Kailan ka dapat mag-imbak ng mga leeks mula sa iyong hardin?

Paano mag-imbak ng mga leeks ay isang kagyat na tanong. Ang gulay na ito ay popular sa mga hardinero. Ito ay lumago sa mga cottage ng tag-init. Ang pagsunod sa mga patakaran ng teknolohiya ng agrikultura ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na ani.

Ngunit ang pagkain ng isang maanghang na gulay kaagad ay hindi gagana. Sa likas na anyo nito, ang pagkamausisa ay hindi nakaimbak nang matagal. Nakakalungkot na bawiin ang pamilya ng isang suplementong bitamina dahil sa kamangmangan ng mga simpleng bagay. Ang kaunting pagsisikap at pag-seasoning ay nasa mesa ng hardinero sa buong panahon ng taglamig.

Ang pagkakapareho ng gulay, ang nilalaman ng micro- at macroelement, mga bitamina ay nakasalalay kung kailan aani at kung paano mapanatili ang ani. Hindi malamang na ang hardinero ay malulugod sa madulas na gulay ng isang hindi maintindihan na lasa. Walang pakinabang sa tulad ng isang blangko.

Ang kahirapan ay ang imposibilidad ng pagpapanatili ng mga leeks. Ang mga gulay ay inani na sariwa, nagyelo o tuyo. Ang regular na paglilinis, tinitiyak ang isang pagtatanghal ay isang magagawa na gawain para sa anumang hardinero.

Malaswang sibuyas

Hindi pa katagal, ang mga residente ng tag-araw ay hindi alam: kung ano ang isang tagas, at kung paano palaguin ito. Nagtanim kami ng mga kaugnay na halaman sa mga plots: turnip, bawang, gansa na sibuyas. Ngayon mahirap isipin ang isang menu nang walang isang orihinal na maanghang na gulay.

Ang halaga ng halaman ay kinakatawan ng puting makapal na binti ng gulay (binagong bombilya). Ang lasa nito ay hindi gaanong maanghang, medyo matamis. Walang kapaitan ang naramdaman kapag kumakain. Ang sibuyas ay kaaya-aya sa mga salad. Nagdaragdag ito ng pampalasa sa pinirito o sinigang. Malugod na kinakain ng mga bata ang bago.

Ngunit nagbabago ang panlasa kapag inani ang mga leeks. Ang bilis at dami ng mga bitamina sa isang gulay ay naiimpluwensyahan ng panahon. Imposibleng iwasto ito. Ngunit piliin ang oras ng pag-aani, isaalang-alang ang panahon ng maximum na dami ng mga nutrisyon para sa hardinero.

Ang lasa ng taglagas, taglamig at tagsibol na pinggan ay depende sa kung paano napapanatili ang mga leeks. Ang karampatang pag-aayos ng mga kundisyon, temperatura at kahalumigmigan ay magbibigay sa hardinero ng pasasalamat mula sa kanyang pamilya para sa masarap na inihanda na pagkain.

Saan lumalaki ang himala ng gulay?

Hanggang sa simula ng ikadalawampu siglo, hindi alam ng Russia ang tungkol sa pagkakaroon ng isang kahanga-hangang gulay. Pagkatapos ito ay naka-out: ang halaman ay thermophilic, mature sa loob ng mahabang panahon, ngunit maaari mo itong itanim sa pamamagitan ng mga punla. Ngayon lumalaki ito sa timog na mga rehiyon, ang gitnang bahagi, sa hilaga-kanluran na mga rehiyon. Ang mga leeks ay hindi bihira sa Siberia. Ngunit ang mga maagang uri ng gulay ay nakatanim doon.

Ang gulay ay naghihinog ng 3-4 na buwan pagkatapos ng pagtubo. Ang mga residente ng tag-init sa timog ay lumalaki ito sa pamamagitan ng mga punla sa isang greenhouse. Matapos mapainit ang mundo, ang mga balahibo ay inilalagay sa isang permanenteng lugar.

Sa Gitnang Linya, ang mga hardinero ay nagtagumpay sa lumalagong mga gulay: noong Enero ay naghahasik sila sa mga kahon, noong Pebrero ay sumisid sila. Karagdagan ng phytolamp, maaliwalas. Nakalagay sa isang permanenteng lugar noong Abril. Ang mga halaman ay hinog sa Agosto-Setyembre.

Sa hilaga at hilagang-kanluran, ang mga hardinero ay nagtatanim lamang ng mga maagang uri at hybrids. Ginagamit ang paraan ng punla. Panlabas na oras ng paglalagay ay Mayo. Ang unang pag-crop ay tinanggal mula sa hardin sa unang dekada ng Setyembre.

