Các loại và màu sắc của bò ở Nga và thế giới, giống bò, đặc điểm của các giống bò

Cho đến thế kỷ 17, chuyến du lịch bò tót hoang dã, tổ tiên của loài gia súc hiện đại, đã đi lang thang trên thảo nguyên Á-Âu và lục địa Phi. Động vật thuần hóa đã được biết đến từ thế kỷ thứ tám trước Công nguyên. Trong nông nghiệp, bò đực giống cái được gọi là bò cái. Chúng là nguồn cung cấp sữa và thịt chính. Tùy thuộc vào hướng, bò sữa, bò thịt và bò hỗn hợp được phân biệt.

Mô tả chung về con vật

Gia súc thuộc bộ động vật có vú, bộ móng guốc thuộc họ trâu, bò. Con cái trở thành bò cái sau lần đẻ và cho con bú đầu tiên. Từ khi sinh ra đến khi dậy thì, chúng được gọi là bò cái tơ, và sau khi bắt đầu mang thai lần đầu, bò cái tơ.

• tăng trưởng ở vai - 1,2-1,5 mét;
• trọng lượng sơ sinh - 18-45, đôi khi 60 kg, tùy thuộc vào giống;
• khối lượng cơ thể trung bình của động vật trưởng thành là 750 kilôgam;
• khối lượng tối thiểu là 145 kilôgam, khối lượng tối đa trên một tấn;
• thân thuôn dài, lưng lõm hoặc thẳng;
• bộ lông ngắn hoặc dài, đơn sắc, màu nâu đỏ;
• xương chậu dày và nhô ra ở hai bên đuôi;
• đuôi mảnh, có lông ngắn, dài tới móng guốc;
• phần cuối của đuôi được bao phủ bởi một chiếc bàn chải lông dài để bò xua đuổi côn trùng;
• chân thẳng, gầy hoặc vạm vỡ, cặp chân sau rộng ra;
• cổ rộng;
• đầu thuôn dài, thuôn về phía mũi;
• trán rộng, bằng phẳng, phủ đầy tóc xoăn, có mỏm thẳng hoặc để hở;
• sừng ngắn, dài, thẳng hoặc cong lên ở đầu, không có ở một số giống;
• mắt nằm ở hai bên đầu, con ngươi nằm ngang;
• tai hình bầu dục, phẳng, bên ngoài mịn như nhung và bên trong phủ một lớp lông dài.

Bò có màu đen, trắng, xám. Những con vật có màu đỏ hoàn toàn được gọi là đỏ. Màu đốm được coi là điển hình - các mảng màu trắng trên nền tối và màu đen trên nền trắng, nổi bật bởi lông trắng ở cổ, bụng, móng guốc hoặc đuôi.

Bò đốm là một đột biến gen do quá trình thuần hóa. Ở động vật hoang dã, màu chỉ là màu đơn sắc. Trong số các giống chó trong nước, màu đơn sắc cũng phổ biến, thường là màu nâu, với một dấu sao trắng trên trán.

Tuổi thọ của bò là 20 năm. Sự thành thục về giới tính xảy ra khi 10 tháng. Chúng sẵn sàng giao phối khi được 18 tháng. Thời gian mang thai kéo dài 8-9 tháng. Sau lần đẻ đầu tiên, sữa non xuất hiện để bê con bú. Để lấy sữa, bò được vắt sữa 2-3 lần một ngày. Thời kỳ cho con bú kéo dài 8-11 tháng.

Phân loại bò

Phân biệt bò theo vóc dáng lần đầu tiên được đề xuất bởi nhà khoa học - kỹ thuật viên người Nga P.N.Kuleshov vào đầu thế kỷ 20. Ông đã chứng minh rằng với sự phát triển nâng cao của một hệ thống cơ thể của một con vật cưng, những con khác bị áp bức. Với bộ xương và da phát triển, các cơ quan nội tạng và cơ bắp thường bị suy nhược. Cơ bắp phát triển kìm hãm sự phát triển của xương và tóc.

Theo phân loại của Kuleshov, bò có bốn loại:

• thô - xương, cơ chắc khỏe, da dày, sừng lớn, ít mỡ;
• mềm - da mỏng, tập trung thành các nếp gấp nhỏ ở bầu vú và trên cổ, các tĩnh mạch và xương xuất hiện trên bề mặt, sự phát triển của các cơ quan nội tạng chiếm ưu thế hơn so với cơ bắp;
• lỏng lẻo - lớp mỡ phát triển quá mức dưới da và trên các cơ quan nội tạng, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển toàn diện;
• khô - mạch chắc khỏe, lưu thông máu và tiêu hóa tốt thúc đẩy mọc tóc và tạo sữa.

