Mô tả và đặc điểm của gia súc Aberdeen Angus, chăn nuôi và chăm sóc
Trong số những con bò thịt, đại diện của giống bò Aberdeen-Angus nổi bật. Đặc điểm chính của chúng là thịt có lớp mỡ mỏng, gọi là thịt cẩm thạch. Nó được đánh giá cao trên toàn thế giới bởi những người yêu thích các món ngon từ thịt tinh tế. Xem xét mô tả và đặc điểm năng suất của giống, điều kiện duy trì và cho ăn, các quy tắc và đặc điểm của chăn nuôi.
Nguồn gốc và phân phối
Gia súc Aberdeen Angus được lấy ở vùng cao nguyên của Scotland. Tổ tiên của các đại diện của giống là gia súc không sừng địa phương có màu đen. Việc bắt đầu làm việc với giống chó này rơi vào nửa sau của thế kỷ 18, việc đăng ký diễn ra muộn hơn một chút - vào năm 1873.
Trong thời gian này, có thể cải thiện ngoại hình của bò đực và bò cái, năng suất thịt và chất lượng của nó, con vật trở nên thành thục sớm. Sự trưởng thành sớm và chất lượng thịt tuyệt hảo là những phẩm chất chính của giống gà này, do đó nó được nuôi trong các trang trại chăn nuôi.
Aberdeen Angus được trồng ở những nước nào
Sau khi lai tạo thành công giống chó Aberdeen tại quê hương, họ bắt đầu xuất khẩu nó sang Châu Âu và Bắc Mỹ. Ngày nay, bò đực và bò cái Aberdeen Angus được nuôi trong các trang trại chăn nuôi ở Mỹ và Canada, Nga (vùng Kaluga và Voronezh) và CIS, Australia và New Zealand, Argentina. Chúng được lai tạo để tạo ra một loại thịt bò cẩm thạch có mùi vị đặc biệt, 80% trong số đó có nguồn gốc từ Black Angus.
Mô tả và đặc điểm của giống Aberdeen Angus
Bò của giống Aberdeen được xây dựng theo loại thịt. Động vật nhỏ gọn, ngắn, dài 116-118 cm ở vai, đầu nhỏ, mõm ngắn, cổ ngắn nhưng to. Thân hình chữ nhật, vạm vỡ, vai đều, lưng, ngực đồ sộ. Chân ngắn và khỏe. Da mỏng, lỏng lẻo, với mô dưới da rõ rệt. Màu lông là màu đen tuyền, khi lai Aberdeen-Angus với các giống khác, bê con thừa hưởng màu đen tuyền và không sừng.
Bê sinh ra có trọng lượng từ 22-28 kg nhưng lớn nhanh, đến sáu tháng tuổi bò đực có thể đạt trọng lượng 150-180 kg. Tăng trọng hàng ngày của bò là 1 kg. Khi trưởng thành, bò cái nặng 500-550 kg, bò đực - 750-950 kg, đối với con đực vỗ béo đến 1 tấn trọng lượng. Năng suất thịt hơi xuất chuồng đạt 60-70%, tỷ lệ cao như vậy được lý giải là do bò có xương mỏng. Thịt bò Aberdeen Angus mềm, có thớ thịt mịn và nhiều lớp mỡ. Năng suất sữa của bò thấp - lên đến 1,7 nghìn lít, nhiều sữa để nuôi bê.
Nhược điểm và ưu điểm so với các giống chó khác
Những nhược điểm của giống không đáng kể nên bò Aberdeen Angus được công nhận là một trong những loại vật nuôi tốt nhất để chăn nuôi công nghiệp.
Tinh tế của bảo trì và chăm sóc
Aberdeen có khả năng thích nghi tốt nên có thể trồng chúng mà không cần tạo điều kiện đặc biệt cho chúng. Bò có thể sống ở các vùng khí hậu ôn đới, lạnh và nóng. Chỉ có độ ẩm mới có ảnh hưởng xấu đến động vật. Với một tổ chức thành công, họ có thể thành công với việc bảo trì mở trên đồng cỏ mà không làm giảm năng suất.
Vào mùa đông, đặc biệt là những vùng lạnh, chúng cần được nhốt trong chuồng ấm áp, không thể nhốt chúng ở ngoài trời.
Nên thả lỏng cá bống sao để chúng tự do tiếp cận thức ăn và thức uống. Động vật nên đi dạo hàng ngày và dành thời gian cho khu vực đi bộ. Một chế độ ăn uống hợp lý và hoạt động thể chất vừa phải cho phép con vật khỏe mạnh và nhanh chóng vỗ béo.
Đặc điểm tính cách của bò Aberdeen Angus quy định các quy tắc xử lý chúng. Động vật thích giao tiếp, chúng cần được dạy để tiếp xúc với con người, thiếu sự huấn luyện dẫn đến việc động vật trở nên ương ngạnh và hung dữ.
Lên một chế độ ăn kiêng
Bê được nuôi với mẹ do chế độ ăn tự nhiên nên lớn nhanh, ít ốm đau, có được miễn dịch tự nhiên bằng sữa. Dần dần chúng được chuyển sang thức ăn dành cho người lớn, cho chúng ăn hạt giâm, thức ăn hỗn hợp, cỏ tươi và các chất trộn trước được thêm vào thức ăn. Nước sạch được cung cấp cho động vật.
Nhưng có một chế độ đặc biệt để cho ăn ngô ướt, giúp bạn có thể có được thịt cẩm thạch chất lượng cao. Bò Aberdeen Angus được vỗ béo theo phương án thâm canh, cho tăng trọng bình quân mỗi ngày từ 1-2 kg. Cho ăn mất 6 tháng. Điều quan trọng là động vật không được ăn quá nhiều, chúng trở nên béo khi cho ăn quá mức. Nếu điều này xảy ra, bạn cần ngay lập tức xem lại chế độ ăn uống, vì chất lượng của thịt bò sau này sẽ bị ảnh hưởng.
