Ang recipe para sa paggawa ng seedless raspberry jam para sa taglamig
Ang mga raspberry ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang na berry na pinasisigla ang immune system at tumutulong sa katawan na makayanan ang mga lamig. Ito ay frozen, tuyo, ginamit para sa paggawa ng mga dessert. Ang isang mahusay na paggamot para sa taglamig ay pitted raspberry jam, na kahit na ang mga bata ay makakain. Mangangailangan ng kaunting oras upang ihanda ito, ngunit sulit ang resulta.
Mga tampok ng paggawa ng seedless raspberry jam
Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ang pagluluto ng raspberry jam, kung saan tinanggal ang mga buto. Gayunpaman, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga patakaran para sa paggawa at pag-iimbak ng dessert.
Mga Tip:
- gumamit ng mga prutas ng parehong iba't at antas ng pagkahinog;
- sundin ang recipe;
- mas mahusay na magluto ng napakasarap na pagkain sa mababang init sa 3-4 na dosis;
- upang alisin ang larvae, ang mga berry ay dapat gaganapin ng 10 minuto sa tubig ng asin;
- ibuhos ang jam sa mga isterilisadong lalagyan;
- obserbahan ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng produkto.
Ang jam ay magiging mas mabango at masarap kung magdagdag ka ng pulang currant juice sa paghahanda sa halip na tubig.
Mga sangkap para sa recipe
Upang makagawa ng jam, ginagamit ang mga raspberry at asukal. Ang berry ay makatas, kaya hindi na kailangang magdagdag ng tubig.
Ang mga mansanas, peras, iba pang mga berry, pampalasa ay magbabago ng lasa ng jam. Gawing mas malusog ang dessert kaysa sa honey.
Pagpili at paghahanda ng mga berry
Para sa jam mas mahusay na gumamit ng mga raspberry na ani sa iyong sariling hardin, ngunit maaari rin silang mabili sa merkado.
Mga panuntunan sa pagpili:
- ang mga berry ay pinili ng parehong sukat, ang mga malalaking prutas ay itinuturing na may mataas na kalidad;
- ang aroma ay dapat na malinaw na ipinahayag, ang mga amoy ng kemikal ay hindi dapat marinig mula sa mga raspberry;
- ang hugis ng mga berry ay dapat na bilog, kung ang mga prutas ay pinahiran - ang mga raspberry ay naglatag na ng maraming oras;
- kapag bumibili, mahalagang tingnan ang mga berry na nakahiga sa ilalim ng lalagyan - maaari silang maging sobrang kulubot, bulok.
Ang binili o na-ani na mga berry ay nalinis ng mga dahon, twigs, labi. Ang mga raspberry ay may malambot na prutas at mahirap hugasan. Kung ang berry ay labis na nahawahan, ibinuhos ito sa isang mangkok ng tubig at, pagkatapos ng 2 minuto, maingat na nahuli gamit ang isang slotted kutsara.
Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga hugasan na mga raspberry.
Paghahanda ng mga lalagyan
Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa, ang raspberry jam ay dapat ilagay sa isterilisadong garapon.
Ang mga lalagyan ng salamin ng iba't ibang mga volume ay ginagamit para sa mga blangko, nang walang mga chips at bitak. Ang lahat ng mga lalagyan ay hugasan ng baking soda bago gamitin, hugasan ng tubig. Inirerekomenda na humawak ng mga bagong lata sa mainit na tubig sa loob ng 2 minuto bago mag-seaming.
Mga pagpipilian sa pag-isterilisasyon:
- lantsa;
- gamit ang isang takure;
- sa loob ng oven;
- sa isang microwave oven o multicooker.
Pinapayagan na i-sterilize ang mga garapon na may mga nilalaman nang magkasama. Para sa mga ito, ang mga puno na lalagyan ay inilalagay sa isang palayok ng tubig, pinainit at pinakuluang sa loob ng 15 minuto.
Ang jam ay sarado na may mga metal lids. Ang mga ito ay isterilisado sa tubig na kumukulo bago pa man umiikot.
Kapag gumagamit ng mga lumang sinulid na takip, siyasatin ang mga ito para sa pinsala at kalawang.
Paano gumawa ng seedless raspberry jam para sa taglamig?
Mga sangkap:
- raspberry - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Ang berry ay hugasan, nalinis ng mga dahon, tangkay, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal na asukal ay idinagdag sa nagresultang puro at ipinadala sa kumulo. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Kung ang dessert ay pinakuluan nang mas mababa sa 5 minuto, nakakakuha ka ng isang jam na may lasa ng mga sariwang berry. Sa matagal na pagluluto, ang syrup ay magpapalapot at magiging katulad ng jam.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga yari na paggamot
Pagtabi sa jam ng raspberry sa isang cool, madilim na lugar. Ang temperatura ng silid ay hindi dapat tumaas sa itaas ng 15 degree at mahulog sa ibaba zero. Ang panahon ng paggamit ay 2 taon. Gayunpaman, inirerekumenda na kumain ng mga raspberry sa loob ng anim na buwan, sa paglipas ng panahon ang halaga ng mga bitamina ay bumababa, ang lasa ng paggamot ay nagbabago.
Ang mga lalagyan na pinagsama gamit ang mga metal lids ay maaaring maiimbak sa bahay sa temperatura ng silid. Ang mga binuksan na lata ay dapat na natupok sa loob ng 2 linggo.