Ang ilang mga residente ng tag-init ay naglalaan ng isang lugar sa ilalim ng sibuyas sa isang hindi naka-init na greenhouse. Ang panukalang ito ay nakakatulong upang malutas ang problema ng labis na pag-ulan. Sa maayos na inihanda na mga lupa, ang mga halaman ng sibuyas ay nagbibigay ng isang pagtaas ng ani.

Tingnan din

Ang tamang tiyempo kung saan alisin ang mga sibuyas sa hardin sa Siberia

Ang gulay ay tinatanggap ang isang patak sa temperatura, variable na pag-iilaw, at matagal na pag-ulan. Kung ang mga petsa ng paghahasik ay sinusunod, ang halaman ay ripen sa anumang rehiyon ng pagsasaka ng trak.

Mga panuntunan sa paglilinis

Ang halaga ng gulay ay isang ilaw (kung minsan ay madilaw) na nagpaputi na binti. Upang gawin itong tumubo nang mahaba, makapal at makatas, sinisikap ng mga hardinero ang halaman ng 2-3 beses bawat panahon. Bilang isang resulta, ang sistema ng ugat ay nalubog sa lupa sa lalim ng 70 cm.

Paano maayos na alisin ang isang halaman ng himala mula sa lupa:

1. Ang pag-aani ay dapat gawin pagkatapos ganap na hinog ang gulay. Ito ay ipinahiwatig ng pagdidilaw, bahagyang dilaw na mga dahon.
2. Ang pinong batang berdeng gulay ay ginagamit din para sa pagluluto. Ngunit hindi mo dapat putulin ito mula sa mga halaman na inilaan para sa imbakan: ang binti ay hindi makakakuha ng kinakailangang kapal.
3. Tutulungan ng isang pitchfork ang hardinero na alisin ang mga gulay na walang pagkawala. Ang mga ito ay hindi gaanong nakakaawa kaysa sa isang pala.
4. Bago pumili ng isang leek, inirerekumenda na alisin ang mga bushes. Ang operasyon ay dapat isagawa isang araw bago maghukay ng gulay.
5. Ang hardinero ay dapat bigyang pansin ang temperatura ng hangin at ang halaga ng pag-ulan. Sa isang malamig na tag-araw na tag-init, ang oras ng paghihinog ng halaman ay ipinagpaliban ng 2-3 linggo.
6. Inirerekomenda na sa wakas makumpleto ang paghuhukay ng gulay bago ang simula ng unang hamog na nagyelo. Ang leek ay isang kultura na lumalaban sa malamig. Maaari itong mapaglabanan ang temperatura hanggang sa minus mark. Ngunit ang pagpapanatiling kalidad ng mga nagyelo na paa ay lumala.
7. Ang koleksyon ay dapat isagawa sa tuyo na panahon. Panatilihing malinis ang iyong mga paa. Ang halaman ay nag-iipon din ng maximum na dami ng mga bitamina sa oras na ito.
8. Ikalat ang mga nahukay na halaman sa loob ng 2 oras para maipaputok sa tagaytay. Sa maulap na panahon (na may banta ng ulan), ilipat ang ani sa ilalim ng isang canopy.
9. Inirerekomenda na kolektahin ang lahat ng mga binti ng sibuyas sa isang hakbang. Ito ay kinakailangan para sa pag-iimbak ng pantay na tuyo na mga halaman. Para sa mga malalaking planting, ang mga nakolekta na maraming dapat itago nang hiwalay.

Ang mga berdeng balahibo ay hindi dapat alisin mula sa mga hinukay na halaman sa yugtong ito. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa kanila ay papasok sa puting bahagi - ang binti.

Kung magkano ang matutuyo ng pananim ay nakasalalay sa panahon at lokasyon. Sa maaraw na oras, sapat na upang panatilihin ito sa labas sa loob ng 5-7 araw. Sa maulap na panahon, ang hardinero ay kailangang matuyo ang mga halaman sa attic o sa malaglag. Airing time 10-14 araw.

Ang pag-aani at pagtatago ng mga leeks ay mga simpleng gawain. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay magbibigay sa mga hardinero ng mga produktong bitamina sa buong taon.

Mga rekomendasyon sa imbakan ng gulay

Imposibleng maghanda ng isang gulay para sa paggamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pag-canning (salting, pag-aatsara). Ito ay pinananatili sa mga silong, mas mababang mga compartment ng mga refrigerator, o nagyelo.

