Ang mga pakinabang at pinsala sa taba ng taba ng buntot para sa katawan, ang paggamit ng taba at kung paano pumili

Ang tupa ng taba ng mutton fat ay matatagpuan sa likuran ng lahi ng karne (fat tail). Naipon ito sa taba na buntot ng mga tupa at tupa ng Asyano. Pagkatapos ay natupok ito sa isang malamig at mahirap na panahon ng pagkain. Ang taba ay matatagpuan sa likuran ng basahan at malapit sa buntot ng hayop. Ang isang matabang buntot ay maaaring timbangin mula 5 hanggang 30 kilograms. Ito ay isang kapaki-pakinabang na produkto na ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Kemikal na komposisyon at nutritional halaga ng taba ng taba ng buntot (bawat 100 gramo):

• nilalaman ng calorie - halos 902 kcal;
• protina, tubig, karbohidrat - 0 g;
• taba - 100 g;
• bitamina B4 - 79.8 mg;
• bitamina D - 0.7 mcg;
• bitamina E - 2.8 mg;
• siliniyum - 0.2 mcg.

Ang taba ng taba ng buntot ay may kulay-puti na kulay ng snow, kapag natutunaw ito ay naging transparent at hindi nag-freeze sa temperatura ng silid. Naglalaman ang produkto ng 13 mataba acids ng organikong pinagmulan, kabilang ang 54% ng mga unsaturated acid (oleic, linoleic). Ang Lard ay may mababang punto ng pagkatunaw, kaya't mas madali at mas mabilis na hinihigop ng katawan.

Ang mga pakinabang ng taba ng taba ng buntot para sa katawan

Sa mga bansang Asyano, ang mga alamat ay ginawa tungkol sa mga benepisyo ng taba ng taba ng buntot. Ang sangkap na ito ay nabuo sa taba na buntot ng mga hayop na nagpapakaba sa mga halamang gamot. Ang fat fat fat ay, una sa lahat, isang nakapagpapalusog na produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mabawi mula sa sakit at kahinaan, bukod dito, nagbibigay ito ng maximum na lakas at enerhiya.

Para sa babae

Ang fat fat fat ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa anumang edad. Ang paggamit ng taba ay humahantong sa normalisasyon ng mga antas ng hormonal, pinapabuti ang synthesis ng mga hormone, at pinapaliit ang panganib ng pagbuo ng kawalan. Ang produktong ito ay nagbabago ng mga termino ng menopos, nagpapatagal ng buhay at kabataan para sa mga kababaihan.

Ang mga taba ay nagpapabagal sa pagtanda ng katawan at pag-unlad ng atherosclerosis, habang pinapabuti ang paggana ng puso at utak. Ang mga siyentipiko ay itinatag na kinakailangang kumain ng taba sa panahon ng pagbubuntis, kapag ang mga organo ng hindi pa isinisilang bata ay inilalagay. Pagkatapos ng lahat, ang taba ng taba ng buntot ay naglalaman ng eksaktong mga sangkap na kinakailangan para sa pagbuo ng fetus.

Para sa lalaki

Ito ay kilala mula sa biochemistry na ang mga taba ng hayop (kolesterol) ay kinakailangan para sa synthesis ng mga mahahalagang hormones sa katawan ng tao. Ang mga kalalakihan na kumakain ng taba ng taba ng buntot ay hindi kailanman nagdurusa mula sa pagbawas sa sekswal na pagpapaandar at kawalan ng lakas.

Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkain sa taglamig, dahil nagbibigay ito ng enerhiya at ginugol sa thermoregulation at heat production. Sa anumang iba pang oras ng taon, ang mga recovers ng taba pagkatapos ng mabibigat na pisikal na pagsusulit, halimbawa, pagkatapos mag-ehersisyo sa gym.

Ang taba ng taba ng buntot ay nakakatipid mula sa nakalalasing na pagkalasing, kaugalian na maglingkod ito nang may malakas na inuming nakalalasing. Ang isang produkto ng pinagmulan ng hayop ay kapaki-pakinabang para sa mga naninigarilyo; inaalis nito ang tar at iba pang mga nakakapinsalang sangkap mula sa baga.

Tingnan din

Mga paglalarawan at mga katangian ng tupa ng Texel, mga kondisyon ng pabahay at pangangalaga

Para sa mga bata

Kapaki-pakinabang na magbigay ng mataba na taba ng buntot sa mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang taba ay ginugol ng katawan ng bata para sa pagbuo ng mga cell, iyon ay, para sa paglaki at pag-unlad ng bata. Dapat alalahanin na ang kakulangan sa taba ay negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng kaisipan ng mga bata. Nakakalat ang atensyon ng bata, ang pagkasira ng memorya, ang proseso ng pagsasaulo ay napipigilan, at bumababa ang pagganap ng akademiko.

Application sa tradisyonal na gamot

Mula noong unang panahon, ang mga Asyano ay gumagamit ng taba ng taba ng buntot para sa mga layuning panggamot. Ang natunaw na mga taba ng taba ay ginagamit para sa brongkitis, malubhang pneumonia at magkasanib na sakit. Ang produktong ito ay naglalaman ng hindi lamang kapaki-pakinabang na mga bitamina, mineral at fatty acid, ngunit hindi rin maganda na pinag-aralan ang mga anti-inflammatory na sangkap. Kinakain ito ng hilaw, kung kinakailangan upang mabilis na alisin ang uhog na hindi dumadaloy sa mga baga. Ito ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas at paggamot ng tuberkulosis.