Hãy xem cũng thế

Mô tả và đặc điểm của bò Thụy Sĩ, ưu nhược điểm của bò và cách chăm sóc

Bốn loại chính được đan xen. Ví dụ, ở động vật, các đặc điểm của loại hiền lành và lỏng lẻo hoặc hiền lành và khô khan được kết hợp với nhau.

Theo các dấu hiệu bên ngoài, các vùng năng suất của gia súc được phân biệt sau đây:

• thịt - được đặc trưng bởi cấu trúc thô và lỏng lẻo, một tập hợp nhanh chóng của khối lượng cơ và mỡ;
• bò sữa - động vật có cấu tạo khô tinh tế, sản lượng sữa cao đạt được do tiêu hóa một lượng lớn thức ăn và lưu thông máu tích cực trong bầu vú;
• hỗn hợp - kết hợp các đặc điểm của loại thô và khô, nhanh chóng xây dựng khối cơ và cho nhiều sữa.

Loại thịt và sữa có nhược điểm bên ngoài làm giảm giá trị của thịt: do lưng bị lệch nên lượng cùi giảm, không có lớp mỡ trong thịt. Những con bò thuần chủng tạo ra thịt cẩm thạch với những dải mỡ mỏng. Gia súc hỗn hợp thường được nuôi để lấy sữa. Phân loại bò nội theo nguồn gốc:

• phả hệ - lai tạo bằng cách chọn lọc có chọn lọc;
• lai - động vật không có dấu hiệu thuộc về một giống cụ thể, vật nuôi địa phương;
• trang trí - với một vẻ ngoài khác thường, được lai tạo để làm đẹp.

Theo chiều dài của lông, các giống chó lông ngắn và lông xoăn được phân biệt. Ủng bằng nỉ và nỉ được làm từ đống phân gia súc.

Các giống gia súc phổ biến

Trải qua lịch sử nông nghiệp hàng thế kỷ, hơn ba trăm giống bò nhà đã được lai tạo. Động vật kinh tế địa phương, động vật kéo và động vật phả hệ ngoại lai được lai tạp. Kết quả là, các giống mới đã được cải thiện với các chỉ số về năng suất sữa hoặc thịt được cải thiện, thích nghi hơn với cuộc sống trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt và dinh dưỡng thấp.

Hướng sữa

Trong số các giống chó nội địa, phổ biến nhất là:

• Holstein;
• áo sơ mi;
• Ayrshire;
• tiếng hà lan;
• nâu Latvia;
• Tiếng Tagil;
• thảo nguyên đỏ.

Từ một con bò, mỗi năm thu được 4500-7000 lít sữa. Các giống thổ dân nổi tiếng cho sản lượng sữa cao:

• palsho;
• Yakut;
• Carinthian;
• Màu xám Ukraina.

Bò được nuôi từ thời cổ đại ở các nước khác nhau trên thế giới được gọi là thổ địa. Chúng cũng bao gồm thảo nguyên đỏ, phổ biến ở Kazakhstan. Giống chó Mông Cổ được nuôi dưỡng bởi cư dân Trung Á thời trung cổ - người Dzungars.

Giống thịt

Đặc điểm chung của bò thịt:

• cơ bắp;
• tính đại chúng;
• bầu vú nhỏ.

Họ cung cấp sữa, nhưng với số lượng hạn chế, cho con cái.

Các loại bò thịt phổ biến:

• hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolese;
• xe limousine.

Các giống chó Piedmont và blue của Bỉ cho thấy sự gia tăng khối lượng lớn.Bò được phân biệt bởi các cơ khổng lồ, nổi lên dưới lớp da mỏng. Chứng phì đại cơ phát triển do đột biến gen.

Nhưng thịt bò mềm, không có váng mỡ, hàm lượng đạm cao.

Sử dụng kép

Các giống bò hỗn hợp khác với các giống bò thịt và bò sữa bởi tính linh hoạt của chúng. Chúng tiết ra nhiều sữa và tăng cân nhanh chóng. Một trong những chỉ số có thể chiếm ưu thế. Các giống hỗn hợp phổ biến:

• phỏng đoán;
• shvitskaya;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

Sản lượng sữa được phân phối mỗi năm là 3500-5000 lít. Khi vỗ béo, trọng lượng đạt 1500 kg, và 65% thân thịt được sử dụng để bán. Bò hỗn hợp tạo ra thịt cẩm thạch không có gân. Tây Nguyên tóc xoăn cũng được đưa vào theo hướng hỗn hợp. Giống chó Scotland sản xuất thịt ít cholesterol, giàu sắt và protein, giúp cải thiện sức khỏe đồng cỏ.

