Mga uri at kulay ng mga baka sa Russia at sa mundo, kung ano ang hitsura ng mga baka, mga katangian ng mga breed

Hanggang sa ika-17 siglo, ang wild bull tour, ang ninuno ng mga modernong baka, ay sinakyan ang mga steppes ng Eurasia at ang kontinente ng Africa. Ang mga nakuhang hayop na hayop ay kilala mula pa noong ikawalong siglo BC. Sa agrikultura, ang mga babaeng domestic bulls ay tinatawag na mga baka. Nagsisilbi silang pangunahing mapagkukunan ng gatas at karne. Nakasalalay sa direksyon, ang pagawaan ng gatas, baka at halo-halong lahi ng mga baka ay nakikilala.

Pangkalahatang paglalarawan ng hayop

Ang baka ay tumutukoy sa mga mammal, mga hayop na naka-hoven na hayop ng pamilya ng bovine. Ang mga babae ay nagiging baka pagkatapos ng unang pagkakalbo at paggagatas. Mula sa kapanganakan hanggang sa pagbibinata, sila ay tinatawag na heifers, at pagkatapos ng pagsisimula ng unang pagbubuntis, baka.

• paglaki sa mga tuyo - 1.2-1.5 metro;
• bigat ng kapanganakan - 18-45, kung minsan 60 kilograms, depende sa lahi;
• ang average na bigat ng katawan ng mga hayop na may sapat na gulang ay 750 kilograms;
• ang pinakamababang timbang ay 145 kilo, ang maximum na timbang ay higit sa isang tonelada;
• ang katawan ay pinahaba, na may isang malukot o tuwid na likod;
• ang amerikana ay maikli o mahaba, monochrome, piebald;
• ang mga pelvic buto ay makapal at nakausli sa magkabilang panig ng buntot;
• ang buntot ay manipis, na may maikling buhok, na umaabot sa mga hooves;
• ang dulo ng buntot ay natatakpan ng isang mahabang brush ng bristle, na kung saan ang baka ay nagtaboy ng mga insekto;
• ang mga binti nang tuwid, manipis o maskulado, hind pares na nakahiwalay;
• malawak na leeg;
• ang ulo ay pinahaba, tapering patungo sa ilong;
• ang noo ay malawak, flat, sakop ng kulot na buhok, na may isang tuwid na forelock o nakabukas;
• ang mga sungay ay maikli, mahaba, tuwid o baluktot paitaas sa mga dulo, wala sa ilang mga breed;
• ang mga mata ay matatagpuan sa mga gilid ng ulo, ang mag-aaral ay pahalang;
• ang mga tainga ay hugis-itlog, patag, pelus sa labas at natatakpan ng mahabang buhok sa loob.

Ang mga baka ay itim, puti, kulay abo. Ang mga hayop na ganap na mapula-pula ay tinatawag na pula. Ang isang batik-batik na kulay ay itinuturing na pangkaraniwang - puting mga marka sa isang madilim na background at itim sa puti, na naka-highlight na may puting buhok sa leeg, tiyan, hooves o buntot.

Ang mga spot ng baka ay isang genetic mutation na nagreresulta mula sa domestication. Sa mga ligaw na hayop, ang kulay ay monochromatic lamang. Sa mga domestic breed, ang isang monochromatic color ay pangkaraniwan din, kadalasang kayumanggi, na may marka ng puting bituin sa noo.

Ang pag-asa sa buhay ng mga baka ay 20 taon. Ang sekswal na kapanahunan ay nangyayari sa 10 buwan. Handa na silang mag-asawa nang 18 buwan. Ang pagbubuntis ay tumatagal ng 8-9 na buwan. Matapos ang unang calving, lumilitaw ang colostrum, na pinapakain ng mga guya. Upang makakuha ng gatas, ang mga baka ay gatas na 2-3 beses sa isang araw. Ang panahon ng paggagatas ay tumatagal ng 8-11 buwan.

