Sa anong edad nagsisimula ang isang baka sa gatas at kung paano ito ginawa
Ang baka ay nakapagbibigay lamang ng gatas pagkatapos magpa-calear. Ang hayop na ito ay hindi isang makina ng pagawaan ng gatas. Ang ilang mga proseso ng pisyolohikal na naganap sa katawan ng mga baka, lumilitaw ang gatas kapag kailangan mong pakainin ang guya. Ang tiyan ng isang bagong panganak ay hindi maaaring digest ang mga pagkain ng halaman. Ang ganitong pagkakataon ay nangyayari sa isang hayop sa edad na 3-4 na buwan. Sinamantala ng lalaki ang tampok na ito at nagsimulang pumili ng gatas na inilaan para sa mga guya.
Kailan nagsisimula ang pagbibigay ng baka?
Ang gatas ng baka ay lilitaw kaagad pagkatapos manganak, ngunit hindi mas maaga, dahil ang babae ay hindi gatas na walang guya. Ang sekswal na kapanahunan sa mga hayop ay nangyayari sa 8-10 na buwan. Totoo, ang mga babae ay handa na para sa pag-aasawa (insemination) lamang sa ikalawang taon ng buhay. Ang bigat ng katawan ng mga heifer sa edad na ito ay dapat na hindi bababa sa 330 kg.
Ang pagbubuntis (pagbubuntis) sa mga babae ay tumatagal ng 9 na buwan. Kaagad pagkatapos ng patong, ang katawan ng isang batang baka ay sumasailalim sa mga pagbabago, ang mga mammary gland ay naghahanda para sa paggawa ng gatas. Kung ang isang baka na pagawaan ng gatas ay buntis, pagkatapos pagkatapos ng pagpapahitit ay ito ay gatas na tulad ng dati, at dalawang buwan bago manganak, nagsisimula ito, iyon ay, inilipat sa patay na kahoy at paggatas ay tumigil.
Ang panahon ng paggagatas sa mga hayop ay tumatagal ng 12-14 na buwan. Patuloy itong pinalawak ng susunod na pag-calve. Ang mga baka ay karaniwang nabubuutan dalawang buwan matapos ipanganak ang guya. Nang hindi manganak, iyon ay, nang walang calving, ang baka ay hindi nagbibigay ng gatas. Ang paggagatas ay nangyayari lamang pagkatapos ng kapanganakan ng guya. Maaari itong tumagal ng hanggang sa 5 taon, ngunit ang mga babae ay insemine bawat taon. Ang mas madalas na isang baka ay manganak, mas maraming gatas na ibinibigay niya. Ang rurok ng pagiging produktibo ay dumating pagkatapos ng kapanganakan ng ikalimang guya.
Ang isa pang nuance - mas matanda ang baka, mas maraming gatas ang ibinibigay niya. Ang mga batang hayop ay hindi bilang produktibo. Nagbibigay lamang sila ng 10-12 litro ng gatas bawat araw, at isang baka na higit sa 5 taong gulang - 20-30 litro ng gatas bawat araw.
Saan nanggaling?
Ang baka ay isang alingawngaw na nagpapakain sa damo at dayami. Ang pagkain ay pumapasok sa rumen, pagkatapos ay regurgitates, ngumunguya muli at bumalik sa mga seksyon ng anterior at sa tiyan mismo. Kumain ang baboy ng 7-8 na oras sa isang araw, at ang parehong halaga ng oras ay ginugol sa pagkain ng chewing. Sa pamamagitan ng mga dingding ng tiyan at bituka, ang pinalabas na mga sustansya ay pumapasok sa daloy ng dugo.
Sa panahon ng panunaw ng feed, ang isang malaking halaga ng gas ay pinakawalan, na kung saan ang regurgitates ng baka. Ang mga nutrisyon na pumapasok sa daloy ng dugo ay dinala sa buong katawan ng mga baka.Ginagamit ang mga ito bilang enerhiya at materyal na gusali, pati na rin para sa paggawa ng gatas. Totoo, ang paggagatas sa isang hayop sa unang pagkakataon ay nagsisimula lamang pagkatapos ng kapanganakan ng isang guya.
