Mga nangungunang 6 mga recipe para sa pulang kurant at raspberry compote para sa taglamig

Ang compote ay itinuturing na isa sa pinakamahalaga, malusog at masarap na inumin. Maaari mong alagaan ang paghahanda nito para sa taglamig sa tag-araw. Ang inuming ito ay naglalaman ng halos buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na bitamina ng prutas o berry. Maaari kang maghanda ng isang compote mula sa malusog na pulang currant at mabangong raspberry para sa taglamig, dahil ang pagkahinog ng mga berry ay laging nangyayari nang sabay-sabay. Ang inumin ay mag-apela sa lahat: kapwa matanda at bata.

Mga tampok ng pagluluto ng raspberry at compant ng currant

Kapag naghahanda ng compote mula sa mga berry, kinakailangan na isaalang-alang ang ilang mga tampok:

1. Kung ang honey ay ginagamit upang magdagdag ng tamis sa inumin, pagkatapos ay dapat itong maidagdag sa huling huling yugto ng pagproseso, dahil ito ang tanging paraan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
2. Para sa compry ng berry, inirerekumenda na ipakilala ang dry puting alak (1 kutsarita bawat paghahatid), na ihahayag ang aroma at lasa ng mga pulang currant at raspberry.
3. Ang mga additives tulad ng banilya o kanela ay maaari ding magamit upang mapahusay ang aroma at lasa.
4. Ang inumin ay dapat na mai-infact bago maghatid ng hindi bababa sa 10 oras.

Paano pumili at maghanda ng mga hilaw na materyales

Tulad ng alam mo, ang pulang kurant ay isang napaka-marupok na pinong berry, madaling kapitan ng pagkawala ng hugis kahit mula sa isang stream ng tubig. Samakatuwid, upang hugasan itong mabuti, dapat mong maingat na ilagay ang berry sa isang malalim na lalagyan at punan ito ng tubig. Ang lahat ng mga labi ay agad na lilitaw sa ibabaw ng tubig. Ulitin ang inilarawan na proseso nang maraming beses upang ma-maximize ang pagtanggal ng labis na alikabok at dumi.

Maaari kang gumamit ng mga berry na may mga dahon at twigs, o maaari mong alisin ang mga ito. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe, pati na rin sa personal na kagustuhan.

Kapag pumipili ng mga prambuwesas, dapat mong bigyang pansin ang bahagyang hindi nilabas na mga berry na humigit-kumulang sa parehong sukat. Dapat silang pinagsunod-sunod, alisin ang mga nasamsam, at hugasan lamang sa malamig na tubig. Upang alisin ang mga itim na bug, ibuhos ang malamig na mga raspberry na may kaunting asin, tubig at itabi sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng tubig at ipamahagi kaagad sa mga garapon.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng prambuwesas at apple compote para sa taglamig

Paghahanda ng mga lalagyan

Para sa compote, kinakailangan upang ihanda ang lalagyan nang maaga: hugasan nang lubusan ang mga garapon (maaari mo ring soda) at, kasama ang mga lids, isterilisado. Kaya, sa tamang oras hindi mo kailangang magmadali. Mas mainam na maghanda ng higit pang mga lalagyan, dahil kapag nagbubuhos ng isang mainit na inumin, bilang isang resulta ng isang matalim na pagbaba ng temperatura, ang anumang lalagyan ay maaaring sumabog.

Paano magluto ng compote?

Upang maihanda ang pulang currant at raspberry compote, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pamamaraan: na may isterilisasyon, nang wala ito, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang iba pang mga sangkap.

Ang klasikong recipe para sa raspberry at currant compote

Upang maghanda ng inumin, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Pagsunud-sunurin ang 200 gramo ng mga raspberry at 200 gramo ng mga pulang currant, na nag-aalis ng spoiled o bulok na mga berry. Siguraduhing alisin ang lahat ng mga dahon at twigs.
2. Ilagay ang mga berry sa ilalim ng handa na mga lalagyan, pantay na ipinamamahagi ang ani na dami ng mga currant at raspberry sa kanila.
3. Dalhin ang 1600 mililitro ng tubig sa isang punto ng kumukulo, punan ang kalahati ng mga lalagyan na may mga berry sa kanila, maghintay ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa leeg. Tandaan! Napakahalaga na unti-unting punan ang lalagyan ng baso na may tubig na kumukulo, dahil kung hindi, ang baso ay sasabog mula sa isang matalim na pagbabago sa temperatura.
4. Ilagay ang mga isterilisadong tambo sa tuktok ng mga garapon at iwanan ng 10 minuto.
5. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang kulay na likido sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang 240 gramo ng asukal na asukal at isang maliit na halaga ng pampalasa ayon sa iyong sariling panlasa (halimbawa, kanela at star anise).
6. Dalhin sa punto ng kumukulo sa kalan, pakuluan ng 2 minuto. Ito ay kinakailangan upang matunaw ang mga kristal ng asukal.
7. Alisin ang mga pampalasa mula sa syrup, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga garapon. Isara ang mga ito nang mahigpit sa mga lids, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ipadala ang mga ito sa cellar.