Pag-uuri ng baka

Ang pagkakaiba-iba ng mga baka sa pamamagitan ng pangangatawan ay unang iminungkahi ng Russian zootechnician na P.N.Kuleshov sa simula ng ika-20 siglo. Pinatunayan niya na sa pinahusay na pag-unlad ng isang sistema ng katawan ng isang alagang hayop, ang iba ay inaapi. Sa isang binuo na balangkas at balat, ang mga panloob na organo at kalamnan ay karaniwang nalulumbay. Ang pag-unlad ng kalamnan ay pumipigil sa paglaki ng mga buto at buhok.

Ayon sa pag-uuri ni Kuleshov, ang mga baka ay may apat na uri:

• magaspang - malakas na buto, kalamnan, makapal na balat, malalaking sungay, maliit na taba;
• pinong - manipis na balat, natipon sa maliit na mga kulungan sa mga udder at sa leeg, lumilitaw ang mga ugat at buto sa ibabaw, ang pag-unlad ng mga panloob na organo ay nangingibabaw sa mga kalamnan;
• maluwag - labis na binuo ng mataba layer sa ilalim ng balat at sa mga panloob na organo, na negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang pag-unlad;
• dry - malakas na veins, magandang sirkulasyon ng dugo at pantunaw ay nagtataguyod ng paglago ng buhok at paggawa ng gatas.

Tingnan din

Mga paglalarawan at katangian ng Swiss baka, kalamangan at kahinaan ng mga baka at pangangalaga

Ang apat na pangunahing uri ay magkakaugnay. Halimbawa, sa mga hayop, ang mga ugali ng isang banayad at maluwag o banayad at banayad na uri ay pinagsama.

Ayon sa mga panlabas na palatandaan, ang mga sumusunod na lugar ng pagiging produktibo ng baka ay nakikilala:

• karne - nailalarawan sa pamamagitan ng isang magaspang at maluwag na konstitusyon, isang mabilis na hanay ng kalamnan at taba ng masa;
• pagawaan ng gatas - mga hayop ng isang pinong dry na konstitusyon, ang mataas na ani ng gatas ay nakamit dahil sa pagtunaw ng isang malaking halaga ng pagkain at aktibong sirkulasyon ng dugo sa dumi;
• halo-halong - pinagsasama ang mga katangian ng isang magaspang at tuyo na uri, mabilis na nagtatayo ng mass ng kalamnan at nagbibigay ng maraming gatas.

Ang uri ng karne at gatas ay may mga kakulangan sa panlabas na binabawasan ang halaga ng karne: dahil sa pagpapalihis ng likuran, bumababa ang halaga ng sapal, walang fat layer sa karne. Ang mga purong baka na baka ay gumagawa ng marbled meat na may manipis na mga piraso ng taba. Ang pinaghalong baka ay madalas na nakataas para sa paggawa ng gatas. Pag-uuri ng mga domestic baka ayon sa pinagmulan:

• pedigree - makapal na tabla sa pamamagitan ng selective seleksyon;
• mongrel - mga hayop na walang mga palatandaan na kabilang sa isang partikular na lahi, lokal na hayop;
• pandekorasyon - na may isang hindi pangkaraniwang hitsura, makapal na tabla para sa kagandahan.

Ayon sa haba ng amerikana, ang mga may maikling buhok at kulot na lahi ay nakikilala. Ang mga bota at nadama na bota ay ginawa mula sa pile ng baka.

Mga sikat na breed ng baka

Sa nakalipas na mga siglo ng kasaysayan ng agrikultura, higit sa tatlong daang lahi ng mga domestic baka ay na-bred. Ang pang-lokal na pang-ekonomiya, draft na hayop at dayuhan na mga landas ay natawid. Bilang isang resulta, ang mga bagong varieties ay nakuha na may pinabuting mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo ng gatas o karne, na higit na inangkop sa buhay sa isang malupit na klima at hindi mapagpanggap sa nutrisyon.

Direksyon ng gatas

Kabilang sa mga domestic breed, ang pinakasikat ay:

• Holstein;
• jersey;
• Ayrshire;
• tulak;
• kayumanggi Latvian;
• Tagil;
• pulang steppe.