Mga rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga leeks sa basement:

• gupitin ang mga ugat sa isang hinog, tuyo na bush (mag-iwan ng 1 cm);
• maingat na paikliin ang mga tuktok sa pamamagitan ng isang pangatlo (ito ay sapat na upang mapanatili ang mga bitamina sa binti);
• ibuhos ang calcined na coarse-grained sand sa kahon na may isang layer na 2-3 cm;
• ilagay ang mga bushes nang patayo, pagdidilig na may moistened ground;
• ang backfill ay dapat tumaas sa haba ng paa ng halaman.

Tingnan din

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga puting sibuyas, uri ng mga varieties, mga panuntunan sa pag-iimbak at pag-aani

Manatiling madilim sa 65% na kahalumigmigan. Ang isang hygrometer ay dapat gamitin para sa pagsubaybay.

Mas gusto ng ilang mga hardinero na itago ang inani na ani sa mga tagaytay. Bago ang isang matatag na malamig na snap, ang mga planting ay muling nakabalot, na natatakpan ng mga nahulog na dahon na may isang layer na 20-30 cm, pagkatapos ay may isang layer ng snow. Ang hibernates ng halaman. Sa tagsibol, pagkatapos ng pag-lasaw, ang lupa ay dapat na inalog mula sa mga dahon at maingat na maghukay ng kinakailangang bilang ng mga halaman. Ang residente ng tag-araw ay may pinakaunang, pinakasikat na gulay sa menu.

Ang leek ay isang halaman na pangmatagalan. Ang natitirang 2-3 bushes ay maaaring iwanan sa hardin. Magbibigay sila ng isang arrow na may mga buto. Tatanggap ang hardinero ng kanyang sariling materyal na pagtatanim. Ang operasyon na ito ay maaaring isagawa lamang sa mga varieties: ang mga hybrids ay hindi mapanatili ang kanilang mga katangian.

Ang leek ay hindi nawawala ang mga bitamina kapag nagyelo. Mas gusto ng mga hardinero na walang basement na iimbak ito sa silid ng refrigerator. Alisin ang mga berdeng dahon mula sa halaman. Naghugas sila at pinatuyo ang kanilang mga paa. Pagkatapos ay i-cut sa mga singsing at ilagay sa isang plastic bag o tray. Maghanda kaagad pagkatapos ng defrosting.

Ang ilang mga residente ng tag-araw ay hindi nagmadali upang ipadala ang gupit na berdeng balahibo na balahibo upang mag-compost. Napadaan sila sa isang gilingan ng karne o lupa sa isang blender. Pagkatapos ay ihalo sa salt salt (upang tikman) at i-freeze. Ang sarsa ng bitamina para sa mga sopas at borscht ay handa na.

Kung mayroong libreng puwang sa ref, ang nakolekta na leek ay nakaimbak doon. Ang halaman ay maingat na nalinis ng mga nasirang dahon, inalog mula sa mga ugat at inilagay sa mga plastic bag o nakabalot sa cling film. Ang layer ng greenery ay hindi dapat lumampas sa 5-7 cm.

Ang mga binti na naka-imbak sa kompartimento ng gulay ay dapat na natupok sa loob ng 4-5 na buwan. Kasabay nito, ang pag-access sa hangin ay dapat ibigay sa mga bag (gumawa ng perforations).

Ang lumang pamamaraan ng pagpapatayo ay hindi naubos ang sarili. Ang binti ay pinutol sa mga singsing na 1-1.5 cm ang makapal at inilagay sa isang electric dryer para sa 4-6 na oras. Ang temperatura ng hangin sa panahon ng pamumulaklak ay 40 degrees Celsius. Pinapanatili nito ang mga bitamina. Panatilihin ang semi-tapos na produkto sa isang lalagyan ng salamin na may takip na lupa sa isang tuyo na lugar.

Kung ang hardinero ay walang aparato, maaari mong matuyo ang mga hilaw na materyales sa isang oven na may bukas na pintuan. Maglagay ng parchment sa isang baking sheet. Ikalat ang tinadtad na sibuyas sa isang layer na 3 cm. Ang temperatura ay dapat itakda sa 50 degrees Celsius. Kinakailangan na pukawin ang mga singsing tuwing 15 minuto.

Maaari kang umani ng isang himala ng himala para magamit sa hinaharap sa iba't ibang paraan. Ang mga gastos sa paggawa kung ang pagproseso ng isang halaman ay maaaring pabayaan. Magbabayad sila kapag oras na upang mailabas ang iyong mga gamit.

Ang pagsunod sa mga patakaran ay mapapanatili ang lasa ng maanghang-nakanganga. Ang mga produktong bitamina mula sa aming sariling dacha ay pag-iba-iba ang menu ng taglamig ng mga hardinero.