Ang gatas ay ginawa ng mga epithelial cells ng alveoli, na matatagpuan sa dumi. Kinuha, o sa halip, ito ay nabuo mula sa mga nutrisyon na pumapasok sa mga glandula ng mammary mula sa dugo. Para sa paggawa ng gatas, ginagamit ang mga karaniwang protina, taba at karbohidrat. Ang komposisyon ng produktong ito ay nakasalalay sa diyeta ng hayop. Ito ay tinanggal mula sa udder dahil sa milk flow reflex. Sa pamamagitan ng isang bahagyang pangangati ng mga pagtatapos ng nerve sa mga dingding ng mga nipples, isang stream ng mga impulses ng nerve ay dumadaloy sa utak at hypothalamus, bilang isang resulta kung saan pinakawalan ang hormon na ovtocin. Sa daloy ng dugo, pumapasok ito sa mammary gland at nagiging sanhi ng pag-urong ng mga myoepithelial cells.
Ang nagreresultang gatas ay pumapasok sa lukab ng alveoli, ducts at udder cisterns. Kung ang udder ay puno, ang mga pag-andar ng secretory ay sinuspinde. Kahit na ang gatas ay maaaring magpatuloy nang tuluy-tuloy, ang proseso ng pagtatago ay nagsisimula kaagad pagkatapos na mag-gatas ng baka. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na gatas ang hayop hanggang sa huli. Kapag ang mga tanke ay walang laman, ang isang signal ay ibinigay upang makabuo ng isang bagong bahagi ng gatas. Sa mga nakababahalang sitwasyon, sa kabilang banda, ang adrenaline ng hormone ay nabuo, na humahantong sa compression ng mga kalamnan ng mga ducts ng gatas at pinipigilan ang daloy ng reflex ng daloy. Hindi kanais-nais na takutin ang mga baka bago mag-gatas, kung hindi, hindi ito bibigyan ng gatas.
Paano makakatulong ang paglitaw ng produkto
Ang gatas, o sa halip, ang colostrum muna, ay lilitaw sa mga baka pagkatapos ng calving. Inirerekomenda na ang hayop ay gatas na kaagad pagkatapos manganak, ganap na walang laman ang mga tangke ng udder upang pasiglahin ang paggawa ng isang bagong bahagi ng produkto.
Ang dami ng gatas ay naiimpluwensyahan ng feed, kalidad at dami nito, pati na rin ang regular na paggatas (3 beses sa isang araw nang sabay).
Ang damo, dayami, haylage at silage ay bumubuo ng batayan ng rasyon ng mga baka. Kinakailangan ang bulky feed para sa maayos na coordinated na gawain ng digestive system ng mga baka. Ang halaga ng paggawa ng gatas ay nakasalalay sa kanilang bilang. Ang mga pananim ng ugat ay may epekto sa paggawa ng gatas. Ito ay para sa kadahilanang ito na sinubukan ng mga magsasaka na pakainin ang mga baka na may mga tuktok na fodder beet at gadgad na gulay. Sa kabaligtaran, ang mga campuran ng cereal ay nagbabawas ng ani ng gatas, ngunit pinataas ang bigat ng mga hayop.
Upang ang isang baka ay regular na magbigay ng maraming gatas, dapat siyang magkaroon ng isang mahusay na gana. Ang lebadura na probiotics ay tumutulong na mapagbuti ang tagapagpahiwatig na ito. Ang baka ay dapat na puno ng pagkain, iyon ay, kumain ng hindi bababa sa 50 kg ng damo bawat araw. Sa mga hayop na semi-gutom, ang mga nagbubunga ng gatas ay karaniwang mababa. Ang produksyon ng gatas ay apektado ng tubig. Ang baka ay dapat uminom ng 30-40 litro ng likido nang dalawang beses sa isang araw. Ang paggagatas sa isang baka ay tumatagal ng mahabang panahon, halos isang taon. Pinahaba ito pagkatapos ng susunod na pag-calve.
Ano ang nakakaapekto sa kalidad ng gatas?
Ang kalidad ng gatas na ginawa sa mga glandula ng mammary ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan: feed, pangangalaga ng baka, kalusugan ng baka. Inirerekomenda na ang mga hayop ay magbabad sa pastulan sa panahon ng mainit na panahon.