Mula sa isang baka kumuha 4500-7000 litro ng gatas bawat taon. Ang mga lahi ng aboriginal ay sikat para sa ani ng mataas na gatas:

• palsho;
• Yakut;
• Carinthian;
• Grey ng Ukrainian.

Ang mga baka ay tinawag na aboriginal, na pinalaki mula noong unang panahon sa iba't ibang mga bansa sa mundo. Kasama rin nila ang pulang steppe, na tanyag sa Kazakhstan. Ang lahi ng Mongolian ay pinalaki ng mga naninirahan sa medya ng Gitnang Asya - ang Dzungars.

Mga breed ng karne

Pangkalahatang katangian ng mga baka ng baka:

• kalamnan;
• napakalaking;
• maliit na udder.

Nagbibigay sila ng gatas, ngunit sa limitadong dami, para sa mga inapo.

Mga sikat na uri ng mga baka ng baka:

• dito;
• Aberdeen Angus;
• Charolese;
• limousine.

Ang mga butil ng Belgian Blue at Piedmont ay nagpapakita ng malaking pagtaas sa masa.Ang mga baka ay nakikilala sa mga higanteng itinaas na kalamnan na tumayo sa ilalim ng manipis na balat. Ang kalamnan hypertrophy ay binuo bilang isang resulta ng isang genetic mutation.

Ngunit ang karne ng baka ay lumilitaw na malambot, nang walang mataba na mga guhitan, na may mataas na nilalaman ng protina.

Dual na paggamit

Ang pinaghalong mga lahi ng baka ay naiiba sa mga karne ng karne at pagawaan ng gatas sa kanilang kagalingan. Gumagawa sila ng mataas na dami ng gatas at nagpapakita ng mabilis na pagtaas ng timbang. Ang isa sa mga tagapagpahiwatig ay maaaring mangibabaw. Mga sikat na halo-halong lahi:

• simmental;
• shvitskaya;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

Ang mga dami ng naitala na gatas bawat taon ay 3500-5000 litro. Kapag nakakataba, ang timbang ay umaabot ng 1500 kilograms, at 65 porsyento ng bangkay ay ginagamit para ibenta. Ang pinaghalong baka ay gumagawa ng marbled meat na walang mga ugat. Ang mga mataas na buhok na may buhok na kulot ay niraranggo din bilang isang halo-halong direksyon. Ang lahi ng Scottish ay gumagawa ng mababang karne ng kolesterol, mayaman sa iron at protina, at nagpapabuti sa kalusugan ng halaman.

Ang calf, bovine at leather leather ay ginagamit sa paggawa ng damit na panloob, sapatos, guwantes at haberdashery.

Rare at pandekorasyon

Ang ilang mga baka na baka ay kapansin-pansin hindi para sa mga tagapagpahiwatig ng pagganap, ngunit para sa laki ng mga sungay, kulay o maliit na sukat. Ang pangunahing mga ay:

• Si Dexter ay ang pinakamaliit na lahi sa Europa, na nagmula sa Ireland. Ang taas ay hindi lalampas sa isang metro dahil sa mga maikling binti;
• galloway - tinawag na belted, dahil ang madilim na katawan ng tao ay sumusubaybay sa isang puting guhit sa buong; makapal na tabla sa Scotland;
• Texas Longhorn - ang kanilang mga sungay ay 1.8 metro ang haba, mapula-pula, na ginamit para sa pagsakay;
• plush - pandekorasyon na mga baka ay naka-bred sa estado ng US ng Iowa, ang malambot na mga guya ay parang laruan;
• Highland - Ang mga baka ng Scottish na may mahabang buhok ay kabilang sa industriya ng karne, ang makapal na bangs ay nagpoprotekta sa mga mata mula sa ulan at niyebe;
• watussi - Mga pulang baka ng Africa na may malaking arko na sungay; sumangguni sa dual orientation;
• Ang White Shorthorn ay isang piling tao na lahi ng British beef na nasa bingit ng pagkalipol.