Kamakailan lamang, ang isang bilang ng mga pag-aaral ay isinasagawa sa taba ng taba ng buntot. Natagpuan ito na magkaroon ng mga katangian ng antioxidant at neutralisahin ang aktibidad ng mga libreng radikal. Ito ay isang mahusay na lunas para sa napaaga pagtanda, cell mutation, at ang pag-unlad ng cancer. Inireseta ng mga doktor ang paggamot na may taba ng taba ng buntot para sa pagkapagod at dystrophy.

Ang taba ng taba ng buntot ay isang hindi maipapalitang produkto sa panahon ng mga epidemya ng mga sakit na viral. Pinapataas ng mantika ang resistensya ng katawan sa mga bakterya at mga virus. Pinalalakas nito ang immune system, may positibong epekto sa metabolismo at gawain ng lahat ng mga organo.

Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagkain. Ang isang piraso ng taba ay pinoprotektahan ang tiyan mula sa labis na gastric juice, tinatanggal ang tibi, at pinalalala ang peristalsis ng mga pader ng bituka. Ang taba ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, pinipigilan ang pagbuo ng mga ulser at gastritis.

Paggamit ng pagluluto

Ang taba ng taba ng buntot ay bihirang matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Ang produktong ito ay karaniwang ginagamit sa lutuing Asyano. Ang mga pagkaing karne at gulay ay inihanda sa taba ng taba ng buntot. Ang mga ito ay pinalitan ng mantikilya o margarin, idinagdag sa mga produktong harina at mga inihurnong kalakal. Ito mismo ang produkto na nagbibigay ng natatanging lasa sa Uzbek pilaf at Asian lula kebab. Ang mantika ay kinakain hilaw, pinirito, nilaga, inasnan at pinausukang.

Tingnan din

Mga paglalarawan at katangian ng mga tupa ng Hampshire, mga panuntunan sa pagsunod

Upang mapanatili ang taba para magamit sa hinaharap, ginagamit ang pamamaraan ng paninigarilyo o salting. Ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho ng mantika. Maaari mong lutuin ang produktong ito. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay ganap na mag-aalis ng tukoy na amoy ng isang taba na buntot. Pagkatapos kumukulo, ang bacon ay maaaring adobo sa isang halo ng lemon juice, bawang, asin at iba't ibang uri ng paminta.

Mayroon bang anumang pinsala at contraindications

Hindi inirerekumenda na kumain ng mataba na taba ng buntot para sa mga taong napakataba at humantong sa isang hindi aktibong pamumuhay. Ang taba mula sa taba na buntot ay mas mababa ang kolesterol kaysa sa mantika. Totoo, ang produktong ito ay kontraindikado pa rin sa mga sakit ng atay, pancreas, gallbladder, puso, pati na rin ang trombosis.

Kahit na ang ganap na malusog na tao ay maaaring kumain ng taba ng taba ng buntot lamang sa maliit na dami.

Ang dahilan para sa mga paghihigpit ay isang hindi aktibo na pamumuhay. Ang produktong high-calorie na ito ay hindi mapanganib para sa mga taong nakikibahagi sa matapang na paggawa. Pinapayagan nito ang kategoryang ito ng mga mamamayan na mabilis na maglagay muli ng katawan ng mga reserba sa enerhiya.Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang paggamit ng taba ay dapat mabawasan sa isang malusog na minimum (100 gramo bawat araw).

Paano pumili at mag-imbak

Ang sariwang taba ng taba ng buntot ay dapat magkaroon ng isang puting kulay at isang banayad, tukoy na mutton lasa. Ang taba sa buntot na taba ay nabuo sa pagtatapos ng panahon ng tag-araw, kapag ang hayop ay kumakain ng punong damo na parang. Sa taglamig, ang sangkap na ito ay ginagamit ng mga tupa ng mga lalaki upang makabuo ng enerhiya at painitin ang katawan. Ito ay sa simula ng taglagas na ang sariwang taba ng taba ng buntot ay dumating sa mga istante.

Ang produktong ito ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon. Dagdagan ang oras ng imbakan ng salting o nagyeyelo na taba. Ang kabaligtaran ng paggamot, sa kabaligtaran, ay pumapatay ng mga kapaki-pakinabang na uri ng mga microorganism, na nagpapahintulot sa produkto na hindi makapinsala nang mahabang panahon kahit na sa temperatura ng silid.

Ang taba ng taba ng buntot ay may isang creamy consistency at madaling matunaw sa isang kawali. Ang taba ay hindi nag-freeze sa temperatura ng kuwarto. Maaari itong magamit para sa pagluluto at maaaring maiimbak sa labas ng ref sa loob ng 1-2 na linggo. Ang mga preservatives (karaniwang talahanayan ng asin) ay tumutulong na mapalawak ang buhay ng istante ng natunaw na taba.