Các cá thể được chọn để vỗ béo sẽ không thay thế các động vật trong đàn giống. 8 tháng tuổi đến tuổi ăn dặm có thể nặng 200-230 kg. Chất lượng thịt tốt nhất có thể được lấy từ những con bò đực bị thiến. Thiến được thực hiện khi còn nhỏ. Kết quả của quá trình hoạt động, cấu trúc của các sợi cơ thay đổi, chúng trở nên mỏng hơn. Nhưng ưu điểm của thiến không chỉ nằm ở chỗ, cá bống có thể được chăn thả bên cạnh bò, không cần phải giao đồng cỏ cho chúng.
Một con bò Aberdeen Angus cần 6,5 thức ăn để tăng trọng 1 kg. đơn vị, nghĩa là 6,5 kg yến mạch hoặc 32 kg cỏ tươi từ đồng cỏ hoặc 13 kg cỏ khô dinh dưỡng trung bình. Việc giết mổ được thực hiện khi con 18 tháng tuổi. Thực tế đã chứng minh rằng ở động vật lớn hơn tuổi này, tăng trọng không tăng mà ổn định. Ở những con bò già, chất lượng thịt giảm sút, trở nên thô hơn.
Béo bắp cho phép bạn có được chất lượng thịt hoàn hảo.Thịt bò được sử dụng để nấu bít tết, cốt lết, thịt nướng và các sản phẩm thịt khác. Thịt Aberdeen mềm, ngon ngọt, cấu trúc hoàn hảo.
Chăn nuôi
Mặc dù giống bò được biết đến với thực tế là bò có thể thích nghi với các vùng khí hậu khác nhau, bạn nên cố gắng mua những con bê đã phát triển càng gần nơi chúng sẽ sống càng tốt. Sau đó, họ sẽ chịu đựng việc vận chuyển và các điều kiện thay đổi mà hầu như không có căng thẳng.
Bò cái hậu bị của giống Aberdeen Angus đã sẵn sàng cho việc sinh sản khi được 15 tháng tuổi, nhưng bạn không nên vội vàng xảy ra ở độ tuổi này, cơ thể chúng vẫn chưa hình thành hoàn chỉnh. Quá trình mang thai sẽ làm ngừng sự phát triển của chính con bò, con non sẽ nhỏ, yếu và đau đớn. Nhờ sơ sinh nhỏ nên việc đẻ dễ dàng, không có biến chứng, bò mẹ không cần giúp đỡ, tự mình đối phó với mọi việc. Các đại diện của giống này sinh 1, ít thường là 2 con.
Giống như những con bê khác, chúng cần sữa non và sự chăm sóc của mẹ ngay sau khi sinh. Con có thể bị bỏ lại với con bò, con giống không thuộc dòng sữa, hầu như tất cả sữa đều do bê con uống.
Các cá thể thuần chủng có những đặc điểm rõ rệt nhất vốn có của giống bò này, do đó, để có được loại thịt bò cẩm thạch nổi tiếng, người ta nên nuôi các cá thể thuần chủng. Nếu không được thì cho lai với các giống gia súc khác. Chúng nhận được những phẩm chất quý giá từ bố mẹ Aberdeen Angus và có được những con mới, được phân biệt bởi sức khỏe tốt, sức sống và sống lâu hơn nếu được sử dụng trong chăn nuôi. Đặc tính này của giống bò được sử dụng để lai tạo các giống bò mới có triển vọng.
Bệnh tật
Giống chó Aberdeen Angus được đặc trưng bởi các bệnh di truyền, đặc biệt là chúng thường xuất hiện ở những cá thể thuần chủng, vì chúng mang gen lặn. Con lai với các giống khác không mắc bệnh. Người mang gen khiếm khuyết có thể được xác định bằng xét nghiệm DNA.
Các bệnh của Black Angus:
- Bệnh đa khớp. Nó biểu hiện ở các khuyết tật bẩm sinh nghiêm trọng và biến dạng khớp, tổn thương gân, cơ và dây chằng ở bắp chân. Bệnh được phát hiện trên các giống bò thịt và bò sữa và gây thiệt hại đáng kể cho vật nuôi. Bắp chân bị giảm khả năng vận động của khớp, cơ bắp chân bị yếu hoặc teo.
- Não úng thủy do thần kinh. Anguses được sinh ra với một cái đầu lớn và dị dạng.
- Đã ký hợp đồng với nhện. Ở bê sơ sinh, khả năng vận động của khớp háng bị giảm sút.
- Chủ nghĩa người lùn.
Cá bống và bò cái tơ mắc bệnh di truyền luôn bị loại bỏ và không được phép lai tạo để các gen bị lỗi không được di truyền. Bò Aberdeen Angus có thể bị bệnh truyền nhiễm và các bệnh gia súc khác, nhưng khi đạt tiêu chuẩn nuôi và trong điều kiện tốt, chúng hiếm khi bị bệnh. Do đó, bạn cần theo dõi vệ sinh sạch sẽ của nơi nuôi nhốt gia súc, độ sạch của đồng cỏ và khu vực đi lại, nơi cho ăn, tiêm phòng và khám thú y định kỳ.
Bò Aberdeen Angus có thể được nuôi tại các trang trại và hộ gia đình tư nhân để có được cấu trúc đặc biệt và chất lượng thịt bò tuyệt hảo. Gia súc nhanh chóng được vỗ béo theo chế độ ăn đặc biệt, sản lượng thịt giết mổ đạt mức cao.