Tingnan din

Paglalarawan at mga katangian ng mga baka ng lahi ng Krasnogorbatov, ang kanilang nilalaman

Ang pinakamaliit na baka sa mundo ay ang sagradong Indian zebu. Sa gulang, umabot sa laki ng isang komersyal na guya.

Ano ang mga lahi ay popular sa Russia

Ang pagpili ng mga uri ng mga baka na pinatuyo sa ating bansa ay dahil sa hindi mapagpanggap na pangangalaga, kakayahang umangkop sa mapagtimpi at hilagang klima at mataas na produktibo.

Ang pinakasikat na lahi, ang kanilang paglalarawan at orientation ay ipinapakita sa sumusunod na talahanayan:

Sa Russia, ang pinaka-karaniwang pagawaan ng gatas at halo-halong mga breed. Pinapanatili nila ang mataas na produktibo sa pagkakaroon ng mga kakulangan sa pagdiyeta.

Ang mga breed ng karne ay nangangailangan ng malaking halaga ng makatas na feed sa buong taon. Ang mga kakulangan sa pagdiyeta ay negatibong nakakaapekto sa pagtaas ng timbang.

Mga rekomendasyon sa pagpili

Ang direksyon ng baka ay maaaring matukoy ng mga panlabas na palatandaan. Ang mga malalaki at hugis na mangkok na may mga namamaga na veins ay nagpapahiwatig ng paggawa ng mataas na gatas. Ang isang siksik na build, tuwid na likod at maliit na udder ay mga palatandaan ng isang lahi ng karne. Kapag pumipili ng isang baka na pagawaan ng gatas, mahalagang isaalang-alang ang kanyang edad. Ang mataas na produktibo ay sinusunod mula dalawa hanggang anim na taon. Upang suriin ang edad ng isang baka, tingnan ang kanyang mga ngipin. Mula sa edad na limang, nagsisimula ang mga incisors. Kung mas mabubura sila, mas malapit sa edad ng hayop ay sampung taon. Sa mas matandang baka, ang mga gaps ay makikita sa pagitan ng mga ngipin.

Mahalaga rin kung anong uri ng paggagatas ang nangyayari: ang ani ng gatas ay lumalaki mula sa pangalawa hanggang sa ikatlo, at bumababa mula sa ikalima. Bago bumili, kailangan mong suriin ang kalidad at taba na nilalaman ng gatas. Ang kulay ng baka ay hindi nakakaapekto sa pagiging produktibo, ngunit isa rin ito sa pamantayan ng pagpili.

Ang mga pangalan ng pangunahing kulay:

• ang itim;
• puti;
• kayumanggi;
• Madilim na pula;
• dilaw.

Ang mga baka sa baka ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay at konstitusyon. Halimbawa, ang puting Shorthorn ay madaling makilala sa iba't ibang Jersey, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pulang kulay. Ang mahahalagang pamantayan kapag pumipili ng mga breed ng karne ng baka ay ang katabaan at kakayahang nakakapataba. Sa isang hayop na pinapakain, ang balat ay mahusay na hinila, at isang taba na layer ay nadama sa ilalim nito, at sa isang gutom na hayop, hindi ito natitiklop. Ang mga hayop na may isang maikling, malawak na katawan, manipis na mga buto at makapal na balat ay madaling kapitan ng mabilis na pagtaas ng timbang.

Kapag sinusuri ang isang baka, binabayaran ang pansin sa pagkatao nito. Kung ang hayop ay kalmado at interesado sa isang estranghero, magiging madali itong alagaan siya. Mahirap lumapit sa isang hindi mapakali na baka sa gatas. Maaari itong hampasin nang mapanganib sa isang kuko ng kuko. Ang hitsura ng maayos na guwardya ay tungkol sa kalusugan at mataas na produktibo ng mga baka. Sa kawalan ng regular na paglilinis, bumababa ang ani ng gatas ng baka.