Mga uri, paglalarawan at paglilinang ng mga varieties ng kale repolyo
Ang Kale ay isang ligaw na repolyo. Ito ay isang malabay na bersyon ng pag-aani na hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo, ngunit sa halip ay kahawig ng isang higanteng kulot na salad. Depende sa iba't-ibang, ang kale collard ay may ibang kulay ng mga dahon mula sa light green hanggang maliwanag na lila. Bukod dito, ang pangwakas na maliwanag at pinaka puspos na kulay ay nakakakuha pagkatapos ng hamog na nagyelo.
Paglalarawan
Sa Amerika at England, ang repolyo na ito ay tinatawag na "Ruso na pula", bagaman sa Russia ang ganitong uri ay hindi masyadong pangkaraniwan at madalas na ginagamit bilang isang pandekorasyon para sa dekorasyon ng mga hardin, lumilikha ng mga komposisyon ng parke, dahil sa iba't ibang mga kulay. Kamakailan lamang, si Kale, kasama ang iba pang mga uri ng magkaparehong repolyo, ay nakakakuha ng katanyagan, lalo na sa mga sumusunod ng isang malusog na pamumuhay.
Ang repolyo ng Kale ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga elemento ng bakas na kailangan ng ating katawan. Naglalaman ito:
- Copper;
- Zinc;
- Bakal;
- Selenium;
- Sodium;
- Magnesiyo;
- Phosphorus;
- potasa sa malaking dami;
- madaling assimilated calcium;
- bitamina B1, B2, C, E, K, PP at aktibong bitamina C.
Ang nilalaman ng Retinol (bitamina A) sa isang average na bahagi ay lumampas sa pang-araw-araw na kinakailangan para sa isang tao ng 2 beses, ngunit hindi ito lumilikha ng labis na bitamina na ito, sapagkat naroroon ito sa anyo ng beta-karotina. Sa katunayan, ang natatanging gulay na ito ay naglalaman lamang ng 9 mahahalaga at 18 na hindi napakahalagang amino acid.
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang mga gulay ng collard ay maaaring palitan ang karne, samakatuwid ay nararapat na espesyal na pansin sa mga vegetarian. Ang Kale ay isang tagapagtustos ng Omega-3 fatty fatty na kailangan ng ating katawan. Ang mga siyentipiko ay nakilala ang mga epekto ng antibacterial, ang kakayahang sirain ang mga selula ng kanser, at ang kakayahang epektibong mapababa ang mga antas ng kolesterol. Inirerekomenda ang Kale sa paggamot ng glaukoma at iba pang mga sakit sa mata, pati na rin upang madagdagan ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit ng katawan.
Nagagawa nitong tanggalin ang mga nakakalason na sangkap sa katawan kung sakaling kumplikado ang pagkalason sa kemikal, at isang antioxidant.
Ang mga dahon lamang ang kinakain, mas mabuti sa isang hilaw na anyo, kaya pinananatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at mineral hangga't maaari, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init ay naglalaman pa rin sila ng sapat na mga sangkap na kailangan ng ating katawan. Inirerekomenda ng mga Nutristiko na kumain ng ganitong uri ng repolyo araw-araw.
Sa menu ng iba't ibang mga bansa, ginagamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan: mga salad, sopas, mga pinggan sa gilid, mga rolyo ng repolyo, at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Maaari silang magyelo at matuyo, karaniwang ginagamit tulad ng regular na repolyo na may mas mataas na nilalaman ng mga benepisyo ng tao.
Ang mga collard na gulay ng pula at lila ay nagbigay ng kanilang katangian na kulay sa mga preform at maaaring magamit bilang isang pangkulay na natural na pagkain. Ito ang paglalarawan ng halaman na ito.
Mga uri
Ang repolyo ng Kale ay medyo may ilang mga pagkakaiba-iba sa bawat isa sa kulay, sukat, kalinisan ng mga dahon, panlasa at nilalaman ng elemento ng bakas, kaya ang mga pulang uri ay tinatawag ding bakal na repolyo, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bakal. Ang ilang mga uri ng kale ay may malambot na dahon, habang ang iba ay mas mahirap at mas angkop sa pagluluto. Matapos ang unang hamog na nagyelo, ang kale ay lumiliko maliwanag na lila at ang mga dahon ay lumambot.
Ang lahat ng mga uri ng mga goma ng collard ay biennial, lumalaban sa hamog na nagyelo, hindi makatiis ng mga temperatura mula -15 ° C hanggang -18 ° C. Pagkatapos ng taglamig, mabilis silang natatakpan ng mga bagong dahon, na nagbibigay ng isang maagang ani.