Sa panahon ng pagpapagod, ang mga baka ay nakakatanggap ng kumpletong mga protina, karbohidrat, bitamina at microelement. Kanais-nais na mga halaman - mga legume at mga damo na 15 cm ang taas.
Sa panahon ng pagpapagod, ang kalusugan ng hayop ay nagpapabuti, ang pagtaas ng pagiging produktibo. Totoo, sa panahon ng pagpapagod, kailangan mong tiyakin na ang baka ay hindi kumakain ng ligaw na labanos, buttercups, rapeseed, panggagahasa, mustasa. Ang mga halamang gamot na ito ay nagbibigay ng isang mapait na lasa sa mga produktong pagawaan ng gatas. Ang mga gulay tulad ng mga turnips, rutabagas, turnips, bawang, sibuyas, haras, at repolyo ay nagpapahina sa kalidad ng gatas. Ang pagkakaroon ng peppermint sa diyeta ay maaaring kulayan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang ivan-da-marya o mariannik ay magbibigay ng isang mala-bughaw na tint. Ang pagkain ng zhiryanka, ang mga baka ay nagbibigay ng malagkit na gatas.
Ang mga feed na pinakain sa mga hayop sa buong taon ay nakakaapekto sa mga kalidad na mga tagapagpahiwatig ng mga produktong pagawaan ng gatas.Kung ang mga baka ay binibigyan ng labis na cake ng langis, kung gayon ang mantikilya ay nagiging malambot at mabilis na nasamsam, at ang gatas ay hindi angkop para sa paggawa ng mga keso (hindi ito coagulate nang maayos sa ilalim ng impluwensya ng rennet). Para sa parehong dahilan, hindi inirerekomenda na mag-graze ng mga hayop sa mga lugar ng swampy.
Ang isang malambot na mantikilya ay nakuha kapag ang mga hayop ay sumisiksik sa isang parang, habang ang dayami at butil, sa kabaligtaran, ibigay ang katatagan ng produktong ito. Tulad ng para sa pagpapanatili ng mga baka, kung ang mga baka ay gatas sa isang maruming kamalig, pagkatapos ay kukuha ng gatas ang amoy ng pataba.
Maaari bang magbigay ng gatas ang baka na walang calving?
Ang baka ay isang hayop na gumagawa ng gatas upang pakainin ang mga guya na ipinanganak sa mundo. Ang mga Cubs ay nagpapakain sa produktong ito ng hanggang sa 3-4 na buwan. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan ng mga guya, ang babae ay gatas na maraming beses sa isang araw, na ginagawang isipan ng katawan na ang bagong panganak ay palaging maikli ang gatas. Salamat sa regular na paggatas, ang mga tangke ng udder ay napuno.
Kung ang mga baka ay hindi na-gatas ng maraming araw, kung gayon ang gatas ay mawawala hanggang sa susunod na pag-calive. Upang ang babae ay patuloy na gatas, dapat siyang manganak taun-taon. Walang gatas kung walang kapanganakan ng isang guya. Ang isang baka na walang kakayahang pagbubuntis ay tinatawag na isang baka ng kamalig. Ang nasabing hayop ay ipinadala sa pagpatay para sa karne.
Ang mga problema sa paggawa ng mababang gatas at walang pagka-gatas
Ilang araw pagkatapos ng kapanganakan ng guya, ang baka ay gumagawa ng pinakamalaking halaga ng gatas. Matapos ang 6 na buwan, ang produktibo ay nagsisimula sa pagbagsak nang masakit, at pagkatapos ng 300 araw, maaaring tumigil ang paggagatas. Upang madagdagan ang paggawa ng gatas, inirerekomenda na mai-inseminate muli ang babae dalawang buwan pagkatapos ng calving.
Totoo, magsisimula siyang magbigay ng mas maraming gatas pagkatapos ng panganganak. Ang baka ay dapat na gatas na regular, nang walang pagkagambala, tatlong beses sa isang araw. Inirerekomenda na ganap na walang laman ang udder. Kung sa ilang kadahilanan (matagal na pag-aayuno, stress, pagbabago ng klima, mastitis) ang baka ay nagbibigay ng kaunting gatas, kailangan mong pagalingin ang mga baka, ayusin ang diyeta at magpatuloy sa pag-gatas ng hayop. Tataas ang pagiging produktibo sa paglipas ng panahon.