Da bê, bò và da bò được sử dụng trong sản xuất áo khoác ngoài, giày dép, găng tay và đồ trang sức.

Hiếm và trang trí

Một số giống gia súc đáng chú ý không phải về các chỉ số hoạt động, mà là kích thước của sừng, màu sắc hoặc kích thước thu nhỏ. Những điều chính là:

• Dexter là giống chó nhỏ nhất ở châu Âu, có nguồn gốc từ Ireland. Chiều cao không vượt quá một mét do chân ngắn;
• galloway - được gọi là đai, vì phần thân sẫm màu có một đường sọc trắng chạy ngang qua; được lai tạo ở Scotland;
• Texas Longhorn - chiều dài sừng của chúng đạt 1,8 mét, màu trắng pha đỏ, dùng để cưỡi;
• sang trọng - những con bò trang trí được nuôi ở bang Iowa của Hoa Kỳ, những con bê lông tơ trông như đồ chơi;
• Highland - bò Scotland lông dài thuộc ngành thịt, lông mái dày bảo vệ mắt khỏi mưa và tuyết;
• watussi - bò đỏ châu Phi với cặp sừng khổng lồ hình vòm; là hai hướng;
• White Shorthorn là một giống bò thịt ưu tú của Anh đang trên đà tuyệt chủng.

Hãy xem cũng thế

Mô tả và đặc điểm của bò thuộc giống Krasnogorbatov, nội dung của chúng

Con bò nhỏ nhất trên thế giới là zebu linh thiêng của Ấn Độ. Khi trưởng thành, nó đạt kích thước của một con bê thương phẩm.

Những giống chó nào phổ biến ở Nga

Việc lựa chọn các giống bò được nuôi nhiều ở nước ta là do việc chăm sóc không tỉ mỉ, dễ thích nghi với khí hậu ôn đới phía Bắc và cho năng suất cao.

Các giống phổ biến nhất, mô tả và định hướng của chúng được thể hiện trong bảng sau:

Ở Nga, các giống bò sữa và hỗn hợp phổ biến nhất. Họ duy trì năng suất cao trong điều kiện chế độ ăn uống thiếu chất.

Các giống gà thịt yêu cầu một lượng lớn thức ăn mọng nước quanh năm. Chế độ ăn uống thiếu chất có tác động tiêu cực đến việc tăng cân.

Đề xuất lựa chọn

Có thể xác định hướng đi của bò bằng các dấu hiệu bên ngoài. Bầu vú lớn hình bát với các tĩnh mạch sưng lên cho thấy sản lượng sữa nhiều. Cơ thể dày đặc, lưng thẳng và bầu vú nhỏ là dấu hiệu của một giống gà thịt. Khi chọn một con bò sữa, điều quan trọng là phải xem xét tuổi của nó. Năng suất cao được quan sát từ hai đến sáu năm. Để kiểm tra tuổi của bò, hãy nhìn vào răng của nó. Từ năm tuổi, răng cửa bắt đầu bị mòn. Chúng càng bị tẩy đi nhiều thì tuổi của con vật càng gần chục năm. Ở những con bò già, có thể nhìn thấy khoảng trống giữa các răng.

Nó cũng quan trọng đến loại tiết sữa đang diễn ra: sản lượng sữa tăng từ lần thứ hai đến thứ ba và giảm từ lần thứ năm. Trước khi mua, bạn cần kiểm tra chất lượng và độ béo của sữa. Màu sắc của bò không ảnh hưởng đến năng suất, nhưng nó cũng là một trong những tiêu chí lựa chọn.

Tên của các màu chính:

• màu đen;
• trắng;
• nâu;
• Đỏ sẫm;
• màu vàng.

Các giống bò được phân biệt theo màu sắc và cấu tạo. Ví dụ, giống Shorthorn màu trắng có thể dễ dàng phân biệt với giống Jersey có màu đỏ. Tiêu chí quan trọng khi chọn giống bò thịt là độ béo và khả năng vỗ béo. Ở động vật được nuôi dưỡng tốt, da được kéo tốt, và có lớp mỡ dưới da, còn ở động vật bị đói, da không bị gập lại. Những con vật có thân hình ngắn, rộng, xương mỏng, da dày dễ bị tăng trọng nhanh.

Khi kiểm tra một con bò, người ta chú ý đến tính cách của nó. Nếu con vật bình tĩnh và quan tâm đến người lạ, nó sẽ dễ dàng chăm sóc anh ta. Rất khó để tiếp cận một con bò đang bồn chồn để vắt sữa. Nó có thể tấn công nguy hiểm bằng móng sau. Ngoại hình cân đối nói lên sức khoẻ và năng suất cao của gia súc. Nếu không được vệ sinh thường xuyên, năng suất sữa của bò sẽ giảm.