Mayroong sapat na mga Calais varieties upang masiyahan ang lasa ng kahit na ang pinaka-pumipili hardinero:
- pula;
- Siberian;
- kulot;
- punong Ministro;
- tambo;
- asul na dwarf;
- itim na tuskanya;
- iskarlata;
- redbor;
- reflex.
Kabilang sa mga varieties, maaari kang makahanap ng parehong medyo compact (asul na dwarf - madalas na nagkakamali para sa isang pandekorasyon na halaman) at matangkad (ang tambo na si Kale ay maaaring umabot sa 2 metro). Ang mga collard greens ng iba't ibang Redbor F1 ay magpapalamuti ng anumang disenyo ng landscape, na umaabot sa isang taas ng isa at kalahating metro, mayroon itong mga pulang kulot na dahon, sa pangkalahatan ay mukhang hindi pangkaraniwan sa site, tulad ng isang puno ng palma. Ang Black Tuscany ay kaakit-akit din para sa dekorasyon ng hardin, mayroon itong siksik na dahon ng tuberous na may isang mala-bughaw na matte tint.
Bawat taon ang pagtaas ng bilang ng mga hybrid na magpalaki, samakatuwid ang listahan na ipinakita ay hindi kumpleto.
Ang average na ripening ng repolyo ay 75 - 90 araw, ngunit mayroon ding mga mas maagang pagkahinog na varieties. Sa pangkalahatan, maaari mong mai-pluck ang mga dahon pagkatapos na maabot nila ang isang haba ng 20 cm, kaya ang buong panahon hanggang sa huli na taglagas, at ang mga bago ay lalago sa kanilang lugar. Bago ang taglamig, ang repolyo ay pinutol sa taas na halos 10 sentimetro, at sa tagsibol muli itong natatakpan ng mga inukit na dahon. Maraming mga hardinero ang nag-iwan ng mga hindi putong bushes, na katanggap-tanggap din.
Kung may mga napakalakas na frosts sa iyong lugar sa taglamig, mas mahusay na iwiwisik ang repolyo na may malts, ngunit sa karamihan ng mga rehiyon ay may sapat na takip ng snow upang maiwasan ang pag-crop sa pagyeyelo.
Paano palaguin ang repolyo
Upang mapalago ang Kale sa iyong hardin, hindi kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan, lalo na kung naranasan mo ang pagkakaroon ng anumang mga hortikultural na pananim. Para sa mas maagang koleksyon ng mga dahon sa mga gulay, ang mga buto ay dapat itanim sa mga punla noong unang bahagi ng Abril. Bago ang pagtatanim, ang mga buto ay maaaring gaganapin sa isang espesyal na solusyon upang mapabuti ang pagtubo, o simpleng balot sa mamasa-masa na gasa sa loob ng maraming araw, pagkatapos mapanatili ang mga ito sa freezer sa loob ng isang linggo.
Ang gasa ay dapat na moistened pana-panahon, pag-iwas sa pagkatuyo. Matapos ipako ang mga buto, dapat itong itanim sa mga kaldero (mga tray) na may pinaghalong nutrient, maaari kang gumamit ng isang tindahan para sa mga punla. Ang mga kaldero ay natatakpan ng foil, na lumilikha ng isang epekto sa greenhouse at pinipigilan ang tuktok na layer mula sa pagpapatayo, inilagay sa isang mainit na lugar.
Ang mga punla ay karaniwang lilitaw sa ika-5 araw, pagkatapos na maalis ang pelikula, maaari itong sakop ng mga takip ng salamin, lahat ito ay nakasalalay sa klimatiko na kondisyon ng kapaligiran.
Sa huling bahagi ng Abril o unang bahagi ng Mayo, ang mga punla ay maaaring itanim sa lupa, hindi sila natatakot sa hamog na nagyelo. Bago itanim, ang hardin ay dapat ihanda nang maaga, ang pataba ng mineral ay dapat mailapat, ang pag-aabono at kahoy na abo ay maaaring idagdag. Ang pagtatanim ay isinasagawa sa layo na 30-45 cm, ngunit kahit na dito lahat ay depende sa iba't ibang Calais.
Ang mga sprout ay nakatanim, pagwiwisik ng lupa hanggang sa ilalim na dahon. Maaari kang magtanim ng maraming iba't ibang mga uri ng repolyo sa iba't ibang sulok ng hardin ng bulaklak, o kahit na bumubuo ng isang buong komposisyon mula sa kanila, tinukoy ang mga mababang uri na lumalagong sa unang linya at higit pa sa pagtaas ng pagkakasunud-sunod. Sa kasong ito, posible na pagsamahin ang negosyo sa kasiyahan, gamit ang lahat ng iyong imahinasyon upang lumikha ng isang natatanging hitsura para sa iyong hardin.
