimbawa, isang may tubig na solusyon ng sibuyas ng sibuyas na may pagdaragdag ng paminta, abo at sabon. Kung ang hitsura ng mga peste ay napansin na, pagkatapos ang mga planting ng zucchini ay na-spray na may solusyon ng "Karbofos".

Masarap na mga recipe

Ang isang pulutong ng masarap at malusog na pinggan ay inihanda mula sa zucchini, na ginagamit kapwa sa pang-araw-araw at sa nutrisyon sa pagkain. Sa panahon ng tag-araw, ang presyo ng produktong ito ay bumaba nang malaki, at madali mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Inihaw na zucchini

Ang isang simple, masarap at matipid na ulam na batay sa zucchini ay inihaw. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

600 g patatas;
1 medium zucchini;
1 maliit na sibuyas;
1 sili na sili;
2 bay dahon;
6 cloves ng bawang;
3 tbsp. l. tomato paste;
1 tsp Sahara;
1 pakurot ng nutmeg
1.5 tasa stock ng manok;
langis ng gulay para sa Pagprito;
gulay at asin sa panlasa.

Ang mga patatas ay peeled, hugasan, gupitin sa malalaking cubes. Ang zucchini ay hugasan at pinutol din sa malalaking cubes. Ang mga gulay ay pinirito nang hiwalay sa mataas na init, pagkatapos nito ay inilatag sa isang kasirola, puno ng sabaw at tinimplahan ng pampalasa. Ang lahat ay nilaga sa daluyan ng init sa loob ng kalahating oras. 10 minuto bago ang kahandaan, ang pagprito ng mga sibuyas, ang mainit na sili at bawang ay ibinubuhos. Ang tinadtad na mga halamang gamot ay idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto, pagkatapos na ang ulam ay tinanggal mula sa init, pinalamig sa temperatura ng silid at nagsilbi.

Zucchini salad na may mga pipino

Upang maghanda ng isang orihinal na salad ng zucchini, kakailanganin mo:

mga sibuyas (salad varieties) - 1 medium head;
batang zucchini - 1 pc .;
pinong langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
sariwang batang pipino - 2 maliit;
pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC.;
perehil na tikman;
paminta, mesa asin - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto

Hugasan nang lubusan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang magaspang kudkuran, alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, idagdag ang sibuyas at pinirito nang basta-basta. Ilagay ang zucchini dito at magprito sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa ganap na maubos ang kahalumigmigan. Gupitin ang mga itlog at pipino (pre-hugasan) sa mga guhit. Ibuhos ang pritong gulay sa isang mangkok ng salad at halamin nang mabuti. Ibuhos ang mga itlog at pipino sa parehong lugar, asin at paminta upang tikman, ihalo nang lubusan. Nangungunang may tinadtad na perehil. Ang ulam ay ganap na handa na kumain.

Kalabasa caviar

Ang Zucchini caviar, lalo na mula sa zucchini, ay naging halos isang pambansang ulam. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito, isa sa kung saan ay ipinakita sa ibaba.

Mga sangkap:

daluyan ng karot - 2 mga PC.;
pulang kamatis - 5 mga PC.;
sibuyas - 2 ulo;
zucchini - 2 mga PC. (tumitimbang ng halos 350 g);
perehil - upang tikman, ilang mga sanga;
asin, itim na paminta at sili upang tikman.

Teknolohiya sa pagluluto

Hugasan ang zucchini, alisin ang mga buto kung kinakailangan (kung mahirap na), gupitin sa mga daluyan na cubes. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang medium na kudkuran. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cubes. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at ibuhos sa isang kasirola na may makapal na dingding (angkop ang isang kaldero). Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at giling sa isang blender o sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ibuhos din sa isang kasirola. Ilagay sa mababang init at takpan ng isang takip.

Ang zucchini caviar ay nilaga para sa 40-50 minuto upang ang lahat ng likido ay sumingaw. Paghaluin ang mga gulay sa pana-panahon. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga lutong pampalasa at herbs ay idinagdag sa kalabasa caviar. Ang pinggan ay handa na kumain, ngunit kung nais, ang mga gulay ay maaaring tinadtad ng isang blender hanggang sa sila ay masigla.

Pinalamanan zucchini

Ang pagdidikit ng zucchini ay hindi lamang maginhawa at mabilis, ngunit masarap din. Iyon ang dahilan kung bakit lumitaw ang maraming iba't ibang mga recipe at pagkakaiba-iba. Ang isa sa mga pinakamahusay na ipinakita sa ibaba.

Mga sangkap:

zucchini zucchini - 4 na mga PC. (maliit);
kamatis - 3 mga PC.;
sibuyas - kalahati ng isang ulo o 1 maliit;
tinadtad na karne mula sa anumang karne - 0.5 kg;
mantikilya upang tikman;
matapang na keso - 200 g;
asin, paminta, herbs - upang tikman.

Teknolohiya sa pagluluto

Hugasan ang zucchini, gupitin ito sa kalahati at dalhin ang gitna. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, init at magprito ng mga sibuyas, tinadtad na karne, mga sentro ng zucchini at mga kamatis. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot.

Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga haligi ng zucchini, pagkatapos punan ang mga ito ng pinirito na tinadtad na karne na may mga gulay. Pagwiwisik ang lahat sa itaas na may maraming gadgad na keso at ilagay sa isang oven na preheated sa 200-220 ° C sa loob ng 40 minuto. Ang natapos na ulam ng zucchini ay kinuha sa labas ng oven at inihain sa mesa.

Paano naiiba ang zucchini sa zucchini

Ang mga walang karanasan na hardinero ay inaangkin na ang zucchini ay ang parehong zucchini. Gayunpaman, hindi. Una sa lahat, ang zucchini ay magagawang magbunga nang patuloy, sila ay mas maaga na nagkahinog kumpara sa ordinaryong zucchini, at ang mga prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng pinaka maselan na lasa. Ang panlabas na katangian ng mga gulay ay magkakaiba din.

Ang bush ng zucchini ay mas siksik, tumatagal ng isang mas maliit na lugar, hindi nakakurot. Ginagawa nitong posible na anihin ang higit pang mga pananim mula sa isang hardin ng parehong sukat. Ang Zucchini ay angkop para sa pangmatagalang imbakan, at hindi mawawala ang kanilang lasa at kakayahang magamit, maaari silang maipadala sa mahabang distansya.