Paraan ng mabilis na pagluluto

Upang ang paghahanda ng compote ay maging mabilis at hindi gulo, kakailanganin mo:

1. Maghanda ng mga pulang currant at raspberry upang lumabas ang tungkol sa 600 gramo. Ilagay sa isang 3 litro garapon.
2. Magdagdag ng butil na asukal (300 gramo) sa mga berry.
3. Punan ang garapon ng tubig na kumukulo hanggang sa mismong leeg.
4. Isara ang isang takip gamit ang isang seaming machine.

Sa cherry

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Ilagay ang mga napiling purong berry sa 1 litro garapon (3 piraso). Ang bawat lalagyan ay gagamit ng 150 gramo ng pulang currant at 50 gramo ng mga raspberry at cherry.
2. Pakuluan ang 2,700 ml ng tubig, punan ang bawat garapon sa tuktok. Takpan na may mga lids at umalis upang mag-infuse ng 20 minuto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ang 300 gramo ng asukal na asukal, pakuluan, pakuluan para sa isa pang minuto.
4. Ibuhos ang mga berry na may kumukulong syrup at isara ang hermetically sa mga lids.
5. Baligtad, balutin ang mainit na tela at huwag hawakan hanggang sa pinalamig.

Tingnan din

Mga simpleng hakbang na hakbang para sa paggawa ng compote ng taglamig mula sa mga nektarya sa isang 3-litro garapon

Sa citric acid

Ang paghahanda ng inumin ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang 200 gramo ng mga raspberry, 200 gramo ng mga pulang currant, at pagkatapos ay ilagay sa isang malinis, isterilisadong garapon.
2. Magdagdag ng butil na asukal - 300 gramo, 5 gramo ng sitriko acid, at pagkatapos punan ang walang laman na puwang sa lalagyan na may dalawang litro ng tubig na kumukulo.
3. Isara ang compote, ilagay ang garapon na baligtad, balutin ito ng mahigpit sa isang mainit na tela. Pagkatapos ng 2 araw, mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sa mga gooseberry at black currant

Ang paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Kinakailangan para sa 150 gramo ng itim at pula na mga currant, 100 gramo ng mga raspberry, hugasan ang 100 gramo ng gooseberries, alisin ang mga buntot. Ilagay sa isang isterilisadong garapon.
2. Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig, ibuhos ang mga berry sa isang garapon, takpan na may takip, mag-iwan ng 10 minuto.
3. Salain at dalhin muli sa isang pigsa sa isang kasirola. Magdagdag ng 250 gramo ng asukal na asukal sa mga berry. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan, hintayin na matunaw ang asukal. Isara ang hermetically.

Mahalaga! Ang tinukoy na halaga ng asukal ay maaaring mabawasan o madagdagan. Kahit na may isang maliit na nilalaman ng asukal, ang inumin ay nagpapanatiling maayos.

Na may puting kurant

Hakbang-hakbang na paghahanda ng compote:

1. Banlawan ng 100 gramo ng pula at 100 gramo ng puting kurant, alisin ang mga twigs.
2. Ang 150 gramo ng mga raspberry ay kailangan ding hugasan ng malumanay ngunit lubusan.
3. Magdala ng 2 litro ng tubig sa isang pigsa sa kalan.
4. Ibuhos ang inihandang butil na asukal (400 gramo), maghintay na matunaw ang mga kristal ng asukal.
5. Ilagay ang mga berry sa isterilisadong garapon, ibuhos ang handa na syrup.Isara ang hermetically sa isterilisado na mga lids.

Paano maiimbak nang tama ang natapos na produkto?

Ang pagkakaroon ng handa na pulang kurant at raspberry compote para sa taglamig, kailangan mong malaman na ito ay nakaimbak lamang sa loob ng 3 buwan. Samakatuwid, kinakailangan na anihin ito nang labis na magtatagal lamang ito sa isang taglamig.

Ang puwang ng imbakan para sa inumin ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan: kadiliman at lamig.