Maaari kang magtanim ng mga buto nang diretso sa lupa, ang pamamaraang ito ay naiiba lamang sa paglaon ng pag-aani. Ang pag-aalaga sa kale sa buong panahon ay hindi naiiba sa pangangalaga sa iba pang mga pananim sa hardin. Maraming beses sa panahon, dapat mong paluwagin ang lupa, mag-apply ng mga pataba, mga damo ng damo, tubig habang ang lupa ay nalunod. Ang repolyo ng kolard, tulad ng ordinaryong repolyo, ay inirerekomenda na magbantay ng 2-3 beses bawat panahon. Ito ay kung paano lumaki ang kale.
Kapag pumipili ng isang lugar para sa hinaharap na paglalagay ng mga kama para sa mga gulay ng collard, dapat ibigay ang kagustuhan sa mga lugar na mahusay. Ang Kale kale ay hindi gusto ang maasim na lupa, ang mga espesyal na pataba ay dapat mailapat, at ang isang solusyon ng sitriko acid ng isang maliit na konsentrasyon ay maaari ring makatulong laban sa souring ng lupa.
Mga paraan upang makontrol ang mga peste at sakit
Ngayon maraming uri ay na-bred na hindi madaling kapitan ng mga sakit at peste. Kung gumagamit ka ng mga sariwang gulay mula sa bush, pagkatapos ay ang mga alternatibong pamamaraan ay dapat gamitin laban sa mga sakit at peste, dahil ang pagproseso ng mga kemikal ay gagawing hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao ang aming repolyo. Ang mga bulaklak ng Calendula ay nakakatakot sa mga butterflies mula sa aming pag-aani.
Sa dry na panahon, pagkatapos ng paglubog ng araw, maaari mong i-spray ang aming mga bushes sa isang solusyon ng isang maliit na konsentrasyon ng 7% na suka ng talahanayan, na natunaw sa isang balde ng tubig, na makakatulong na protektahan ang aming mga punla mula sa mga peste ng hardin. Maaari kang mag-alikab ng mga batang halaman na may abo sa kahoy at alikabok ng tabako. Ang lahat ng mga pamamaraan para sa pagproseso ng mga halaman ay isinasagawa sa tuyo, mahinahon na panahon, pagkatapos ng ulan, ang pamamaraan ay paulit-ulit kung kinakailangan.
Ang mga kemikal ay dapat gamitin bilang isang huling paraan, kung na ang paglalaan ng mga pamamaraan ng katutubong ay hindi makakatulong na i-save ang gulay na pananim. Sa kale, moths, fly, cruciferous fleas, rape sawer, bulaklak beetle, wireworm ay matatagpuan. Mapanganib ang mga oso para sa root system. Sa hindi tamang pag-aalaga, kung ang mga dahon ay masyadong waterlogged, ang mga slug ay maaaring tumira sa kanila.
Mga sakit sa kale katulad ng anumang pag-crop ng cruciferous. Ngunit ang aming mga hardinero ay mas malamang na makatagpo ng mga peste kaysa sa mga sakit sa kanilang site. Sa wastong teknolohiya ng agrikultura, tamang pangangalaga at proteksyon mula sa mga peste, makakakuha ka ng isang napakagandang ani, at magkaroon ng mga sariwang bitamina na gulay sa mesa sa buong tag-araw.
Ang pag-iimbak ng kale sa ref ay pinahihintulutan ng hanggang sa 7-10 araw, para sa taglamig ang mga dahon ay maaaring nagyelo, pagkatapos na matunaw maging mas matamis at magkaroon ng isang mas pinong texture.
Para sa isang maagang ani, dapat mong piliin ang iba't ibang Premier, ito ay isang mabilis na lumalagong Kale, kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Nakikilala ng mga gourmets ang iba't ibang Dino bilang pinaka masarap, mayroon itong manipis na dahon. Si Curly Kale ang pinaka sweet. Piliin ang Kale ayon sa gusto mo at masulit mo ito.
Ang Kale sa mesa ay napakahusay na sariwa, sa mga salad, ngunit sa mga yari na ulam na ito ay hindi mas masahol pa. Ang mga gulay ng collard ay napupunta nang maayos sa karne. Ang Kale sauerkraut ay hindi gaanong kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina kaysa sa sariwa o nilaga. Ang maliwanag na maraming kulay na dahon ng Kale ay magsisilbing isang magandang dekorasyon para sa maligaya na pinggan sa anumang mesa. Maaari silang magsilbing isang base sa paghahatid ng mga plate para sa mga pampagana.
Piliin ang Kale repolyo sa iyong panlasa at maging malusog! Hayaang magalak ang mata sa mga maliliwanag na kulay at hindi pangkaraniwang mga hugis, at ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina at mineral!
